Aronia ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດ ສາມາດຢູ່ໃນຕົ້ນໄມ້ເປັນເວລາດົນຖ້ານົກບໍ່ກິນ. ພວກເຂົາສາມາດໃຊ້ສົດໄດ້, ແລະທ່ານສາມາດເຮັດໃຫ້ພວກເຂົາຫລາກຫລາຍຊ່ອງຫວ່າງ. ກ່ຽວກັບວິທີການເກັບກ່ຽວ wolf ສີດໍາສໍາລັບລະດູຫນາວ, ອຸປະກອນການຕໍ່ໄປຂອງພວກເຮົາ.
ການເກັບຫມາກໄມ້ປ່າເມັດຂອງ chokeberry
ໃນຄໍາສັ່ງເພື່ອໃຫ້ໄດ້ຮັບຕ່ອນທີ່ມີລົດຊາດແລະຕອບສະຫນອງຄວາມຄາດຫວັງ, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງຮູ້ວ່າເວລາທີ່ຈະເລືອກເອົາຫມາກໄມ້ປ່າເມັດ. ເວລາເຫມາະສົມສໍາລັບການໂຍກຍ້າຍແມ່ນເອີ້ນວ່າການເລີ່ມຕົ້ນຂອງການດູໃບໄມ້ລົ່ນ - ເດືອນກັນຍາ - ຕຸລາ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ການປູກພືດເຖິງການເຕີບໂຕຢ່າງເຕັມທີ່ຂອງມັນ, ມັນສາມາດໄດ້ຮັບການບັນທືກສໍາລັບເດືອນລະດູຫນາວຍາວແລະນໍາໃຊ້ເປັນມາດຕະການປ້ອງກັນສໍາລັບພະຍາດຕ່າງໆ.
ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນ! ເກັບຫມາກໄມ້ປ່າເມັດ, ແປງກະດານທີ່ມີຫມາກແລະວາງໄວ້ໃນບັນຈຸຂື້ນ. ໂດຍຫ້ອຍພວກມັນຢູ່ໃນບ່ອນທີ່ເຢັນ, ປ້ອງກັນແສງແດດ, ທ່ານສາມາດມີຫມາກໄມ້ສົດໃນມືທຸກໆລະດູຫນາວ. ມັນສາມາດເປັນ cellar, closet, closet ສຸດ balcony ໄດ້. ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນທີ່ອຸນຫະພູມຂອງອາກາດໃນໄລຍະການເກັບຮັກສາບໍ່ສູງເຖິງ 5 ° C.
ຖ້າທ່ານຕ້ອງການເບຍທີ່ມີຄວາມເຂັ້ມຂົ້ນສູງສຸດຂອງສານທີ່ເປັນປະໂຫຍດ, ຈົ່ງເກັບມັນຫຼັງຈາກອາກາດຫນາວທໍາອິດ. ມັນແມ່ນຫຼັງຈາກນັ້ນນາງໄດ້ຮັບລົດຊາດທີ່ດີທີ່ສຸດຂອງນາງ. ແລະໃນປັດຈຸບັນໃຫ້ເບິ່ງສິ່ງທີ່ສາມາດເຮັດໄດ້ຈາກ wolf ສີດໍາ.
ສູດສໍາລັບ chokeberry rowanberry jam
ການຄິດຄັ້ງທໍາອິດທີ່ເກີດຂື້ນໃນເວລາທີ່ທ່ານຕ້ອງການທີ່ຈະຫາຊື້ chokeberry ສີດໍາແມ່ນຂີ້ເຫຍື້ອ. ມີຫຼາຍທາງເລືອກໃນການເຮັດໃຫ້ຫມາກຈາກຫມາກມີເນື້ອນີ້, ແຕ່ຂັ້ນຕອນກຽມພ້ອມຂອງການກະກຽມຂອງພວກເຂົາແມ່ນກ່ຽວກັບການດຽວກັນ.
ທ່ານຮູ້ບໍ? ໃນປະຊາຊົນສີດໍາ chokeberry ແມ່ນມັກຈະເອີ້ນວ່າສີດໍາຫມາກໄມ້, ແລະຊື່ວິທະຍາສາດຂອງມັນແມ່ນ aronia, ຫຼາຍທີ່ຊັດເຈນ, Michonin aronia. ມັນແມ່ນສູງທີ່ສຸດໃນວິຕາມິນ C, ເກືອບຄືກັນກັບໃນນາວ. ແລະວິຕາມິນ P ແມ່ນສອງເທົ່າກວ່າໃນ chokeberry. ມັນຍັງມີປະລິມານ iodine ຫຼາຍ - ສີ່ຄັ້ງກວ່າ gooseberry ແລະ raspberry.
