ໝາກ ນັດເປັນ ໝາກ ໄມ້ເຂດຮ້ອນ; ມີປະຊາຊົນໃນປະເທດຣັດເຊຍ ຈຳ ນວນບໍ່ ໜ້ອຍ ທີ່ພະຍາຍາມປູກມັນ: ໃນຫຼັກການແມ່ນເປັນໄປໄດ້, ແຕ່ຍາກ. ໂຊກດີ, ໃນເວລາຂອງພວກເຮົາ, ທ່ານເກືອບຈະສາມາດຊື້ມັນຢູ່ໃນຮ້ານໄດ້. ແມ່ນແທ້, ຜະລິດຕະພັນແມ່ນເປື້ອນໄດ້, ແລະມັນຖືກເກັບໄວ້ເປັນເວລາສັ້ນໆ. ວິທີເກັບ ໝາກ ນັດໃຫ້ຖືກຕ້ອງເພື່ອວ່າເວລາ ນຳ ໃຊ້ມັນແມ່ນ“ ຢູ່ໃນນ້ ຳ”?
ວິທີການເກັບ ໝາກ ນັດຢູ່ເຮືອນ
ແນ່ນອນ, ເພື່ອໃຫ້ ໝາກ ນັດເປັນຄວາມສຸກ, ກ່ອນອື່ນ ໝົດ ທ່ານຕ້ອງເລືອກມັນຢ່າງຖືກຕ້ອງ. ໂດຍບໍ່ໄດ້ພິຈາລະນາຢູ່ທີ່ນີ້ທຸກໆວິທີການທີ່ຮູ້ (ແຕະ, ຕີ, ກິ່ນ), ພວກເຮົາຈື່ໄດ້ພຽງແຕ່ວ່າ ໝາກ ນັດ, ເຊັ່ນ ໝາກ ໄມ້ທັງ ໝົດ, ມີແນວພັນທີ່ແຕກຕ່າງກັນເພື່ອຈຸດປະສົງ ໜຶ່ງ ຫຼືອີກຈຸດ ໜຶ່ງ.
ແນວພັນເຂົ້າ ໜົມ ປັງມີເຂົ້າຂົ້ວໃຫຍ່, ແລະຕົວຢ່າງທີ່ມີແປ້ງຂະ ໜາດ ນ້ອຍສ່ວນຫຼາຍຈະມີຈຸດປະສົງທາງວິຊາການໃນການກະກຽມອາຫານຕ່າງໆ: ພວກມັນມີລົດຊາດສົ້ມ.
ນອກຈາກນັ້ນ, ໃນການຂາຍທ່ານສາມາດຊອກຫາ ໝາກ ນັດ, ທັງກຽມພ້ອມແລະອາຫານທີ່ບໍ່ພ້ອມ. ໂດຍ ທຳ ມະຊາດ, ໝາກ ໄມ້ເຂດຮ້ອນເກືອບທັງ ໝົດ ສຳ ລັບການສົ່ງອອກແມ່ນຖືກ ກຳ ຈັດອອກໃນລະດັບ ໜຶ່ງ ທີ່ບໍ່ແກ່ຍາວ: ພວກເຂົາຕ້ອງເດີນທາງໄປປະເທດອື່ນເປັນເວລາດົນ. ໝາກ ນັດ Unripe ແມ່ນງ່າຍຕໍ່ການຮັກສາຢູ່ເຮືອນຫຼາຍກ່ວາ ໝາກ ສຸກ, ມັນມັກຈະເຮັດໃນຕູ້ເຢັນ. ແລະຖ້າການດຶງດູດກິ່ນຫອມສະເພາະແຜ່ລາມຈາກ ໝາກ ໄມ້, ມັນກໍ່ດີກວ່າທີ່ຈະບໍ່ເກັບມັນ, ແຕ່ໃຫ້ຕັດມັນແລະເຮັດໃຫ້ຕົວເອງມີຄວາມສຸກທັນທີ.
