ພືດທີ່ເອີ້ນວ່າ dill ແມ່ນເປັນທີ່ຮູ້ຈັກກັບທຸກຄົນ. ມັນຖືກນໍາໃຊ້ໃນສະຫຼັດ, ນໍາໃຊ້ໃນການຜະລິດ marinades ແລະດອງ, ຕາມລະດູທີ່ມີຖ້ວຍຕ່າງໆ. ທັງຫມົດຂໍຂອບໃຈກັບລົດຊາດທີ່ເປັນເອກະລັກຂອງ dill, ເຊິ່ງ, ນອກເຫນືອໄປຈາກນີ້, ຍັງເປັນ storehouse ຂອງວິຕາມິນຕ່າງໆ. ຕາມທໍາມະດາ, ຂ້ອຍຢາກຈະສາມາດນໍາໃຊ້ຜະລິດຕະພັນນີ້ຕະຫລອດປີ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນມີຄວາມຫຍຸ້ງຍາກ: ຊີຊີແມ່ນເກັບໄວ້ໃນເວລາສັ້ນໆໃນຕູ້ເຢັນ, ແລະແກ້ວຮ້ານມັກຈະກາຍເປັນຫຍ້າທີ່ບໍ່ມີລົດຊາດຂົມຂື່ນ. ສະນັ້ນວິທີການກະກຽມ dill ທີ່ມີກິ່ນຫອມຂອງທ່ານເອງສໍາລັບລະດູຫນາວເພື່ອວ່າມັນຈະບໍ່ເສຍລົດຊາດແລະຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດ? ໃນບົດຄວາມນີ້ພວກເຮົາຈະເບິ່ງວິທີທີ່ນິຍົມຫຼາຍທີ່ສຸດ.
Dill Drying
ວິທີການເກັບກູ້ທີ່ມີຊື່ສຽງຫຼາຍທີ່ສຸດແມ່ນແຫ້ງແລ້ງ. ຄວາມສໍາຄັນຂອງມັນແມ່ນຢູ່ໃນຄວາມຈິງທີ່ວ່າໂຮງງານຄ່ອຍໆສູນເສຍນ້ໍາທັງຫມົດ, ດັ່ງນັ້ນການເພີ່ມຄວາມເຂັ້ມຂົ້ນຂອງທາດອາຫານໃນມັນ. ດ້ວຍການພັດທະນາຂອງເຕັກໂນໂລຢີ, ຈໍານວນວິທີການເພື່ອເຮັດໃຫ້ແຫ້ງຜັກຊີມັງໄດ້ກາຍເປັນຫຼາຍແລະຫຼາຍກວ່າ, ແລະພວກມັນມີທັງຫມົດທີ່ມີສີຂຽວ.
ວິທີການເຮັດໃຫ້ແຫ້ງໃນວິທີທໍາມະຊາດ
ຕາມທໍາມະຊາດ, ສີຂຽວແລະຢາສະຫມຸນໄພໄດ້ຖືກແຫ້ງຫຼາຍສິບປີກ່ອນຫນ້ານີ້, ແຕ່ວິທີການນີ້ຍັງຄົງເປັນທີ່ນິຍົມໃນມື້ນີ້. ວິທີການນີ້, ບໍ່ເຫມືອນກັບຄົນອື່ນ, ຕ້ອງໃຊ້ເວລາຫຼາຍແລະເງື່ອນໄຂບາງຢ່າງ, ແຕ່ວ່າຜົນໄດ້ຮັບແມ່ນຕົກເປັນມູນຄ່າ. ເພື່ອເຮັດໃຫ້ຊີລີແຫ້ງ, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງມີບ່ອນແຫ້ງແຫ້ງ, ບ່ອນທີ່ມີອາກາດແຫ້ງ. Dill ຈໍາເປັນຕ້ອງຈັດວາງຊັ້ນບາງໆເທິງພື້ນທີ່ສະອາດ. ຫຼັງຈາກເວລາແຫ້ງແລ້ງແລ້ວ, ວັດຖຸດິບສໍາເລັດຮູບສາມາດຂັດໃນເຄື່ອງປັ່ນຫຼືດ້ວຍຕົນເອງ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນໃສ່ເຂົ້າໄປໃນຖັງອາກາດ.