ໃນເວລາທີ່ມັນມາເຖິງເວລາທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ການຂຸດຄົ້ນຂອງ chokeberry ສໍາລັບລະດູຫນາວ, ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນທີ່ຈະຮ້ອນຫມາກໄມ້ປ່າເມັດຢ່າງຖືກຕ້ອງ. ມັນສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າຫມາກໄມ້ແຫ້ງແລ້ງ, ດັ່ງນັ້ນກ່ອນທີ່ທ່ານຈະແຕ່ງກິນມັນກໍ່ແນະນໍາໃຫ້ເຮັດໃຫ້ມັນອ່ອນລົງ. ນີ້ແມ່ນເຮັດໂດຍການຫຼຸດລົງຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງໃຫ້ພວກເຂົາສໍາລັບ 3-5 ນາທີ, ຫຼັງຈາກນັ້ນໃນນ້ໍາຕົ້ມ, ຫຼັງຈາກນັ້ນໃນນ້ໍາເຢັນ. ຫຼັງຈາກການປະຕິບັດ, ຫມາກແມ່ນໄດ້ຖືກ poured ເຂົ້າໄປໃນ colander, ອະນຸຍາດໃຫ້້ໍາແລະພຽງແຕ່ຫຼັງຈາກນັ້ນດໍາເນີນການກັບການກະກຽມຂອງ jam ຫຼືການກະກຽມອື່ນໆ.
Chokeberry Jam
ສໍາລັບການກະກຽມຂອງປະສົມບໍ່ໄດ້ກໍາໄລ, ເພາະວ່າຫມາກໄມ້ປ່າເມັດ rowan ແຂງຖືກນໍາມາປຸງແຕ່ງເປັນເວລາດົນນານ. ຫນ້າທໍາອິດ, ເຄິ່ງຫນຶ່ງປອນຂອງນ້ໍາແມ່ນໄດ້ຖືກ poured ເຂົ້າໄປໃນປອນ້ໍາຕານແລະການຢານ້ໍາແມ່ນການກະກຽມ. ພວກເຂົາເອົາຫມາກໄມ້ປ່າເມັດ, ການກະກຽມຕາມຫຼັກການຂ້າງເທິງ, ແລະກໍານົດກ່ຽວກັບໄຟ. ໃນເວລາທີ່ມະຫາຊົນຮ້ອນ, ມັນຖືກເກັບຮັກສາໄວ້ໃນໄຟສໍາລັບປະມານຫ້ານາທີ, stirring ຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນອອກແລະປະໄວ້ສໍາລັບການປະມານ 8 ຊົ່ວໂມງຫຼືເລັກຫນ້ອຍຫຼາຍ. ທີ່ໃຊ້ເວລານີ້ແມ່ນມີຄວາມຈໍາເປັນເພື່ອໃຫ້ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດຖືກແຊ່ນ້ໍາດ້ວຍຢານ້ໍາ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ສ່ວນທີ່ເຫຼືອຂອງ້ໍາຕານໄດ້ຖືກເພີ່ມເຂົ້າໃນການປະສົມ, ແລະອີກເທື່ອຫນຶ່ງ, ປະລິມານທີ່ຖືກກໍານົດໄວ້ໃນໄຟ. ຕົ້ມ, ຕົ້ມຈົນກ່ວາຢານ້ໍາຫນາ.
ຈັດວາງອອກໃນຈອກ, ປົກຄຸມມ້ວນ, ປົກກະຕິແລ້ວໂລຫະ. ທ່ານສາມາດປິດແລະໂພລີເອທິລີນ. ແມ່ບ້ານບາງຄົນກໍ່ໃກ້ກັບທະນາຄານທີ່ມີໃບມອງແລະຍຶດເອົາພວກເຂົາດ້ວຍສາຍທີ່ມີຄວາມຊຸ່ມຊື່ນດ້ວຍນ້ໍາ. ໃນເວລາທີ່ມັນແຫ້ງ, ມັນຖືກ tightened, ສ້າງຄວາມໃກ້ຊິດ.
ຂີ້ເຫຍື້ອ chokeberry ສາມາດເຮັດໄດ້ໂດຍບໍ່ມີ້ໍາຕານ. ມັນເປັນປະໂຫຍດໂດຍສະເພາະໃນຮູບແບບນີ້ສໍາລັບຄົນທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານ. ສໍາລັບການກະກຽມຂອງມັນ, ຖັງຂະຫນາດໃຫຍ່ຖືກປະຕິບັດ, rag ແມ່ນຖືກຈັດໃສ່ໃນລຸ່ມຂອງມັນ, ແລະຈອກເຕັມໄປດ້ວຍຫມາກໄມ້ປ່າເມັດທີ່ຖືກກະກຽມແມ່ນຖືກຈັດໃສ່ເທິງ. ນ້ໍາແມ່ນຖືກລົງໃສ່ໃນຖັງເພື່ອວ່າມັນຈະໄປຮອດເຄີ້ມຂອງຖ້ວຍ, ແລະໃນໄຟຂະຫນາດນ້ອຍມັນໄດ້ນໍາໄປສູ່ການຕົ້ມ. ທັນທີທີ່ພວກເຂົາ settle ໃນຖ້ວຍຂອງຫມາກໄມ້ປ່າເມັດ, ພວກເຂົາຄວນໄດ້ຮັບການເຕີມເຕັມເທື່ອລະກ້າວ. ຂະບວນການປຸງແຕ່ງອາຫານໃຊ້ເວລາປະມານ 40 ນາທີ. ໃນເວລາທີ່ jam ໃນພວກເຂົາແມ່ນກຽມພ້ອມ, ທະນາຄານສະລັບກັນເອົາອອກແລະມ້ວນ.
