ຜົນປະໂຫຍດແລະອັນຕະລາຍຂອງຜັກກາດ Romanesco ແມ່ນຫຍັງ

ຮູບລັກສະນະແປກແລະຜິດປົກກະຕິບາງສ່ວນຂອງວັດທະນະທໍາຜັກມີ, ແຕ່ໃນເວລາດຽວກັນພວກເຂົາສົມທົບສານອາຫານທີ່ສໍາຄັນທີ່ມີລົດຊາດທີ່ດີເລີດ. ບາງທີອາດມີຫນຶ່ງໃນຜູ້ນໍາຂອງຜະລິດຕະພັນທີ່ດີເລີດດັ່ງກ່າວສາມາດເອີ້ນວ່າຜັກກາດ Romanesco ເຊິ່ງໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມຢ່າງກວ້າງຂວາງໃນທຸກໆຊຸມຊົນທີ່ມີອາຫານດີແລະດຶງດູດ chef ຈາກທົ່ວໂລກບໍ່ພຽງແຕ່ສໍາລັບຮູບລັກສະນະຂອງມັນເທົ່ານັ້ນແຕ່ຍັງມີຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດຫຼາຍ.

ລາຍລະອຽດ

ຜັກກາດຂອງ Romanesco ແມ່ນພືດປະຈໍາປີທີ່ສາມາດກິນໄດ້ຂອງຄອບຄົວກະລໍ່າປີຊຶ່ງຄັ້ງທໍາອິດທີ່ປາກົດຢູ່ໃນອີຕາລີເປັນຜົນມາຈາກຈໍານວນຫລາຍໆປະສົບການຜ່ານ broccoli ແລະດອກກຸຫລາບ. ເບິ່ງຂອງຜັກນີ້ແມ່ນຂ້ອນຂ້າງຕົ້ນສະບັບ - ສົດຂອງຕົນ ຊໍ່ດອກສີຂຽວຊ້ໍາຕັ້ງຢູ່ຂື້ນກັບກັນແລະກັນ ແລະມີຮູບຊົງໂກນຫ່າງໆ.

ປະເພດອື່ນໆຂອງກະລໍ່າປີມີຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດຫຼາຍ: broccoli, kohlrabi, ຜັກກາດຂາວ, ຜັກບົວ, ກະລໍ່າປີ kale, pak choi, ງອກ Brussels, ຜັກກາດແດງ.

ກ່ຽວກັບຫົວຂອງກະລໍ່າປີ, ແຕ່ລະງອກຈະເລີນເຕີບໂຕໃນກ້ຽວວຽນ, ທີ່ຫຼາຍທີ່ສຸດທັງຫມົດເຮັດໃຫ້ພືດນີ້ເປັນ "ມະນຸດຕ່າງດາວ" ເບິ່ງ. ໃນບັນດາຊື່ຂອງວັດທະນະທໍານີ້ກໍ່ສາມາດໄດ້ຍິນເລື້ອຍໆ ກະລໍ່າປີປາ ເນື່ອງຈາກມີຄວາມຄ້າຍຄືກັນຢ່າງຊັດເຈນກັບປາ.

ທ່ານຮູ້ບໍ? ອີງຕາມບາງເອກະສານປະຫວັດສາດທີ່ເກັບຮັກສາໄວ້, ກະລໍ່າປີທີ່ຄ້າຍຄືກັນຖືກປູກໃນ Empire Roman, ແລະມັນໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມພຽງແຕ່ໃນຊຸມປີ 90 ຂອງສະຕະວັດທີ 20. ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ຮູບລັກສະນະທີ່ເປັນ outlandish ຂອງມັນແມ່ນມີຄຸນລັກສະນະທາງພັນທຸກໍາທີ່ມີແຜນການ.

ມູນຄ່າໂພຊະນາການແລະພະລັງງານ

ຜັກກາດ Romanesco ມີຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການທີ່ອຸດົມສົມບູນແລະຈໍານວນຫນ້ອຍຂອງພະລັງງານ, ຫນຶ່ງສ່ວນ stogrammovogo ຕົວຊີ້ວັດດັ່ງກ່າວ:

• ໂປຕີນ - 25 ກໍາ
• ໄຂມັນ -03 g
• ຄາໂບໄຮເດດ - 42 ກໍາ
• ເສັ້ນໃຍອາຫານ - 2.1 g;
• ນ້ໍາ - 89 ກໍາ
• Calories - 30 kcal.

