ເຖິງແມ່ນວ່າຜູ້ທີ່ບໍ່ເຄີຍເປັນແຟນຂອງເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກຝຣັ່ງໄດ້ຍິນກ່ຽວກັບແນວພັນທີ່ເກົ່າແກ່ທີ່ສຸດຂອງຝຣັ່ງ Pinot ແລະແນວພັນຂອງມັນ.
ຄວາມຊື່ສຽງແລະຊື່ສຽງໃນໄລຍະຍາວຂອງແນວພັນນີ້ໄດ້ຮັບຊື່ຂອງແນວພັນທີ່ດີທີ່ສຸດທີ່ປູກເພື່ອການຜະລິດເຫຼົ້າແວງຕາຕະລາງ.
ມີຫລາຍກວ່າຫນຶ່ງຮ້ອຍຊະນິດທີ່ມີຄວາມແຕກຕ່າງກັນໃນຮູບລັກສະນະຂອງຫມາກໄມ້ປ່າເມັດ, ເງື່ອນໄຂຂອງຫມາກສຸກແລະມີລົດຊາດ. ຄອບຄົວພໍ່ແມ່ຕົ້ນຕໍແມ່ນ Pinot Noir.
ປະຫວັດການປັບປຸງພັນ
ອີງຕາມຜົນໄດ້ຮັບຂອງ DNA, ພໍ່ແມ່ທີ່ຖືກກ່າວຫາວ່າມີແນວພັນທີ່ແຕກຕ່າງກັນ. Traminer ແລະແນວພັນທີ່ໃກ້ຄຽງທີ່ສຸດ Pinot Meunierທີ່ຢູ່ ມັນມີຊື່ຂອງມັນ (Black Cone) ເນື່ອງຈາກຄວາມຄ້າຍຄືກັນຂອງຮູບຮ່າງຂອງຊໍ່ທີ່ມີໂກນແປກ. ຈໍານວນຊະນິດຈໍານວນຫນຶ່ງແມ່ນອີງໃສ່ Pinot Noir.
ນີ້ແມ່ນຊະນິດທີ່ເກົ່າແກ່ທີ່ສຸດທີ່ຜະລິດເປັນເວລາຫຼາຍປີເທົ່ານັ້ນໃນ Burgundy ໃນພາກເຫນືອຂອງປະເທດຝຣັ່ງ. ໃນປັດຈຸບັນມັນແຜ່ຂະຫຍາຍຢູ່ທົ່ວທຸກແຫ່ງ. ແຕ່ເຖິງວັນນີ້ເຫລົ້າທີ່ດີທີ່ສຸດແລະລາຄາແພງທີ່ສຸດແມ່ນເຮັດມາຈາກວັດຖຸດິບເທົ່ານັ້ນ.
ໃນບັນດາແນວພັນຝຣັ່ງພວກເຮົາຍັງມີ Malbec, Chardonnay ແລະ Merlot.
ມັນເປັນປະເພດໃດ?
ມັນຖືກນໍາໃຊ້ສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນສໍາລັບການຜະລິດເຫຼົ້າແວງ, ສະນັ້ນມັນເປັນຂອງແນວພັນທາງວິຊາການ. ການຕໍ່ຕ້ານອາກາດຫນາວແມ່ນສູງຫຼາຍ, ຫມາກໄມ້ທີ່ມີຄວາມສໍາເລັດ ທົນທານຕໍ່ລະດູຫນາວອຸນຫະພູມລົງເຖິງ -30 ° C.
Richelieu, Rusven ແລະ Rkatsiteli, Panther ສີດໍາມີການຕໍ່ຕ້ານອາກາດຫນາວດຽວກັນ.
ຄວາມຍາວຂອງ Pinot Noir ແມ່ນຂະຫນາດກາງ, ແຕ່ 145 ຫາ 150 ມື້. ຫມາກເຕີບເຕັມທີ່ຂອງຫມາກໄມ້ປ່າເມັດມາໃນທ້າຍເດືອນກັນຍາ.
Pinot Noir Grapes: ລາຍລະອຽດຕ່າງໆ
ແນວພັນນີ້ແມ່ນໄດ້ຮັບຮູ້ໄດ້ງ່າຍໂດຍຮູບລັກສະນະຂອງຫມາກໄມ້ປ່າເມັດແລະໃບ. ໃບງ່າມ, ມີລັກສະນະທີ່ຕັດຢູ່ດ້ານຂ້າງ, ສີຂຽວສົດໃສ, ມີສີແດງມີສີຂີ້ເຖົ່າທີ່ສຸດ. ດ້ານຂອງໃບມີແຂບທີ່ມີຄວາມຮູ້ສຶກອ່ອນ. ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດແມ່ນສີຟ້າຊ້ໍາຫຼາຍ, ມີດອກໄມ້ສີຟ້າ, ເກືອບສີດໍາ.