Chokeberry ແລະ Apple Jam
ໃນກໍລະນີນີ້, ເອົາຫມາກເຜັດຫມາກຄຶ່ງຫນຶ່ງ, ຫມາກຄຶ່ງ. ຫມາກໂປມຍັງຕ້ອງໄດ້ຮັບການປຸງແຕ່ງເປັນເວລາຢ່າງຫນ້ອຍສາມນາທີໃນນ້ໍາຕົ້ມ. ຈາກນ້ໍາທີ່ເຫລືອພາຍຫຼັງການປະຕິບັດນີ້, ຢານ້ໍາແມ່ນກຽມພ້ອມສໍາລັບການຂີ້ເຫຍື້ອ: ນ້ໍາຖືກຕັ້ງຂື້ນ, ໄຟເບີ້ໍາຕານຈະເພີ່ມແລະເມື່ອມັນຖືກລຶບລ້າງແລ້ວ, ອອກຈາກຄວາມຮ້ອນ. ເພີ່ມຫມາກໄມ້ປ່າເມັດແລະຫມາກໂປມກັບມັນແລະປ່ອຍໃຫ້ພວກມັນປະມານສີ່ຊົ່ວໂມງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ໃສ່ໄຟ, ຕົ້ມຫຼັງຈາກຮ້ອນສໍາລັບປະມານຫ້ານາທີແລະອີກເທື່ອຫນຶ່ງໃຫ້ອະນຸຍາດໃຫ້ຢືນສໍາລັບສາມຊົ່ວໂມງ. ສະນັ້ນເຮັດບໍ່ພໍເທົ່າໃດເວລາທີ່ຫມາກມີເນື້ອບໍ່ອ່ອນລົງ. ພຽງແຕ່ຫຼັງຈາກນັ້ນທ່ານສາມາດຈັດວາງປະສົມກ່ຽວກັບທະນາຄານແລະການປົກຫຸ້ມຂອງມ້ວນ.
Chokeberry Jam with Nuts
Aronia ສາມາດໄດ້ຮັບການກະກຽມບໍ່ພຽງແຕ່ເປັນອິດສະຫຼະ, ສູດມັກຈະກ່ຽວຂ້ອງກັບການເພີ່ມຫມາກໄມ້ອື່ນໆແລະແມ້ກະທັ້ງຫມາກໄມ້ເພື່ອ jam. ເພື່ອເຮັດໃຫ້ເປັນ jam ຜິດປົກກະຕິ, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງກິນຫນຶ່ງກິໂລ chokeberry, ຫມາກໂປມ 300 g ຂອງແນວພັນ Antonovka, 300 ກຼາມຂອງຫມາກນາວ, ນາວແລະເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງກິໂລ້ໍາຕານ.
ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດທີ່ກະກຽມບໍ່ງາມ້ໍາຕົ້ມນ້ໍາຄືນ. ໃນຕອນເຊົ້າ, ເອົານ້ໍານີ້ແລະເພີ່ມ້ໍາຕານເພື່ອເຮັດໃຫ້ຢານ້ໍາ. ໃນການແກ້ໄຂຕົ້ມເອົາຫມາກໄມ້ປ່າເມັດ, ແກ່ນຫມາກຖົ່ວ, ຫມາກໂປມຕົ້ມແລະຕົ້ມສາມເທື່ອໃນ 10 ນາທີ. ການກະກຽມຫມາກນາວລ່ວງຫນ້າ: scald, peel, ຕັດແລະເອົາກະດູກ. ໃນການປຸງແຕ່ງອາຫານສຸດທ້າຍຂອງການປະສົມ, ເພີ່ມມັນ. ໃນເວລາທີ່ຂີ້ຝຸ່ນແມ່ນກຽມພ້ອມ, ຖັງຄວນໄດ້ຮັບການປົກຫຸ້ມດ້ວຍຜ້າຝ້າຍ, ປົກຄຸມດ້ວຍຝາທີ່ມີເສັ້ນຜ່າສູນກາງດຽວກັນແລະປະໄວ້ເພື່ອເຮັດໃຫ້ລົດຫມາກໂມອ່ອນລົງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, jam ແມ່ນວາງອອກໃນທະນາຄານແລະ rolled.
Chokeberry Jam
ຕົວອ່ອນໄດ້ຖືກເກັບກ່ຽວໃນວິທີທີ່ແຕກຕ່າງກັນ, ສູດສໍາລັບລະດູຫນາວທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບການກະກຽມຂອງ jam ຫຼື, ດັ່ງທີ່ພວກເຮົາໄດ້ນໍາໃຊ້ເພື່ອໂທຫາມັນ, jam. ສໍາລັບການນີ້ທ່ານຕ້ອງການກ່ຽວກັບປອນ້ໍາຕານແລະກິໂລຫມາກໄມ້ປ່າເມັດຫນຶ່ງກິໂລ. ຫມາກໄມ້ກໍາລັງກຽມພ້ອມສໍາລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານ, ຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ໃສ່ເຂົ້າໄປໃນຖັງແລະປົກຄຸມດ້ວຍນໍ້າຕານ. ພວກເຂົາຄວນຖືກປະໄວ້ຈົນກ່ວາພວກເຂົາເອົານ້ໍາ. ນີ້ມັກຈະໃຊ້ເວລາ 3 ຫາ 5 ຊົ່ວໂມງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຖັງທີ່ຖືກໃສ່ໄວ້ໃນເຕົາອົບ, ເນື້ອໃນໄດ້ຖືກນໍາໄປສູ່ການຕົ້ມ, ພວກເຂົາຫຼຸດຜ່ອນຄວາມຮ້ອນແລະປຸງແຕ່ງສໍາລັບຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ, stirring constantly.