ໝາກ ນັດເກັບຮັກສາໄວ້ຢູ່ເຮືອນເທົ່າໃດ
ໃນສະພາບປົກກະຕິ, ນັ້ນແມ່ນໃນຮູບແບບຂອງ ໝາກ ໄມ້ທີ່ບໍ່ ໜຽວ, ໝາກ ນັດບໍ່ສາມາດເກັບຮັກສາໄວ້ເປັນເວລາດົນນານ: ໃນນີ້ມັນຄ້າຍກັບ ໝາກ ໄມ້ປ່າໄມ້ທີ່ພວກເຮົາຮູ້ຈັກກັນດີ, ເຊັ່ນ ໝາກ ຂາມຫລື ໝາກ ສະຕໍເບີຣີ. ຕົວຈິງແລ້ວ, ບາງສິ່ງບາງຢ່າງທີ່ມີລົດຊາດແລະກິ່ນຫອມກໍ່ເຮັດໃຫ້ມັນກ່ຽວຂ້ອງກັນ. ສຳ ລັບການເກັບຮັກສາຊົ່ວຄາວ, ມັນຕ້ອງຖືກຈັດໃສ່ໃນຕູ້ເຢັນທັນທີ, ໃນຫ້ອງ ໝາກ ໄມ້, ບ່ອນທີ່ອຸນຫະພູມແມ່ນ 6-9 ກ່ຽວກັບຄ. ໃນເງື່ອນໄຂດັ່ງກ່າວ, ໝາກ ໄມ້, ຖ້າວ່າມັນຍັງບໍ່ທັນແກ່ຍາວກ່ອນການຊື້, ຈະຍັງເຫຼືອຢູ່ປະມານ 10-12 ມື້. ໃນອຸນຫະພູມທີ່ສູງຂຶ້ນ, ການສຸກຈະສືບຕໍ່, ແລະມັນຈະເສື່ອມໂຊມ "ຈາກອາຍຸເກົ່າ", ແລະໃນອຸນຫະພູມທີ່ຕໍ່າ, ຜູ້ອາໄສຢູ່ເຂດຮ້ອນນີ້ພຽງແຕ່ເລີ່ມເນົ່າເປື່ອຍ.
ແຕ່ເຖິງແມ່ນວ່າຢູ່ໃນຕູ້ເຢັນທ່ານບໍ່ ຈຳ ເປັນຕ້ອງເອົາ ໝາກ ນັດຄ້າຍຄືກັບວ່າ: ຕ້ອງມີຊຸດນ້ອຍໆ, ຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນລາວຈະໃຫ້ກິ່ນຫອມທັງ ໝົດ ຂອງລາວແກ່ປະເທດເພື່ອນບ້ານຢູ່ເທິງຊັ້ນວາງ, ແລະຈາກພວກມັນພວກມັນຈະເກັບກິ່ນທີ່ບໍ່ມັກ. ຢ່າງ ໜ້ອຍ ກໍ່ຄວນຫໍ່ດ້ວຍເຈ້ຍສະອາດຫຼາຍຊັ້ນ, ແລ້ວວາງໃສ່ຖົງຢາງທີ່ວ່າງ. ປິດທີ່ວ່າງ: ໃນຄວາມຊຸ່ມຊື່ນສູງກວ່າ 90%, ໝາກ ໄມ້ອາດຈະກາຍເປັນເຫັດ. ແຕ່ລະໄລຍະ, ແພັກເກັດຕ້ອງໄດ້ຮັບການປ່ຽນ ໃໝ່, ເຮັດໃຫ້ ໝາກ ນັດນອນຢູ່ສອງຂ້າງ. ເບິ່ງເຈ້ຍໃນເວລາດຽວກັນ: ຖ້າມັນຊຸ່ມຫຼາຍ, ທົດແທນ. ເບິ່ງ ໝາກ ໄມ້ຕົວມັນເອງ: ຖ້າມີຈຸດດ່າງ ດຳ, ທ່ານບໍ່ສາມາດເກັບຮັກສາໄດ້ດົນ. ຕັດຈຸດແລະກິນສ່ວນທີ່ເຫຼືອ. ໝາກ ໄມ້ຫຼາຍຊະນິດບໍ່ສາມາດບັນຈຸໃນຖົງດຽວໄດ້.
