ແນວໃດແລະຫຼາຍປານໃດທີ່ຈະແຕ່ງກິນສາລີສຸກແລະຜັກບົ່ວ? ຄຸນສົມບັດແລະຄໍາແນະນໍາທີ່ເປັນປະໂຫຍດ

ງົວສົດ, ເກັບບໍ່ເກີນ 24 ຊົ່ວໂມງກ່ອນທີ່ຈະປຸງແຕ່ງອາຫານ, ມີລັກສະນະລົດຊາດທີ່ດີເລີດແລະກິ່ນຫອມທີ່ດີເລີດ. ຜັກກາດເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນຖືກປຸງແຕ່ງໄດ້ງ່າຍຂຶ້ນ, ພວກເຂົາຍັງສາມາດຫນື້ງໄວຫຼືຂວດ.

ແຕ່ສິ່ງທີ່ກ່ຽວກັບ cobs overripe? ສິ່ງທີ່ຄວນເຮັດແນວໃດຖ້າຫຍ້າທຽມແລະ "ອາຍຸ"? ມັນເປັນໄປໄດ້ທີ່ຈະຊ່ວຍປະຢັດຜະລິດຕະພັນ? ແນວໃດແລະເຮັດແນວໃດເພື່ອແຕ່ງກິນສາລີສຸກ?

ສັ້ນໆກ່ຽວກັບຄຸນລັກສະນະຂອງວັດທະນະທໍາ

ສາລີແມ່ນຜະລິດຕະພັນອາຫານທີ່ເປັນຂອງຄອບຄົວຂອງເມັດພືດທີ່ຢູ່ ຄວາມຍາວຂອງພຸ່ມໄມ້ - 3 ແມັດ, ບາງຊະນິດສູງເຖິງ 6 ແມັດ, ຄວາມຫນາຂອງລໍາຕົ້ນ - ເສັ້ນຜ່າກາງ 5-7 ຊມ, ມັນເປັນຂໍ້ສັງເກດທີ່ແຂງກວ່າທີ່ໃກ້ຊິດກັບຮາກ.

ລະບົບຮາກແມ່ນການພັດທະນາທີ່ດີ, ມີຮາກການສະຫນັບສະຫນູນພື້ນດິນ (ການເຕີບໂຕຂອງພວກເຂົາແມ່ນຍ້ອນການໃຫ້ຊົນລະປະທານທີ່ເຂັ້ມແຂງແລະຄວາມຊຸ່ມຂອງດິນສູງ). ບໍ່ມີຮັງຢູ່ໃນລໍາຕົ້ນ. ໃບມີຮູບແບບເສັ້ນລວດ, ຍາວ, ຍາວເຖິງ 1 ແມັດ.

ມີທິດສະດີຈໍານວນຫຼາຍທີ່ອະທິບາຍຕົ້ນກໍາເນີດຂອງວັດທະນະທໍາ. ລະຫວ່າງການຜິດປົກກະຕິຫຼາຍທີ່ສຸດແມ່ນການນໍາເມັດໂດຍມະນຸດຕ່າງດາວ. ທິດສະດີ Fantastic ແມ່ນເກີດມາຈາກຄວາມຈິງທີ່ວ່າສາລີບໍ່ໄດ້ເກີດຂື້ນໃນປ່າທໍາມະຊາດແລະບໍ່ສາມາດຜະລິດດ້ວຍຕົນເອງໄດ້. ຄໍາຖາມຂອງຕົ້ນກໍາເນີດຍັງເປີດ.

ຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດ

ການນໍາໃຊ້ເຂົ້າສາລີແມ່ນຂ້ອນຂ້າງສູງຍ້ອນອົງປະກອບທາງເຄມີທີ່ອຸດົມສົມບູນທີ່ຢູ່ ມັນປະກອບມີທາດແປ້ງ, ວິຕາມິນ, ສານສະກັດທີ່ເປັນສານທີ່ເປັນປະໂຫຍດ:

• magnesium
• potassium
• ທອງແດງ
• phosphorus
• ascorbic ແລະ folic acid;
• ນ້ໍາມັນທີ່ຈໍາເປັນ.