ເມື່ອປະສົມໄດ້ເຢັນ, ເຊັດມັນຜ່ານເຂົ້າຫນົມຫຼືຕັດຫມາກໄມ້ທີ່ມີເຄື່ອງປັ່ນ. ໃນອະນາຄົດຈະຖືກກໍານົດໄວ້ໃນໄຟອີກເທື່ອຫນຶ່ງແລະປຸງແຕ່ງຈົນກວ່າມັນຈະຫນາ. ຮ້ອນວາງອອກໃນຈອກ sterile ແລະມ້ວນ. ນໍາໃຊ້ເປັນ dessert ຫຼື base ກັບ sauces.
ທ່ານຮູ້ບໍ? ຖ້າທ່ານມີ freezer ຫຼື freezer ຫຼາຍ, ທ່ານສາມາດ freeze ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດໄດ້. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ພວກເຂົາຕ້ອງໄດ້ຮັບການລ້າງ, ຕາກໃຫ້ແຫ້ງ, ແຍກອອກຈາກລໍາຕົ້ນ, ຖືກແຍກອອກເປັນສ່ວນແລະວາງໃສ່ຕູ້ເຢັນ.
Recipes compotes ຈາກ chokeberry
ໃນຊ່ວງລຶະເບິ່ງຫນາວ, chokeberry compotes ສາມາດເຮັດຈາກຫມາກໄມ້ປ່າເມັດທີ່ແຊ່ແຂໍງແລະກະປ໋ອງສາມາດໃຊ້ໄດ້ໃນຊ່ວງລຶະເບິ່ງໃບໄມ້ລ່ວງ. ມີສູດປະສົມປະສານທີ່ຫນ້າສົນໃຈຫຼາຍສໍາລັບການປຸງແຕ່ງເມັດ blackberry ສໍາລັບລະດູຫນາວ.
Chokeberry Compote
ສູດທີ່ງ່າຍທີ່ສຸດສໍາລັບການເຮັດ compote ແມ່ນເພື່ອງາມຫມາກໄມ້ປ່າເມັດທີ່ມີຢານ້ໍາຮ້ອນຄັ້ງ. ການກະກຽມສໍາລັບການກະຈາຍຫມາກໄມ້ປ່າເມັດຢູ່ໃນທະນາຄານສໍາລັບຫນຶ່ງໃນສາມຂອງປະລິມານຂອງເຂົາເຈົ້າ. ຫຼັງຈາກນັ້ນກະກຽມ້ໍາຕານ້ໍາຕານໃນອັດຕາສ່ວນ 2: 1: ້ໍາຕານແມ່ນ diluted ໃນນ້ໍາ, ນໍາໄປສູ່ການຕົ້ມແລະແຕ່ງກິນສໍາລັບການປະມານ 5 ນາທີ. ນ້ໍາສົ້ມຮ້ອນຖືກລົງໃນຖັງທີ່ມີຫມາກໄມ້ປ່າເມັດ, ທັນທີທັນໃດ rolled ກັບ lids ໂລຫະ. ທະນາຄານຫັນ, ຫໍ່ແລະອະນຸຍາດໃຫ້ເຢັນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຊິ້ນວຽກສາມາດຫຼຸດລົງໄປໃນຫ້ອງຫ້ອງ.
Compote ສາມາດກຽມພ້ອມໃນທາງອື່ນ. ງາມ້ໍາຕົ້ມນ້ໍາໃນໄລຍະຫມາກໄມ້ປ່າເມັດ poured ເຂົ້າໄປໃນຈອກ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນງາມຂອງເນື້ອໃນທັງຫມົດເຂົ້າໄປໃນບັນຈຸພ້ອມກັບຫມາກໄມ້ປ່າເມັດໄດ້. ປະສົມໄດ້ຖືກຕົ້ມຈົນກ່ວາຫມາກໄມ້ປ່າເມັດ burst, ຫຼັງຈາກນັ້ນເພີ່ມ້ໍາຕານແລະຕົ້ມສໍາລັບ 10 ນາທີ. ພຽງແຕ່ຫຼັງຈາກນັ້ນ compote ແມ່ນ poured ເຂົ້າໄປໃນທະນາຄານແລະ rolled ເຖິງ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ມັນແມ່ນເຊື່ອວ່າມີວິທີການນີ້ການກະກຽມຫຼາຍຂອງສານທີ່ເປັນປະໂຫຍດແມ່ນການສູນເສຍ.
