ອາຫານປະເພດຊີ້ນແມ່ນສິ່ງທີ່ ຈຳ ເປັນ ສຳ ລັບຕາຕະລາງບຸນໃດໆ. ພວກເຮົາສະ ເໜີ ບັນດາທ່ານ ສຳ ລັບອາຫານຊີ້ນທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ເມນູປີ ໃໝ່ ດີເລີດ.
Cutlets - ຮັງ
Cutlets ອາດຈະກາຍເປັນອາຫານທີ່ມີຄວາມສຸກ, ຖ້າທ່ານແຕ່ງກິນພວກມັນດ້ວຍຈິນຕະນາການ.
ສ່ວນປະກອບ
- 650 g ຂອງ forcemeat ລວມກັນ;
- ເຂົ້າຈີ່ຂາວ 150 g;
- ຜັກບົ່ວໃຫຍ່ 2 ໜ່ວຍ;
- parsley;
- 1 ກະຣົດ;
- 1 tbsp. ທ mustard ຫວານ;
- ໄຂ່ຂາວ 2 ໜ່ວຍ;
- 1 tbsp. ນົມ;
- ເຫຼົ້າແວງ 350 ກຣາມ;
- ຫົວຜັກທຽມ 2 ຫົວ;
- ເນີຍແຂງຮູ້ບຸນຄຸນ;
- mayonnaise;
- pepper ສີແດງແລະສີດໍາ, ເກືອ, ນ້ໍາ sunflower - ເພື່ອໃຫ້ລົດຊາດ.
ປຸງແຕ່ງອາຫານ
- 1 ຜັກບົ່ວ, carrots, parsley ເລື່ອນຜ່ານ grinder ຊີ້ນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນປະສົມກັບຊີ້ນ minced.
- ເອົາຊໍ່ເຂົ້າໄປໃນນົມ, ຈາກນັ້ນຈົມລົງແລະຕື່ມໃສ່ຊີ້ນທີ່ບົດ. ເອົາເຄື່ອງເທດແລະໃບ mustard ຢູ່ທີ່ນັ້ນ.
- ຫຼິ້ນໃຫ້ເກີນແມ່ນໄຂ່ຂາວໃສ່ຖັງແຍກຕ່າງຫາກຈົນກ່ວາຍອດສູງສຸດ. ໃສ່ພວກມັນເຂົ້າໄປໃນຊີ້ນທີ່ຖືກຂົ້ວແລະປະສົມຢ່າງລະອຽດ.
- ຟັກເຫັດ, ຜັກບົ່ວແລະຜັກທຽມ. ໃຫ້ຄວາມຮ້ອນຂອງນ້ໍາມັນດອກຕາເວັນໃນແຊ່, ເຊິ່ງທໍາອິດຈືນຜັກບົ່ວແລະຜັກທຽມຈົນກ່ວາທອງສີນ້ໍາຕານ. ຫຼັງຈາກນັ້ນຕື່ມເຫັດແລະຈືນທຸກຢ່າງຈົນກວ່າແຫຼວຈະລະເຫີຍ ໝົດ. ເກືອສອງສາມນາທີຈົນກ່ວາອ່ອນໆ.
- ຈູດແຜ່ນອົບດ້ວຍນ້ ຳ ມັນດອກຕາເວັນ.
- ເຮັດໃຫ້ຊີ້ນ ໝູ ທີ່ບໍ່ຊອຍເຂົ້າໄປໃນຊີ້ນ minced. ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນທີ່ຈະເອົາສິ່ງຂອງເຫັດໃສ່ມັນ. ເອົາ mayonnaise ເລັກໆຢູ່ເທິງສຸດຂອງເມັດແລະປົນກັບເນີຍແຂງ. ເອົາແມ່ພິມໄວ້ໃນເຕົາອົບ, ໃຫ້ຮ້ອນເຖິງ 200 ° C. ອົບຈົນກ່ວາການປຸງແຕ່ງ.
ບານຊີດໃນຊອດຊີດຄີມ
ອາຫານການກິນທີ່ແຊບໃນຊອດແຊບ.
ສ່ວນປະກອບ
- ໄກ່ 500 ກຣາມ;
- 1 ຜັກບົ່ວ;
- 1 ໄຂ່
- ຫົວຜັກທຽມ 3 ຫົວ;
- 1 tbsp. ຄີມ
- ເນີຍແຂງແຂງ 150 ກຣາມ.
ປຸງແຕ່ງອາຫານ
- ທຳ ອິດຕີໄກ່ອອກແລ້ວຕັດເປັນຕ່ອນນ້ອຍໆ.