ຜ້າໄຫມສາລີແຫ້ງຖືກນໍາໃຊ້ເປັນຢາເພື່ອໃຫ້ເປັນປະຕິກິລິຍາ diuretic, choleretic, ຕ້ານການອັກເສບ. ສານສະກັດຈາກແຫຼວທີ່ເຫັນວ່າການນໍາໃຊ້ໃນການປິ່ນປົວພະຍາດຕ່າງໆ - ໂລກຕັບອັກເສບ, ໂຣກຕັບອັກເສບ, urolithiasis. ເຊື້ອແບັກທີເຣັຍຂອງພືດໄດ້ຖືກນໍາໃຊ້ສໍາລັບການປ້ອງກັນພະຍາດເບົາຫວານແລະການສູນເສຍນ້ໍາຫນັກ. ນ້ໍາສາລີຄວບຄຸມຂະບວນການ E -book, normalizes ລະດັບ cholesterol.

ເບິ່ງວີດີໂອກ່ຽວກັບຜົນປະໂຫຍດຂອງສາລີ:

Features overripe cobs

ຫມາກໄມ້ຫຼາຍເກີນໄປຫຼືຫມາກໄມ້ທີ່ມີລໍາຕົ້ນມີເມັດແຫ້ງຂອງສີເຫຼືອງສົດໃສ. ໃນເວລາທີ່ກົດໃສ່ໃຫ້ເຂົາເຈົ້າ, ນ້ໍາປາກົດ, ແຕ່ໃນປະລິມານຂະຫນາດນ້ອຍ. ໃບຂອງຫົວເຫຼົ່ານີ້ມີສີຂາວແລະບາງໆ. ຊື້ເຂົ້າສີນ້ໍາໃນຕອນທ້າຍຂອງລະດູການ.

ວິທີການເລືອກຫມາກໄມ້ທີ່ຖືກຕ້ອງ?

ເງື່ອນໄຂທີ່ຕ້ອງການແມ່ນເພື່ອຊື້ກ້ານໃບໃນໃບ, ຍ້ອນວ່າພວກມັນຮັກສານ້ໍາແລະລົດຊາດຂອງເຂົ້າໂພດ. ໃບຍັງປ້ອງກັນຫມາກຈາກຝຸ່ນ, ຄວາມຊຸ່ມແລະແສງແດດ. ສາລີ "ໃນເສື້ອຜ້າ" ແມ່ນດີກວ່າເກົ່າ.

ເງື່ອນໄຂທີສອງແມ່ນການວິເຄາະເມັດພືດ. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ຍ້າຍໃບໄມ້ໃບນ້ອຍແລະເບິ່ງເມັດພືດ. ຖ້າພວກເຂົາໄດ້ wrinkled ແລະໄດ້ຮັບການປົກຫຸ້ມດ້ວຍ mold, ບໍ່ຊື້ຜະລິດຕະພັນ.

ສິ່ງທີ່ຈະຕ້ອງເອົາໃຈໃສ່ກັບ:

• ເບິ່ງຂະຫນາດຂອງຫົວ. ສາລີທີ່ກິນໄດ້ແລະຫວານມີຕົ້ນຫົວຂະຫນາດນ້ອຍຂອງເມັດພືດແລະເມັດຫນາແຫນ້ນ.
• ພວກເຮົາມີລົດຊາດມັນ. ້ໍາຕານ, ເຖິງແມ່ນວ່າໃນເວລາທີ່ແທ້, ມີລົດຊາດທີ່ດີ. ຖ້າເມັດພືດສົດ, ບໍ່ມີຫຍັງປ່ຽນແປງຫຼັງຈາກປຸງແຕ່ງ.
• ມັນຖືກຫ້າມບໍ່ໃຫ້ຊື້ຫມາກໄມ້ທີ່ມີກິ່ນຫອມຢ່າງຊັດເຈນ. ກິ່ນບໍ່ຫນ້າແປ້ນປາກເວົ້າກ່ຽວກັບສານເຄມີປຸງແຕ່ງຫຼາຍຊະນິດ.