Compote ຈາກ chokeberry ກັບທະເລ buckthorn
ທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່ສໍາລັບລະດູຫນາວຈະເປັນ companion ກັບທະເລສີດໍາ buckthorn ໄດ້. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ເອົາຫມາກໄມ້ປ່າເມັດໃນອັດຕາສ່ວນຂອງ 1: 2, ລ້າງ, ອະນາໄມແລະວາງອອກໃນຜ້າເຊັດຕົວ. ໃນຂະນະທີ່ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດກໍາລັງແຫ້ງ, ທະນາຄານຖືກອະເຊື້ອດ້ວຍນ້ໍາມັນແລະຢານ້ໍາຕົ້ມ: 130 ກຼາມຂອງນ້ໍາຕານຖືກຕື່ມໃສ່ 3 ລິດຂອງນ້ໍາ. ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດແມ່ນວາງໄວ້ໃນທະນາຄານດັ່ງນັ້ນພວກເຂົາຈະຕື່ມເຖິງສາມສ່ວນ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນຈົ່ງເອົານໍ້າສົ້ມໃສ່ຄໍ. ຖັງຕົ້ມເຕັມທີ່ຖືກໃສ່ໄວ້ໃນຖັງທີ່ມີນ້ໍາ, ເຊິ່ງຖືກນໍາໄປຂຸ້ນແລະເກັບຮັກສາຢູ່ໃນປະເທດນີ້ເປັນເວລາເຄິ່ງຊົ່ວໂມງ, ຖ້າຖັງສາມລິດແມ່ນ 20 ນາທີ, ແລະຖ້າຖັງສອງລິດແມ່ນ 10 ນາທີ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຂົາມ້ວນ, ຫັນ, ຫໍ່, ແລະຖືມັນສໍາລັບມື້ຫຼາຍ.
ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນ! Compote ໃນລະດູຫນາວສາມາດໄດ້ຮັບການກະກຽມຈາກຫມາກໄມ້ປ່າເມັດແຫ້ງ. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ພວກເຂົາສາມາດລ້າງ, ແຍກອອກຈາກກ້ານໃບ, ແຜ່ອອກໃນຊັ້ນດຽວໃສ່ເຈ້ຍແລະແຫ້ງ, stirring ບາງຄັ້ງ. ຫ້ອງພັກບ່ອນທີ່ພວກເຂົາຕາກແຫ້ງຕ້ອງໄດ້ຮັບການດູດຊືມດ້ວຍອຸນຫະພູມບໍ່ເກີນ 50 ° C. ໃນເວລາທີ່ການນໍາໃຊ້ເຕົາອົບ, ຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດຂອງຫມາກມີເນື້ອແມ່ນສູນເສຍ.
Compote ຈາກ chokeberry ກັບຫມາກນາວ
ການປະສົມພັນທີ່ດີທີ່ສຸດແມ່ນການຜະລິດເຂົ້າ, ໂດຍສະເພາະຖ້າຫມາກໄມ້ຫມາກນາວຖືກເພີ່ມເຂົ້າມັນ. ທີ່ນິຍົມຫຼາຍທີ່ສຸດສາມາດເອີ້ນວ່າ compote ຫມາກໂປມສີດໍາທີ່ມີຫມາກນາວ, ເຊິ່ງສູດດັ່ງກ່າວແມ່ນໃຫ້ຢູ່ຂ້າງລຸ່ມນີ້. ຂະບວນການປຸງແຕ່ງອາຫານພື້ນຖານແມ່ນຄືກັນກັບການອະທິບາຍຂ້າງເທິງນີ້, ມີພຽງແຕ່ຫຼັງຈາກນັ້ນນໍານາວໃສ່ເຂົ້າຈີ່ພ້ອມກັບຫມາກໄມ້ປ່າເມັດ. ທ່ານສາມາດເພີ່ມຫມາກໄມ້ປະເພດຫມາກພ້າວຫຼືຫມາກກ້ຽງສອງຢ່າງຮ່ວມກັນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ທະນາຄານໄດ້ຖືກນໍາໄປໃສ່ນ້ໍາຕົ້ມ, ອະນຸຍາດໃຫ້ດື່ມໃນເວລາຫ້ານາທີ, ແລະນ້ໍາຖືກລົງໃສ່ເຂົ້າຈີ່ທີ່ແຍກກັນ, ເຊິ່ງ້ໍາຕານ້ໍາຕານ້ໍາຕານ້ໍາຕານ້ໍາຕານ 2 ເທື່ອ. ້ໍາດັ່ງກ່າວ, ນໍາໄປສູ່ການຕົ້ມເປັນ, ແມ່ນ poured ເຂົ້າໄປໃນຈອກທີ່ມີຫມາກໄມ້ປ່າເມັດແລະຫມາກນາວແລະ rolled ກັບ lids. ທະນາຄານແມ່ນໄດ້ຫັນລົງ, ໄວ້ໃນຄືນ, ແລະໃນຕອນເຊົ້າພວກເຂົາຖືກຫຼຸດລົງໃນ cellar ໄດ້.