ໃນບັນດາແນວພັນທີ່ມີສີດໍາເປັນທີ່ຮູ້ຈັກມອນໂດວາ, ດວງຕາດໍາແລະຕາຂອງຫມູ.
ກຸ່ມຂອງຊັ້ນຮຽນບໍ່ແຕກຕ່າງກັນໃນຂະຫນາດໃຫຍ່. ຄວາມຍາວຂອງແປງແມ່ນແຕກຕ່າງກັນ ຈາກ 7 ເຖິງ 12 ຊຕມ, ຄວາມກວ້າງແມ່ນບໍ່ເກີນ 8 ຊມ. ກຸ່ມຕົວເອງມີຄວາມຫນາແຫນ້ນຫຼາຍ, ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດແມ່ນຢູ່ໃກ້ຊິດກັບກັນແລະກັນ. ນ້ໍາຫນັກຂອງຊໍ່ຫນຶ່ງໄປຮອດຄໍາສັ່ງ. 120 ກໍາທີ່ຢູ່ ຫມວກຢູ່ໃນມືແມ່ນແຂງແຮງ, ມີເນື້ອແຂງ. ປະມານ 4 ຊມ
ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດມີຂະຫນາດໃຫຍ່ 13 ກຣາມ, ເສັ້ນຜ່າກາງ 14-16 ມມ. ຮູບຮ່າງຂອງຫມາກໄມ້ປ່າເມັດແມ່ນ oval, ຫນ້ອຍມັກຈະເປັນຮອບ, ປະຕິບັດບໍ່ deformed. ນ້ໍາໃນຫມາກໄມ້ບໍ່ມີສີລະອຽດ, ເນື້ອຫນັງຂອງມັນເອງແມ່ນອ່ອນໂຍນຫຼາຍ, ມີນ້ໍາ, pleasant ກັບລົດຊາດ, ມີສອງຫຼືສາມເມັດ.
ແນວພັນທີ່ບໍ່ແຂງແຮງ, ເຄືອແມ່ນເຕັມໄປດ້ວຍເວລາ ຫມາກພ້າວໂດຍ 90%.
ຮູບພາບ
ທ່ານສາມາດເຫັນ grapes ໃນຮູບຂ້າງລຸ່ມນີ້:
ຄຸນລັກສະນະ
ໄລຍະເວລາຂອງການຂະຫຍາຍພັນລະດູການແມ່ນ ປະມານ 145-150 ວັນທີ່ຢູ່ ຜົນຜະລິດແມ່ນຕໍ່າ, ໂດຍເສລີ່ຍພຽງແຕ່ 60 c / ha ແຕ່ສູງສຸດແມ່ນໄດ້ກໍານົດຢູ່ 103 ກົກ / ເຮັກຕາທີ່ຢູ່ ຍອດອ່ອນບໍ່ແມ່ນທັງຫມົດ, ປະມານ 60-90% ຕໍ່ພຸ່ມໄມ້.
ກຸ່ມດັ່ງກ່າວມີຄວາມແຕກຕ່າງຂອງຖົ່ວທີ່ເຂັ້ມແຂງແລະສູນເສຍນ້ໍາຫນັກໃນສະພາບດິນຟ້າອາກາດບໍ່ດີ. ແນວພັນທັງຫມົດແມ່ນຫຼາຍ picky ແລະ whimsical. ໃນກໍລະນີນີ້, ດິນທີ່ໂຊກດີຂອງ Burgundy, ນິວຊີແລນແລະພາກເຫນືອຂອງຄາລີຟໍເນຍ. ມັນມີຜົນຜະລິດທີ່ດີທີ່ສຸດແລະມີຄວາມງ່າຍໃນການປູກຝັງ.
ຄວາມສາມາດໃນການປູກແມ່ນຍັງ Syrah, Rizamat ແລະ Shahin ຂອງອີຣ່ານ.
ຄວາມຫຼາກຫຼາຍຂອງສີຕ່າງໆຂອງລົດຊາດເຮັດໃຫ້ມັນເປັນເອກະລັກ. Raspberries, plum, strawberries, ຄວັນຢາສູບ, blueberries, ຂີງ, ກາເຟ - ບໍ່ແມ່ນບັນຊີລາຍຊື່ຄົບຖ້ວນຂອງບັນທຶກເຫຼົ່ານັ້ນທີ່ສາມາດຈັບໄດ້ໃນລົດຊາດ.