ການກະກຽມປຸງແຕ່ງອາຫານ

ເຖິງແມ່ນວ່າສາລີເກີນໄປຈະເຮັດໃຫ້ມີນ້ໍາທີ່ມີນ້ໍາແລະອ່ອນດ້ວຍເຕັກນິກການປຸງແຕ່ງທີ່ເຫມາະສົມ.:

1. ຫົວເກົ່າຄວນໄດ້ຮັບການອະນາໄມຈາກເສັ້ນໃຍແລະໃບໄມ້, ແບ່ງອອກເປັນເຄິ່ງຫນຶ່ງແລະເຮັດໃຫ້ປະສົມນໍ້ານົມ (ນ້ໍາແລະນົມໃນອັດຕາ 1: 1). ການທົນຕໍ່ຫມາກໄມ້ສໍາລັບ 2-4 ຊົ່ວໂມງ.
2. ຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ແຊ່ນ້ໍາສໍາລັບ 1 ຊົ່ວໂມງໃນນ້ໍາອຸ່ນ.
3. ຫຼັງຈາກນັ້ນທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງແຕ່ງກິນກະລໍ່າປີໃນວິທີທີ່ເລືອກໃດຫນຶ່ງ.

ບ່ອນທີ່ຈະເລີ່ມຕົ້ນແລະສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ?

ຂັ້ນຕອນທໍາອິດແມ່ນການລ້າງແລະເຮັດຄວາມສະອາດໃບຈາກຫມາກໄມ້. ຂີ້ຝຸ່ນ overripe ແຕ່ງກິນຢູ່ໃນໃບ, ຫຼັງຈາກທີ່ຖອນເອົາເທິງແລະຝັງດິນ. ສໍາລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານ, ທ່ານຈະຕ້ອງມີຫົວຂອງຂະຫນາດດຽວກັນ - ຫມາກຈະໄດ້ຮັບການປຸງແຕ່ງຢ່າງດຽວກັນ. ສ່ວນປະກອບທີ່ຍັງເຫຼືອແມ່ນໄດ້ຮັບການຄັດເລືອກຂຶ້ນກັບສູດທີ່ເລືອກ.

ໃນບັນດາອົງປະກອບທີ່ຈໍາເປັນທີ່ເປັນໄປໄດ້:

• ນ້ໍາແລະຫມໍ້ຫນາ walled;
• ເຕົາອົບທີ່ມີດ້ານລຸ່ມຫນາ;
• ນ້ໍານົມ, ຄີມແລະນ້ໍາມັນດອກແດດ;
• foil ອາຫານ;
• ນ້ໍາມັນມະກອກ
• ເຄື່ອງເທດ, ເກືອ.

ວິທີການປຸງແຕ່ງທີ່ຈະອ່ອນແລະມີນ້ໍາ: ສູດ

ໄລຍະເວລາສະເລ່ຍຂອງການປຸງແຕ່ງອາຫານໃນໄລຍະໄກ - 40-60 ນາທີທີ່ຢູ່ ທີ່ໃຊ້ເວລາສຸດທ້າຍແມ່ນຂຶ້ນກັບຄວາມແຂງຂອງເມັດພືດແລະວິທີການກຽມການທີ່ໄດ້ຮັບການຄັດເລືອກ (ເຮັດແນວໃດຍາກທີ່ຈະປຸງແຕ່ງ, ສາລີແຂງ, ອ່ານຢູ່ທີ່ນີ້). ບໍ່ແມ່ນຫົວຫນ້າທີ່ເຫມາະສົມທີ່ສຸດຂອງຜັກກາດສາມາດນໍາໄປສູ່ລົດຊາດທີ່ດີທີ່ສຸດ, ຖ້າທ່ານປະຕິບັດຕາມກົດລະບຽບງ່າຍໆ. ເພື່ອຕັດສິນກໍານົດວ່າຫມາກໄມ້ມີຄວາມພ້ອມ, ມັນພຽງພໍທີ່ຈະທົດລອງ 1 ເມັດ.