ຢານ້ໍາຈາກຂີ້ເທົ່າພູເຂົາ
ນ້ໍາ Aronia ແມ່ນພິຈາລະນາສຸຂະພາບແລະມີລົດຊາດ. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ເອົາການກະກຽມລ່ວງຫນ້າ, ແຕ່ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດແຫ້ງແລ້ວຂອງ chokeberry ແລະຫຼຸດລົງນອນຫລັບໃນ jars ສາມລິດກັບບ່າ. ເພີ່ມສາມຊ້ອນໂຕ໊ະຂອງອາຊິດຊິລິກ (30 g) ແລະຂຸດນ້ໍາຕົ້ມໃສ່ຄໍ. ກວມເອົາ jars ທີ່ສຸດຂອງ gauze ຫຼື saucer, ອອກສໍາລັບສອງມື້.
ຫຼັງຈາກໄລຍະເວລານີ້, ນ້ໍາໄດ້ຖືກຜ່ານນ້ໍາເຂົ້າໄປໃນເຕົາ, ນ້ໍາຕານຈະເພີ່ມໃນອັດຕາຫນຶ່ງກິໂລກຼາມຕໍ່ສາມລິດຂອງນ້ໍາແລະໃສ່ໄຟ. ຢານ້ໍາຄວນໄດ້ຮັບການ stirred ແລະຮ້ອນສະເຫມີຈົນກ່ວາ້ໍາຕານໄດ້ melted, ມັນບໍ່ຈໍາເປັນທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ຕົ້ມໄດ້. ເມື່ອ້ໍາຕົ້ມ, ເອົາອອກຈາກຄວາມຮ້ອນແລະອະນຸຍາດໃຫ້ເຢັນ. ນ້ໍາຢານ້ໍາຈືດຈາງລົງໃສ່ເຂົ້າບັນຈຸໃນຖັງທີ່ບໍ່ເປັນຫມັນ, ປົກຄຸມດ້ວຍຝາແລະສົ່ງໄປບ່ອນທີ່ແຫ້ງແລະແຫ້ງ. ມັນບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງເຢັນ. ເຖິງແມ່ນວ່າຢູ່ໃນຫ້ອງອົບອຸ່ນ, ຢານ້ໍາສາມາດເກັບຮັກສາໄວ້ເປັນເວລາຫຼາຍປີ.
ນ້ໍາ Chokeberry
ນ້ໍາ Chokeberry ຍັງຈະເປັນປະໂຫຍດ. ເພື່ອກະກຽມມັນ, ທ່ານຈະຕ້ອງໃຊ້ນ້ໍາຈືດສົດໆ, ລິດນ້ໍາຫມາກໂປມແລະນ້ໍາມັນປະມານ 50 ກຼາມ. ນ້ໍາຫມາກໄມ້ປ່າເມັດແລະຫມາກໂປມແມ່ນປະສົມ, ຮ້ອນ, ເພີ່ມ້ໍາຕານ, ເອົາໃຈໃສ່ກັບໄຟຊ້າແລະເຮັດໃຫ້ຕົ້ມ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, poured ຫຼາຍກວ່າທະນາຄານແລະການປົກຫຸ້ມຂອງມ້ວນ. ທະນາຄານຕ້ອງໄດ້ຮັບການຮັກສາໄວ້ເປັນເວລາຫນ້ອຍກວ່າ 15 ນາທີ.
Rowan black chokeberry wine
ຜູ້ຂາຍຂອງເຫລົ້າທີ່ເຮັດແຂງກະກຽມເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກ chokeberry, ເຊິ່ງ pleasantly ພໍໃຈບໍ່ພຽງແຕ່ມີລົດຊາດ, ແຕ່ຍັງມີສີ. ນອກຈາກນັ້ນ, 200 g ຂອງເຄື່ອງດື່ມດັ່ງກ່າວຕໍ່ມື້ຈະເຕັມໄປດ້ວຍຮ່າງກາຍທີ່ມີສານອາຫານແລະວິຕາມິນຈໍານວນຫຼວງຫຼາຍ, ປົກປ້ອງຄວາມກົດດັນ, ປັບປຸງຄວາມເຈັບປວດ, ນອນ, ຕາ. ການກະກຽມເຫລົ້າທີ່ເຮັດໄດ້, ເອົາຂວດຂອງ 10 ລິດແລະງາມມັນເຂົ້າໄປໃນ 2 ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດຂອງຫມາກໄມ້ປ່າເມັດ, ທີ່ໄດ້ຖືກປວດກ່ອນຫນ້ານີ້ໃນ grinder ຊີ້ນ. ້ໍາຕານຫນຶ່ງແລະເຄິ່ງຫນຶ່ງແມ່ນ້ໍາຕານໄວ້. ມີຫມາກໄມ້ປ່າເມັດຫຼາຍ, ມີເຄື່ອງດື່ມທີ່ມີຄຸນນະພາບສູງ. ບາງຄັ້ງສໍາລັບລົດຊາດທີ່ຖິ້ມເຂົ້າຫນົມຫວານຫຼືເຂົ້າສີຂີ້ເຖົ່າ, ພວກເຂົາກໍ່ປະກອບສ່ວນເຂົ້າໃນການສ້າງຕັ້ງເຊື້ອໄວຣັດເຊື້ອໄວຣັດ. ໃນກະຕຸກພວກເຂົາດຶງຖົງມືຢາງທີ່ມີທາງແພດດ້ວຍນິ້ວມືກາງຂອງເຂົາເຈາະແລະເອົາໃສ່ບ່ອນທີ່ຊ້ໍາຊ້ໍາ. ທຸກໆມື້, ສັ່ນໂດຍບໍ່ຖອນຖົງມື.