INTERESTING: ຈາກບ່ອນປູກຝັງແມ່ນຂຶ້ນຢູ່ຫຼາຍ. ໃນຂົງເຂດຫນຶ່ງ, ຜົນຜະລິດຈະເປັນເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກຕາຕະລາງທີ່ດີເລີດ, ໃນອີກດ້ານຫນຶ່ງແມ່ນພື້ນຖານທີ່ດີສໍາລັບແຊ້ມແຊງ.
ເນື້ອໃນ້ໍາຕານຂອງຫມາກໄມ້ປ່າເມັດແມ່ນ 24-25%ຢູ່ທີ່ນໍ້າສົ້ມ 9%. ມີຄວາມສໍາຄັນໂດຍສະເພາະແມ່ນອຸນຫະພູມຂອງການປູກຝັງ. ອຸນຫະພູມສູງເຮັດໃຫ້ມີນ້ໍາທີ່ມີຂະຫນາດໃຫຍ່ໃນໂຄງປະກອບການຂອງຫມາກມີເນື້ອແລະມີລົດຊາດທີ່ສົດຊື່ນ, ມັນໄດ້ຖືກອີ່ມຕົວດ້ວຍນ້ໍາຫມາກໄມ້.
ເນື້ອໃນ້ໍາຕານສູງສາມາດມີຄວາມພູມໃຈໃນ Aladdin, Delight White ແລະ King Ruby.
ໃນແງ່ຂອງລະດູຫນາວແຂງ, ແນວພັນແມ່ນດັດແປງຢ່າງພຽງພໍກັບອຸນຫະພູມຕ່ໍາ. ໃນກໍລະນີນີ້, ມັນຈະສຸກເຕັມໃນຂົງເຂດເຫຼົ່ານັ້ນບ່ອນທີ່ມັນມີພຽງພໍສໍາລັບມື້ທີ່ອົບອຸ່ນ.
ອາຍຸສູງສຸດທີ່ມີຄຸນນະພາບທີ່ສູງທີ່ສຸດແມ່ນຢູ່ເທິງເນີນພູທີ່ອ່ອນໂຍນທີ່ມີໂຄງສ້າງດິນທີ່ແຫ້ງແລ້ງແລະເລັກຫນ້ອຍ. ການບັນເທົາແລະການເບີກພື້ນທີ່ນ້ອຍສໍາລັບແນວພັນແມ່ນຖືກປະຕິເສດ.
ຮູບລັກສະນະເບື້ອງຕົ້ນເບື້ອງຕົ້ນຂອງງ່າໃນພາກຮຽນ spring ມັກຈະນໍາໄປສູ່ການເສຍຊີວິດຂອງຕາ. ໃນກໍລະນີນີ້, ຫນໍ່ຈະເລີນເຕີບໂຕຈາກງ່າທີ່ເພີ່ມເຕີມແລະການເກັບກ່ຽວມາຮອດຮູບແບບເດີມຂອງມັນໃນປີຕໍ່ໄປ. ດອກໄມ້ແມ່ນທັງຊາຍແລະຍິງ.
ການດູແລແລະທີ່ດິນ
ຜະລິດຕະພັນສໍາລັບແນວພັນນີ້ແມ່ນຢູ່ໄກຈາກສະຖານທີ່ທໍາອິດ. ເງື່ອນໄຂຕົ້ນຕໍແມ່ນຄຸນນະພາບຂອງກຸ່ມທີ່ປູກ. ເພາະສະນັ້ນ, ບໍ່ມີຫຼາຍກວ່າສອງຫຼືສີ່ແປງຖືກເກັບໄວ້ໃນເຄືອ, ສ່ວນທີ່ເຫຼືອແມ່ນຖືກຕັດລົງໃນພື້ນດິນ. Trowel ເຮັດໃຫ້ຄວາມສູງບໍ່ເກີນ 1,5 ແມັດ.
ເນື່ອງຈາກບຸດບໍ່ມີຄວາມເຂັ້ມແຂງ, ພວກເຂົາປູກພວກມັນ, ເຮັດໃຫ້ໄລຍະຫ່າງປະມານ 80 ຊັງຕີແມັດລະຫວ່າງເຂົາເຈົ້າ, ແລະບໍ່ເກີນ 1 ແມັດໃນວິວ. ໃນການເຊື່ອມຕໍ່ກັບນີ້ ໃນຫນຶ່ງເຮັກຕາເຫມາະສົມກັບ 11 ພັນພຸ່ມໄມ້ທີ່ຢູ່ ສໍາລັບພາສາຝຣັ່ງ, ຄຸນນະພາບຂອງເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກທໍາອິດມາ, ແລະ 80% ຂອງກຸ່ມແມ່ນພຽງແຕ່ອອກ.
