ວິທີການເລືອກສາລີແລະປຸງແຕ່ງຢ່າງຖືກຕ້ອງຖ້າທ່ານຊື້ຍາກ?

ສາລີຕົ້ມແມ່ນຫນຶ່ງໃນບັນດາອາຫານທີ່ມີຄວາມນິຍົມຫລາຍທີ່ສຸດໃນຊ່ວງລຶະເບິ່ງຮ້ອນເພາະມັນຖືກຮັກໂດຍຜູ້ໃຫຍ່ແລະເດັກນ້ອຍ. ແຕ່ວ່າຜະລິດຕະພັນນີ້ຈະຖືກເກັບຮັກສາໄວ້, ມັນຈະກາຍເປັນຂີ້ເຫຍື້ອ, ແລະນີ້ກໍ່ມີຜົນກະທົບຕໍ່ລົດຊາດ.

ແຕ່ສາລີຍາກກໍ່ສາມາດເຮັດໃຫ້ມີລົດຊາດທີ່ດີຖ້າກິນດີ.

ມັນເປັນປະໂຫຍດເມື່ອຍາກ?

ເຖິງວ່າຈະມີຄວາມຈິງທີ່ວ່າສາລີເກີນໄປກາຍເປັນຂ້ອນຂ້າງເຄັ່ງຄັດ, ມັນຍັງມີຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດທີ່ມີຢູ່ໃນຜະລິດຕະພັນອ່ອນ. ເປັນສ່ວນຫນຶ່ງຂອງເຂົ້າສາລີມີຈໍານວນຂອງວິຕາມິນ, ຄື

• PP
• E
• K
• D
• ກຸ່ມ B

ນອກຈາກນັ້ນ, ຍັງມີອາຊິດ ascorbic ເລັກຫນ້ອຍ. ສາມາດສັງເກດເຫັນໄດ້ໃນແຮ່ທາດແລະອົງປະກອບຕາມລວງຕາດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້ໃນແກນຂອງອົງປະກອບຂອງພືດ:

• magnesium
• ແຄຊຽມ
• ເກືອ
• phosphorus
• ເຫລໍກ
• nickel

ຍິ່ງໄປກວ່ານັ້ນ, ການນໍາໃຊ້ງົວທີ່ແຂງຍັງປະກອບສ່ວນໃນການໂຍກຍ້າຍຂອງຮ່າງກາຍ:

• radionuclides
• toxins
• ສານພິດທີ່ສະສົມໃນຈຸລັງ.

ການມີສະລັບສັບຊ້ອນຂອງວິຕາມິນທັງຫມົດທີ່ຢູ່ໃນກ້ານຂອງພືດຫຼຸດລົງຂະບວນການອາຍຸສູງສຸດແລະມີຜົນ prophylactic ກ່ຽວກັບການພັດທະນາທີ່ເປັນໄປໄດ້ຂອງມະເຮັງແລະບັນຫາກັບລະບົບ cardiovascular.

ວິທີການເລືອກ?

ດັ່ງທີ່ໄດ້ລະບຸແລ້ວ, ສາລີແຂງສາມາດປຸງແຕ່ງໄດ້ໃນລັກສະນະທີ່ຄຸນລັກສະນະຂອງມັນບໍ່ໄດ້ຮັບຄວາມເສຍຫາຍ, ແຕ່ມັນກໍ່ງ່າຍຕໍ່ການເອົາໃຈໃສ່ກັບການເລືອກສາລີທີ່ບໍ່ overripe. ໃນຄໍາສັ່ງທີ່ຈະເລືອກເອົາເມັດ mature, ແຕ່ບໍ່ overripe, ຕ້ອງເອົາໃຈໃສ່ຕໍ່ຈຸດຕໍ່ໄປນີ້:

1. ຫູຂອງພືດຄວນມີຂະຫນາດນ້ອຍຂະຫນາດນ້ອຍ, ປະມານຈາກປາມ.
2. ຫມາກພ້າວຄວນໄດ້ຮັບການປົກຫຸ້ມດ້ວຍໃບ, ເຊິ່ງຈະຊ່ວຍໃຫ້ມີຄວາມສົດຊື່ນໃນໄລຍະຍາວ. ເນື່ອງຈາກວ່າໃບປົກປ້ອງກ້ານໃບ, ເມັດພືດບໍ່ສາມາດເຮັດໃຫ້ລ່ວງຫນ້າໄດ້.
3. ເມື່ອຊື້ເຂົ້າສາລີໃນຕະຫຼາດ, ທ່ານຄວນເລືອກເອົາພືດທີ່ຢູ່ໃນຮົ່ມ, ເນື່ອງຈາກການໄດ້ຮັບແສງແດດຢູ່ໃນງົວຢ່າງຍາວນານແມ່ນເກີດຂື້ນກັບການສ້າງຈຸລິນຊີທີ່ເປັນອັນຕະລາຍ.
4. ເມັດພືດສາລີແລະສຸຂະພາບແຂງຕ້ອງເຫມາະສົມກັບກັນແລະກັນ. ພວກມັນມີສີຄີມຫຼືສີເຫຼືອງ.
5. ເອົາຫມາກສາລີທີ່ມີໃບສີຂຽວ, ເພາະໃບສີເຫລືອງຂອງພືດສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າຫຍ້າໄດ້ຖືກຕັດອອກເປັນເວລາດົນແລະໄດ້ສູນເສຍບາງສ່ວນຂອງມັນ.

ການກະກຽມ

ຄຸນນະສົມບັດຂອງການກະກຽມຂອງພືດປະເພດເມັດສໍາລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານມີດັ່ງນີ້:

1. ສາລີຖືກລ້າງຢ່າງລະອຽດພາຍໃຕ້ນ້ໍາແລ່ນແລະໃບໄມ້ເປື້ອນເປືອກອອກຈາກມັນ. ໃນຄອກ, ທ່ານສາມາດປ່ອຍແຜ່ນສອງສາມຊິ້ນ, ເພາະວ່າມັນຈະໃຫ້ຄວາມອຸດົມສົມບູນຂອງເມລໍດ (ເພື່ອຮຽນຮູ້ວິທີການປຸງແຕ່ງເຂົ້າສາລີທີ່ງອກ, ແລະເບິ່ງສູດທີ່ງ່າຍໆໂດຍຂັ້ນຕອນທີ່ມີຮູບພາບ, ທ່ານສາມາດຢູ່ທີ່ນີ້ໄດ້). ສິ່ງທີ່ສໍາຄັນແມ່ນວ່າໃບສ່ວນທີ່ຍັງເຫຼືອແມ່ນມີສຸຂະພາບແຂງແຮງ (ບໍ່ເປັນຫມັນ) ແລະສະອາດ.
2. ນອກຈາກນັ້ນ, ຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງກ່ອນທີ່ຈະຕົ້ມຫມາກພ້າວ, ຄວນແນະນໍາໃຫ້ແຊ່ນ້ໍາໃນນ້ໍາເຢັນ.
3. ຖ້າຫາກວ່າຜັກກາດມີຂະຫນາດໃຫຍ່ເກີນໄປ, ມັນກໍ່ເປັນການດີທີ່ຈະຕັດໃຫ້ພວກເຂົາໃນເຄິ່ງຫນຶ່ງ.

ປຸງແຕ່ງຢູ່ເຮືອນ: ສ່ວນປະກອບ, ສູດ, ໄລຍະເວລາ

ໃນເວລານີ້, ຜະລິດຝີມືຈໍານວນຫລາຍສໍາລັບການກະກຽມຂອງສາລີແຂງ, ເຊິ່ງຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານສາມາດເຮັດນີ້ໃນເຕົາໄຟປະກະຕິໃນຊອດ, ເຕົາອົບ, microwave ແລະໃຊ້ອຸປະກອນທາງດ້ານເຕັກນິກອື່ນໆ.