ຫຼັງຈາກສາມມື້, ສອງລິດຂອງນ້ໍາຕົ້ມເຢັນແລະຈອກ້ໍາຕານຈະຖືກເພີ່ມໃສ່ຂວດ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ມັນຖືກປິດອີກດ້ວຍຖົງມືແລະກັບຄືນໄປຫາສະຖານທີ່, ກະຕຸ້ນທຸກໆມື້. ຂັ້ນຕອນນີ້ແມ່ນຊ້ໍາອີກສອງຄັ້ງທຸກໆ 10 ມື້. ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈະກຽມພ້ອມໃນ 33 ມື້.
ຖ້າບໍ່ມີເຂົ້າຫລືຜັກບົ່ວທີ່ເພີ່ມເຂົ້າໃນການປະສົມ, ຂັ້ນຕອນທໍາອິດຄວນເຮັດພາຍຫຼັງ 10 ມື້, ເມື່ອມີເຊື້ອລາ. ເຫລົ້າທີ່ເຮັດນີ້ໄດ້ຖືກກະກຽມ 40 ວັນ. ມັນສາມາດຖືກດູດຊືມເມື່ອຖົງມືຖືກຫຼຸດລົງ. ຖ້າມັນສູງເກີນໄປ, ມັນຈໍາເປັນຕ້ອງທົນຕໍ່ອີກສອງສາມມື້.
ເຫລົ້າທີ່ເຮັດດ້ວຍນ້ໍາຫວານຕ້ອງໄດ້ຮັບການດູດຊືມສໍາລັບສອງສາມມື້. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ມັນຈະຖືກລີດລົງໃສ່ຖັງໄວ້ເພື່ອບໍ່ໃຫ້ຕົກລົ່ນ. ການກະທໍາຜິດແມ່ນເກີດຂື້ນທຸກໆ 2 ຫາ 3 ມື້ຈົນກ່ວາເຫລົ້າທີ່ເຮັດໄດ້ຢ່າງຈະແຈ້ງ. ທ່ານສາມາດເກັບຮັກສາໄວ້ໃນກະປ໋ອງຫຼືຂວດ, ປິດດ້ວຍຝາປິດ.
Pouring of chokeberry
rowan chokeberry homemade ສາມາດຈະເຂັ້ມແຂງ. ເພື່ອເຮັດໃຫ້ມີນ້ໍາຫມາກໄມ້, ຫມາກລ້າງໄດ້ຖືກ poured ເຂົ້າໄປໃນປອກສາມລິດກັບບ່າໄດ້, ຮອນເຄິ່ງຫນຶ່ງກິໂລ້ໍາຕານແລະ poured ກັບ vodka. ຈາກແຂບຂອງຄໍຄວນເປັນພື້ນທີ່ 2 ຊຕມ. ຕາມກົດລະບຽບ, ແກ້ວສາມລິດໃຊ້ເວລາເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງຫມາກໄມ້ປ່າເມັດແລະເລັກນ້ອຍຫຼາຍກ່ວາລິດລິດຂອງ vodka ໄດ້. ກະປ໋ອງໄດ້ຖືກປິດດ້ວຍເຈ້ຍ parchment, folded ໃນສາມຂັ້ນຕອນ, ຫຼືມີ nylon lid ແລະ dipped ໃນ cellar ຫຼືວາງຢູ່ໃນຕູ້ເຢັນໄດ້. ຫຼັງຈາກສອງເດືອນ, ທ່ານສາມາດເອົາມັນແລະຂວດມັນ. tincture ຍັງຖືກເກັບຮັກສາໄວ້ໃນບ່ອນທີ່ເຢັນ.
ສົ້ມ Aronia
ມີXus ຈາກ chokeberry ແມ່ນອຸດົມສົມບູນໃນສານສຸຂະພາບແລະເຮັດໃຫ້ອາຫານທີ່ມີກິ່ນຫອມພິເສດ, ລົດຊາດແລະສີ. ການກະກຽມມັນ, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງລ້າງຫມາກໄມ້ປ່າເມັດ, ຟັກແລະງາມນ້ໍາໃນອັດຕາສ່ວນຂອງ 1: 1 ໄດ້. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຕື່ມ 20 g ເຂົ້າຈີ່ສີດໍາແຫ້ງ, 50 g ຂອງ້ໍາຕານ, 10 g ຂອງເຊື້ອລາແຫ້ງຕໍ່ລິດຂອງປະສົມ. ແຫຼວດັ່ງກ່າວຖືກປ່ອຍໃຫ້ຢູ່ໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງໃນ 10 ວັນ. ຫຼັງຈາກໄລຍະເວລານີ້, 50 ກຼາມຂອງນໍ້າຕານຖືກເພີ່ມໃສ່ມັນ. ຫຼັງຈາກສອງສາມເດືອນ, ສົ້ມແມ່ນກຽມພ້ອມ. ມັນແມ່ນຂວດ, ປະທັບຕາແລະເກັບໄວ້ໃນສະຖານທີ່ຊ້ໍາ.
