ວິທີການເກັບຮັກສາກະລໍ່າປີ Peking ແລະດົນປານໃດມັນຢູ່ສົດໃນຕູ້ເຢັນ?

ປັກກິ່ງຜັກກາດຫຼື petsai ແມ່ນຜະລິດຕະພັນອາຫານທີ່ມີລົດຊາດທີ່ມີລົດຊາດທີ່ມີປະໂຫຍດຫຼາຍ, ເຊິ່ງປະກອບມີຈໍານວນຂະຫນາດໃຫຍ່ຂອງທາດແຫຼວ, ວິຕາມິນແລະອາຊິດປອດສານພິດ. ນາງຍັງເປັນທີ່ຮູ້ຈັກໂດຍຊື່ດັ່ງກ່າວເປັນຜັກກາດຈີນ, ສະຫຼັດຈີນຫຼືຜັກກາດ. ຈາກນັ້ນທ່ານສາມາດແຕ່ງກິນອາຫານທີ່ຫລາກຫລາຍຊະນິດ, ໃຊ້ມັນເປັນແບບດິບ, ດອງ, ຕາກແດດຫຼືແຫ້ງ.

ໃນຄໍາສັ່ງສໍາລັບກະລໍ່າປີທີ່ຈະກະລຸນາກັບລົດຊາດຂອງຕົນບໍ່ພຽງແຕ່ທັນທີຫຼັງຈາກການເກັບກູ້, ແຕ່ວ່າສອງສາມເດືອນຕໍ່ມາ, ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນເພື່ອສ້າງເງື່ອນໄຂການເກັບຮັກສາສິດສໍາລັບມັນ. ພິຈາລະນາວິທີການໂອນຜັກໃຫ້ເຢັນ, ເວລາດົນປານໃດມັນສາມາດເກັບຮັກສາໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນ, ລວມທັງເວລາເກັບຮັກສາໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນ.

ຂ້ອຍສາມາດແຊ່ສະຫຼັດຈີນໄດ້ບໍ?

ຄ່າໃຊ້ຈ່າຍຂອງຜັກກາດຈີນໃນລະດູຫນາວແມ່ນສູງກວ່າຫຼາຍ, ສໍາລັບຕົວຢ່າງ, ໃນ summer ຫຼືດູໃບໄມ້ລົ່ນ. ເພາະສະນັ້ນ ກະລໍ່າປີສາມາດແລະຄວນຈະໄດ້ຮັບການ frozen. ມັນດີກວ່າທີ່ຈະເຮັດແນວນີ້ທັນທີຫຼັງຈາກການເກັບກູ້. ຜັກກາດສົດຄວນໄດ້ຮັບການຕັດຢ່າງເຄັ່ງຄັດ, ຫນາແຫນ້ນເຂົ້າໄປໃນບັນຈຸຂະຫນາດນ້ອຍ, ປ່ອຍໃຫ້ອາກາດອອກຈາກພວກມັນແລະເອົາໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນ. ໃນລະດູຫນາວ, ມັນຕ້ອງຖືກນໍາໄປໃຊ້ໃນສ່ວນທີ່ຈໍາເປັນແລະ, ໂດຍບໍ່ມີການ defrosting, ໃຊ້ສໍາລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານຕ່າງໆ, stewing, baking, ແລະອື່ນໆ.

ຕົວຢ່າງເຊັ່ນເປັນເປົ່າສໍາລັບຜັກກາດ. ເພື່ອປຸງແຕ່ງມັນ, ທ່ານຕ້ອງການ:

1. ລະມັດລະວັງດຶງຫນຶ່ງຫຼືຫຼາຍຫົວຜັກກາດຢູ່ໃນໃບສ່ວນບຸກຄົນແລະຫຼີກເວັ້ນການ້ໍາຕົ້ມໃສ່ພວກມັນ;
2. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເອົາສ່ວນທີ່ເປືອກຫນາຂອງກ້ານໃບທີ່ມີມີດແຫຼມ;
3. ແຫ້ງໃຫ້ພວກເຂົາດ້ວຍຜ້າຫົ່ມເຈ້ຍ;
4. ຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ໃສ່ຖົງຢາງຫຼືຖົງຢາງ.
5. ໃບຄວນຈະຖືກຮາບແລະຖືກປັບເພື່ອວ່າມັນຈະບໍ່ຖືກທໍາລາຍໃນເວລາທີ່ພັກຜ່ອນ.

ຊີວິດການເກັບຮັກສາແລະບ່ອນທີ່ຈະເກັບຮັກສາເທົ່າໃດ?

ທ່ານສາມາດເກັບຮັກສາກະລໍ່າປີໃນຫ້ອງພັກທີ່ມີບັນຍາກາດທີ່ມີສີຂຽວ.

ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ທ່ານຕ້ອງມີເງື່ອນໄຂສະເພາະໃດຫນຶ່ງ:

• ຖັງເກັບຮັກສາຕ້ອງຮົ່ວໄຫລ;
• ການຂາດແສງແດດໂດຍກົງ;
• ຄວາມຊື້ນຕ່ໍາ (ບໍ່ເກີນ 98%);
• ອຸນຫະພູມເຢັນ (ບໍ່ເກີນ 3 ອົງສາຂອງຄວາມຮ້ອນ);
• ປົກກະຕິເອົາໃບເທິງໃບຫນ້າຊຸ່ມຊື່ນ (ເມື່ອເກັບໄວ້ໃນຫ້ອງ);
• ຜັກທຽມ Peking ບໍ່ສາມາດຖືກວາງໄວ້ຕໍ່ກັບຫມາກໂປມແລະຫມາກກ້ວຍ.

ໃນອຸນຫະພູມຈາກຜັກບົ່ວ -3 ເຖິງ +3 ອົງສາແມ່ນເກັບຮັກສາໄວ້ໃນໄລຍະ 10 - 15 ມື້, ຢູ່ທີ່ອຸນຫະພູມ 0 ຫາ +2 ອົງສາ - ປະມານ 3 ເດືອນ. ຢູ່ທີ່ອຸນຫະພູມສູງກວ່າ 4 ອົງສາ, ຫົວຂອງຜັກກາດເລີ່ມຕົ້ນທີ່ຈະແຕກງອກແລະສູນເສຍລົດຊາດຂອງເຂົາເຈົ້າດັ່ງນັ້ນຊີວິດຂອງພວກເຂົາບໍ່ເກີນ 3 - 5 ວັນ. ໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງ, ໄລຍະເວລາຂອງການເກັບຮັກສາຂອງມັນແຕກຕ່າງກັນຈາກ 1 ຫາ 2 ມື້, ຖ້າວ່າມັນຈະຢູ່ໃນຫ້ອງທີ່ມີຄວາມອົບອຸ່ນແລະມີລະບາຍດີ.

ການເກັບຮັກສາກະລໍ່າປີ Peking ໃນຫົວຜັກທຽມທັງຫມົດສາມາດຢູ່ໃນຕູ້ເຢັນ, ຫຼັງຈາກຫໍ່ໃຫ້ເຂົາເຈົ້າມີຮູບເງົາ cling ຫຼືເອົາໃຫ້ເຂົາເຈົ້າໃນຖົງເຈ້ຍ. ໃນກໍລະນີນີ້, ມັນຈະຮັກສາຮູບລັກສະນະສົດແລະມີນ້ໍາສໍາລັບ 3-7 ມື້. ຫົວຫນ້າທີ່ມີຈຸດປະສົງສໍາລັບການເກັບຮັກສາທີ່ຍາວນານຄວນຈະແຫ້ງຫມົດ, ບໍ່ມີໃບຕ່ໍາ, ຊ່ໍາ.

ທ່ານສາມາດຮັກສາກະລໍ່າປີຈີນສົດໂດຍການໃສ່ນ້ໍາເກືອ. ສໍາລັບໃບກະລໍ່າປີນີ້ສາມາດຖືກປະໄວ້ທັງຫມົດຫຼືລະອຽດຟັກ, ເອົາໃຫ້ເຂົາເຈົ້າຢູ່ໃນບັນຈຸ, ງາມນ້ໍາເກືອແລະສົ່ງໃນຕູ້ເຢັນ.

ຄໍາແນະນໍາຂັ້ນຕອນໂດຍວິທີການຮັກສາຜັກສົດທີ່ບ້ານ

ສໍາລັບການເກັບຮັກສາຂອງກະລໍ່າປີ Peking ທີ່ດີກວ່າທີ່ຈະນໍາໃຊ້ freezer ໄດ້. ດັ່ງນັ້ນ, ໃນເຕົາ freezer, ຜັກສົດອາດຈະສືບຕໍ່ຈົນຮອດປີໃຫມ່ແລະອີກຕໍ່ໄປ.

ວິທີການກະກຽມ:

1. ເພື່ອເລີ່ມຕົ້ນການກະລໍ່າປີ, ທ່ານຕ້ອງລະມັດລະວັງອອກ, ເອົາອອກຈາກມັນແຫ້ງ, ທີ່ເສຍຫາຍແລະໃບແມງ.
2. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເອົາການຂະຫຍາຍຕົວທີ່ແຂງຢູ່ທີ່ຖານ, ເອົາຜັກແລະແພ່ໃບໃບເຂົ້າໄປໃນຖົງພິເສດຫຼືຖົງຢາງ.
3. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ກະຕ່າຂີ້ເຫຍື້ອເຕັມໄປເອົາໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນແລະອອກຈາກບ່ອນທີ່ຕ້ອງການ.
4. ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນທີ່ຈະນໍາໃຊ້ກະລໍ່າປີ frozen ໃນເວລາດຽວ, ເຊິ່ງແມ່ນໃນເວລາດຽວກັນສ່ວນທັງຫມົດ. ການແຊ່ເຢັນອີກຄັ້ງຈະນໍາໄປສູ່ການສູນເສຍຂອງລົດຊາດແລະເຮັດໃຫ້ຮູບລັກສະນະຂອງມັນເສຍຫາຍ.

1. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ທ່ານຕ້ອງໄດ້ຫໍ່ຜັກກາດທີ່ມີຖົງສຕິກຢູ່ໃນຊັ້ນຫຼາຍ, ແຕ່ລະຄົນແຍກຕ່າງຫາກ.
2. ເພື່ອ prolong the freshness, ກະລໍ່າປີ packed ໃນວິທີການນີ້ຕ້ອງໄດ້ຮັບການກວດກາຈາກການໃຊ້ເວລາ, ເອົາໃບຫາຍໄປແລະຊອງໃສ່ cellophane ໃຫມ່.

ມັນດີກວ່າທີ່ຈະຮັກສາກະລໍ່າປີທັງຫມົດໃນຕູ້ເຢັນໃນ "ເຂດຮ້ອນ", ເຊິ່ງຕັ້ງຢູ່ຂ້າງເທິງຕູ້ເຢັນ. ໃນກໍລະນີນີ້, ພວກເຂົາຈະສາມາດຮັກສາລົດຊາດຂອງພວກເຂົາໃນເວລາ 15 ມື້. ໃນກະລໍ່າປີ loggia glazed ສາມາດເກັບຮັກສາໄວ້ຢູ່ໃນອຸນຫະພູມບໍ່ຕໍ່າກວ່າ 0 ອົງສາໂດຍການຫຸ້ມຫໍ່ມັນໃນແບບດຽວກັນກັບການເກັບຮັກສາເຢັນ.

ມັນບໍ່ແມ່ນເລື່ອງຍາກທີ່ຈະຮັກສາກະລໍ່າປີ Peking ໃນລະດູຫນາວໃນເງື່ອນໄຂຂອງອາພາດເມັນເມືອງ, ສິ່ງທີ່ສໍາຄັນແມ່ນວ່າມັນມີຮູບລັກສະນະທີ່ດີແລະບໍ່ໄດ້ຮັບຄວາມເສຍຫາຍ. ພາລະບົດບາດສໍາຄັນໃນການນີ້ແມ່ນມີລະດັບຄວາມກ້າວຫນ້າຂອງຫົວ. ມັນດີທີ່ສຸດທີ່ຈະສົ່ງກະລໍ່າປີທີ່ມີພຸ່ມໄມ້, ຜັກກາດຫນາແຫນ້ນແລະໃບສີຂຽວອ່ອນໆສໍາລັບລະດູຫນາວ.

ສໍາລັບການເກັບຮັກສາກະລໍ່າປີຢູ່ໃນອາພາດເມັນໄດ້, ມັນແມ່ນດີກວ່າທີ່ຈະໃຊ້ແນວພັນຜັກກາດທ້າຍແລະກາງກາງຊ້າ: ຂະຫນາດພາສາລັດເຊຍ, Vorozheya, Asten, Princess, Glass, Magician, Semi-capped. ໄລຍະເວລາການເຕີບໃຫຍ່ຂອງຜັກກາດດັ່ງກ່າວແຕກຕ່າງຈາກ 60 ຫາ 80 ມື້, ແລະການເກັບກ່ຽວມັນມັກຈະມີໃນເດືອນກັນຍາ.

ເບິ່ງຜັກກາດ, ທີ່ຕັ້ງຢູ່ໃນ loggia glazed, ທ່ານຕ້ອງການທຸກໆ 2 ອາທິດ. ໃນກໍລະນີຂອງການສໍ້ລາດບັງຫຼວງ, ໃບທີ່ຫາຍໄປຖືກໂຍກຍ້າຍອອກຫມົດ.ອຸປະກອນການຫຸ້ມຫໍ່ທີ່ນໍາໃຊ້ຖືກແທນທີ່ດ້ວຍເຄື່ອງໃຫມ່. ຊີວິດການເກັບຮັກສາສູງສຸດຂອງຜັກກາດສົດໃນເງື່ອນໄຂທີ່ດີທີ່ສຸດຂອງການເກັບຮັກສາແມ່ນ 3 ເດືອນ.

ວິທີການກໍານົດຄວາມສົດຂອງຜັກໃນຮ້ານໄດ້ແນວໃດ?

ເພື່ອກໍານົດຄວາມສົດຊື່ນຂອງຜັກກູດໃນຮ້ານ, ທ່ານຕ້ອງກວດກາເບິ່ງມັນຢ່າງລະມັດລະວັງ.

ຜະລິດຕະພັນທີ່ມີຄຸນນະພາບບໍ່ຄວນມີໃບແຫ້ງ, ຄວາມເສຍຫາຍແລະລົ່ນ, ແລະສີຂອງມັນຄວນຈະອີ່ມຕົວ. ຜັກກາດສົດມີຮົ່ມທີ່ແຕກຕ່າງກັນ, ຕັ້ງແຕ່ສີເຫຼືອງອ່ອນແລະສິ້ນສຸດດ້ວຍສີຂຽວຫຼາຍ. ມັນທັງຫມົດແມ່ນຂຶ້ນຢູ່ກັບລະດັບຂອງມັນ.

ເລື້ອຍໆ, ຜັກທີ່ຖືກຫຸ້ມຫໍ່ຢູ່ໃນຖົງພາດສະຕິກເພື່ອຂະຫຍາຍຊີວິດຂອງມັນ. ເຖິງແມ່ນວ່າກະລໍ່າປີຢູ່ໃນຮູບເງົາ, ມັນກໍ່ສາມາດຂະຫຍາຍຕົວເລັກຫນ້ອຍແລະກວດເບິ່ງຄວາມຊຸ່ມຂອງແຜ່ນ. ກະລໍ່າປີທີ່ມີໃບຊຸ່ມບໍ່ສາມາດກິນໄດ້ໃນກໍລະນີໃດກໍ່ຕາມ - ມັນບໍ່ແມ່ນຄວາມສົດຊື່ນທໍາອິດແລະບໍ່ສາມາດເກັບໄວ້ໃນເວລາດົນນານໄດ້. ຖ້າຫາກວ່າ condensation ໄດ້ສ້າງຕັ້ງຂຶ້ນພາຍໃຕ້ຮູບເງົາ, ຫຼັງຈາກນັ້ນກະລໍ່າປີດັ່ງກ່າວຈະຢ່າງວ່ອງໄວຈະສູນເສຍຮູບລັກສະນະຂອງຕົນ, ບໍ່ແມ່ນການກ່າວເຖິງການເກັບຮັກສາຍາວ.

ກະລໍ່າປີຈາກຮ້ານດັ່ງກ່າວຕ້ອງໄດ້ຖືກຄັດເລືອກທັນທີແລະຖືກສົ່ງໄປຫາບ່ອນເກັບມ້ຽນ, ຕາມຄໍາແນະນໍາສະເພາະ:

1. ເອົາໃບເສຍຫາຍທັງຫມົດ;
2. ກຽມພື້ນທີ່ເກັບຮັກສາ;
3. ຊອງຫຼືຕັດຜັກກາດ (ອີງຕາມສະຖານທີ່ເກັບມ້ຽນ);
4. ແຜ່ກະແຈກກະຈາຍກະກຽມ.

ມັນແມ່ນທີ່ດີທີ່ສຸດທີ່ຈະຊື້ຜັກກາດທັນທີຫໍ່ຢູ່ໃນຫນັງ cling ແລະວາງໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນ ຫຼືກ່ຽວກັບ glazed loggia. ດັ່ງນັ້ນ, ມັນກໍ່ສາມາດບັນລຸເງື່ອນໄຂການເກັບຮັກສາທີ່ດີທີ່ສຸດແລະຂະຫຍາຍຄວາມສົດຊື່ນຂອງມັນພາຍໃນສອງສາມອາທິດ.

ຜັກກາດປັກກິ່ງແມ່ນອາຫານໂປດຊ້ໍາທີ່ເປັນປະໂຫຍດແລະເປັນປະໂຫຍດຂອງຫຼາຍໆຊະນິດຊຶ່ງສາມາດບໍລິໂພກໄດ້ບໍ່ພຽງແຕ່ໃນລະດູຮ້ອນ, ແຕ່ໃນຊ່ວງເຢັນ. ເພື່ອໃຫ້ຜະລິດຕະພັນນີ້ເພີດເພີນກັບລົດຊາດທີ່ເປັນເອກະລັກຂອງມັນສໍາລັບເວລາດົນນານແລະເບິ່ງສົດໆມັນຈໍາເປັນຕ້ອງບໍ່ພຽງແຕ່ເລືອກມັນຢ່າງຖືກຕ້ອງໃນຕະຫຼາດຫຼືໃນຮ້ານ, ແຕ່ຍັງເພື່ອຮັກສາມັນ. ປະຕິບັດຕາມຄໍາແນະນໍາຂ້າງເທິງ, ທ່ານຈະມີອາຫານທີ່ມີຄຸນຄ່າແລະມີອາຫານທີ່ສວຍງາມເຊິ່ງປະກອບມີກະລໍ່າປີ Peking.