ເນື່ອງຈາກຄວາມຕ້ອງການສໍາລັບສະຖານທີ່, ວິທີການນີ້ອາດຈະບໍ່ເຫມາະສົມສໍາລັບທຸກໆຄົນ, ແຕ່ບໍ່ຕ້ອງກັງວົນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນພວກເຮົາຈະເບິ່ງວິທີການປະຕິບັດຫຼາຍທີ່ສຸດຂອງການເຮັດໃຫ້ແຫ້ງ.
ວິທີເຮັດໃຫ້ແຫ້ງໂດຍໃຊ້ເຕົາອົບ
ບາງຄົນບໍ່ມັກວິທີນີ້ເພາະວ່າເວລາແຫ້ງດັ່ງກ່າວຈະຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນຈໍານວນທາດອາຫານແລະປຸງລົດຊາດຈະກາຍເປັນປະໂຫຍດຫນ້ອຍ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ຖ້າແຫ້ງໃນແບບທໍາມະຊາດສາມາດໃຊ້ເວລາຫຼາຍກວ່າ 10 ວັນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນໃນເຕົາອົບມັນຈະໃຊ້ເວລາພຽງ 2-3 ຊົ່ວໂມງ. ແຜ່ນເຈາະຄວນໄດ້ຮັບການປົກຫຸ້ມດ້ວຍເຈ້ຍອົບ, ຈັດວາງ dill ເທິງຊັ້ນບາງໆ. ໃນສອງຊົ່ວໂມງທໍາອິດອຸນຫະພູມບໍ່ຄວນຈະເກີນ 40 ° C, ຫຼັງຈາກນັ້ນມັນສາມາດເພີ່ມຂຶ້ນເຖິງ 70 ° C.
ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນ! ຝາຂອງເຕົາອົບໃນລະຫວ່າງເວລາແຫ້ງແລ້ງຈະຕ້ອງຖືກປິດ.
ເບິ່ງຂະບວນການຢ່າງລະມັດລະວັງ: ເມື່ອສີຂຽວແຫ້ງແລ້ງແລ້ວ, ເຕົາຄວນຖືກປິດ. ວິທີນີ້ແມ່ນເຫມາະສົມສໍາລັບຜູ້ທີ່ບໍ່ມີເວລາແລະໂອກາດທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ແຫ້ງໃນວິທີທໍາມະຊາດ.
ວິທີການເວລາແຫ້ງໃນເຕົາໄມໂຄເວຟ
ຖ້າທ່ານຄິດວ່າການອົບແຫ້ງເຕົາອົບແມ່ນວິທີທີ່ໄວທີ່ສຸດ, ຫຼັງຈາກນັ້ນທ່ານກໍ່ຈະຜິດພາດ. ເມື່ອເວລາແຫ້ງໃນໄມໂຄເວຟ, ສີຂຽວລ້າງແມ່ນເຫມາະສົມທີ່ຈະເຊັດ, ແຕ່ບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງແຫ້ງ.
ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນ! ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນທີ່ຈະເອົາລໍາຕົ້ນຫນາແຫນ້ນ, ຍ້ອນວ່າມັນສາມາດໃສ່ໄຟໃນໄມໂຄເວຟ.
ວິທີການເຮັດໃຫ້ແຫ້ງໃນເຕົາໄມໂຄເວຟ? ທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງແມ່ນງ່າຍດາຍ:
- ໃສ່ສີຂຽວໃນຊັ້ນຫນຶ່ງໃສ່ຜ້າຫົ່ມເຈ້ຍ. ກວມເອົາ dill ກັບ napkin ເປັນ, ມັນຈະດູດຊຶມຄວາມຊຸ່ມ evaporating;
- ດ້ວຍຄວາມສາມາດຂອງ 800 W, ເວລາແຫ້ງມັກຈະໃຊ້ເວລາ 4 ນາທີ, ແຕ່ເວລາອາດຈະແຕກຕ່າງກັນໄປຕາມຂະຫນາດຂອງເຕົາອົບໄມໂຄເວຟ, ພະລັງງານແລະປັດໃຈອື່ນໆ, ດັ່ງນັ້ນເວລາທີ່ແນ່ນອນແມ່ນໄດ້ຮັບການເລືອກເປັນແຕ່ລະຄົນ, ໂດຍປະສົບການ. ສໍາລັບການເລີ່ມຕົ້ນ, ກວດເບິ່ງສີຂຽວທຸກ 30 ວິນາທີ;
- ຮັກສາຫມາກໂມໃນໄມໂຄເວຟຈົນກວ່າສີຂຽວຈະສູນເສຍສີຂຽວສົດໃສຂອງພວກມັນ;
- ຖ້າສີຂຽວຍັງຊຸ່ມ, ເອົາໃສ່ໄມໂຄເວຟອີກ 1-2 ນາທີ;
- ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ສີຂຽວໄດ້ຖືກອອກແລະປ່ອຍໃຫ້ເຢັນ, ໃນເວລານີ້ທີ່ເຫຼືອຂອງຄວາມຊຸ່ມຈະປ່ອຍໃຫ້ມັນ.