Rowan Jujube
ຈາກຜົນລະໄມ້ຂອງ blackberry rowan ມັນ turns out delicious marmalade. ເອົາຫມາກໄມ້ປ່າເມັດທີ່ສຸກ, ດີກວ່າທີ່ໄດ້ຢູ່ພາຍໃຕ້ອາກາດຫນາວ. ລ້າງໃຫ້ພວກເຂົາ, ເອົາພວກມັນອອກຈາກກ້ານໃບແລະວາງລົງໃນນ້ໍາເກືອ. ເອົາໃນ saucepan ເປັນ, ງາມໃນບາງນ້ໍາແລະຫມາກໄມ້ປ່າເມັດຕົ້ມ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຂົາຄວນຈະຖືກ kneaded ເລັກນ້ອຍ, rubbed ຜ່ານ sieve ແລະມັນຕົ້ນ, mashed ອີກເທື່ອຫນຶ່ງໃສ່ໃນໄຟ, ເພີ່ມ້ໍາຕານ. ໃສ່ໃນປະສົມຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງ, ຈົນກວ່າມັນຈະຫນາ. ຢູ່ທີ່ 2 ກິໂລຫມາກໄມ້ປ່າເມັດຈະຕ້ອງປະມານຄຼິກກິໂລແມັດ.
ໃນຂະນະທີ່ມະຫາຊົນເຢັນ, ເອົາເອກະສານສະບູ່, ປິດມັນກັບ parchment ແລະ sprinkle ກັບ້ໍາຕານ. ໃສ່ມັນໄວ້ໃນມວນເຢັນແລະໃສ່ເຕົາອົບຮ້ອນ. Marmalade ຢືນຢູ່ໃນມັນຈົນກ່ວາການສ້າງຕັ້ງຂອງ crust ໄດ້. ເມື່ອທ່ານໄດ້ຮັບມັນ, ລ້າງດ້ວຍນ້ໍາຕານແປ້ງດ້ວຍ vanilla, ຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນແລະເກັບໄວ້ໃນຖັງປິດ.
Chokeberry Jelly
Aloe jelly ແມ່ນຍັງດີເລີດໃນລົດຊາດ. ຕໍ່ກິໂລຫມາກໄມ້ທີ່ທ່ານຕ້ອງການນ້ໍາເຄິ່ງຫນຶ່ງລິດແລະ 700 ກຼາມຂອງນໍ້າຕານ. ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດທີ່ລວບລວມ, ລ້າງແລະຫມາກໄມ້ຄວນຖືກຖອກໃສ່ເຂົ້າໄປໃນຖັງ, ເຕັມໄປດ້ວຍນ້ໍາຮ້ອນແລະຕົ້ມຈົນກ່ວາອ່ອນເພຍ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເອົາຈາກຄວາມຮ້ອນ, ອະນຸຍາດໃຫ້ເຢັນ, ແລະບີບ mass ໂດຍຜ່ານການ gauze. ໃນແຫຼວທີ່ໄດ້ຮັບຜົນ, ເພີ່ມ້ໍາຕານແລະອີກເທື່ອຫນຶ່ງໃສ່ໃນໄຟ, ແຕ່ຊ້າລົງແລ້ວ. ນໍາໄປສູ່ການຕົ້ມ, ໃຫ້ໄຟໄຫມ້ໃນເວລາ 15 ນາທີ. ໃນຂະນະທີ່ແຫຼວບໍ່ເຢັນ, ມັນຈະຖືກລີດລົງໃນຖ້ວຍ, ຖີ້ມກ່ອນ. ພວກມັນຖືກປົກຫຸ້ມດ້ວຍຝາຫຼືຫນັງຫຸ້ມ, ແຫນ້ນແຫນ້ນແຫນ້ນ.
Chokeberry - treasure trove ຂອງທາດອາຫານຕ່າງໆທີ່ຢູ່ ການນໍາໃຊ້ມັນໃນລະດູຫນາວແລະພາກຮຽນ spring ໃນໄລຍະເວລາຂອງ beriberi, ທ່ານສາມາດກະກຽມມັນສໍາລັບລະດູຫນາວ. ນອກເຫນືອໄປຈາກການແຫ້ງແລະຂີ້ເຫຍື້ອຫມາກໄມ້ມີສູດຈໍານວນຫຼາຍສໍາລັບການກະກຽມຊ່ອງຫວ່າງອື່ນໆຈາກມັນ: ຂີ້ຝຸ່ນ, ຂີ້ຝຸ່ນ, ນ້ໍາ, compotes, syrup, liqueurs, ເຫລົ້າທີ່ເຮັດໄດ້. ນອກຈາກນັ້ນ, ຫມາກເລັ່ນທີ່ດີເລີດແລະຫມາກມາກແມ່ນເຮັດຈາກມັນ. ບໍ່ວ່າທ່ານຈະກະກຽມຫມາກໄມ້ປ່າເມັດ, ພວກເຂົາຈະຮັກສາສານທີ່ສໍາຄັນສໍາລັບຮ່າງກາຍແລະລົດຊາດທີ່ດີເລີດສໍາລັບເວລາດົນນານ.