ຖ້າທ່ານພຽງແຕ່ເອົາ ໝາກ ນັດໃສ່ໃນຖົງ, ຖົງນໍ້າມັນທີ່ປ່ອຍອອກມາຈາກມັນກໍ່ອາດຈະເຮັດໃຫ້ເກີດການເນົ່າເປື່ອຍ, ສະນັ້ນທ່ານຕ້ອງຫໍ່ ໝາກ ໄມ້ໃສ່ເຈ້ຍກ່ອນ
ຖ້າທ່ານບໍ່ໃສ່ ໝາກ ນັດສຸກໃນຕູ້ເຢັນຕະຫຼອດເວລາ, ທ່ານຄວນກິນມັນບໍ່ເກີນມື້ອື່ນ, ໃນເວລາສູງສຸດສອງມື້, ຖ້າເກັບໄວ້ໃນບ່ອນມືດອາກາດແຫ້ງ, ມັນຈະຮັກສາຄຸນສົມບັດທີ່ດີທີ່ສຸດໄວ້. ບາງທີມັນອາດຈະບໍ່ເປື້ອນທັງ ໝົດ ໃນເວລາ 3-4 ມື້, ແຕ່ວ່າລົດຊາດຈະບໍ່ຄືກັນ, ແລະຂະບວນການຂອງການແຕກແຍກຂອງເນື້ອເຍື່ອ, ປະກອບໄປດ້ວຍການເນົ່າເປື່ອຍຂອງສ່ວນຕ່າງໆຂອງລູກໃນທ້ອງ, ຈະເລີ່ມຕົ້ນແລ້ວ. ແນ່ນອນ, ສິ່ງນີ້ ນຳ ໃຊ້ກັບຕົວຢ່າງເຫລົ່ານັ້ນທີ່ບໍ່ສຸກເຕັມທີ່ໃນເວລາຊື້. ຖ້າ ໝາກ ນັດຖືກປອກເປືອກແລະຕັດເປັນຕ່ອນ, ມັນກໍ່ເປັນໄປບໍ່ໄດ້ທີ່ຈະເກັບມັນໄວ້ໂດຍບໍ່ມີຕູ້ເຢັນເປັນເວລາສາມຊົ່ວໂມງ; ໃນຕູ້ເຢັນ, ຊິ້ນສ່ວນນັ້ນນອນເປັນເວລາສອງມື້, ແຕ່ວ່າເມື່ອບໍ່ປົກຄຸມ, ພວກມັນຈະແຫ້ງແລະກາຍເປັນສິ່ງທີ່ບໍ່ ສຳ ເລັດ.
ວິທີຮັກສາ ໝາກ ນັດເປັນເວລາດົນ
ສູດ ສຳ ລັບການເກັບ ໝາກ ນັດສົດໃນໄລຍະຍາວຕາມຫຼັກການແມ່ນບໍ່ມີ: ຍັງບໍ່ມີແນວພັນທີ່ມີຄຸນນະພາບຕ່ ຳ ເຊັ່ນ ໝາກ ໂປມ. ສໍາລັບການເກັບຮັກສາໃນໄລຍະຍາວ (ຫຼາຍກວ່າສອງອາທິດ) ທ່ານຕ້ອງເຮັດບາງຢ່າງກັບ ໝາກ ນັດ.
ວິທີການປຸງແຕ່ງປົກກະຕິແມ່ນງ່າຍດາຍຄື: ການອົບແຫ້ງ, ໜາວ ເຢັນຫຼືກະປningອງ.
ຢ່າຢ້ານ ຄຳ ເວົ້າເຫລົ່ານີ້, ໝາກ ນັດໃນຮູບແບບໃດກໍ່ແຊບຫຼາຍ, ບໍ່ໄດ້ລົດຊາດຂອງມັນ, ແຕ່ແນ່ນອນຂ້ອຍຢາກມີຄວາມສຸກກັບຜະລິດຕະພັນສົດໆ. ແລະມີຫຼາຍຫຼື ໜ້ອຍ ຄ້າຍຄືກັບ ໝາກ ໄມ້ສົດ, ມີແຕ່ ໝາກ ນັດທີ່ແຊ່ແຂງ. ໃນເວລາດຽວກັນ, ວິຕາມິນຕ່າງໆ (ລວມທັງອາຊິດ ascorbic) ແລະສານທີ່ຮັບຜິດຊອບຕໍ່ລົດຊາດແລະກິ່ນຫອມຂອງມັນ, bromelain ແມ່ນຖືກຮັກສາໄວ້ເກືອບ ໝົດ.
ໝາກ ນັດກະປisອງຖືກເກັບຮັກສາໄວ້ດົນເຖິງ ໜຶ່ງ ປີ, ຕາກແຫ້ງ - ເປັນເວລາຫົກເດືອນແລະແຊ່ແຂງ - ໜ້ອຍ, ແຕ່ວ່າມັນຈະ "ເກືອບຄ້າຍສົດ". ໝາກ ນັດກະປinອງໃນລົດຊາດແລະກິ່ນມີຄວາມຄ້າຍຄືກັບນ້ ຳ ເຊື່ອມສົດ, ແຊບແລະຫວານຈາກມັນ, ແຕ່ອາຫານກະປ--ອງ - ພວກມັນແມ່ນອາຫານກະປnedອງ.
