Shallots ປະຊາຊົນຫຼາຍຄົນຮັກມັນເພາະວ່າມັນມີກິ່ນຫອມ, ອ່ອນແລະອ່ອນຫວານ, ເຊິ່ງບໍ່ໄດ້ເຮັດໃຫ້ມີກິ່ນເຫມັນຫຼັງຈາກກິນ. ນອກຈາກນັ້ນ, ສີຂຽວແລະຜັກບົ່ວຍັງບໍ່ກໍ່ໃຫ້ເກີດນ້ໍາຕາໃນເວລາທີ່ຕັດແລ້ວ, ກົງກັນຂ້າມກັບຜັກບົ່ວທີ່ມີທົ່ວໄປຫຼາຍ.
ຈະເປັນແນວໃດແມ່ນຫຍັງ?
ດັ່ງນັ້ນ, ຈະ, ມັນແມ່ນຫຍັງ? Shallot - ເປັນພືດທີ່ມີອາຍຸຫລາຍປີຂອງຄອບຄົວຜັກບົ່ວ, ຜັກບົ່ວຂອງມັນຖືກເກັບໄວ້ໃນ lobules, ຊຶ່ງເຮັດໃຫ້ມັນຄ້າຍຄືຜັກທຽມ. ຊິ້ນມີຮູບຮ່າງຍາວແລະມີນໍ້າຫນັກບໍ່ເກີນ 50 ກຼາມ. ຮອຍຍັບແມ່ນສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນຍ້ອນສີຂຽວ: ມີຂົນອ່ອນໆແລະມີຂົນບາງຢ່າງທີ່ມີລົດຊາດທີ່ບໍ່ຮຸນແຮງ. ພືດຈະລວດໄວແລະເກັບໄວ້ໄດ້ດີ, ຂົນຂະຫຍາຍຕົວຫຍາບຄ່ອນຂ້າງຄ່ອຍໆ, ຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານເກັບຫມາກໄມ້ຂຽວອ່ອນ, ຂີ້ອາຍ. ອາຊີໄດ້ຖືກພິຈາລະນາເປັນບ່ອນເກີດຂື້ນຂອງເຜິ້ງ, ເຖິງແມ່ນວ່າພືດໃນປະຈຸບັນກໍ່ສາມາດປູກໄດ້ໃນເອີຣົບ, ໂກກາຊູສ໌, ຢູເຄລນ, ມອນໂດວາແລະຣັດເຊຍ.
Shallots: ພະລັງງານ, ອົງປະກອບແລະມູນຄ່າໂພຊະນາການ
Shallot ຖືກຖືວ່າເປັນຜະລິດຕະພັນອາຫານ, ມັນມີຕົວຊີ້ວັດນ້ອຍໆຂອງມູນຄ່າພະລັງງານ. ປະລິມານ caloric ຂອງ mustots ຕໍ່ຮ້ອຍຜະລິດຕະພັນ: 17-19 Kcal ໃນສີຂຽວແລະ 33-36 Kcal ໃນ bulbs ໄດ້. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ເຖິງວ່າຈະມີປະລິມານແຄລໍລີ່ຕ່ໍາ, ມູນຄ່າທາງໂພຊະນາການຂອງຜັກບົ່ວແມ່ນຄັງແຮທີ່ແທ້ຈິງຂອງອົງປະກອບທີ່ເປັນປະໂຫຍດ. ພຽງແຕ່ 100 ກຼາມຂອງຜະລິດຕະພັນທີ່ມີຢູ່: ນ້ໍາ 79.8 g, ທາດໂປຼຕີນ 2.5 g, ທາດແປ້ງ 16.8 g, ຂີ້ 0.8 g.
ຍິ່ງໄປກວ່ານັ້ນ, ອົງປະກອບຂອງຫອຍຫອມຜັກບົ່ວປະກອບມີຈຸລິນຊີແລະມະຫາພາກ: ທາດໂປຼຕຽມແລະທອງແດງ; manganese and calcium ທາດເຫຼັກແລະ magnesium, selenium ແລະ sodium; ເຊັ່ນດຽວກັນກັບ phosphorus. ໂຮງງານແມ່ນອຸດົມສົມບູນໃນນໍ້າມັນທີ່ຈໍາເປັນ, phytoncides, ແຮ່ທາດແລະເກືອ, carotenoids. ຮາກມີວິຕາມິນຂອງກຸ່ມ B, ວິຕາມິນ A ແລະ C, ວິຕາມິນ PP.