- ຕື່ມຜັກບົ່ວຟັກ, ເກືອ, ພິກໄທ, ໄຂ່.
- Grease ແບບຟອມດ້ວຍສີຄີມ, ໃສ່ບານຂະຫນາດນ້ອຍຈາກມະຫາຊົນທີ່ກຽມໄວ້ໃສ່ມັນ. ຖ້າສິ່ງນີ້ບໍ່ເຮັດວຽກ, ຫຼັງຈາກນັ້ນ ໝາກ ບານແຕ່ລະ ໜ່ວຍ ສາມາດຖືກແປ້ງເປັນແປ້ງ.
- ເອົາແມ່ພິມໃສ່ເຕົາອົບ, preheated ເຖິງ 180 ° C ເວລາ 10-15 ນາທີ.
- ໃນຖັງແຍກຕ່າງຫາກ, ປົນເນີຍແຂງປີ້ງໃຫ້ລະອຽດ, ກະທຽມແລະຜີວ. ການຕື່ມຂໍ້ມູນທີ່ໄດ້ຮັບຕ້ອງໄດ້ຖອກລົງໃສ່ແຕ່ລະບານ, ຫລັງຈາກນັ້ນແບບຟອມກໍ່ຖືກໃສ່ລົງໃນເຕົາອົບອີກ 20 ນາທີ.
ໄກ່ຝຣັ່ງ
ປະລິມານຂອງສ່ວນປະກອບແມ່ນຂື້ນກັບຄວາມມັກຂອງສ່ວນບຸກຄົນ.
ສ່ວນປະກອບ
- fillet ໄກ່;
- ຜັກບົ່ວ;
- mayonnaise;
- ເນີຍແຂງ
- ໝາກ ເລັ່ນ
- ນ້ ຳ ມັນພືດ;
- ເກືອ, ເຄື່ອງເທດ.
ປຸງແຕ່ງອາຫານ
- ໝາກ ອຶຕ້ອງຖືກຕັດເປັນຕ່ອນໆ, ຕີໃຫ້ເປັນສ່ວນເລັກນ້ອຍ, ມີເຄື່ອງເທດແລະເກືອ.
- ປີ້ງເອກະສານອົບທີ່ມີນ້ ຳ ມັນຜັກ, ວາງມັນວາງຊີ້ນ, ຜັກບົ່ວ, mayonnaise, ໝາກ ເລັ່ນແລະເນີຍແຂງຮູ້ບຸນຄຸນ.
- ປີ້ງໄກ່ໃນອຸນຫະພູມ 180 ° C ປະມານ 30-40 ນາທີ.
ຊີ້ນໄກ່ໃສ່ກັບຊີດແລະ ໝາກ ເລັ່ນ
ເຂົ້າ ໜົມ ປັງໄກ່ຈະໄດ້ຮັບບັນທຶກລົດຊາດ ໃໝ່ ຖ້າຫາກວ່າມັນປົນກັບມັນ.
- ໄກ່ 400 ກຣາມ;
- ໝາກ ເລັ່ນ 1 ໜ່ວຍ;
- 100 g ຂອງເນີຍແຂງຮູ້ບຸນຄຸນ;
- ເກືອ, pepper - ເພື່ອໃຫ້ລົດຊາດ.
ປຸງແຕ່ງອາຫານ
- ຕັດຫມາກເລັ່ນເປັນວົງມົນ, ຫຼັງຈາກເອົາເປືອກອອກຈາກມັນ.
- ຕັດຊີດໃຫ້ເປັນທ່ອນບາງໆເພື່ອໃຫ້ຂະ ໜາດ ຂອງແຕ່ລະມັນກົງກັບຂະ ໜາດ ຂອງ ໝາກ ເລັ່ນ.
- ລ້າງຟອກໄກ່ແລະເອົາຜ້າເຊັດເຈັ້ຍແຫ້ງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເຮັດໃຫ້ຕັດເລິກໃນມັນ, ຕື່ມເກືອແລະ pepper.
- ໃນການຕັດແຕ່ລະຄັ້ງ, ທ່ານ ຈຳ ເປັນຕ້ອງເອົາຊອຍຊີດ ໜຶ່ງ ໜ່ວຍ ແລະວົງ ໝາກ ເລັ່ນ.
- ເອົາໄກ່ລົງໃສ່ເຕົາອົບແລະເອົາໃສ່ເຕົາອົບ, ຮ້ອນໃຫ້ຮ້ອນເຖິງ 180 ອົງສາ, ປະມານ 30 ນາທີ.