ອົງປະກອບຂອງກະລໍ່າປີ

ອົງປະກອບທີ່ອຸດົມສົມບູນຂອງຜັກແມ່ນສາມາດອີ່ມຕົວຂອງຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດດ້ວຍອົງປະກອບດັ່ງກ່າວ:

• B-group vitamins-B1 (0.1 mg), B2 (0.1 mg), B6 ​​(0.2 mg), B9 (23 μg);
• ວິຕາມິນ C (70 mcg);
• vitamin E (02 mg);
• ວິຕາມິນ K (1 mcg);
• choline (452 ​​mg)
• ວິຕາມິນ A (3 mcg);
• beta-carotene (0.02 mg);
• vitamin H (16 mcg).

ອ່ານກ່ຽວກັບຜົນປະໂຫຍດແລະຜົນກະທົບຂອງຜະລິດຕະພັນດັ່ງກ່າວເຊັ່ນ: ຫມາກເລັ່ນ, ໄກ່, ຜັກກາດ, ຫມາກຖົ່ວ, ຫມາກກ້ຽງ, ຫມາກກ້ວຍ, ຫມາກມ່ວງຫິມະພານ,

ແຮ່ທາດ (micro ແລະ macronutrients):

• sodium (10 mg);
• magnesium (17 ມລກ);
• ທອງແດງ (42 micrograms);
• potassium (205 mg);
• ທາດການຊຽມ (26 ມລກ);
• ເຫລໍກ (14 ມິນລິກໍາ)
• phosphorus (51 ມລກ);
• manganese (0155 mcg)
• fluorine (1 g)
• selenium (06 g)
• ສັງກະສີ (028 ມລ).

ຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດແລະເປັນທໍາ

ຂໍຂອບໃຈກັບການດຸ່ນດ່ຽງວິຕາມິນແຮ່ທາດທີ່ມີປະສິດທິຜົນ ກະລໍ່າປີປາເຮັດໃຫ້ມີການປ່ຽນແປງໃນທາງບວກໃນຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດ, ມີຜົນກະທົບການປິ່ນປົວ:

1. ກໍາແພງຂອງເສັ້ນເລືອດກາຍເປັນຫຼາຍທີ່ເຂັ້ມແຂງແລະຍືດຫຍຸ່ນຫຼາຍ.
2. ເລັ່ງການເຜົາຜະຫລານໄຂມັນ.
3. ຈຸລິນຊີ intestinal ຖືກຟື້ນຟູຄືນໃຫມ່.
4. ແຜ່: ລໍາໄສ້, ທ້ອງຜູກ, ຖອກທ້ອງ.
5. ຮ່າງກາຍແມ່ນ້ໍາຕານທີ່ສຸດຂອງທາດໂປຼຕີນແລະ cholesterol ເກີນ.
6. ເຕືອນການພັດທະນາຂອງ atherosclerosis ໄດ້.
7. ສະພາບຂອງຜົມແລະເລັບປັບປຸງ.
8. ການປ້ອນເລືອດປົກກະຕິ.
9. ຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການພັດທະນາພະຍາດປອດແລະການເຕີບໂຕຂອງຈຸລັງມະເຮັງແມ່ນຫຼຸດລົງ.

ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນ! ມີການນໍາໃຊ້ຜັກກາດ Romanesco ຢ່າງເປັນປົກກະຕິ, ຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດມີຄວາມຕ້ານທານຕໍ່ພະຍາດຕິດຕໍ່ຕ່າງໆແລະບາດແຜໃນຮ່າງກາຍຫາຍດີຫຼາຍ.

ການນໍາໃຊ້ປຸງແຕ່ງອາຫານ

ຜັກກາດ Romanesco ຖືກນໍາໃຊ້ຢ່າງສໍາເລັດຜົນໃນການປຸງແຕ່ງອາຫານເປັນຫຼັກສູດຕົ້ນຕໍແລະເປັນການອອກແບບຕົ້ນສະບັບ. ແລະທ່ານສາມາດແຕ່ງກິນໄດ້ໃນຫຼາຍວິທີ: ອົບ, ຕົ້ມ, simmer, fry, ແລະ grill ແລະຫນື້ງ. ໃນເຄືອຂ່າຍທີ່ກວ້າງຂວາງທ່ານສາມາດຊອກຫາແນວຄວາມຫຼາກຫຼາຍຂອງສູດສໍາລັບການກະກຽມຂອງຕົນ.

