ເມັດ Merlot ແມ່ນຫນຶ່ງໃນຫຼາຍທີ່ສຸດທີ່ຊອກຫາແລະມີຄວາມນິຍົມໃນການປຸງແຕ່ງເຫລົ້າ. ໃນມື້ນີ້ມັນຖືກແຈກຢາຍທົ່ວໂລກ. ປູກຢູ່ໃນປະເທດທີ່ມີສະພາບອາກາດທີ່ເຫມາະສົມ: ຢູ່ເຮືອນ - ໃນປະເທດຝຣັ່ງ, ໃນປະເທດເພື່ອນບ້ານໃກ້ຄຽງອີຕາລີແລະສະເປນ, ໃນປະເທດໂປຕຸເກດ.
ຈາກເຂດອາກາດຂອງລັດເຊຍ, ບ່ອນທີ່ພວກເຂົາພະຍາຍາມປູກແນວພັນ Merlot, ມັນຈະເລີນເຕີບໂຕທີ່ດີທີ່ສຸດໃນອານານິຄົມ Krasnodar.
ໃນຢູເຄລນ, ໃນພາກພື້ນ Odessa, ແລະໃນມອນໂດວາໃນແຕ່ລະປີການເກັບກ່ຽວອຸດົມສົມບູນຂອງຊະນິດນີ້ແມ່ນໄດ້ເກັບກໍາ. ຈາກບັນດາປະເທດອື່ນໆທີ່ Merlot ເປັນປະເທດທີ່ມີຄວາມນິຍົມ, ມັນຈໍາເປັນຕ້ອງມີຊື່ວ່າ Croatia ແລະ Montenegro, ທະວີບແອຟິກາໃຕ້ຂອງແອນຈີເລຍ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບສະຫະລັດອາເມລິກາ (ແຄລິຟໍເນຍ) ແລະຊິລີ. ເມັດ grape "Merlot" ແມ່ນຂອງແນວພັນຂອງຕາເວັນຕົກໃນປະເທດເອີຣົບ.
Grape Merlot: ລາຍລະອຽດພັນ
"Merlot" ແມ່ນແນວພັນທຽມດ້ານວິສະວະກໍາ, ເຊິ່ງແມ່ນໃຊ້ໃນການຜະລິດເຫຼົ້າແວງຕ່າງໆ. ມັນສາມາດກິນໄດ້ສົດ, ແຕ່ມັນບໍ່ສາມາດສະແດງໃຫ້ເຫັນແນວພັນຂອງໂຕະ: ຜິວຫນັງແມ່ນຖືວ່າຫນາແຫນ້ນ, ລົດຊາດທີ່ບໍ່ມັກຄົນທຸກຄົນ, ແລະບາງຄົນກໍ່ເຮັດໃຫ້ປາກແຫ້ງແລະປາກ.
ໃນບັນດາແນວພັນທີ່ມີຄຸນຄ່າທາງດ້ານເຕັກໂນໂລຢີທີ່ມີຊື່ວ່າ Levokumsky, Bianka ແລະສິງຫາ.
ຊື່ Merlot ສາມາດແປໄດ້ເປັນພາສາຝຣັ່ງທີ່ນ້ອຍລົງ "Merle" - "blackbird".ອາດຈະເປັນ, grape ໄດ້ຮັບຊື່ຂອງຕົນເພາະວ່າສີແລະສີຂຽວຂອງຫມາກໄມ້ປ່າເມັດແມ່ນຄ້າຍຄືກັນກັບສີຂອງ plumage ຫຼືຕາຂອງນົກທົ່ວໄປນີ້. ສະບັບຫນຶ່ງແມ່ນຍ້ອນວ່ານົກສີດໍາມີຄວາມສຸກຫຼາຍຂອງ grapes ຂອງແນວພັນນີ້ແລະມັກມັນກັບທຸກຄົນອື່ນ.
ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດແມ່ນຮູບກົມ, ສີຟ້າຊ້ໍາຫຼືເກືອບສີດໍາ, ມີນ້ໍາຕານຫຼາຍ, ເກັບຢູ່ໃນກຸ່ມທີ່ໃຫຍ່. ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດທີ່ຖືກຂັງແມ່ນປົກຫຸ້ມດ້ວຍເຄືອບສີເທົາ, ສີຟ້າ, ມັກມີຮົ່ມສີຂຽວ. ນ້ໍາແມ່ນບໍ່ມີສີ.
ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດຊ້ໍາດຽວກັນມີ Athos, Moldova ແລະ Delight Black.
ໃນຫມາກມີເນື້ອຈາກຫນຶ່ງຫາສາມເມັດ (ແກ່ນ).
ຮູບຮ່າງຂອງກຸ່ມດັ່ງກ່າວແມ່ນຮູບຈວຍຫຼືຮູບຊົງກະບອກຮູບ, ຄວາມຫນາແຫນ້ນແມ່ນສະເລ່ຍ. ກຸ່ມຂະຫນາດໃຫຍ່ມັກຈະມີສາຂາຂ້າງຫນຶ່ງ - ປີກ. ຄວາມຍາວແລະນ້ໍາຫນັກສະເລ່ຍຂອງກຸ່ມ - 15-17 ຊົມ ແລະ 120-150 ກໍາ respectively
ໃບມີຄວາມສັບສົນ, ງາມຮູບຫ້າ lobed, ມີເຄິ່ງ oval ຫຼື tear shaped ຮູບໃກ້ຕັດ. ສີແມ່ນສີຂຽວຊ້ໍາ, ມັກມີເສັ້ນດ່າງແສງສະຫວ່າງທີ່ແຕກຕ່າງກັນ. ຫນ້າດ້ານຂອງແຜ່ນແມ່ນຂ້ອນຂ້າງຂ້ອນຂ້າງ, ມີເຄືອຂ່າຍຫນາແຫນ້ນຂອງເສັ້ນເລືອດ. ໃນຈຸດສີແດງດູໃບໄມ້ລົ່ນປາກົດຢູ່ໃນໃບສີເຫຼືອງ. ແຂບນອກຂອງເອກະສານປະກອບດ້ວຍຊຸດຂອງແຂ້ວສາມຫລ່ຽມຂະຫນາດນ້ອຍ, ແຫຼມຫຼືມົນ. ສ່ວນຕ່ໍາຂອງໃບເລັກນ້ອຍ pubescent.
ຮູບພາບ
ໃນຮູບຂ້າງລຸ່ມນີ້ທ່ານສາມາດເບິ່ງຮູບລັກສະນະຂອງເມັດ Merlot:
ຕົ້ນກໍາເນີດ
ບ້ານເກີດເມືອງນອນຂອງຊະນິດນີ້ແມ່ນ vineyards Bordeaux ດ້ວຍເງື່ອນໄຂທີ່ດີເລີດຂອງເຂົາເຈົ້າ.
ບົນພື້ນຖານຂອງການຄົ້ນຄວ້າ DNA, ມັນໄດ້ຖືກສ້າງຕັ້ງຂຶ້ນວ່າ "ພໍ່ແມ່" ຂອງແນວພັນ Merlot ແມ່ນ Cabernet Franc grapes (fr. Cabernet franc) ແລະ Madeleine Noir de Charente (Fr. Magdeleine noire des Charentes).
ແຕກຕ່າງຈາກ "ພໍ່" ທີ່ມີຊື່ສຽງຫຼາຍທີ່ສຸດ, ຊະນິດ Cabernet Franc, "ແມ່" ຂອງແນວພັນ "Merlot" ໄດ້ຖືກຄົ້ນພົບໃນປີ 1992 ເທົ່ານັ້ນ. ນີ້ແມ່ນປະເພດຂອງຄວາມຮູ້ສຶກ: ຫຼັງຈາກນັ້ນທັງຫມົດ, ພາກເຫນືອຂອງ Brittany, ບ່ອນທີ່ພວກເຂົາເຈົ້າໄດ້ຄົ້ນພົບແນວພັນ grape ສີດໍາທີ່ຍັງບໍ່ທັນຮູ້ຈັກກັບວິທະຍາສາດ, ບໍ່ໄດ້ຖືກພິຈາລະນາເປັນພາກພື້ນ winemaking. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, grape ນີ້ແມ່ນເປັນທີ່ຮູ້ຈັກດີກັບທ້ອງຖິ່ນ. ມັນລົ່ນຕົ້ນ, ໂດຍວັນທີ 22 ເດືອນກໍລະກົດ, ມື້ຂອງນາງມາຣີອາ Magdalene, ແລະໄດ້ຮັບຊື່ໃນກຽດສັກສີຂອງໄພ່ພົນນີ້.