ໃນເວລາທີ່ກະປcanອງ, ຫມາກນັດແມ່ນຖືກຖອກດ້ວຍຢານ້ໍາຕານ້ໍາຕານ, ເຊິ່ງຫຼັງຈາກນັ້ນກໍ່ກາຍເປັນລົດຊາດແຊບຫຼາຍ
ໝາກ ນັດແຫ້ງແມ່ນເຂົ້າ ໜົມ ທີ່ ຈຳ ເປັນຫຼືຖ້າຫາກແຫ້ງດ້ວຍນ້ ຳ ຕານເພີ່ມ, ໝາກ ໄມ້ເຂົ້າ ໜົມ ຫວານ: ນີ້ແມ່ນຜະລິດຕະພັນສະ ໝັກ ຫຼິ້ນ. ແລະເມື່ອແຊ່ແຂງ, ໝາກ ນັດຈະບໍ່ສູນເສຍທັງລົດຊາດຫລືກິ່ນຫອມ, ເນື້ອຫນັງຈະຍັງຄົງມີນ້ ຳ ມີນ້ ຳ, ພຽງແຕ່ນ້ ຳ ໝາກ ໄມ້ຈະໄຫຼອອກມາຢ່າງແຮງຫຼາຍ.
ໝາກ ນັດແຫ້ງແມ່ນເຂົ້າ ໜົມ ຊະນິດ ໜຶ່ງ, ແຕ່ລົດຊາດຂອງເຂົ້າ ໜົມ ເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນ ໝາກ ນັດ
ກ່ອນທີ່ຈະສົ່ງ ໝາກ ໄມ້ນັ້ນໃສ່ໃນຕູ້ແຊ່ແຂງ, ການກະກຽມ ໝາກ ໄມ້ຈະດີກວ່າ, ເພາະວ່າຫຼັງຈາກນັ້ນມັນຈະມີຄວາມຫຍຸ້ງຍາກຫຼາຍທີ່ຈະຕັດ ໝາກ ໄມ້ທີ່ແຂງທັງ ໝົດ, ແລະການສູນເສຍນ້ ຳ ໃນໄລຍະຕັດດັ່ງກ່າວຈະໃຫຍ່ເກີນໄປ. ໝາກ ນັດຖືກລ້າງ, ປອກເປືອກແລະຕັດເປັນຕ່ອນຂະ ໜາດ ທີ່ສະດວກ ສຳ ລັບການບໍລິໂພກຕໍ່ມາ. ໃສ່ໃນຖົງຢາງແລະສົ່ງໄປຕູ້ແຊ່ແຂງ. ແທນທີ່ຈະເປັນຊຸດ, ທ່ານສາມາດເອົາພາຊະນະບັນຈຸພາດສະຕິກທີ່ເປັນອາຫານທີ່ມີຂະ ໜາດ ທີ່ສະດວກສະບາຍ.
ຕູ້ແຊ່ແຂງແມ່ນຮູ້ກັນວ່າມີອຸນຫະພູມຕ່ ຳ ທີ່ແຕກຕ່າງກັນ (ປົກກະຕິຈາກ -6 ເຖິງ -24 ກ່ຽວກັບC), ສຳ ລັບ ໝາກ ນັດບໍ່ມີຄວາມແຕກຕ່າງຫຍັງຫຼາຍ: ໃນຮູບແບບເກືອບບໍ່ປ່ຽນແປງ, ຄຸນລັກສະນະທາງໂພຊະນາການຂອງມັນຢູ່ໃນອຸນຫະພູມລົບໃດໆຈະແກ່ຍາວເຖິງສາມຫາສີ່ເດືອນ. ແລະພາຍໃຕ້ສະຖານະການໃດກໍ່ຕາມບໍ່ຄວນເອົາ ໝາກ ນັດໄປຖີ້ມເລື້ອຍໆ.
ສຳ ລັບອາກາດເຢັນ, ໝາກ ນັດສາມາດຖືກຕັດເປັນທ່ອນທີ່ມີຮູບຮ່າງແລະຂະ ໜາດ ທີ່ສະດວກສະບາຍ.