ໂດຍທົ່ວໄປແລ້ວ, ຖ້າທ່ານບໍ່ເອົາຜັກກາດອອກ, ທ່ານສາມາດເກັບຫມາກໄມ້ທີ່ອຸດົມສົມບູນໄດ້. ແຕ່ນີ້ຈະມີຜົນກະທົບຢ່າງຫຼວງຫຼາຍຕໍ່ຄຸນນະພາບຂອງເຫລົ້າທີ່ເຮັດໃນອະນາຄົດ.
ສິ່ງສໍາຄັນ: ສໍາລັບການເຕີບໂຕຂອງຊະນິດນີ້ຕ້ອງໃຊ້ສະພາບອາກາດທີ່ເຢັນ, ສະນັ້ນມັນກໍ່ສາມາດເຕີບໂຕໄດ້ເຖິງແມ່ນວ່າຢູ່ໃນມອດໂກ.
ການປ້ອງກັນພະຍາດແລະສັດຕູພືດ
ການຕໍ່ຕ້ານກັບພະຍາດດັ່ງກ່າວເຊັ່ນ oidium ແລະ mildew ແລະຍັງ rot Pino ແມ່ນສູງພໍທີ່ຢູ່ ລາວຍັງບໍ່ມີຄວາມຢ້ານກົວວ່າແມ່ກາຝາກດັ່ງກ່າວເປັນຜີຂີ້ເຫຍື້ອ.
ແຕ່ແນວພັນແມ່ນມີຄວາມບໍ່ສະຖຽນລະພາບຫຼາຍຕໍ່ phylloxera. ໄມ້ທ່ອນທີ່ມີຮາກຂອງຕົນເອງໄດ້ຮັບຜົນກະທົບແລະກໍ່ຈະຕາຍຈາກຮາກທໍາລາຍເປັນເວລາ 6 ປີ. ເພື່ອປ້ອງກັນການເກີດນີ້, ມັນຈະຖືກຕິດຂັດໃສ່ຂີ້ຕົມທີ່ທົນຕໍ່ສັດຕູພືດນີ້.
ເພື່ອຫຼີກເວັ້ນການ chlorosis, ທີ່ເຂົາມີແນວໂນ້ມ, ມັນແມ່ນຄວາມຈໍາເປັນທີ່ຈະດໍາເນີນການກ່ຽວກັບພາກສ່ວນສີຂຽວຂອງພຸ່ມໄມ້, ການຫຼຸດຜ່ອນພວກເຂົາຫຼືເອົາໃຫ້ພວກເຂົາຫມົດ, ໂດຍສະເພາະໃນສະພາບອາກາດຊຸ່ມ.
ແນວພັນ
Pinot fran
ຄວາມຫຼາກຫຼາຍຂອງ Grape ມີ ຜົນຜະລິດເພີ່ມຂຶ້ນທີ່ຢູ່ ເປັນທີ່ຮູ້ຈັກຍັງເປັນ Cap, Pinot Negro, black pinotທີ່ຢູ່ ແນວພັນນີ້ໄດ້ຮັບໃນໄລຍະການເລືອກນັກສມັກເລ່ນຂອງ Pinot Noir. ຈຸດປະສົງຂອງການພັດທະນາແມ່ນເພື່ອໃຫ້ມີແນວພັນທີ່ມີຜົນຜະລິດສູງ.
Fran ແຕກຕ່າງຈາກການເບິ່ງຕົ້ນສະບັບໃນສີເຫຼືອງ, ສີຂຽວ, ດູໃບໄມ້ລົ່ນຂອງໃບ, ໃນຂະນະທີ່ໃບຂອງຊະນິດຕົ້ນຕໍມີສີແດງຊ້ໍາໃນໄລຍະຕົ້ນດູໃບໄມ້ລົ່ນ.
ມັນຍັງແຕກຕ່າງກັນໂດຍຜົນຜະລິດທີ່ສູງກວ່າລະດັບຄວາມແຕກຕ່າງຂອງພໍ່ແມ່, ປະມານ 200 ກກ / ເຮັກຕາໃນສະພາບອາກາດທີ່ເອື້ອອໍານວຍ.
ໄລຍະເວລາການເຕີບໂຕຫຼຸດລົງ 10-15 ມື້.
