ໃນລະດູໃບໄມ້ປົ່ງ, ແມ່ບ້ານສ່ວນໃຫຍ່ເລີ່ມເກັບ ໝາກ ໂປມ ສຳ ລັບລະດູ ໜາວ, ເພາະວ່າ ໝາກ ໄມ້ທີ່ມີນ້ ຳ ຫຼາຍຄວນເກັບກ່ຽວໄດ້ໄວເທົ່າທີ່ຈະໄວໄດ້. ພວກເຮົາສະ ເໜີ 10 ແນວຄວາມຄິດທີ່ລຽບງ່າຍແລະລາຄາບໍ່ແພງ ສຳ ລັບ ໝາກ ໂປມທີ່ແຊບນົວ.
ຫມາກໂປມແຫ້ງ
ວິທີການທີ່ມີລາຄາຖືກທີ່ສຸດ, ຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີຄວາມພະຍາຍາມຕ່ໍາສຸດ - ເວລາແຫ້ງຫມາກໂປມ. ສິ່ງນີ້ສາມາດເຮັດໄດ້ຢູ່ກາງແຈ້ງ, ໃນເຕົາອົບຫລືເຄື່ອງອົບໄຟຟ້າ. ວິທີທີ່ງ່າຍທີ່ສຸດແມ່ນການໃຊ້ເຄື່ອງເປົ່າໄຟຟ້າ, ແຕ່ຖ້າມັນບໍ່ຢູ່ທີ່ນັ້ນ, ເຕົາອົບກໍ່ຈະເຮັດໄດ້ດີອີກດ້ວຍ. ໃນອາກາດທີ່ເປີດມັນເປັນໄປໄດ້ທີ່ຈະແຫ້ງພຽງແຕ່ໃນສະພາບອາກາດທີ່ມີແດດດີ.
ສຳ ລັບການເກັບກ່ຽວ ໝາກ ໄມ້ແຫ້ງຄວນເລືອກແນວພັນຫວານແລະສົ້ມດ້ວຍຜິວບາງ. ຫມາກໂປມຖືກຕັດເປັນທ່ອນແລະປິ່ນປົວດ້ວຍເກືອເພື່ອຮັກສາສີ. ສິ່ງນີ້ຈະປ້ອງກັນ ໝາກ ໄມ້ແຫ້ງຈາກສັດຕູພືດ. ຜ້າຫົ່ມດັ່ງກ່າວແມ່ນເກັບຢູ່ໃນຖົງຜ້າ. ໝາກ ໂປມແຫ້ງຮັກສາສານອາຫານທັງ ໝົດ ເພາະວ່າມັນບໍ່ໄດ້ຖືກຮັບກັບອຸນຫະພູມສູງ.
Apple marmalade
ໝາກ ຫຸ່ງທີ່ມີກິ່ນຫອມແມ່ນ ເໝາະ ສົມກັບການຕື່ມເຂົ້າ ໜົມ, ຊັ້ນເຄ້ກແລະເຂົ້າ ໜົມ, ອອກແບບເຄ້ກແລະເຂົ້າ ໜົມ. ການປິ່ນປົວບັນຈຸ pectin ທີ່ມີສຸຂະພາບດີຫຼາຍ. ການກະກຽມດັ່ງກ່າວແມ່ນງ່າຍຕໍ່ການກະກຽມແລະເກັບມ້ຽນຈົນກ່ວາການເກັບກ່ຽວຄັ້ງຕໍ່ໄປ.
ເພື່ອເຮັດ ໝາກ ໂມ, ໝາກ ໂປມຈະຖືກຕົ້ມໃສ່ໃນນ້ ຳ ໜ້ອຍ ໜຶ່ງ ຈົນກ່ວານຸ່ມ. ຈາກນັ້ນປີ້ງຜ່ານຊອຍ, ຕື່ມນ້ ຳ ຕານແລະຕົ້ມໃສ່ຄວາມຮ້ອນຕໍ່າປະມານ 1-2 ຊົ່ວໂມງ, ຂື້ນກັບແນວພັນ. ສຳ ລັບ ໝາກ ໂປມ 1 ກິໂລທ່ານ ຈຳ ເປັນຕ້ອງເອົານ້ ຳ ຕານ 500 g ແລະນ້ ຳ ປະມານ 1 ຈອກ. ຫມາກໂປມຖືກຕົ້ມຈົນກ່ວາຄວາມສອດຄ່ອງເປັນເອກະພາບຫນາ, ຫຼັງຈາກນັ້ນມ້ວນເຂົ້າໄປໃນກະປpreparedອງທີ່ກຽມໄວ້ແລະເຮັດຄວາມສະອາດຢູ່ບ່ອນທີ່ເຢັນ.