ທ່ານຮູ້ບໍ? ພືດຜັກທຽມແມ່ນຜະລິດຕະພັນທົ່ວໄປທີ່ສຸດໃນໂລກ. ອີງຕາມການຄົ້ນຄວ້າຂອງອົງການສະຫະປະຊາຊາດ, ມັນໄດ້ຖືກປູກໃນຫຼາຍກວ່າ 175 ປະເທດ, ແລະການປູກພືດ ຜັກບົ່ວແມ່ນເກີນຜົນຜະລິດ wheat, ປູກໃນໂລກ.
ຜົນປະໂຫຍດຂອງ mustots ສໍາລັບມະນຸດ
ຄຸນລັກສະນະທີ່ເປັນປະໂຫຍດຂອງຫອຍຄວນອະນຸຍາດໃຫ້ນໍາໃຊ້ໃນການປິ່ນປົວພະຍາດຫຼາຍໆຊະນິດ. ຜະລິດຕະພັນມີຄຸນນະພາບອາຫານ, ປະກອບມີເຖິງ 4% ຂອງນໍ້າຕານ. ແຄຊຽມແລະ phosphorus ເສີມສ້າງເນື້ອເຍື່ອຂອງຮ່າງກາຍດ້ວຍການນໍາໃຊ້ຄົງທີ່. ອາຊິດໂບຄິກທີ່ປະກອບດ້ວຍອົງປະກອບຂອງມັນກໍ່ເຮັດວຽກເພື່ອເສີມສ້າງລະບົບພູມຕ້ານທານ, ແລະ phytoncides ຊ່ວຍຕ້ານອາການປວດຮາກແລະເປັນສິ່ງຈໍາເປັນສໍາລັບການຂາດວິຕາມິນ, ຍ້ອນວ່າມັນເປັນສານຕ້ານເຊື້ອແບັກທີເຣັຍເຊື້ອພະຍາດ.
ການຕິດຕາມອົງປະກອບແລະອາຊິດໂຟລິກໃນໂຮງງານ, ເຮັດໃຫ້ການນໍາໃຊ້ປຸຍຫອຍສໍາລັບແມ່ຍິງຖືພາເປັນປະໂຫຍດຫຼາຍ. Calcium ສະຫນັບສະຫນູນແລະຊ່ວຍປະກອບເປັນຈຸລັງກະດູກຂອງ fetus ແລະພ້ອມກັບອາຊິດໂຟລິກປ້ອງກັນການພັດທະນາຂອງໂລກໃນລະຫວ່າງການຖືພາ. ຜັກບົ່ວຍັງເປັນມາດຕະການປ້ອງກັນທີ່ດີເລີດໃນລະຫວ່າງການລະບາດຂອງໄຂ້ຫວັດສັດປີກແລະຖືກນໍາໃຊ້ເປັນຕົວຕ້ານການອັກເສບ.
ວິທີການໃຊ້ຫູດໃນຢາພື້ນເມືອງ
ໃນຢາປົວພະຍາດ folk, ຫອຍຈະໃຊ້ເພື່ອປິ່ນປົວພະຍາດແລະປັບປຸງສະພາບຂອງເສັ້ນເລືອດ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບປົກກະຕິຄວາມກົດດັນ. ຜັກບົ່ວແມ່ນຍັງມີປະໂຫຍດຕໍ່ການເຮັດວຽກຂອງຫົວໃຈ, ຍ້ອນວ່າມັນເປັນແຫຼ່ງຂອງໂຊດຽມແລະທາດໂປຼຕຽມ. ພືດທີ່ມີປະໂຫຍດສໍາລັບຜູ້ທີ່ມີບັນຫາກັບການເຜົາຜະລິດຕະພັນ, ຍ້ອນວ່າມັນປະກອບສ່ວນເຂົ້າໃນການລະລາຍຂອງນ້ໍາ gastric, ເຊິ່ງ improves ການເຮັດວຽກຂອງລະບົບກ່ຽວກັບເຄື່ອງຍ່ອຍໄດ້. ໃນການປະສົມປະສານກັບອາຫານທີ່ມີໄຂມັນ, ຜັກບົ່ວເຮັດວຽກເປັນ catalyst, ຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນໄຂມັນແລະປັບປຸງການຍ່ອຍອາຫານຂອງຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດ. Carotene, ເຊິ່ງເປັນສ່ວນຫນຶ່ງຂອງໂຮງງານປັບປຸງຫນ້າທີ່ຂອງກ້າມເນື້ອ, ລັດຂອງທັດສະນະແລະເລມັນ.
ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນ! ຜັກບົ່ວບໍ່ສາມາດຟື້ນຟູໄດ້, ແຕ່ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ການນໍາໃຊ້ປົກກະຕິຂອງມັນແມ່ນດີສໍາລັບຕາ.
ຢາພື້ນເມືອງແນະນໍາໃຫ້ໃຊ້ແກະສອກສໍາລັບຜູ້ສູງອາຍຸ, ເນື່ອງຈາກວ່າໃນຄໍາອະທິບາຍຂອງມັນກໍ່ແມ່ນຄຸນສົມບັດ fortifying. ເປັນສານຕ້ານອະນຸມູນອິສະລະ, ຜັກບົ່ວ removes toxins ຈາກຮ່າງກາຍແລະປ້ອງກັນການສູນເສຍຊີວິດ.
ນອກຈາກນັ້ນ, ມັນຊ່ວຍປັບປຸງກິດຈະກໍາຂອງຈຸລັງສະຫມອງ, ຄວາມຊົງຈໍາແລະມີຜົນກະທົບທາງບວກກ່ຽວກັບໂຕນໂດຍລວມຂອງຮ່າງກາຍ. ນ້ໍາຜັກບົ່ວໄດ້ຖືກນໍາໃຊ້ຢ່າງມີປະສິດທິຜົນໂດຍຢາປົວພະຍາດຢາພື້ນເມືອງເປັນຕົວແທນການປິ່ນປົວແລະການຮັກສາບາດແຜ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບການຕິດເຊື້ອຕາແລະອັກເສບ.
Shallots ໃນການປຸງແຕ່ງອາຫານ
ຜະລິດຕະພັນທີ່ມີກິ່ນຫອມຂອງ bulbs ແລະໂຄງປະກອບການອ່ອນຂອງແປ້ງຂອງເຂົາເຈົ້າເຮັດໃຫ້ຈູດທີ່ເຫມາະສົມສໍາລັບການນໍາໃຊ້ສົດ, ສໍາລັບຕົວຢ່າງ, ໃນສີຂຽວແລະຜັກສະຫລັດ. ໃນໂຮງງານນີ້ບໍ່ມີແຫຼມແຫຼມແລະມີກິ່ນຫອມແຫຼມ, ດັ່ງນັ້ນໃນເວລາທີ່ແຕ່ງຢູ່ຄົວກິນມັນບໍ່ໄດ້ສະກັດກັ້ນລົດຊາດຂອງສ່ວນປະກອບຕົ້ນຕໍ. ຜັກບົ່ວຖືກເພີ່ມເຂົ້າໃນຖ້ວຍທໍາອິດແລະຄັ້ງທີສອງ, ໃນ marinades ແລະດອງ. ຜັກບົ່ວຖືກນໍາໃຊ້ເປັນຂີ້ເຫຍື້ອສໍາລັບ pies ແລະ pies, ເຮັດໃຫ້ຊອດແລະ dressings ອອກຂອງພວກເຂົາ. ຜັກບົ່ວກຽມແກງແລະອາຫານຂ້າງສໍາລັບຊີ້ນແລະປາ, ປຸງແຕ່ງອາຫານຜັກ (ຕົ້ມແລະຕົ້ມ).