ວິທີການດູດນ້ໍາມັນສໍາລັບລະດູຫນາວ
ຖ້າທ່ານກໍາລັງຄິດກ່ຽວກັບວິທີຮັກສາຊີວິດໃຫມ່ໃນຊ່ວງລຶະເບິ່ງຫນາວແລ້ວວິທີການເກົ່າແບບເກົ່າຈະຊ່ວຍທ່ານໄດ້. ບາງຄົນພິຈາລະນາວິທີການນີ້ບໍ່ເຫມາະສົມ, ແຕ່ salad dill ແມ່ນ dressing favorite ສໍາລັບອາຫານຮ້ອນສໍາລັບບາງຄົນ. ກ່ອນທີ່ຈະລ້າງນ້ໍາມັນ, ມັນຕ້ອງໄດ້ລ້າງແລະແຫ້ງຈາກນ້ໍາພາຍນອກ.
ທ່ານຮູ້ບໍ? ທີ່ດີທີ່ສຸດສໍາລັບວິທີການນີ້ແມ່ນເຫມາະສົມກັບໄວຫນຸ່ມທີ່ບໍ່ຕ້ອງການຫນໍ່ໄມ້ແລະຫມາກພ້າວ.
ອັດຕາສ່ວນຂອງ dill ແລະເກືອຄວນຈະເປັນ 5: 1, ວັດຖຸດິບແມ່ນຊັ້ນແລະ sprinkled ກັບເກືອ, ຫຼັງຈາກນັ້ນ rammed ແລະຈັດວາງ layer ໃຫມ່. ຫຼັງຈາກເຕັມປ໋ອງ, ມັນຖືກປິດດ້ວຍຝາແລະວາງໄວ້ໃນບ່ອນທີ່ເຢັນ, ເປັນວິທີດຽວທີ່ຈະຮັກສາຊີວິດສົດໆເປັນເວລາດົນນານ. ໃນແບບຟອມນີ້, dill ບໍ່ໄດ້ສູນເສຍປຸງລົດຊາດຂອງຕົນສໍາລັບສາມເດືອນ.
Dill greens pickled
ບຸກຄົນທຸກຄົນຮູ້ວ່າ dill ແມ່ນໃຊ້ສໍາລັບຫມາກເລັ່ນ, ເຫັດ, ແຕງແລະສິ່ງອື່ນໆ. ໃນກໍລະນີນີ້, dill ເຮັດຫນ້າທີ່ເປັນສ່ວນປະກອບ auxiliary, ແຕ່ມັນສາມາດໄດ້ຮັບການ marinated ສົບຜົນສໍາເລັດເປັນອາຫານແຍກຕ່າງຫາກ. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ເລືອກສີຂຽວອ່ອນໆໂດຍບໍ່ມີລໍາຕົ້ນຫຍາບ, umbrellas ແລະ petioles. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງແມ່ນງ່າຍດາຍ: dill ແມ່ນລ້າງແລະຖືກຈັດໃສ່ໃນ jars ເຄິ່ງລິດ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນໄດ້ poured ດ້ວຍ marinade ຮ້ອນ. ພຣະອົງໄດ້ກະກຽມສໍາລັບສູດທີ່ງ່າຍດາຍ, ສໍາລັບການນີ້ພວກເຮົາຕ້ອງໄດ້ປະສົມ:
- 0.5 ລິດຂອງນ້ໍາ;
- 1 tbsp. l ເກືອ
- 1 tbsp. l ສົ້ມ (6%).