ຫມາກໂປມ
Apple puree ແມ່ນການຮັກສາທີ່ແຊບບໍ່ພຽງແຕ່ ສຳ ລັບເດັກນ້ອຍ, ແຕ່ ສຳ ລັບຜູ້ໃຫຍ່. ມັນຖືກປຸງແຕ່ງແບບງ່າຍດາຍແລະລວດໄວ, ໃນລະດູ ໜາວ ມັນສາມາດເພີ່ມເຂົ້າ ໜົມ ປັງ, ເຂົ້າ ໜົມ ປັງ, ເຂົ້າ ໜົມ, ຫຼືພຽງແຕ່ກະຈາຍໃສ່ເຂົ້າຈີ່ແທນເຂົ້າ ໜົມ ປັງ.
ເພື່ອເຮັດມັນຕົ້ນ, mashed, ຫມາກໂປມຖືກປອກເປືອກ, ຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນແລະຖອກດ້ວຍນ້ໍາປະລິມານຫນ້ອຍ. ມະຫາຊົນຂອງຫມາກໂປມຖືກຕົ້ມຈົນກ່ວາອ່ອນແລະດ້ວຍຄວາມຊ່ວຍເຫຼືອຂອງເຄື່ອງປັ່ນມັນປ່ຽນເປັນມັນຕົ້ນ, mashed. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ມັນກໍ່ຖືກສົ່ງກັບຄືນໄປບ່ອນໄຟແລະອີກເທື່ອຫນຶ່ງນໍາໄປຕົ້ມ. ບໍລິສຸດຈາກຫນາກແອບເປີທີ່ກຽມພ້ອມແມ່ນຖືກຖອກລົງໃນໄຫແລະເອົາໄປເກັບໄວ້. ໃນບ່ອນທີ່ມືດແລະເຢັນ, ບ່ອນເຮັດວຽກສາມາດເກັບໄວ້ໃນລະດູ ໜາວ ທັງ ໝົດ.
Jam Apple
ເຂົ້າ ໜົມ ໝາກ ແອັບເປີ້ນທີ່ແຊບແມ່ນ ເໝາະ ສຳ ລັບການຕື່ມເຂົ້າ ໜົມ ປັງ, ເຂົ້າ ໜົມ ປັງແລະເຂົ້າ ໜົມ ປັງ, ຫຼືພຽງແຕ່ເປັນອາຫານເສີມທີ່ແຊບສຸດ ສຳ ລັບຊາ. ເຕັກໂນໂລຢີໃນການເຮັດ ໝາກ ໂປມແມ່ນມີຫຼາຍວິທີທີ່ຄ້າຍຄືກັນກັບການເຮັດມັນຕົ້ນ. ຄວາມແຕກຕ່າງພຽງແຕ່ວ່າ jam ຄວນຈະ ໜາ. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ຫຼັງຈາກທີ່ປັ່ນມັນຝະລັ່ງແລ້ວຈະຖືກຕົ້ມກ່ອນໂດຍບໍ່ມີນ້ ຳ ຕານຈົນເຖິງຄວາມສອດຄ່ອງທີ່ຕ້ອງການ. ພຽງແຕ່ໃນຕອນທ້າຍເທົ່ານັ້ນຕື່ມນ້ ຳ ຕານເພື່ອລົດຊາດ. ດັ່ງນັ້ນການຂັດຈະບໍ່ ໄໝ້ ແລະປ່ຽນສີ. ຖ້າຕ້ອງການ, ທ່ານສາມາດເພີ່ມອາຊິດ citric ຫຼືນ້ ຳ ໝາກ ນາວ.