ວິທີການສຸກ ໝາກ ນັດຢູ່ເຮືອນ
ຖ້າ ໝາກ ນັດຖືກຊື້ໂດຍບໍ່ມີກິ່ນແລະຄາດວ່າຈະກິນໃນສອງສາມມື້, ມັນ ຈຳ ເປັນຕ້ອງຮັກສາຄວາມສົມດຸນທີ່ຖືກຕ້ອງເພື່ອໃຫ້ມັນມີເວລາສຸກ, ແຕ່ບໍ່ມີເວລາທີ່ຈະຊຸດໂຊມລົງ. ມັນບໍ່ຄວນເຮັດຄວາມສະອາດໃນຕູ້ເຢັນທັນທີ, ມັນ ຈຳ ເປັນຕ້ອງພະຍາຍາມທີ່ຈະລອກມັນໄວ້ໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງແລະຄວາມຊຸ່ມຊື່ນປະມານ 80%. ຄວາມຊຸ່ມເກີນສາມາດນໍາໄປສູ່ການເນົ່າເປື່ອຍ, ຫຼຸດລົງ - ແຫ້ງ. ໃນລະຫວ່າງການເກັບຮັກສາ, ທ່ານ ຈຳ ເປັນຕ້ອງເກັບຮັກສາມັນໄວ້ໃນຫ້ອງທີ່ມີລົມພັດແຮງແລະປ່ຽນເປັນໄລຍະໃນແຕ່ລະດ້ານ, ແລະເມື່ອຊື້ ສຳ ເນົາຫຼາຍໆຊະນິດບໍ່ໃຫ້ພວກມັນຢູ່ໃກ້ກັນແລະກັບຝາໃດໆ.
ມັນຈະດີທີ່ສຸດພາຍໃຕ້ເງື່ອນໄຂດັ່ງກ່າວຖ້າມັນຈະໃຊ້ເວລາບໍ່ເກີນ ໜຶ່ງ ອາທິດເພື່ອສຸກ, ແລະມັກປະມານສາມມື້; ຖ້າຕ້ອງການໄວກວ່ານີ້, ທ່ານ ຈຳ ເປັນຕ້ອງຕັດໃບຈາກ ໝາກ ນັດແລະເອົາລົງເທິງລົງເທິງ. ເຄື່ອງເລັ່ງການທີ່ມີຊື່ສຽງຂອງການລວບລວມຫມາກໄມ້ຫຼາຍຊະນິດແມ່ນທາດອີທິລຽມ. ຕາມ ທຳ ມະຊາດ, ໃຊ້ອາຍແກັສນີ້ (ທາດໄຮໂດຄາໂບໄຮໂດ C ທີ່ບໍ່ສາມາດຜະລິດໄດ້ງ່າຍທີ່ສຸດ)2ນ4) ບໍ່ມີບ່ອນໃດຢູ່ເຮືອນ, ແຕ່ວ່າມັນຖືກຜະລິດໃນປະລິມານ ໜ້ອຍ ໃນລະຫວ່າງການເກັບຮັກສາດ້ວຍ ໝາກ ໄມ້ບາງຊະນິດ, ລວມທັງ pears ແລະ ໝາກ ໂປມພື້ນເມືອງ ສຳ ລັບຣັດເຊຍ. ເພາະສະນັ້ນ, ສຳ ລັບ ໝາກ ນັດສຸກທີ່ມີຄຸນນະພາບສູງ, ທ່ານສາມາດເອົາມັນໄວ້ຢູ່ຂ້າງພວກມັນ. ໃນແຕ່ລະໄລຍະ, ຄວາມປອດໄພຂອງ ໝາກ ນັດຄວນໄດ້ຮັບການກວດກາ: ຂະບວນການສຸກແລະຜົນເສຍຫາຍຕໍ່ມາສາມາດໄປໃນຄວາມໄວທີ່ບໍ່ຄວບຄຸມໄດ້.
ບໍລິເວນໃກ້ຄຽງກັບ ໝາກ ໂປມຊ່ວຍໃຫ້ ໝາກ ນັດສາມາດບັນລຸສະພາບອາກາດສຸກໄດ້ໄວຂື້ນ
ໝາກ ນັດແມ່ນ ໝາກ ໄມ້ເຂດຮ້ອນ, ບໍ່ ເໝາະ ສົມກັບການເກັບຮັກສາໃນໄລຍະຍາວ, ແຕ່ປົກກະຕິມັນສາມາດຮັກສາໃຫ້ມັນສົດເປັນເວລາ 2-3 ອາທິດ. ຖ້າຕ້ອງການເກັບຮັກສາດົນກວ່າເກົ່າ, ການແຊ່ແຂງຈະມາຊ່ວຍເຫຼືອ, ຫລັງຈາກນັ້ນຄວາມສຸກຂອງການກິນ ໝາກ ໄມ້ທີ່ມີກິ່ນຫອມບໍ່ ໜ້ອຍ ກວ່າການກິນອາຫານແຊບໆນີ້ສົດ.