ໃນເຕົາໄຟ

ວິທີການແບບດັ້ງເດີມແມ່ນການຕົ້ມຖົ່ວງອກໃນຖ້ວຍຊອດ:

1. ນ້ໍາໃສ່ໄຟ. ໃນຂະນະທີ່ນາງຕົ້ມ - ກະກຽມກະດູກ.
2. ກ່ຽວກັບມັນຕົ້ນເກົ່າ, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງເອົາໃບແຫ້ງ, ແມງໄມ້ທີ່ມີແມງ, ຫຼືຊ້ໍາ (ຖ້າມີ).
3. ວາງຜັກກາດເຂົ້າໄປໃນນ້ໍາຮ້ອນ. ຫຼັງຈາກທີ່ຕົ້ມ, ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມຮ້ອນເພື່ອໃຫ້ສາລີຕົ້ມດ້ວຍຕົ້ມເລັກນ້ອຍ. ເວລາປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ຫນ້ອຍ - 50 ນາທີ. ສາລີ overripe ຈະຕ້ອງປຸງແຕ່ງສໍາລັບ 1.5-2 ຊົ່ວໂມງ.

ສັງເກດເບິ່ງວິດີໂອກ່ຽວກັບການປຸງແຕ່ງສາລີທີ່ມີຄວາມສາມາດໃນການປຸງອາຫານໄດ້:

ວິທີການປຸງແຕ່ງສາລີເກົ່າໃນນົມ

ວິທີທາງເລືອກ - ປຸງແຕ່ງເຂົ້າສາລີເຂົ້າໃນນົມທີ່ຢູ່ ນີ້ຈະຕ້ອງມີສ່ວນປະກອບດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້:

• 4 ຫົວ;
• ເຄິ່ງຫນຶ່ງຈອກນົມ;
• 1 tsp ຄີມຫນັກ
• 2 tbsp. l ມັນເບີ.

ຄວາມແຕກຕ່າງຂອງວິທີການແມ່ນຫຍັງ?

1. Pre-cook the cob. ສາລີຕົ້ມມີວິທີມາດຕະຖານສໍາລັບ 30-40 ນາທີ.
2. ເອົາເມັດພືດຈາກຫົວຕົ້ມ, ໃຫ້້ໍານົມແລະຄີມອອກ.
3. ແຕ່ງກິນເມັດພືດສໍາລັບ 10 ນາທີໃນຄວາມຮ້ອນຕ່ໍາ.
4. ້ໍາມັນເບີ, ຊ້າລົງຕື່ມເຂົ້າເມັດ. ແຫນ້ນປົກຄຸມຝາປິດ, ຮຽກຮ້ອງໃຫ້ 5-7 ນາທີ. ທ່ານສາມາດເພີ່ມເຄື່ອງເທດເພື່ອລົດຊາດ.

ວິທີການອື່ນທີ່ທ່ານສາມາດແຕ່ງກິນສາລີໃນ້ໍານົມທີ່ມີມັນເບີ, ອ່ານໃນບົດຄວາມນີ້.

Steamed

ງູທີ່ກຽມໄວ້ຢູ່ໃນຫມໍ້ຫຸງຕົ້ມຫນາສອງຊັ້ນ (ໃບທັງຫມົດບໍ່ສາມາດເອົາອອກໄດ້). ມັນບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງກວມເອົາເຂົ້າສາລີທີ່ມີນ້ໍາຫນັກເກີນກວ່າເກືອ: ມັນຈະກາຍເປັນແຫ້ງຫຼາຍ. ບໍ່ມີເຄື່ອງເທດອື່ນໆທີ່ຕ້ອງການ. ການປຸງແຕ່ງອາຫານຂີ້ເຖົ່າອາຍຸຈະໃຊ້ເວລາ 40 ນາທີ.