Spiced Jam ກັບຫມາກໂປມແລະ Walnuts
ຮຸ່ນທີ່ ໜ້າ ສົນໃຈແລະຕົ້ນສະບັບຂອງການເກັບກ່ຽວລະດູ ໜາວ ແມ່ນ ໝາກ ໂປມທີ່ມີເຄື່ອງເທດ, ໝາກ ນາວແລະແກ່ນ. ເຖິງວ່າຈະມີສ່ວນປະກອບທີ່ຜິດປົກກະຕິດັ່ງກ່າວກໍ່ຕາມ, ແຕ່ການເຮັດເຂົ້າ ໜົມ ປັງຈະເຮັດໃຫ້ເຜັດແລະແຊບ. ສ່ວນປະກອບຂອງອາຫານນີ້ປະກອບມີ ໝາກ ໂປມ, ໝາກ ນາວ, ນ້ ຳ ຕານ, ຜັກທຽມ, ໃບປະເຊີນ, ໝາກ ໄມ້, ນ້ ຳ.
ຫມາກໂປມທີ່ກຽມພ້ອມດ້ວຍເຄື່ອງເທດແມ່ນຖອກລົງດ້ວຍນ້ ຳ ແລະ ນຳ ໄປຕົ້ມ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ແຕ່ງກິນປະມານ 15 ນາທີຕໍ່ຄວາມຮ້ອນຂະ ໜາດ ກາງ. ຫຼັງຈາກທີ່ເຮັດຄວາມເຢັນແລ້ວໃຫ້ເອົາເຄື່ອງເທດແລະນາວລ້າງອອກ. ໝາກ ແອບເປີ້ນຖືກເຜົາ ໄໝ້ ອີກເທື່ອ ໜຶ່ງ, ສ່ວນ ໝາກ ອຶທີ່ຖືກປົນເປື້ອນຈະຖືກຕື່ມໃສ່ພວກມັນແລະແຕ່ງກິນປະມານ 15 ນາທີຈົນກວ່າຈະສຸກ. jam ແມ່ນ poured ເຂົ້າໄປໃນກະປpreparedອງທີ່ກຽມໄວ້ແລະເຮັດຄວາມສະອາດຢູ່ໃນຫ້ອງໂຖງ.
ຫມາກໂປມ Stewed
ໝາກ ໄມ້ ສຳ ລັບລະດູ ໜາວ ແມ່ນ ໜຶ່ງ ໃນບັນດາຕົວເລືອກເກັບກ່ຽວທີ່ດີທີ່ສຸດແລະລາຄາຖືກທີ່ສຸດ. ທ່ານສາມາດເພີ່ມ ໝາກ ໄມ້ຊະນິດອື່ນໃສ່ ໝາກ ແອບເປີ້ນຫຼືເຮັດເປັນ ໝາກ ອວບ. ທາງເລືອກທີ່ລຽບງ່າຍແລະແຊບທີ່ສຸດເຊິ່ງແມ່ບ້ານມັກຫລາຍຄົນປະຕິບັດແມ່ນວິທີການຕື່ມແບບສອງເທົ່າ. ຂອງສ່ວນປະກອບ, ມີພຽງແຕ່ ໝາກ ໂປມ, ນໍ້າຕານແລະນ້ ຳ ເທົ່ານັ້ນທີ່ ຈຳ ເປັນ.
ຫມາກໂປມສົດແມ່ນຖອກດ້ວຍນ້ໍາຕົ້ມແລະປົກຄຸມດ້ວຍຝາປິດເປັນເວລາ 20 ນາທີ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ນ້ ຳ ກໍ່ຖອກໃສ່ແຊ່, ນ້ ຳ ຕານຈະເພີ່ມແລະຢານ້ ຳ ທີ່ຕົ້ມສຸກແລ້ວ 1-2 ນາທີ. ເອົາ ໝາກ ໂປມໃສ່ນ້ ຳ ຢານ້ ຳ ຕົ້ມເປັນເທື່ອທີສອງແລະເອົາໄປຈຸ່ມໄຫ້ທັນທີ. ທາດປະສົມທີ່ມີກິ່ນຫອມດັ່ງກ່າວຮັກສາສານສູງສຸດຂອງສານທີ່ເປັນປະໂຫຍດ, ເພາະວ່າມັນບໍ່ໄດ້ມີການຮັກສາຄວາມຮ້ອນດົນປານໃດ.