ຕໍ່ມາມາດຕະຖານ ຂັ້ນຕອນການເຊັດກິດຄຸ້ນເຄີຍກັບທຸກຄົນ. ຈືຂໍ້ມູນການນ້ໍາທີ່ທ່ານງາມໃນແຊ່ຄວນຈະກ່ຽວກັບອຸນຫະພູມດຽວກັນກັບ marinade ໄດ້, ຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນທະນາຄານອາດຈະລະເບີດ. ຫຼັງຈາກທີ່ຕົ້ມປ໋ອງໃສ່ຫມໍ້ນ້ໍາປະມານສິບນາທີ, ມັນຖືກລອກເອົາໄວ້ແລະເກັບໄວ້ໃນບ່ອນທີ່ຊ້ໍາແລະເຢັນ.ວິທີການຮັກສາຊີນໃນນ້ໍາມັນ
ເປັນວິທີທີ່ຫນ້າສົນໃຈແລະສິ່ງທີ່ສໍາຄັນທີ່ສຸດແມ່ນໄວ. ຕາມປົກກະຕິ, dill ແມ່ນທໍາອິດລ້າງແລະຕາກໃຫ້ແຫ້ງ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຕັດ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ມັນໄດ້ຖືກວາງອອກໃນທະນາຄານແລະງາມນ້ໍາດັ່ງນັ້ນມັນຫມົດກວມເອົາ dill ໄດ້. ດັ່ງນັ້ນ, ນ້ໍາມັນໄດ້ຖືກຝັງຢູ່ດ້ວຍກິ່ນຫອມທີ່ມີຊີວິດແລະມີລົດຊາດທີ່ຫລອມໂລດເຊິ່ງຈະເປັນສິ່ງທີ່ດີເລີດສໍາລັບຫລາຍໆສະຫຼັດ. ຜູ້ທີ່ກິນອາຫານທີ່ແທ້ຈິງມັກໃຊ້ຫມາກໂມແຫ້ງແທນທີ່ຈະສົດ, ສະນັ້ນນ້ໍາມັນຈະໃຊ້ປຸງລົດຊາດດີກວ່າເກົ່າ. ແຕ່ຈື່ວ່າສໍາລັບການນີ້, ທ່ານຈະຕ້ອງໃຊ້ຄັ້ງທໍາອິດໃຊ້ເວລາເວລາແຫ້ງ dill ໄດ້.
ວິທີການແຊ່ຊີຊີ
ວິທີການແຊ່ນ້ໍາມັນສໍາລັບລະດູຫນາວໃນຕູ້ເຢັນ, ປະຊາຊົນຈໍານວນຫຼາຍຮູ້, ເນື່ອງຈາກວ່າວິທີນີ້ໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມຢ່າງຫຼວງຫຼາຍໃນທັນທີທີ່ເຄື່ອງໃຊ້ຂອງຄົວເຮືອນນີ້ມີຢູ່ກັບຜູ້ຊົມໃຊ້ມະຫາຊົນ. ຄວາມຈິງແລ້ວແມ່ນວ່າໃນເວລາທີ່ frozen, dill ຮັກສາທັງຫມົດມີລົດຊາດຂອງຕົນ, ກິ່ນ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດສໍາລັບການ 6-8 ເດືອນ.
ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນ! ມັນຄວນແນະນໍາໃຫ້ເກັບຕົ້ມນ້ໍາແຊ່ໃນບາງສ່ວນ, ຍ້ອນວ່າການແຊ່ຊ້ໍາຊ້ໍາບໍ່ສາມາດຍອມຮັບໄດ້ສໍາລັບຜັກແລະຜັກຕ່າງໆ.