ຮຽນຮູ້ກ່ຽວກັບສູດອື່ນ ໆ ສໍາລັບການປຸງແຕ່ງເຂົ້າສາລີໃນຫມໍ້ຫຸງຕົ້ມສອງເທົ່າຢູ່ທີ່ນີ້.

Grilling

ກະລໍ່າປີຮາກ - ອາຫານທີ່ດີທີ່ສຸດສໍາລັບການກິນເຂົ້າປ່າ, ແລະສໍາລັບຕາຕະລາງເຮືອນ. ສໍາລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ທ່ານຕ້ອງການ:

• 3-6 ສາລີ
• 200 ml ຂອງນ້ໍາ;
• 50 g ຂອງນ້ໍາມັນ;
• ເກືອກັບລົດຊາດ.

ຕໍ່ໄປນີ້:

1. ພວກເຮົາເອົາໃບແລະເສັ້ນໄຍ, ຖ້າຈໍາເປັນ - ພວກເຮົາທໍາລາຍຫົວຂອງຜັກກາດ.
2. ໃຫ້ຄວາມຮ້ອນໃນເຕົາ, ເຮັດໃຫ້ນ້ໍາມັນຫລອມລົງ (ອໍລິໂລຫລືຄີມ).
3. ພວກເຮົາແຜ່ຂະຫຍາຍຫມາກໄມ້, ເພີ້ມໄຟໄຫມ້ສໍາລັບ 2-3 ນາທີ - ໃນລະຫວ່າງເວລານີ້ເມັດຈະສີນ້ໍາຕານ.
4. ຕໍ່ໄປ, ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມຮ້ອນ, ງາມໃນນ້ໍາແລະກວມເອົາ Pan ກັບ lid ໄດ້. ຕົ້ມຈົນກ່ວາກຽມພ້ອມ. ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າຈະເຮັດໃຫ້ໂຄບ.

ໃນໄມໂຄເວຟ

ມີວິທີການຕ່າງໆໃນການປຸງແຕ່ງສາລີໃນໄມໂຄເວຟ:

• ສາລີດ້ວຍນ້ໍາ. 4-5 ກະປ໋ອງທີ່ກຽມໄວ້ໃນຖັງນ້ໍາເພື່ອໃຫ້ມັນກວມເອົາຫມົດ. ກວມເອົາຖັງທີ່ມີຝາປິດ, ເອົາໃສ່ໃນໄມໂຄເວຟ, ກໍານົດພະລັງງານສະເລ່ຍແລະ 45 ນາທີ. ຖ້າຫົວມີແຂງ, ຕື່ມນ້ໍາ.
• ການປຸງອາຫານແຫ້ງທີ່ຢູ່ ຫົວຂອງຜັກກາດຄວນແບ່ງອອກເປັນ 2-3 ພາກສ່ວນ, ໃສ່ເຂົ້າໄປໃນແຜ່ນທີ່ເລິກ, ກວມເອົາດ້ວຍໃບແລະປຸງແຕ່ງໃນນ້ໍາຂອງຕົນເອງສໍາລັບ 7-10 ນາທີ.
  ATTENTION: ສໍາລັບການກະກຽມຫມາກໄມ້ຫຼາຍເກີນໄປ, ທາງເລືອກນີ້ບໍ່ເຫມາະສົມ.

ກ່ຽວກັບວິທີການປຸງແຕ່ງສາລີໄວໃນ microwave ໃນຊຸດ, ພວກເຮົາໄດ້ບອກໃນອຸປະກອນຂອງພວກເຮົາ.

ໃນເຕົາອົບ

ສູດນີ້ຈະຕ້ອງມີແຜ່ນເຈາະແລະຟິວ.ທີ່ຢູ່ ສ່ວນປະກອບ:

• butter
• 2-3 cob ແລະຈອກນ້ໍາຕົ້ມເປັນ.

