ນ້ໍາມັນຫອມລະເຫີຍທີ່ເປັນປະໂຫຍດແມ່ນຫຍັງແລະມັນສາມາດມອບໃຫ້ແກ່ເດັກໄດ້ແນວໃດ?

ຜັກທຽມ - ເປັນ treasure trove ທີ່ແທ້ຈິງຂອງວິຕາມິນແລະອົງປະກອບຕາມຮອຍ. ຜົນປະໂຫຍດຂອງມັນຕໍ່ກັບຮ່າງກາຍຂອງເດັກທີ່ມີການຂະຫຍາຍຕົວມີຄວາມຫຍຸ້ງຍາກທີ່ຈະມີຄວາມແນ່ນອນ.

ມັນບໍ່ແມ່ນສີຂຽວ, ຕາມທີ່ເຊື່ອກັນວ່າ, ແຕ່ກັບຜັກແລະເປັນທີ່ນິຍົມໃນອາຫານພື້ນເມືອງຂອງເອີຣົບແລະອາເມລິກາ.

ໃນປະເທດລັດເຊຍ, ຜູ້ທີ່ຮູ້ຫນ້ອຍກ່ຽວກັບຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດຂອງໂຮງງານນີ້ແລະກ່ຽວກັບຄວາມເປັນໄປໄດ້ຂອງມັນລວມທັງອາຫານຂອງເດັກ. ບົດຄວາມຈະບອກທ່ານວ່າການນໍາໃຊ້ຜັກທຽມແມ່ນຫຍັງແລະຈາກອາຍຸໃດມັນສາມາດຖືກນໍາສະເຫນີເຂົ້າໃນອາຫານເສີມ.

ຈາກອາຍຸໃດຂ້ອຍສາມາດໃຫ້?

ອົງປະກອບທີ່ແຕກຕ່າງກັນຂອງຜັກນີ້ເຮັດໃຫ້ມັນມີຜົນປະໂຫຍດສໍາລັບສຸຂະພາບແລະການພັດທະນາຂອງເດັກ. ມັນມີຜົນປະໂຫຍດຕໍ່ການສ້າງຕັ້ງລະບົບປະສາດສ່ວນກາງຂອງເດັກ, ລະບົບ cardiovascular ແລະການເຮັດວຽກຂອງລະບົບກະເພາະລໍາໄສ້. ຜັກໃບນີ້ຍັງຊ່ວຍໃຫ້ເດັກນ້ອຍທຸກທໍລະມານຈາກທ້ອງຜູກເພາະວ່າມັນມີເສັ້ນໃຍຫຼາຍ.

ເດັກພິການສ່ວນໃຫຍ່ຂອງລັດເຊຍເຫັນດີນໍາກັນ ເດັກນ້ອຍຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ແນະນໍາ spinach, ເລີ່ມຕົ້ນດ້ວຍຫົກເດືອນ ພຽງແຕ່ຫຼັງຈາກເດັກນ້ອຍໄດ້ພະຍາຍາມຜັກໃບໃບອື່ນໆ. ແຕ່ຜູ້ຜະລິດຕ່າງປະເທດຂອງອາຫານເດັກນ້ອຍປະກອບມີຜັກທຽມໃນອາຫານທີ່ມີມັນຕົ້ນ, ອອກແບບສໍາລັບເດັກນ້ອຍຈາກ 4 ເດືອນ.

ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນທີ່ຈະເລີ່ມຕົ້ນການນໍາໃຊ້ພຽງແຕ່ຜັກທີ່ປຸງແຕ່ງດ້ວຍຄວາມຮ້ອນ, ເຊິ່ງແມ່ນຢູ່ໃນຮູບແບບຂອງມັນຕົ້ນ, ຖົ່ວດິນຫຼືແກງ. ສໍາລັບຄັ້ງທໍາອິດ, ປະລິມານຕໍາ່ສຸດແມ່ນພຽງພໍ (1 ກລ). ເຖິງແມ່ນວ່າພືດຜັກທຽມບໍ່ແມ່ນຂອງຜະລິດຕະພັນທີ່ເປັນອາການແພ້, ຄວາມບໍ່ເຕັມສ່ວນຂອງແຕ່ລະຄົນບໍ່ໄດ້ຖືກຍົກເວັ້ນ. ໃນເວລາທີ່ບໍ່ມີປະຕິກິລິຍາ, ຢາປະຈໍາວັນສາມາດໄດ້ຮັບການເພີ່ມຂຶ້ນເທື່ອລະກ້າວສູ່ 50g.

ໃບທອດຜັກທຽມສົດແມ່ນນໍາເຂົ້າໃນເມນູຂອງເດັກທີ່ມີອາຍຸຫຼາຍກວ່າສອງປີ. ສີຂຽວແມ່ນແນະນໍາໃຫ້ເພີ່ມສະຫຼັດໃນອັດຕາສ່ວນຂອງ 50g ຂອງໃບຕໍ່ 200g ຂອງ lettuce.

ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນ! ອາຫານແປກໆບໍ່ແນະນໍາໃຫ້ເດັກນ້ອຍຫຼາຍກ່ວາສອງຄັ້ງຕໍ່ອາທິດ.

ທ່ານສາມາດສະເຫນີອາຫານຂອງທ່ານໄດ້ພຽງແຕ່ອາຫານທີ່ກຽມພ້ອມໃຫມ່.

ຜົນປະໂຫຍດ

ປະໂຫຍດຂອງ spinach ແມ່ນກ່ຽວຂ້ອງກັບອົງປະກອບຂອງມັນ. ເນື້ອຫາຂອງທາດອາຫານ (ຕໍ່ 100 ກຼາມຂອງຜະລິດຕະພັນ):

1. ວິຕາມິນ (mg):
   • A-075
   • B1-01
   • B2-025
   • C-55
   • E-25
   • B3-12
   • B4-18
   • B5-03
   • B6-01
   • B9-80
   • K-483
   • H-01
2. ແຮ່ທາດ (mg):
   • Potassium-774
   • ແຄຊຽມ -106
   • Magnesium-82
   • Phosphorus-83
   • Sodium-24
   • Iron-35
   • ສັງກະສີ - 0,53.
   • Selenium-0001
   • ທອງແດງ - 0013
   • Manganese - 9.
   • Iodine-002
3. ມູນຄ່າໂພຊະນາການ (ຕໍ່ 100 ກຼາມຂອງຜະລິດຕະພັນ):
   • ພະລັງງານ - 23 kcal.
   • ໂປຕີນ - 29 ກໍາ
   • ໄຂມັນ -03 g
   • ຄາໂບໄຮເດດ - 2 ກໍາ
   • ເສັ້ນໃຍອາຫານ - 13 g.
   • ນ້ໍາ -916 ກໍາ

ດັ່ງນັ້ນ, ຜັກທຽມໃນອາຫານເດັກປະກອບສ່ວນ:

• normalization of metabolism
• ການປ້ອງກັນ rickets ແລະການສ້າງກະດູກແຂງແລະແຂ້ວ;
• ການເສີມສ້າງພູມຕ້ານທານ;
• ການຮັກສາພະຍາດເລືອດຈາງ
• ບັນເທົາອາການທ້ອງຜູກ.

ນອກຈາກນັ້ນໃນອົງປະກອບຂອງຜັກທຽມມີ lutein, ເສີມຂະຫຍາຍພູມຕ້ານທານ, ເສັ້ນໄຍອາຫານ. ມັນເຊື່ອວ່າສານຕ້ານອະນຸມູນອິສະລະທີ່ມີຢູ່ໃນຜັກປ້ອງກັນການເກີດຂອງ oncology. ຜົນປະໂຫຍດຂອງຜັກທຽມປະກອບມີເນື້ອຫາພະລັງງານຕໍ່າຂອງມັນ, ດັ່ງນັ້ນນໍ້າຫນັກເກີນໄປບໍ່ຂົ່ມຂູ່ເດັກ.

ນອກຈາກນັ້ນ, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງເພີ່ມບັນຊີລາຍຊື່ນີ້ໃຫ້ມີປະສິດທິພາບສຽງ, ປະຕິກິລິຍາ diuretic ອ່ອນ, ຊ່ວຍໃຫ້ມີຄວາມກົດດັນແລະການກະຕຸ້ນຈິດໃຈ, ຮັກສາຕ່ອມ thyroid.

ມັນສາມາດເປັນອັນຕະລາຍແລະເວລາໃດ?

ຄວາມປາດຖະຫນາຕົ້ນຕໍຂອງຜັກທຽມແມ່ນການມີທາດແຫຼວ oxalic. ເນື່ອງຈາກວ່ານີ້, ມັນບໍ່ສາມາດສະຫນອງໃຫ້ແກ່ເດັກນ້ອຍທີ່ມີພະຍາດລະບົບຕັບຫຼືພະຍາດຫົວໃຈມົ້ງ. ນອກຈາກນີ້, ພືດຜັກໃບນີ້ສາມາດເປັນອັນຕະລາຍຕໍ່ສຸຂະພາບຂອງເດັກທີ່ມີພະຍາດຕັບ, ແຜຂອງເສັ້ນໄຍກະເພາະລໍາໄສ້. ຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ອາຊິດ oxalic ຫຼາຍເກີນໄປແມ່ນມີພຽງແຕ່ຢູ່ໃນໃບເກົ່າຂອງຜັກທຽມ, ແລະໃນໄວຫນຸ່ມມັນມີຂະຫນາດນ້ອຍຫຼາຍ.

ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນ! ອາຊິດ Oxalic ສາມາດທໍາລາຍໄດ້ໂດຍການເພີ່ມ້ໍານົມຫຼືຄີມກັບອາຫານ. ເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນສ່ວນປະກອບສໍາຄັນຂອງຖ້ວຍ spinach ເດັກນ້ອຍທັງຫມົດ.

ສິ່ງທີ່ລວມກັນແລະວິທີການນໍາໃຊ້ແມ່ນຫຍັງ?

• Spinach ສົດ ມັນດີກັບຫລັກສູດທີ 1 ແລະທີສອງ. ແຕ່ໃນຮູບແບບສົດໆ, ເດັກນ້ອຍບໍ່ມັກລາວຍ້ອນຄວາມກຽດຊັງ. ກ່ອນທີ່ຈະນໍາໃຊ້, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງຄັດລອກອອກໃບ, ຖອດຖົງເກົ່າ. ຜັກທຽມສົດສາມາດເກັບຮັກສາໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນໄດ້ບໍ່ເກີນ 2 ມື້, ລວບລວມໄວ້ໃນຖົງຫນັງຫຼືຜ້າຫົ່ມເກົ່າ. ຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນ, ມັນກໍ່ເປັນເກືອທີ່ເປັນອັນຕະລາຍຕໍ່ຮ່າງກາຍ, ບໍ່ພຽງແຕ່ເດັກແຕ່ຍັງເປັນຜູ້ໃຫຍ່.

  ໃນໄວເດັກ, ຜັກທຽມສົດກໍ່ດີກວ່າບໍ່ໃຫ້ເດັກນ້ອຍ. ທ່ານສາມາດເພີ່ມເມນູສໍາລັບເດັກນ້ອຍທີ່ມີອາຍຸສອງປີ, ບໍ່ເກີນສອງຄັ້ງຕໍ່ອາທິດແລະໃບອ່ອນພຽງແຕ່ບໍ່ຍາວ 5 ຊມ.

• ຜັກທຽມແຫ້ງ ການນໍາໃຊ້ເປັນການປັບປຸງສໍາລັບປາ, ອາຫານຊີ້ນ, ມັນຝະລັ່ງແລະອາຫານຂ້າງ. ໃບສົດຖືກເລືອກຢ່າງລະມັດລະວັງ, ລ້າງແລະຕາກໃຫ້ແຫ້ງໃນອາກາດສົດຫຼືໃນເຄື່ອງເປົ່າພິເສດ.

  ພືດສະຫມຸນໄພແຫ້ງຖືກເກັບຮັກສາໄວ້ໃນບ່ອນເກັບມ້ຽນທີ່ມີອາກາດຫນາວຢູ່ໃນບ່ອນມືດແລະຖ້າມີສິ່ງຈໍາເປັນ, ດິນ, ເພີ່ມອາຫານສອງສາມນາທີກ່ອນທີ່ຈະສິ້ນສຸດການປຸງແຕ່ງ. ຜັກທຽມແຫ້ງແມ່ນແນະນໍາເພື່ອສະເຫນີໃຫ້ເດັກນ້ອຍເຂົ້າຮຽນໄດ້ 1 ປີໃນຫລັກສູດຫລັກ.

• Frozen Spinach ແມ່ນດີໃນການຮັກສາສານອາຫານແລະລົດຊາດຂອງມັນໃນເວລາທີ່ແຊ່ແຂໍງ. ສາມາດເພີ່ມສີຂຽວແກ່ອາຫານສໍາລັບເດັກນ້ອຍ. ແຕ່ບໍ່ອະນຸຍາດໃຫ້ເກັບຜັກທຽມໃນຕູ້ເຢັນໃນໄລຍະເວລາດົນກວ່າ 3 ເດືອນ. ໃນເວລາທີ່ປຸງແຕ່ງອາຫານມັນຈໍາເປັນຕ້ອງໃຊ້ເວລາເຂົ້າໃນບັນຊີວ່າຜັກທຽມ້ໍາມັນ frozen ຄວນໄດ້ຮັບການປະຕິບັດ 2 ເທື່ອຫນ້ອຍກ່ວາສົດ.

  ໃນເວລາທີ່ທ່ານເອົາມັນອອກຈາກຕູ້ແຊ່, ທ່ານຄວນຕົ້ມມັນທັນທີໃນອາຫານຮ້ອນ, ເພາະວ່າ ໃນໄລຍະກ່ອນລ່ວງຫນ້າ, ຜັກທຽມຈະສູນເສຍວິຕາມິນຫຼາຍ.

• ທຽມກັບຜັກຫົມ ເຊັ່ນດຽວກັນກັບ frozen, ບໍ່ສູນເສຍສານອາຫານຂອງມັນ. ນ້ໍາທໍາອິດຕ້ອງໄດ້ຮັບການສູນເສຍແລະຍັງສືບຕໍ່ການຕົ້ມໃນນ້ໍາໃຫມ່. ນີ້ຈະໄດ້ຮັບການກໍາຈັດຂອງ nitrates ໃນໃບ. ໃບສົດທີ່ມີສີເອກະພາບແມ່ນເຫມາະສົມສໍາລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານສໍາລັບເດັກນ້ອຍ. ຜັກທຽມໄດ້ຖືກຕົ້ມຢ່າງວ່ອງໄວ, ດັ່ງນັ້ນແຖບໃນອາຫານທີ່ເກີດຂຶ້ນໃນຕອນທ້າຍຂອງການປຸງແຕ່ງອາຫານ.
  ສໍາລັບເດັກນ້ອຍເຖິງ 1 ປີ, ມັນຝະລັ່ງແລະຜັກບົ່ວທີ່ມີຜັກທຽມແລະຊີ້ນຜັກຫຼືຜັກແມ່ນຖືກກະກຽມ, ພວກມັນຈະຖືກເພີ່ມເຂົ້າໄປໃນແກງທີ່ມີເມັດ. ເດັກນ້ອຍອາຍຸເຕັມໃຈທີ່ຈະກິນຫມາກໂອເມເມທີ່ມີສີຂຽວ, ຜັກ, ຜັກສະຫລັດແລະໃບທອດຜັກທຽມທີ່ມີການຕື່ມຂໍ້ມູນຕ່າງໆ, ເຊັ່ນ: ໄຂ່ pate ຫຼືເນີຍ.

ຂັ້ນຕອນໂດຍຂັ້ນຕອນສູດສໍາລັບອາຫານຂອງເດັກນ້ອຍ

Smoothies

ສ່ວນປະກອບ:

• ທຽມກັບຜັກຫົມອ່ອນ - 1 ຊໍ່;
• banana-1 pc
• ນົມ - 15 ກໍາ
• honey-1 tsp
• ນ້ໍານາວ - 2 tbsp.

ປຸງແຕ່ງອາຫານ:

1. ລ້າງຜັກທຽມໄດ້ດີ, ແຍກອອກຈາກໃບເກົ່າແລະເອົາໃສ່ເຄື່ອງປັ່ນ.
2. ຕື່ມຫມາກກ້ວຍທີ່ມີນ້ໍາຕານໃສ່ກັບ້ໍາເຜີ້ງ, ນໍ້າເຜິ້ງແລະນ້ໍາຈືດ.
3. ຂຸດທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງທີ່ມີເຄື່ອງປັ່ນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້້ໍານົມແລະຕີເນື້ອໃນຂອງເຄື່ອງປັ່ນອີກເທື່ອຫນຶ່ງ.

ໃຫ້ບໍລິໂພກ smoothies ທັນທີ, ເພາະວ່າ ໃນລະຫວ່າງການເກັບຮັກສາ, ຜັກທຽມຈະສູນເສຍສີແລະຄຸນສົມບັດປະໂຫຍດຂອງມັນ.

ພວກເຮົາສະເຫນີໃຫ້ເບິ່ງວິດີໂອກ່ຽວກັບເລື່ອງນັ້ນ. ວິທີເຮັດໃຫ້ນ້ໍາຫອມສໍາລັບເດັກນ້ອຍ:

Chicken Souffle

ສ່ວນປະກອບ:

• ຜັກທຽມ - 1 ຕົ້ມຫຼື 1 ບ່ວງ frozen
• 1 pc egg
• ນົມ - 30 ມລ;
• ຊີ້ນໄກ່ຕົ້ມ, ຟັກໃນເຄື່ອງປັ່ນ - 0.5 tbsp;
• ເກືອຂອງເກືອ;
• ມັນເບີສໍາລັບການປອກເປືອກແບບຟອມ.

ປຸງແຕ່ງອາຫານ:

1. ຜັກທຽມສັ້ນໆຫນື້ງໃນຕູ້ເຢັນພາຍໃຕ້ຝາ.
2. ຈົ່ງເຮັດສໍາເລັດຮູບໄຂ່, ເກືອແລະນົມເພື່ອໄກ່, ຕີດີ.
3. ແຍກຕ່າງຫາກ, ຕີໂປຣຕີນຈົນກ່ວາໂຟມແລະ, ປະສົມ, ເພີ່ມການປະສົມ.
4. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງປາດເຂົ້າໄປໃນຮູບແບບທາງສ່ວນຫນ້າຂອງ oiled.
5. ຈົ່ງຕົບດູດຊ້ໍາໃນຫມໍ້ຫຸງຕົ້ມສອງເທົ່າ, ປົກຄຸມດ້ວຍຝາ. ຫຼືເອົາແບບຟອມໄວ້ໃນບ່ອນທີ່ເຕັມໄປດ້ວຍນ້ໍາແລະໃສ່ເຕົາອົບໃນ 30 ນາທີທີ່ອຸນຫະພູມ 180 ° C).

ການດູດຊືມນີ້ຈະໄດ້ຮັບການຊື່ນຊົມໂດຍຜູ້ທີ່ມີຂະຫນາດນ້ອຍທີ່ຍັງບໍ່ຮູ້ວ່າຈະກິນອາຫານທີ່ດີ.

Casserole

ສ່ວນປະກອບ:

• ຜັກທຽມສົດ - 500 ກຼາມ
• ້ໍາຕານ - 2 ບ່ວງ;
• ໄຂ່ - 2 ຊິ້ນ
• noodles-100 g
• ນ້ໍາຂອງຫນຶ່ງນາວ;
• ມັນເບີສໍາລັບການປອກເປືອກແບບຟອມ;
• ເກືອຂອງເກືອ.

ປຸງແຕ່ງອາຫານ:

1. ໃບຜັກທຽມ, ລ້າງ, ຟັກແລະຕົ້ມສໍາລັບ 3-5 ນາທີ. ບີບອອກນ້ໍາແລະຂັດໃນເຄື່ອງປັ່ນ.
2. Pourນ້ໍານາວ.
3. ຕີໄຂ່ທີ່ມີນ້ໍາຕານ.
4. ຕົ້ມຕົ້ມ, ລ້າງນ້ໍາ.
5. ທຸກປະສົມ, ເກືອ.
6. ຈັດວາງມະຫາຊົນທີ່ໄດ້ຮັບຜົນປະໂຫຍດໃນຮູບແບບທາງສ່ວນຫນ້າຂອງນໍ້າມັນ.
7. ຕົ້ມໃນເຕົາອົບສໍາລັບ 20 ນາທີຢູ່ 180 ° C.

ຜັກໃບໄມ້ອື່ນໆ

ນອກເຫນືອໄປຈາກຜັກທຽມ, ມີຜັກໃບໄມ້ອື່ນໆທີ່ມີປະໂຫຍດຫຼາຍສໍາລັບເດັກນ້ອຍ. ປັກກິ່ງແລະກາເຟ, broccoli, lettuce ໃບ, watercress, beets ໃບມີຄວາມອຸດົມສົມບູນໃນທາດເຫຼັກ, ທາດການຊຽມແລະວິຕາມິນທີ່ຍ່ອຍໄດ້, ໂດຍສະເພາະແມ່ນສໍາລັບການພັດທະນາຂອງເດັກ.

ດັ່ງນັ້ນ, ຜັກທຽມແມ່ນຫນຶ່ງໃນຈໍານວນຫລາຍທີ່ສຸດໃນການປະສົມປະສານຂອງຜັກທີ່ມີໃບໄມ້. ວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດມັນມີຢູ່ໃນປະລິມານຫລາຍ. ແຕ່ເນື່ອງຈາກຂາດການມີລົດຊາດທີ່ຊັດເຈນ, ເດັກນ້ອຍມັກຈະປະຕິເສດທີ່ຈະກິນມັນ. ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ເຖິງແມ່ນວ່າເນື້ອໃນຂະຫນາດນ້ອຍຂອງຜະລິດຕະພັນນີ້ຢູ່ໃນເມນູຂອງເດັກນ້ອຍປະຈໍາວັນຈະຊ່ວຍປັບປຸງສຸຂະພາບຂອງເດັກນ້ອຍແລະຈະມີຜົນກະທົບທີ່ດີຕໍ່ການພັດທະນາຂອງມັນ.