ຫນ້າສົນໃຈ ສູດຂອງອາຫານທີ່ມີຜັກບົ່ວຖືກອະທິບາຍໄວ້ໃນປຶ້ມປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ມີຊື່ວ່າ Mesopotamia, ເຊິ່ງຈາກນັ້ນຊາວທ້ອງຖິ່ນທີ່ຮັກແພງຜັກບົ່ວບໍ່ແມ່ນແຕ່ຜັກບົ່ວ, ຜັກທຽມແລະຜັກທຽມ.
ວິທີການເກັບຮັກສາຫມາກພິກ
ການຈະເລີນເຕີບໂຕຈະເລີ່ມຕົ້ນເມື່ອໃບຂອງມັນແຫ້ງຫຼາຍກວ່າເຄິ່ງຫນຶ່ງ. ຜັກບົ່ວທອດຖືກຂຸດ, ແຫ້ງຫຼາຍໆມື້ແລ້ວແຍກອອກມາ. ໃບຖືກຕັດ, ແລະຜັກບົ່ວຖືກລຽບເຂົ້າໄປໃນຫ້ອງແລະເກັບໄວ້ໃນຫ້ອງແຫ້ງ, ຢູ່ໃນອຸນຫະພູມເລັກຫນ້ອຍພາຍໃຕ້ອຸນຫະພູມຫ້ອງ.
ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນ! ບໍ່ລັ່ງເລກັບການລວບລວມຂອງຫິມະ, ຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນ feathers ລາວຈະແຂງແລະຍາກ.
ບາງຄັ້ງກໍມີການໃສ່ຖົງມືໃສ່ແຂນ, ຫຼັງຈາກເວລາແຫ້ງ. ປົກກະຕິແລ້ວຜັກບົ່ວແມ່ນແຊ່ນ້ໍາສໍາລັບລະດູຫນາວ, ເຊິ່ງພວກມັນທໍາອິດທີ່ມີຄວາມຊຸ່ມຊື່ນ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນພັບໃນຖັງຢາງແລະແຊ່ແຂໍງ, ເກັບໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນ. ໃນການເກັບກ່ຽວແລະ feathers ດຽວກັນ.
Shallot Harm
ບໍ່ມີຂໍ້ບົ່ງຊີ້ທີ່ເຂັ້ມງວດສໍາລັບຫິມະ, ແຕ່ວ່າມີຂໍ້ຈໍາກັດບາງຢ່າງ. ຢ່າໃຊ້ຂົນຂອງພືດໃນເວລາທີ່ມີບັນຫາກັບລະບົບ urogenital ແລະເສັ້ນໄຍກະເພາະລໍາໄສ້. ຜັກບົ່ວເພີ່ມຄວາມເຂັ້ມຂົ້ນຂອງນ້ໍາ gastric, ເຮັດໃຫ້ເກີດການລະຄາຍເຄືອງຂອງອະໄວຍະວະກ່ຽວກັບເຄື່ອງຍ່ອຍ, ແລະຫຼາຍເກີນໄປຂອງພືດຊະນິດນີ້ໃນຮ່າງກາຍສາມາດເຮັດໃຫ້ມັນຍາກທີ່ຈະຍ່ຽວ. ຢາ Shallots ບໍ່ໄດ້ຖືກແນະນໍາໃຫ້ສໍາລັບຜູ້ທີ່ທົນທານຕໍ່ອາການທ້ອງຜູກຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງຫຼືມີບັນຫາກັບກະຕ່າຂີ້ກະເທີ່.
ຖ້າທ່ານຕິດຕາມປະວັດສາດຂອງໄຂ່ຍາວ, ມັນກໍ່ກາຍເປັນວ່າປະຊາຊົນເຫຼົ່ານີ້ກິນຫຼາຍສີຂຽວ. Shallots ເປັນຜູ້ຕາງຫນ້າທີ່ສົດໃສຂອງທີ່ເປັນປະໂຫຍດ, ແລະສໍາຄັນທີ່ສຸດ, ມີລົດຊາດຂຽວ. ມັນງ່າຍທີ່ຈະເຕີບໃຫຍ່ໃນສວນແລະໃນສະພາບແວດລ້ອມໃນລົ່ມ.