ນ້ໍາຫມາກໂປມ
ນ້ ຳ ໝາກ ແອບເປີ້ນທີ່ແຊບແລະມີສຸຂະພາບດີທີ່ສຸດແມ່ນງ່າຍຕໍ່ການກະກຽມ ສຳ ລັບລະດູ ໜາວ ຖ້າທ່ານມີນ້ ຳ ໝາກ ໄມ້. ຂັ້ນຕອນການເຮັດນ້ ຳ ໝາກ ໂປມແມ່ນງ່າຍດາຍ:
- ຫມາກໂປມໄດ້ຖືກກະກຽມແລະນ້ໍາຖືກບີບໂດຍໃຊ້ເຄື່ອງປັ່ນ.
- ຖ້າຕ້ອງການ, ແຫຼວສາມາດຖືກນ້ ຳ ຈາກເນື້ອເຍື່ອຫຼືປະໄວ້ນັ້ນ.
- ນ້ ຳ ໝາກ ແອບເປີ້ນໃສ່ໄຟ, ນ້ ຳ ຕານຈະເພີ່ມເຂົ້າລົດຊາດ. ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນທີ່ຈະເຮັດຄວາມຮ້ອນຂອງແຫຼວໃຫ້ດີ, ແຕ່ວ່າບໍ່ຄວນຕົ້ມ. ນີ້ຈະຮັກສາວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດທີ່ມີປະໂຫຍດຫຼາຍກວ່າເກົ່າ.
- ນ້ໍາທີ່ກຽມພ້ອມແມ່ນຖືກຖອກລົງໃນ jars ແລະມ້ວນຂຶ້ນ.
Liqueur ແອບເປີ້ນ Homemade
ຈາກຫມາກໂປມມັນງ່າຍທີ່ຈະກຽມເຄື່ອງດື່ມທີ່ມີກິ່ນຫອມທີ່ມີກິ່ນຫອມສໍາລັບວັນພັກຜ່ອນຂອງຄອບຄົວຫຼືເພີ່ມເຂົ້າໃນ cocktails. ການຖອກນ້ ຳ ສາມາດເຮັດໄດ້ທັງ vodka ແລະບໍ່ມີມັນ. ເພື່ອກະກຽມເຄື່ອງດື່ມທີ່ບໍ່ມີ vodka, ຫມາກໂປມເຕັມໄປດ້ວຍນໍ້າຕານແລະປະໄວ້ໃນບ່ອນທີ່ສົດໃສໃນເວລາ 4-5 ມື້. ໃນເວລາທີ່ອາການທໍາອິດຂອງການຫມັກຈະປາກົດ, ສາຍແຮ່ຈະຖືກຍ້າຍອອກໃນບ່ອນທີ່ມືດແລະເຢັນເປັນເວລາ 4-6 ເດືອນ.
ຂັ້ນຕອນການກະກຽມນ້ ຳ ໝາກ ໂປມໃນ vodka ກ່ຽວຂ້ອງກັບຫລາຍໆໄລຍະ:
- ເອົາ ໝາກ ແອບເປີ້ນໃສ່ vodka ທີ່ຖືກເຈືອຈາງແລະແຊນໄວ້ໃນບ່ອນມືດເຢັນປະມານ 10-14 ມື້.
- ໃສ່ນ້ ຳ ຕົ້ມທີ່ກັ່ນຕອງໃຫ້ຕື່ມນ້ ຳ ຕານທີ່ກຽມໄວ້ກ່ອນອຸນຫະພູມໃນຫ້ອງ.
- ການເກັບກ່ຽວໄດ້ຮຽກຮ້ອງໃຫ້ໃຊ້ເວລາອີກ 2-3 ວັນ. ຫຼັງຈາກນີ້, ເຫຼົ້າທີ່ມີກິ່ນຫອມສາມາດເກັບຮັກສາໄດ້ດົນເຖິງ 16 ເດືອນ.