ໃນເຕົາໄຟ

ຫນຶ່ງໃນສູດທີ່ມີຊື່ສຽງສໍາລັບການປູກສາລີແຂງໃນເຕົາແມ່ນແຊ່ນ້ໍາມັນໃນນ້ໍາແລະນົມ.

ສໍາລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານສາລີກ່ຽວກັບເຕົາໄດ້ ສ່ວນປະກອບດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້ຕ້ອງມີ:

• ນ້ໍາ
• ນົມ
• ຫຼາຍຫົວຜັກທຽມ (ຈໍານວນກໍານົດແມ່ນຂຶ້ນຢູ່ກັບປະລິມານຂອງແກງ).

ການປຸງແຕ່ງສາລີແຂງໃນເຕົາທີ່ທ່ານຕ້ອງການ:

1. ກ່ອນທີ່ຈະແຊ່ຜັກກາດໃນຖ້ວຍທີ່ມີນ້ໍາແລະນົມ. ສ່ວນປະກອບເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນໃຊ້ໃນອັດຕາ 1: 1. ໃນແບບຟອມນີ້, ຜະລິດຕະພັນຍັງເຫຼືອ 4 ຊົ່ວໂມງ.
2. ຫຼັງຈາກທີ່ໃຊ້ເວລານີ້, ສາລີຖືກວາງໄວ້ໃນຫມໍ້ນ້ໍາແລະປຸງແຕ່ງຈົນປານກາງ. ບໍ່ມີເວລາທີ່ແນ່ນອນສໍາລັບຫົວຄົວກິນ, ນັບຕັ້ງແຕ່ທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງແມ່ນຂຶ້ນຢູ່ກັບຄວາມຫລາກຫລາຍຂອງສາລີແລະຂະຫນາດຂອງກ້ານໃບຂອງມັນ. ມັນຄວນຈະຈື່ໄວ້ວ່າຖ້າສາລີມີຄວາມຫຍຸ້ງຍາກ, ມັນຄວນໄດ້ຮັບການປຸງແຕ່ງບໍ່ຫຼາຍປານໃດກັບຜັກກາດອ່ອນ, ແຕ່ 1-2 ເທື່ອຕໍ່ມື້, ໂດຍສະເລ່ຍ, 2-3 ຊົ່ວໂມງ (ກ່ຽວກັບວິທີປຸງແຕ່ງສາລີໄດ້ຢ່າງຖືກຕ້ອງ, ມີນ້ໍາ, ອ່ານຢູ່ທີ່ນີ້, ແລະຈາກບົດຄວາມນີ້ທ່ານຈະຮຽນຮູ້ໄລຍະເວລາທີ່ທ່ານຕ້ອງການແຕ່ງກິນສາລີສົດ).

Steamed

ມີສູດທີ່ເປັນປະໂຫຍດສໍາລັບການປູກສາລີແຂງຢູ່ໃນຫມໍ້ຫຸງຕົ້ມສອງເທົ່າ.

ສໍາລັບການກະກຽມພືດຜັກທຽມອີງຕາມສູດ, ທ່ານຈະຕ້ອງໄດ້ສ່ວນປະກອບດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້:

• ງົວສາລີຈໍານວນຫນຶ່ງ;
• butter
• 50-60 ກຼາມຂອງຫມາກໂມ້;
• earth cardamom
• ເກືອ

ຫັນໄປເຮັດອາຫານ, ທ່ານຕ້ອງການ:

1. ຂີ້ຝຸ່ນເຕົາອົບອາຍກັບມັນເບີ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນເອົາຜັກກາດຢູ່ແຫນ້ນແຫນ້ນ.
2. ເຄື່ອງນ້ໍາມັນເຄື່ອງຕັ້ງເວລາ 30 ນາທີ.
3. ພວກເຮົາເອົາຖ້ວຍອື່ນ, ບ່ອນທີ່ພວກເຮົາສົມທົບອົງປະກອບດັ່ງກ່າວເຊັ່ນ: ເບີແຫຼວ, Walnut ຟັກ, ແລະຫມາກແຫນ່ງ.
4. ກະລໍ່າປີປຸງແຕ່ງອາຫານແມ່ນຖືກຈັດໃສ່ຢູ່ໃນແຜ່ນແລະຖືກຮຸ້ນຢູ່ເທິງສຸດຂອງການປະສົມທີ່ຖືກກະກຽມ.

ຮຽນຮູ້ວິທີປຸງແຕ່ງສາລີໄດ້ອຍ່າງລວດໄວແລະໃນຫມໍ້ຫຸງຕົ້ມສອງເທົ່າ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບເບິ່ງສູດ, ນີ້.

Grilling

ມີສູດຈໍານວນຫຼາຍທີ່ແຕກຕ່າງກັນສໍາລັບການປຸງແຕ່ງສາລີແຂງໂດຍການຂົ້ວ, ແຕ່ໃນປະຈຸບັນສູດທີ່ມີເນີຍແຂງ smoked ໄດ້ກາຍເປັນທີ່ນິຍົມຫຼາຍຂຶ້ນ.

ສໍາລັບການກະກຽມຂອງຫານປະເພດເມັດໂດຍວິທີການນີ້ ສ່ວນປະກອບດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້ຕ້ອງມີ:

• ສອງຫົວມ້າ;
• ບ່ວງນ້ໍາມັນມະກອກ;
• 50 ກຼາມຂອງເນີຍແຂງຄວັນຢາສູບ;
• 3 ຫົວຜັກທຽມຂອງຜັກທຽມ;
• 30 ກຼາມຂອງມັນເບີ;
• ສອງແຜ່ນຂອງ basil ໄດ້.

ແຕ່ງກິນສູດນີ້:

1. ຫົວຫນ້າແມ່ນໄຂມັນທີ່ມີນ້ໍາມັນເວີແລະຫຼັງຈາກນັ້ນໃສ່ເຂົ້າຫນົມຫຼືແກງ. ໄລຍະເວລາຂອງ roasting ພືດແມ່ນປະມານ 15 ນາທີ, ໃນເວລາທີ່ cob ຕ້ອງໄດ້ຫັນ constantly.
2. ຄຽງຄູ່ກັບການນີ້, ຊິ້ນສ່ວນຂອງ cheese smoked, ມັນເບີ melted ແລະຜັກທຽມຖືກຈັດໃສ່ໃນເຄື່ອງປັ່ນ. ການປະສົມປະສານແມ່ນພື້ນຖານທີ່ມີຄວາມສອດຄ່ອງກັນ.
3. ກະລໍ່າປີປຸງແຕ່ງປຸງແຕ່ງອາຫານແມ່ນຖືກຈັດໃສ່ໃນແຜ່ນແລະຮາກຢູ່ເທິງມວນຂອງເຄື່ອງປັ່ນ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນລ້າງດ້ວຍຫີນ basil.

ໃນໄມໂຄເວຟ

ການປຸງແຕ່ງສາລີໂດຍໃຊ້ເຕົາໄມໂຄເວຟໃນຊຸດ ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ກຽມສ່ວນປະກອບດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້:

• ຫົວຫນ້າຂອງພືດປະເພດເມັດຕ່າງໆ;
• ນ້ໍາ
• butter melted;
• ເກືອ

ປຸງແຕ່ງອາຫານ:

1. ຫົວຫນ້າແມ່ນໃຊ້ເວລາແຊ່ໃນເວລານຶ່ງຊົ່ວໂມງໃນນ້ໍາເຢັນ, ຫຼັງຈາກທີ່ພວກເຂົາເຈົ້າໄດ້ຖືກວາງອອກໃນຖົງຂະຫນາດນ້ອຍຂອງ polyethylene.
2. 2 ບ່ວງນ້ໍາຈືດເຂົ້າໄປໃນຖົງ, ຫຼັງຈາກນັ້ນພວກມັນຖືກແຫນ້ນແຫນ້ນ. ໃນຖົງທີ່ຕິດ, ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ມີການເປີດຂະຫນາດນ້ອຍຫຼາຍເພື່ອໃຫ້ໄອ້ສາມາດຫນີຜ່ານມັນ.
3. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ການຫຸ້ມຫໍ່ຖືກຈັດໃສ່ໃນໄມໂຄເວຟສໍາລັບ 10-15 ນາທີ, ເຕົາອົບໄດ້ຖືກເປີດຢູ່ໃນຄວາມຈຸເຕັມ.
4. ຫຼັງຈາກການປຸງແຕ່ງສາລີ, ມັນຄວນໄດ້ຮັບການແຕ່ງກິນດ້ວຍມັນເບີແລະເກືອ.

ໃນເຕົາອົບ

ສໍາລັບສາລີປຸງແຕ່ງອາຫານໃນເຕົາອົບ ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ກະກຽມຜະລິດຕະພັນດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້:

• ຫຼາຍຫົວຂອງສາລີ;
• sunflower oil
• ນ້ໍາ
• butter
• ເກືອ

ປຸງແຕ່ງອາຫານເຊັ່ນ:

1. ຫົວຫນ້າເມັດ, ໂດຍບໍ່ມີການຖືກອະນາໄມ, ຖືກວາງໄວ້ໃນເອກະສານປະເພດເບື່ອກ່ອນທີ່ມີນໍ້າມັນຮົ່ວໄຫລກັບນ້ໍາມັນດອກ.
2. ນ້ໍາແມ່ນ poured ສຸດແຊ່ໃນປະລິມານດັ່ງກ່າວທີ່ cobs ສາລີແມ່ນເຄິ່ງຫນຶ່ງກວມເອົາດ້ວຍແຫຼວ.
3. ຫົວຫນ້າແມ່ນປົກຫຸ້ມດ້ວຍແຜ່ນໃບຫນາແລະອົບເປັນເວລາ 40 ນາທີເຖິງ 2 ຊົ່ວໂມງ, ຢູ່ທີ່ອຸນຫະພູມ 200 ອົງສາ.
4. ຫຼັງຈາກການປຸງແຕ່ງສາລີ, ມັນຄວນໄດ້ຮັບການອະນາໄມ, ມີໄຂມັນທີ່ມີມັນເບີ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນເກືອ.

ຮຽນຮູ້ເພີ່ມເຕີມສູດເພື່ອປຸງແຕ່ງສາລີໃນເຕົາອົບຢູ່ທີ່ນີ້.

ວິທີການເກັບຜັກຕົ້ມ?

ຖ້າຫລັງຈາກການກະກຽມຫມາກສາລີຕາມສູດໃດກໍ່ຕາມ, ມັນບໍ່ໄດ້ຖືກກິນຫມົດແລ້ວ, ຄວນເອົາໃຈໃສ່ໃນການເກັບຮັກສາຜະລິດຕະພັນທີ່ຖືກປຸງແຕ່ງຢ່າງຖືກຕ້ອງ.

ສາລີແຂງບໍ່ແມ່ນບັນຫາ, ເນື່ອງຈາກວ່າການກະກຽມທີ່ເຫມາະສົມຂອງມັນສາມາດເຮັດໃຫ້ມີລົດຊາດຂອງຜະລິດຕະພັນທີ່ມີຄວາມສຸກຫຼາຍກວ່າເດັກນ້ອຍ. ສິ່ງສໍາຄັນແມ່ນການເລືອກວິທີການປຸງແຕ່ງທີ່ເຫມາະສົມ.