ຄຸນລັກສະນະ
ຫລາກຫລາຍຊະນິດນີ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນ ການຕໍ່ຕ້ານອາກາດຫນາວປານກາງ ແລະມີຄວາມອ່ອນໄຫວຕໍ່ການຂາດຄວາມຊຸ່ມຊື່ນ. ໃນປີທີ່ແຫ້ງຕ້ອງການນ້ໍາເພີ່ມເຕີມ.
ນ້ໍາເພີ່ມເຕີມແມ່ນຍັງຮັກໃນຄວາມຊົງຈໍາຂອງ Negrul, Romeo ແລະ Gordey.
ລະດູການຂະຫຍາຍພັນ "Merlot" ແມ່ນ:
- ສໍາລັບເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກຕາຕະລາງ - 152 ມື້;
- ສໍາລັບເຫຼົ້າແວງ dessert - 164 ມື້.
ເສລີ່ຍ ຜົນຜະລິດ grapes "Merlot" ຖືກຄາດຄະເນຢູ່ 47 centers / ha, ສູງສຸດ - ໃນ 57 ກົກ / ເຮັກຕາທີ່ຢູ່ ຜົນຜະລິດແມ່ນຖືວ່າສູງແລະມີຄວາມຫມັ້ນຄົງ, ແຕ່ວ່າຕົວເລກທີ່ແນ່ນອນແມ່ນແຕກຕ່າງກັນຢ່າງຫຼວງຫຼາຍໃນເວລາທີ່ມາກັບຂົງເຂດທີ່ແຕກຕ່າງກັນ.
ການຂຸດຄົ້ນໄດ້ດໍາເນີນໃນເດືອນກັນຍາຫຼືຕຸລາ, ມັນຂຶ້ນກັບສະພາບອາກາດຂອງແຕ່ລະພາກພື້ນທີ່ເຕີບໂຕແລະໃນສະພາບອາກາດໃນລະດູຮ້ອນແລະລຶະເບິ່ງໃບໄມ້ລ່ວງ.
ໃນຄໍາສັ່ງທີ່ຈະບໍ່ພາດເວລາໃນເວລາທີ່ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດສຸກແມ່ນເຫມາະສົມທີ່ດີທີ່ສຸດສໍາລັບ winemaking, ມັນແມ່ນ customary ກັບລົດຊາດ grapes ຈາກມື້ທໍາອິດຂອງເດືອນກັນຍາ. ມັນຖືກເກັບລວບລວມໃນຂັ້ນຕອນ, ເປັນການເຕີບໂຕ.
ພະຍາດແລະມາດຕະການຄວບຄຸມ
Grape Merlot ແມ່ນທົນທານຕໍ່ກັບ mildew ແລະຫມາກໄມ້ປ່າເມັດ rotting. ແຕ່ຫນ້າເສຍດາຍ, ມັນກໍ່ໄດ້ຮັບຄວາມເສຍຫາຍຢ່າງຮ້າຍແຮງຈາກໂລກອື່ນທີ່ຮູ້ຈັກ - oidium.
ເພື່ອປ້ອງກັນນີ້ ພະຍາດເຊື້ອເຫັດ ໃນເວລາທີ່ປູກ grape ໃຊ້ເວລາເຂົ້າໄປໃນບັນຊີແສງສະຫວ່າງແລະທິດທາງລົມປົກກະຕິ. ແຖວແມ່ນຮັດກຸມເພື່ອໃຫ້ພຸ່ມໄມ້ທັງຫມົດມີລະບາຍອາກາດດີເທົ່າທຽມກັນ. ໄລຍະທີ່ດິນ: 3.5 x 1.5 m ຫຼື 4.0 x 2.0 m.
ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນທີ່ຈະນໍາໃຊ້ພຸ່ມໄມ້ທີ່ໃຫ້ຄວາມສະຫວ່າງແລະການລະບາຍອາກາດຂອງພືດທັງຫມົດ. ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນທີ່ຈະທໍາລາຍດິນໃນເວລາແລະບໍ່ໃຫ້ໃຊ້ປຸ໋ຍແຮ່ທາດໄນໂຕຣເຈນ.