ໄຄຕົ້ນ ໝາກ ພ້າວ Jam
ຫມາກໂປມແລະ pears ຜະສົມຜະສານຢ່າງມະຫັດສະຈັນໃນເຄື່ອງດື່ມ. ໄຄຕົ້ນໄດ້ເນັ້ນ ໜັກ ເຖິງລົດຊາດຂອງ ໝາກ ໄມ້ຢ່າງສົມບູນ, ແລະຜົນໄດ້ຮັບກໍ່ແມ່ນການຮັກສາທີ່ແຊບທີ່ສຸດ. ຄວາມສັບສົນດັ່ງກ່າວແມ່ນໄດ້ຖືກກະກຽມຢ່າງວ່ອງໄວແລະງ່າຍດາຍ. ຫມາກໂປມແລະ pears ຖືກປະຕິບັດໃນຈໍານວນດຽວກັນ. ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ສຳ ລັບການເຮັດກວນ, ທ່ານຕ້ອງການນ້ ຳ, ນ້ ຳ ຕານ, ໄຄ, ນ້ ຳ ໝາກ ນາວ, ໃນບາງສູດກໍ່ໃຊ້ gelfix ໜາ. ການໃຊ້ ໜາ ໜາ ຈະສາມາດບັນລຸຄວາມ ໜາ ແໜ້ນ ໄດ້ຢ່າງໄວວາ.
ເຕັກໂນໂລຢີໃນການເຮັດໃຫ້ມີຄວາມສັບສົນແມ່ນໃຊ້ໄດ້ບໍ່ແຕກຕ່າງຈາກການປຸງແຕ່ງເຂົ້າ ໜົມ ປັງ. ຖ້າທ່ານໃຊ້ເປືອກ ໜາ, ມັນຕ້ອງກຽມແລະຕື່ມໃສ່ຫຼັງຈາກຕົ້ມ ໝາກ ໄມ້ຫຼືຢູ່ເຄິ່ງກາງຂອງການປຸງອາຫານ. ຄວາມສັບສົນໂດຍບໍ່ມີການວຸ້ນວຸ້ນຖືກປຸງແຕ່ງດົນກວ່າ, ຈົນກ່ວາຫນາ.
Adjika ຈາກຫມາກໂປມແລະຫມາກເລັ່ນສໍາລັບລະດູຫນາວ
ຕົວເລືອກທີ່ດີເລີດ ສຳ ລັບເຄື່ອງປຸງອາຫານແຊບເຢັນ - adjika. ສ່ວນປະກອບຕົ້ນຕໍ ສຳ ລັບການກະກຽມຂອງມັນ: ໝາກ ເລັ່ນ, ໝາກ ໂປມ, ໝາກ ເຜັດຮ້ອນແລະບຸນກາຣີ. ເຄື່ອງເທດໄດ້ຖືກເພີ່ມຂື້ນຂື້ນກັບສູດທີ່ເລືອກ. ສ່ວນຫຼາຍມັນແມ່ນເກືອ, ນໍ້າຕານ, ກະທຽມແລະນ້ ຳ ມັນດອກຕາເວັນ. ສ່ວນປະກອບທັງ ໝົດ ແມ່ນບິດຜ່ານເຄື່ອງບົດຊີ້ນ, ເຄື່ອງເທດຈະຖືກເພີ່ມແລະຕົ້ມປະມານ 30 ນາທີ.
ການກະກຽມໃນລະດູ ໜາວ ກັບ ໝາກ ໂປມຈະຮັກສາສານອາຫານທີ່ຮ່າງກາຍຕ້ອງການເປັນ ຈຳ ນວນຫລວງຫລາຍໃນລະດູ ໜາວ. ການ ນຳ ໃຊ້ ຄຳ ແນະ ນຳ ຂອງພວກເຮົາ, ທ່ານສາມາດເລືອກຫຼາຍທາງເລືອກ ສຳ ລັບຕົວທ່ານເອງແລະເພີດເພີນກັບການຮັກສາກິ່ນຫອມແລະເຄື່ອງດື່ມຈາກຫນາກແອບເປີໃນລະດູ ໜາວ.