ຂັ້ນຕອນການປຸງແຕ່ງເຂົ້າສາລີໃນເຕົາອົບ:

1. ຂີ້ຝຸ່ນອາຫານ baking ກັບນ້ໍາ.
2. ລ້າງເປືອກ, ອອກໃບບາງໆ. ເອົາໃຫ້ເຂົາເຈົ້າໃນແບບຟອມແລະງາມນ້ໍາ.
3. ກວມເອົາຢ່າງເຄັ່ງຄັດດ້ວຍໃບມ້ວນ. ກ່ອນຈະເຮັດໃຫ້ມັນ 2-3 ຮູສໍາລັບການໄຫຼວຽນຂອງອາກາດ.
4. ໃສ່ໃນເຕົາອົບ preheated (200-220 ອົງສາ). ແຕ່ງກິນ 40-110 ນາທີ.

ວິທີເກັບຮັກສາຕົ້ມ?

ຄວາມຕ້ອງການຕົ້ນຕໍ - ການສະຫນອງຄວາມຊຸ່ມຊື່ນ. ຫຼັງຈາກທີ່ຕົ້ມໃສ່ເຕົາອົບ, ສາລີເກີນໄປມັກຈະປ່ອຍອອກມາໃນຊອດ. - ມັນຈະຮັກສາອ່ອນແລະອ່ອນຂອງແກ່ນ. ການຕົ້ມເຢັນທີ່ມີເຕົາອົບໄດ້ຖືກອະນຸຍາດໃຫ້ໃສ່ໃນຕູ້ເຢັນໃນເວລາ 1-3 ວັນ.

ເກັບຮັກສາຫົວຂອງຜັກກາດຢູ່ທີ່ອຸນຫະພູມຫ້ອງສາມາດບໍ່ເກີນ 10 ຊົ່ວໂມງ. ສາມາດເອົານ້ໍາອອກຈາກນ້ໍາ, ເຮັດໃຫ້ເຢັນ, ຫໍ່ດ້ວຍຫນັງຫຸ້ມຫຼືໃສ່ໃນຕູ້ເຢັນແລະວາງໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນ. ຊີວິດການເກັບຮັກສາໃນເງື່ອນໄຂດັ່ງກ່າວແມ່ນບໍ່ເກີນ 3 ວັນ.

ທ່ານສາມາດປະຢັດຫມາກໄມ້ທີ່ຕົ້ມໃນຕູ້ເຢັນໄດ້ທີ່ຢູ່ ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ເຢັນ, ແຫ້ງ, ແລະຊອງກະລໍ່າປີໃນບັນຈຸສ່ວນສ່ວນພິເສດ. ປ່ອຍອອກອາກາດເກີນ, ແຫນ້ນແຫນ້ນ, ສົ່ງໃນຕູ້ເຢັນ. ທ່ານສາມາດເກັບຮັກສາວິທີນີ້ສໍາລັບ 7-10 ເດືອນ.

ອີກວິທີຫນຶ່ງໃນການເກັບຮັກສາໄລຍະຍາວແມ່ນການຮັກສາໄວ້. ສາລີກະປ໋ອງທໍາມະຊາດຮັກສາປະດັບສໍາລັບ 2-3 ປີ.

ສະຫຼຸບ

ເຖິງແມ່ນວ່າສາລີອວບນ້ໍາເກີນໄປແມ່ນແຫຼ່ງອາຫານແລະສານອາຫານຈໍານວນຫຼາຍ. ເມັດພືດຖືກດູດຊືມໂດຍຮ່າງກາຍ, ສົມບູນແບບລວມກັບຜະລິດຕະພັນອື່ນໆແລະບໍ່ກໍ່ໃຫ້ເກີດອາການແພ້. ສາລີສາມາດຮັບປະທານເປັນອາຫານຂ້າງຫຼືເປັນ dessert. ຈາກບົດຄວາມທີ່ທ່ານໄດ້ຮຽນຮູ້ກ່ຽວກັບວິທີປຸງແຕ່ງຕົ້ນຫຍ້າທີ່ມີຫຼາຍເກີນໄປ, ການປຸງແຕ່ງຫມາກໄມ້ດັ່ງກ່າວມີຄວາມແຕກຕ່າງພຽງແຕ່ໃນເວລາປຸງແຕ່ງ.