ສູ້ກັນ oidium ເລີ່ມຕົ້ນໃນພາກຮຽນ spring ຕົ້ນ, ກ່ອນທີ່ດອກຕາຈະເບີກບານ. ພືດທີ່ຖືກ sprayed ມີ decoction ປູນຂາວ, ຊູນຟູຣິກ, ສາມາດເປັນການແກ້ໄຂ DNOC (ທັງຄວາມເຂັ້ມຂົ້ນຂອງ 1-2%).
ໃນຊ່ວງລຶະເບິ່ງໃບໄມ້ຜລິແລະລຶະເບິ່ງຮ້ອນ, ສີດໂຊມອນຈະຖືກນໍາໃຊ້. ການປຸງແຕ່ງດັ່ງກ່າວແມ່ນປະຕິບັດກ່ອນທີ່ຈະເລີ່ມຕົ້ນຂອງຜັກອອກດອກ. ໃນສະພາບອາກາດຮ້ອນ, ການສີດພົ່ນສາມາດຖືກທົດແທນໂດຍການດູດຊຶມດ້ວຍນ້ໍາມັນອາຍແກັສດິນ (ປະຕິບັດໃນຕອນເຊົ້າຫຼືຕອນແລງ).
ຜົນກະທົບຂອງການກະກຽມຟູອໍໄລມີເວລາບໍ່ເກີນ 10-15 ມື້, ແລະຫຼັງຈາກຝົນຕົກຫນັກ, ມັນກໍ່ແມ່ນຄວາມຕ້ອງການທີ່ຈະເຮັດຊ້ໍາການປິ່ນປົວ.
ການກຽມພ້ອມຂອງສານປະຊາຊົນແມ່ນສໍາເລັດ 55-60 ວັນກ່ອນທີ່ຈະເກັບກ່ຽວ.
ມັນບໍ່ເປັນອັນຕະລາຍທີ່ຈະໃຊ້ມາດຕະການປ້ອງກັນທີ່ແນ່ນອນຕໍ່ຕ້ານ anthracnosis, chlorosis, bacteriosis ແລະ rubella ເຊິ່ງເປັນພະຍາດ grape ທົ່ວໄປຫຼາຍ.
ຂໍ້ສະຫຼຸບ
ເທິງພື້ນຖານຂອງນ້ໍາຜົນລະໄມ້ຂອງເມລໍດ "Merlot" ເຮັດໃຫ້ຫລາຍຍີ່ຫໍ້ຂອງຕາຕະລາງແລະເຫຼົ້າແວງ dessert ທີ່ມີຄຸນນະພາບສູງ. Grapes "Merlot" ແມ່ນເປັນທີ່ຮູ້ຈັກສໍາລັບຜິວທີ່ຄ່ອນຄັ້ນກ່ວາແນວພັນ grape ສີດໍາອື່ນໆ, ເນື້ອທີ່ຫນ້ອຍທີ່ສຸດແມ່ນຂຶ້ນກັບມັນ. tanninsທີ່ຢູ່ ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຂອງມັນສຸກໄວກວ່າຄົນອື່ນ. ພວກເຂົາແມ່ນແຕກຕ່າງກັນໂດຍສີທີ່ອຸດົມສົມບູນ, bouquet ຜິດປົກກະຕິ, ໂຄງສ້າງທີ່ອຸດົມສົມບູນແລະລົດຊາດທີ່ຫນ້າຮັກ.
ໃນປີທີ່ເຢັນ, Merlot ດີກວ່າ "ຄູ່ແຂ່ງໃກ້ຄຽງ" - Cabernet Sauvignon, ແລະໃນປີອົບອຸ່ນມັນມີນ້ໍາຕານຫຼາຍ.
Merlot ແລະ Cabernet Sauvignon - ສອງແນວພັນຫມາກຂາມ, ທີ່ພົບເຫັນຫຼາຍທີ່ສຸດແລະມີຊື່ສຽງທົ່ວໂລກ. ຢູ່ທົ່ວທຸກແຫ່ງ, ບ່ອນທີ່ມີແນວພັນທີ່ໄດ້ຮັບການຂະຫຍາຍຕົວ "Merlot", ຈາກມັນໄດ້ຮັບເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກສີແດງຫຼືroséທີ່ມີລົດຊາດທີ່ເປັນເອກະລັກແລະກິ່ນຫອມ.
ແນວພັນ "ເຫລົ້າ" ແມ່ນປະເພນີທີ່ຖືວ່າເປັນ Rkatsiteli, White Muscat, Chardonnay ແລະ Tempranillo.