ທູຍກີ
ອາຫານປະເພດຊີ້ນທີ່ມີນ້ ຳ ມັນທີ່ມີການເຕີມເຫັດຈະເຮັດໃຫ້ທຸກໆລົດຊາດພໍໃຈ.
ສ່ວນປະກອບ
- 500 g ຂອງຊີ້ນ minced;
- ເຫັດ 200 g - ປ່າໄມ້ທີ່ມັກ; ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ເຫັດໂກ້ຫລືເຫັດອໍເກແມ່ນ ເໝາະ ສົມ;
- ໝາກ ເລັ່ນ 3 ໜ່ວຍ;
- ຄີມສົ້ມ 50 g;
- ເນີຍແຂງແຂງ;
- 2 ຜັກບົ່ວ.
ປຸງແຕ່ງອາຫານ
- ລະດູຊີ້ນ minced ກັບເກືອແລະ pepper, ປະສົມຢ່າງລະອຽດ. ແບບຟອມຈາກມັນຂະຫນາດນ້ອຍ meatballs, ເຊິ່ງຖືກຈັດໃສ່ໃນອາຫານອົບ.
- ແຍກຕ່າງຫາກ, ຈືນເຫັດຟັກທີ່ມີຜັກບົ່ວ. ໃສ່ພວກມັນໃສ່ຊິ້ນສ່ວນຊີ້ນ, ນ້ ຳ ມັນທາເທິງດ້ວຍ ຈຳ ນວນ ໜ້ອຍ ໜຶ່ງ ຂອງຄີມສົ້ມ. ຕໍ່ໄປ, ເອົາ ໝາກ ເລັ່ນທີ່ຟັກໃສ່ພວກມັນແລະປົນກັບຊີດ.
- ເອົາແມ່ພິມໃສ່ເຕົາອົບ. ອົບອາຫານປະມານ 40 ນາທີໃນອຸນຫະພູມ 200 ° C.
ການເຕີມເຕັມດ້ວຍການຕື່ມ curd
ເຂົ້າ ໜົມ ປັງໄກ່ເຮັດໄດ້ດີບໍ່ພຽງແຕ່ມີເນີຍແຂງເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ຍັງມີຜະລິດຕະພັນນົມອື່ນໆອີກ.
ສ່ວນປະກອບ
- ໄກ່ 1 ກິໂລ;
- 250 g ຂອງເນີຍແຂງ cottage ທີ່ມີເນື້ອໃນໄຂມັນສູງ;
- 100 g ຂອງທຽມກັບຜັກຫົມແລະ zucchini;
- 50 g ຂອງເນີຍແຂງແຂງ;
- ຫົວຜັກທຽມ 3 ຫົວ;
- ເຄື່ອງເທດ, ຕາມລະດູການ - ເພື່ອໃຫ້ລົດຊາດ.
ປຸງແຕ່ງອາຫານ
- ຫນ້າທໍາອິດທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງຮູ້ບຸນຄຸນ zucchini, ເນີຍແຂງແລະຜັກທຽມ.
- ສົມທົບກັບເນີຍແຂງກະທຽມ, ທຽມກັບຜັກຫົມ, ຜັກບົ້ງ, ຊີດແລະເກືອ.
- ຊີ້ນຕ້ອງໄດ້ລ້າງ, ຕາກໃຫ້ແຫ້ງ, ແລະຈາກນັ້ນຕັດເປັນ 2 ສ່ວນ. ຮູ້ບຸນຄຸນແຕ່ລະເມັດດ້ວຍເກືອ, paprika ແລະຢາສະຫມຸນໄພອີຕາລີ. ໃນປັດຈຸບັນ fillet ຕ້ອງໄດ້ຮັບການຕັດຕາມ. ໃນການຜ່າຕັດນີ້, ທ່ານ ຈຳ ເປັນຕ້ອງຕື່ມປະລິມານທີ່ພຽງພໍ, ແລະຈາກນັ້ນກໍ່ແກ້ໄຂມັນດ້ວຍຖູແຂ້ວ.
- ຈືນຈົນກ່ວາທອງສີນ້ ຳ ຕານ.
ມ້ວນໄກ່
ເຄື່ອງປຸງໄກ່ແມ່ນດີເລີດ ສຳ ລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານມ້ວນ. ໃນຖານະເປັນການຕື່ມຂໍ້ມູນ, ທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ຜະລິດຕະພັນໃດກໍ່ຕາມທີ່ທ່ານຕ້ອງການ: pepper ລະຄັງ, ເຫັດ, ແຕງດອງ, ເນີຍແຂງ.