ສູດ 1 ສະຫລັດຜັກກາດ Romanesco:

300 g ຂອງຕ່ອນໄກ່ທີ່ຕັດອອກເປັນຕ່ອນຂະຫນາດນ້ອຍແລະຈືນ 15 ນາທີໃນຄວາມຮ້ອນຕ່ໍາ, ຄ່ອຍໆເພີ່ມຊິ້ນຫນຶ່ງຂອງຜັກບົ່ວ, ຜັກບົ່ວແລະຜັກທຽມກັບຊີ້ນ. ໃນຂະຫນານກັນ, ໃສ່ burner ອື່ນໆ, ທ່ານຕ້ອງຕົ້ມຫົວຜັກກາດທັງຫມົດໃນນ້ໍາເກືອເພື່ອຄວາມອ່ອນນຸ້ມ. ມັນຈໍາເປັນຕ້ອງປຸງແຕ່ງພຽງແຕ່ 15 ນາທີເພື່ອໃຫ້ຜັກບໍ່ສູນເສຍຄວາມຍືດຫຍຸ່ນຂອງມັນແລະບໍ່ລຸດລົງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ທັງຫມົດສ່ວນປະກອບສໍາການກະກຽມແມ່ນປະສົມປະສານທີ່ດີ, ເກືອແລະ sprinkled ກັບ pepper ກັບລົດຊາດ, ແລະໃນຕອນທ້າຍຂອງການເພີ່ມເປັນສ່ວນຫນຶ່ງຂອງຜັກທຽມໄດ້ຖືກເພີ່ມ.

ສູດ 2 ຜັກກາດ Romanesco baked ກັບເນີຍແຂງໃນເຕົາອົບໄດ້ - ໃນຂັ້ນຕອນຕ່າງໆ:

1. ເພື່ອເລີ່ມຕົ້ນດ້ວຍຫົວຂອງຜັກກາດແມ່ນແບ່ງອອກເປັນ florets, ຫຼັງຈາກນັ້ນ rinsed ແລະຕົ້ມສໍາລັບ 10 ນາທີໃນນ້ໍາເກືອ.
2. ໃນຜັດຜັດທີ່ເຜັດ (30 g), ທີ່ຕົ້ມປະມານຫນຶ່ງນາທີ (2 ບ່ວງ).
3. ຕໍ່ໄປ, ຄ່ອຍໆຈອກ 1 ຈອກນົມເຂົ້າໄປໃນການປະສົມແລະເຮັດແບບຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງເພື່ອຫຼີກລ້ຽງກ້ອນ.
4. ຖາດອົບສໍາລັບອາຫານໃນອະນາຄົດແມ່ນໄຂມັນຢ່າງຫຼວງຫຼາຍດ້ວຍນ້ໍາມັນຜັກ.
5. ຊໍ່ດອກທີ່ຖືກຕົ້ມໄວ້ໃນແຜ່ນເຈາະເປັນຊັ້ນທໍາອິດ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນ sprinkle ກັບຊອດຢູ່ເທິງ, sprinkle ກັບພືດສະຫມຸນໄພເພື່ອລົດຊາດແລະ sprinkle ໂດຍທົ່ວໄປກັບເນີຍແຂງຮູ້ບຸນຄຸນ.
6. Baked ອາຫານນີ້ຈົນກ່ວາການສ້າງຕັ້ງຂອງເນີຍແຂງທອງສີນ້ໍາ.

ສູດ 3ທີ່ຢູ່ ແກງກະລໍ່າປີ Coral:

ຫຼັງຈາກທີ່ຕົ້ມແລະຈັດແຈງກະລໍ່າປີປາເຂົ້າເປັນຊໍ່ດອກ, ທ່ານສາມາດດໍາເນີນການຕໍ່ໄປນີ້:

1. 1 ມັນຝະລັ່ງແລະ 1 ແຄລອດຖືກປອກເປືອກແລະລ້າງຢູ່ພາຍໃຕ້ນ້ໍາ.
2. ແກ່ນຂອງຖົ່ວເຫຼືອງຖົ່ວແລະຜັກບົ່ວຜັກບົ່ວໄດ້ຖືກອະນາໄມຢ່າງລະມັດລະວັງ.
3. ຜັກທີ່ຖືກກະກຽມທັງຫມົດຖືກຕັດເຂົ້າໄປໃນທ່ອນໄມ້ຂະຫນາດນ້ອຍແລະໃຊ້ນ້ໍາມັນຜັດດ້ວຍນ້ໍາມັນຜັດດ້ວຍນ້ໍາຫນາ - ໃນເວລາດຽວກັນໄຟຄວນຈະມີຂະຫນາດນ້ອຍ.
4. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ນ້ໍາກະລໍ່າປີທີ່ຍັງເຫຼືອຫຼັງຈາກການປຸງແຕ່ງອາຫານແມ່ນ poured ເຂົ້າໄປໃນຜະລິດຕະພັນ browned. ປະສົມປະສານໄດ້ຮັບການຕົ້ມໃນເວລາ 10 ນາທີ.
5. ພື້ນຖານທີ່ປຸງແຕ່ງສໍາລັບແກງບໍລິສຸດແມ່ນຖືກປັ່ນປ່ວນດ້ວຍເຄື່ອງປັ່ນນ້ໍາປະປາແບບປະຊຸມສະໄຫມ.

ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນ! ການສະເຫນີແກງແມ່ນຫຼັກສູດທີ່ເປັນປະໂຫຍດ, ມີອາຫານແລະສົມດູນທໍາອິດແລະເປັນສິ່ງທີ່ມີຄຸນຄ່າສໍາລັບແມ່ຍິງຫນຸ່ມທີ່ຕ້ອງການເພີ່ມເນື້ອທີ່ເດັກນ້ອຍຂອງພວກເຂົາດ້ວຍວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດ.

Contraindications and harmful

ແຕ່ຫນ້າເສຍດາຍ, ຜັກຊີມັງທີ່ນໍາສະເຫນີມີຂໍ້ຈໍາກັດບາງ, ເພາະສະນັ້ນມັນ ບໍ່ຄວນກິນກິນໂດຍຜູ້ທີ່ມີ:

• ພະຍາດຫົວໃຈ;
• predisposition ກັບ manifestations ເລື້ອຍໆຂອງ flatulence;
• ຄວາມບໍ່ປາດຖະຫນາຂອງບຸກຄົນຕໍ່ຜະລິດຕະພັນນີ້.

ວິທີການເລືອກ Romanesco

ທ່ານສາມາດຊື້ຜະລິດຕະພັນທີ່ຜິດປົກກະຕິນີ້ຢູ່ໃນຕະຫຼາດຫຼືໃນເກືອບທຸກຮ້ານຄ້າ, ຢຸດເຊົາການຂອງທ່ານ ທາງເລືອກແມ່ນຢູ່ໃນຫມາກໄມ້ເຫຼົ່ານີ້:

• ຮູບຮ່າງກະລໍ່າປີຕ້ອງບໍ່ໄດ້ຮັບການຜິດປົກກະຕິ, ຈໍາເປັນ pyramidal;
• ກ່ຽວກັບຜັກທີ່ບໍ່ຄວນຈະມີຮອຍພັບແລະຄວາມເສຍຫາຍທີ່ເຫັນໄດ້, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບໃບຫນ້າແລະໃບຕ່ໍາ;
• ໃນເວລາທີ່ຊອກຫາມັນ, ປ້າຍໂຄສະນາຄວນໄດ້ຮັບການເອົາໃຈໃສ່ຫຼາຍທີ່ສຸດ - ພວກເຂົາບໍ່ຄວນຈະຖືກບິດຢູ່ທີ່ຕັດ. ຖ້າເກີດຜົນກະທົບທັນທີທັນໃດ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຜົນຫມາກແມ່ນຢູ່ໃນເວລາທີ່ໃຊ້ເວລາດົນນານແລະເປັນ stale;
• ຄວນຈະບໍ່ມີຝຸ່ນ snow ຫຼືກ້ອນໃນຜັກກາດ.

ທ່ານຮູ້ບໍ? ຜະລິດຕະພັນກະລໍ່າປີນີ້, ນອກຈາກຄຸນນະພາບອັນດີງາມອື່ນ, ຍັງມີປະໂຫຍດທີ່ສໍາຄັນອີກ - ຜັກຊ່ວຍໃຫ້ຄົນທຸກທໍລະມານຈາກການສູນເສຍຂອງລົດຊາດຫຼືກິ່ນໂລຫະເລື້ອຍໆໃນປາກ.

ການຄົ້ນພົບສິ່ງທີ່ຜັກກາດ Romanesko ກໍ່ແມ່ນວິທີທີ່ເປັນປະໂຫຍດແລະເຮັດແນວໃດມັນສາມາດຖືກນໍາມາປຸງແຕ່ງຢ່າງຖືກຕ້ອງທ່ານບໍ່ສາມາດຫຼາກຫຼາຍຂອງເມນູເຮືອນທໍາມະດາເທົ່ານັ້ນແຕ່ຍັງຊ່ວຍເພີ່ມຄວາມເປັນປະໂຫຍດຂອງສະມາຊິກຄອບຄົວທັງຫມົດແລະນີ້ເປັນສິ່ງທີ່ສໍາຄັນທີ່ສຸດສໍາລັບຊີວິດເຕັມ ທີ່ຢູ່