ປົກກະຕິແລ້ວ dill ແມ່ນ frozen ໃນການຫຸ້ມຫໍ່, ແຕ່ຂ້ອນຂ້າງບໍ່ດົນມານີ້ວິທີການທີ່ຫນ້າສົນໃຈທີ່ໄດ້ພົບ: ການກະກຽມຂອງ "cubes dill". ຕໍ່ໄປ, ພວກເຮົາຈະເບິ່ງວິທີການແຊ່ຊີວິດສໍາລັບລະດູຫນາວ. ມັນຄວນຈະຍັງຄົງຢູ່ໃນໃຈວ່າແຊ່ເຢັນ, ເຖິງວ່າຈະມີປະໂຫຍດທັງຫມົດ, ແມ່ນແຕກຕ່າງຈາກສົດ, ສະນັ້ນເພື່ອນໍາໃຊ້ມັນໃນຮູບແບບທີ່ບໍລິສຸດຂອງມັນ, ແລະໃນສະຫຼັດຈະບໍ່ເຮັດວຽກ. ອາຫານດັ່ງກ່າວແມ່ນດີເລີດສໍາລັບການປຸງອາຫານຮ້ອນ. ສໍາລັບການນີ້, dill frozen ແມ່ນເພີ່ມສອງສາມນາທີຈົນກ່ວາການປຸງແຕ່ງ.ວິທີການແຊ່ຊີຊີໃນບັນຈຸພັນ
ໃນການຫຸ້ມຫໍ່ຂອງ dill ສາມາດໄດ້ຮັບການແຊ່ແຂໍງທັງທັງຫມົດແລະແລ້ວຊອຍໃຫ້ບາງໆ. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, dill ຄວນໄດ້ຮັບການລ້າງ, ດັ່ງນັ້ນຫຼັງຈາກ freezing ມັນແມ່ນກຽມພ້ອມທີ່ຈະກິນອາຫານ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ນ້ໍາຄວນຈະໄດ້ຮັບການອະນຸຍາດໃຫ້ຈະລົ່ນ, ຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນຫຼາຍກ້ອນຈະແຊ່ກັບ dill. ຕໍ່ໄປ, ເພີ່ມວັດຖຸດິບທີ່ໄດ້ຮັບໃນຖັງຢາງຫຼືຖົງຢາງ.
Dill freeze diced
ສໍາລັບວິທີການນີ້ທ່ານຈະຕ້ອງມີຮູບແບບກ້ອນ. ວິທີນີ້ແມ່ນເປັນທີ່ນິຍົມເພາະວ່າມັນເປັນສິ່ງປະຕິບັດຫຼາຍທີ່ຈະເກັບຮັກສານ້ໍາມັນແຊ່ໃນຕູ້ເຢັນໃນທາງນີ້. ອີງຕາມຄວາມສາມາດແລະຄວາມປາຖະຫນາ, ທ່ານສາມາດກຽມ cubes ໃນສອງທາງ:
- ໃບທີ່ຖືກຕັດດີໆດ້ວຍມີດ. ໃນກໍລະນີນີ້, dill ຕ້ອງການປະເພດຂອງວັດສະດຸການຜູກມັດ, ສໍາລັບຈຸດປະສົງນີ້, ມັນເບີທີ່ເຫມາະສົມຫຼືນ້ໍາທໍາມະຊາດ. ອັດຕາສ່ວນຂອງ dill ກັບຕື່ມຂໍ້ມູນແມ່ນ 2: 1. ຫຼັງຈາກ cubes ແມ່ນ frozen, ພວກເຂົາເຈົ້າສາມາດໄດ້ຮັບການໄວ້ໃນຮູບແບບນີ້, ເອົາອອກຕາມຄວາມຕ້ອງການ, ຫຼືໂອນເຂົ້າໄປໃນຖົງຫຼືຖົງ.
- ດິນສົດສີຂຽວໃນເຄື່ອງປັ່ນປ່ວນ. ໃນກໍລະນີນີ້, ຊີນໃຊ້ເວລາຮູບແບບຂອງມັນຝະລັ່ງຂີ້ເຫຍື້ອແລະເຮັດໃຫ້ນ້ໍາຜົນລະໄມ້, ດັ່ງນັ້ນທ່ານສາມາດເພີ່ມນໍ້າມັນຫຼືນ້ໍາ, ແຕ່ບໍ່ຈໍາເປັນ.
ທ່ານຮູ້ບໍ? ໃນການຜະລິດ cubes ບໍ່ສາມາດຈໍາກັດພຽງແຕ່ dill. ສໍາລັບອາຫານທີ່ທ່ານຊື່ນຊອບ, ທ່ານສາມາດເລືອກເອົາການຜະສົມຜະສານເປັນເອກະລັກຂອງເຄື່ອງເທດແລະແຊ່ແຂໍງທັງຫມົດຮ່ວມກັນ!
ຕາມທີ່ທ່ານສາມາດເບິ່ງໄດ້, ອີງຕາມເປົ້າຫມາຍສຸດທ້າຍ, ພືດນີ້ສາມາດເກັບຮັກສາໄວ້ໃນວິທີທີ່ແຕກຕ່າງກັນຫມົດ, ແລະໃນປັດຈຸບັນທ່ານຮູ້ວິທີການຮັກສາສົດ dill, ວິທີການແຫ້ງ, pickle ຫຼື freeze ມັນ.