ພາບຖ່າຍ Pinot Franc ":
Pinot Gris
ເປັນທັດສະນະທີ່ປ່ຽນແປງຂອງ Pinot Noir. Pinot Gris ແມ່ນຊື່ຫຍໍ້ມາຈາກ Pinot grigioທີ່ຢູ່ ລາວທໍາອິດທີ່ປາກົດໃນອອສເຕີຍທີ່ໄດ້ນໍາມາຈາກພວກມຸດສະລິມ, ຊຶ່ງເປັນຫຍັງຈຶ່ງວ່າຊື່ຂອງລາວ "Gray Monk" ເກີດຂື້ນ.
ມັນແຕກຕ່າງຈາກ Pinot Noir ໃນສີແດງສີບົວຂອງຫມາກໄມ້ປ່າເມັດທີ່ມີດອກໄມ້ສີຂີ້ເຖົ່າແລະສີໃບດູໃບໄມ້ລົ່ນ. ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກມັນແຕກຕ່າງຈາກຄອບຄົວຂອງເຫລົ້າທີ່ເຮັດດ້ວຍສີດໍາ. ສ່ວນທີ່ເຫຼືອຂອງລັກສະນະຄືກັນກັບລະດັບພໍ່ແມ່.
ຮູບພາບ "Pinot Gris":
Pinot blanc
ຮູ້ຈັກເປັນ Pinot white, Steen, Weisburgunder, Pinot de la loire.
ແນວພັນທີ່ມີພື້ນຖານເປັນ Pinot Gris, ຍ້ອນວ່າມັນເປັນການປ່ຽນແປງທີ່ມີຄວາມຍາວຫຼາຍ. ຄຸນລັກສະນະທີ່ແຕກຕ່າງກັນຂອງຊັ້ນຮຽນແມ່ນເນື້ອທີ່ຫຼຸດລົງຂອງອາຊິດແລະມີຄຸນສົມບັດທີ່ມີກິ່ນຫນ້ອຍ. ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດແມ່ນສີຂຽວຈືດ, ພຸ່ມໄມ້ມີຄວາມຫນາຂະຫນາດກາງ.
ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກມັນບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງມີອາຍຸຍາວແລະຖືກນໍາໃຊ້ໂດຍໄວຫນຸ່ມ. ຄວາມຫຼາກຫຼາຍທີ່ເປັນປະໂຫຍດທີ່ສຸດໃນປະເທດເຍີລະມະນີສໍາລັບການເຮັດເຫລົ້າ.
ຮູບພາບ "Pinot Blanc":
Pinot Meunier
ແມ່ນຮູບແບບທີ່ຖືກລຶບ Pinot Sepageທີ່ຢູ່ ແນວພັນນີ້ມີຫມາກໄມ້ປ່າເມັດສີດໍາແລະສີຟ້າຂະຫນາດນ້ອຍແລະກຸ່ມຂະຫນາດນ້ອຍ. ຮ່ວມກັນກັບ Noir ແມ່ນຫນຶ່ງໃນສາມແນວພັນທີ່ອະນຸຍາດໃຫ້ສໍາລັບການຜະລິດ champagne ໄດ້.
ແຕ່ເມື່ອປຽບທຽບກັບແນວພັນອື່ນໆ, ຮູບແບບນີ້ຖືກພິຈາລະນາ "ພີ່ນ້ອງທີ່ທຸກຍາກ"ທີ່ຢູ່ ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກມັນຖືກນໍາໃຊ້ໄວຫນຸ່ມເຊັ່ນດຽວກັນກັບການເກັບຮັກສາໃນໄລຍະຍາວສູນເສຍລົດຊາດຂອງມັນ.
ຮູບພາບ "Pinot Meunier":
ສະມາຊິກທຸກຄົນຂອງຄອບຄົວໄດ້ຖືກປູກໃນສວນສາທາລະນະທີ່ດີທີ່ສຸດຂອງປະເທດຝຣັ່ງ. ເຢຍລະມັນ, ອອສເຕີຍ, ນິວຊີແລນ, ຄາລິຟໍເນຍ, ຣັດເຊຍແລະແມ້ແຕ່ຈີນ.
ຄວາມນິຍົມນີ້ແມ່ນຍ້ອນຄຸນນະພາບທີ່ບໍ່ແນ່ນອນຂອງແນວພັນ, ທີ່ດີທີ່ສຸດຂອງປະເພດຂອງມັນ ການຜະລິດເຫລົ້າຂາວ, ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກສີແດງແລະແຊ້ມ.
