ປະເພດ Spicy Herbs

ນອກເຫນືອໄປຈາກມັນຕົ້ນ, ຜັກບົ່ວແລະຫມາກເລັ່ນ, ຕຽງນອນໃນປະເທດມັນເປັນປະໂຫຍດຕໍ່ການປູກພືດສະຫມຸນໄພແລະພືດສະຫມຸນໄພເຊັ່ນ: oregano (oregano). ນອກເຫນືອໄປຈາກຊາ delicious ແລະອາຫານເຜັດ, ມັນຈະຊ່ວຍປົກປ້ອງສວນຈາກສັດຕູພືດແລະຈະອອກແບບທີ່ສົມບູນແບບຂອງມັນ. ຖ້າທ່ານໄດ້ຄິດກ່ຽວກັບເລື່ອງນີ້ແລ້ວ, ຂ້າງລຸ່ມນີ້ທ່ານຈະໄດ້ຮຽນຮູ້ກ່ຽວກັບ oregano, ການປູກແລະການດູແລຂອງມັນ.

Oregano ຫຼື oregano ແມ່ນພືດຜັກທີ່ມີອາຍຸຫລາຍປີ, ສູງເຖິງ 60 ຊມ, ງ່າ, ຫນໍ່ບາງ, ຂົນແຂງຢູ່ໂຄນ. ໃບງອກງາມທີ່ມີຮູບໄຂ່ງາມຈະເລີນເຕີບໂຕໃນຄູ່, ຕໍ່ຕ້ານກັນແລະກັນກ່ຽວກັບການຕັດຊໍານ້ອຍໆ. ດອກໄມ້ຂະຫນາດນ້ອຍຂອງສີຂາວຫຼືສີຂາວເປັນຮູບກະຕ່າຂີ້ເຫຍື້ອທີ່ຄ້າຍຄືກັນ. ອົງປະກອບທາງເຄມີຂອງ oregano ປະກອບມີນ້ໍາມັນທີ່ຈໍາເປັນ, ວິຕາມິນ C ແລະ B6, ສານຕ້ານອະນຸມູນອິສະລະແລະທາດໂປຼຕິນ, ເນື່ອງຈາກວ່າພືດມີກິ່ນຫອມສົດໃສແລະຄຸນລັກສະນະປິ່ນປົວ.

ມັກ, ຜູ້ທີ່ຮັກເຄື່ອງເທດທີ່ສັບສົນກັບພືດຜັກແລະຜັກທຽມ. ຄວາມຜິດໃນຄວາມສັບສົນທີ່ຄ້າຍຄືກັບສຽງຂອງຊື່ຂອງພືດສະຫມຸນໄພ. ແຕ່ທັງ savory ແລະ thyme ມີສິດທິໃນການຄອບຄອງຂອງເຂົາເຈົ້າຢູ່ໃນສູດຂອງເຄື່ອງເທດ culinary ໄດ້. ມີຫຼາຍກວ່າສາມສິບຊະນິດພັນຂອງ chabra ໃນໂລກ. ພືດທີ່ມີຊື່ສຽງສໍາລັບກິ່ນຫອມທີ່ມີອາຫານທີ່ເຜັດຮ້ອນຂອງໃບຊຶ່ງມີນໍ້າມັນທີ່ຈໍາເປັນຫຼາຍ.

Parsley ເປັນພືດສອງປີຂອງປະເພດ Parsley ຈາກຄອບຄົວ Umbrella ທີ່ມີລໍາຕົ້ນລໍາຕົ້ນແລະມີສີເຫຼືອງ, ສີຂຽວຊ້ໍາ, ໃບກ້ານໃບ. ມີອາຊິດ ascorbic, ວິຕາມິນ B, retinol, riboflavin, ທາດເຫຼັກ, ໂປຕີນ, magnesium, ສານ pectin ແລະ phytoncides. ມັນຖືກນໍາໃຊ້ຢ່າງກວ້າງຂວາງໃນຮູບແບບທີ່ແຫ້ງແລະສົດສໍາລັບການປຸງລົດຊາດໃນການປຸງແຕ່ງອາຫານແລະການອະນຸລັກ, ມັນຖືກເພີ່ມເຂົ້າໃນອາຫານຈາກຜັກ, ຊີ້ນ, ປາຕົ້ມແລະເກມ.

Cilantro ຫຼື coriander ແມ່ນເຄື່ອງເທດທີ່ມີຊື່ມາເປັນເວລາດົນນານ, ໂດຍສະເພາະແມ່ນຮັກແພງໂດຍປະຊາຊົນຂອງບັນດາປະເທດຕາເວັນອອກທີ່ໄດ້ປູກມັນຫຼາຍປີ. ມັນຖືກນໍາໃຊ້ເປັນເຄື່ອງອາຫານສໍາລັບອາຫານຕ່າງໆ: ຊີ້ນ, ຜັກ, ໃນຊອດ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບຕົ້ນ, ໃນສະຫຼັດ. coriander ພືດມີກິ່ນຫອມສຸກທີ່ຊັດເຈນທີ່ບໍ່ສາມາດສັບສົນກັບສິ່ງໃດແດ່.

ການປຸງແຕ່ງ, ຢາຂີ້ເຜິ້ງ, ຊາ, ນ້ໍາມັນ - ທີ່ບໍ່ແມ່ນມາຈາກ marjoram ເທົ່ານັ້ນ. ເຄື່ອງເທດແມ່ນ famous ທັງຫມົດໃນທົ່ວໂລກ, ແລະຄ່ອຍໆຄ່ໍາຄອບຄົວຈະໄປໂດຍບໍ່ມີມັນ. ພວກເຂົາໄດ້ເລີ່ມຕົ້ນນໍາໃຊ້ມັນຫລາຍສິບພັນປີແລ້ວ. ຍິ່ງໄປກວ່ານັ້ນ, ລະດັບການນໍາໃຊ້ເຊັ່ນດຽວກັນ, ແລະຍັງມີຂະຫນາດໃຫຍ່ຫຼາຍ. ຈົນກ່ວາໃນປັດຈຸບັນ, marjoram ແມ່ນການນໍາໃຊ້ເພື່ອປິ່ນປົວພະຍາດຫຼາຍ, ມັນຍັງໄດ້ພົບເຫັນຄໍາຮ້ອງສະຫມັກຂອງຕົນໃນເຄື່ອງສໍາອາງແລະໃນທິດທາງອື່ນໆ.

ປະຊາຊົນຈໍານວນຫຼາຍໄດ້ຍິນກ່ຽວກັບເຄື່ອງເທດ, ແຕ່ບໍ່ແມ່ນທຸກຄົນທີ່ມີໂອກາດທົດລອງມັນ - ມັນເຮັດໃຫ້ລາຄາຖືກກັດ. ມັນແມ່ນເຄື່ອງເທດທີ່ຖືກພິຈາລະນາຢ່າງຖືກຕ້ອງວ່າລາຄາແພງທີ່ສຸດໃນໂລກ, ເຊິ່ງໄດ້ຮັບການຢືນຢັນເຖິງແມ່ນວ່າມີການເຂົ້າໄປໃນ Guinness Book of Records. ຄ່າໃຊ້ຈ່າຍສູງສຸດຂອງ saffron ແມ່ນໄດ້ຖືກອະທິບາຍໂດຍເຕັກໂນໂລຢີການຜະລິດແຮງງານຫຼາຍ: ມັນຈໍາເປັນຕ້ອງເກັບມັນໄວ້ດ້ວຍຕົນເອງ, ແລະຜົນຜະລິດຈາກວັດຖຸດິບແມ່ນມີຂະຫນາດນ້ອຍ (10 ກລຕໍ່ 1 ເຮັກ).

ການເຕີບໃຫຍ່ຂອງເຮືອນສີຂຽວແມ່ນຫນ້າສົນໃຈແລະເປັນປະໂຫຍດ. ທ່ານສາມາດຂະຫຍາຍພືດສະຫມຸນໄພໃນປ່ອງຢ້ຽມຂອງທ່ານເອງ. ເຖິງແມ່ນວ່າມີຫມໍ້ໄຟງ່າຍດາຍຫຼືກ່ອງທີ່ມີພືດຜັກທີ່ມີລົດຊາດທີ່ມີຢູ່ໃນປ່ອງຢ້ຽມຂອງທ່ານຈະເປັນການເລີ່ມຕົ້ນທີ່ດີ. Dill, ທີ່ປູກດ້ວຍມືຂອງຕົນເອງ, ແມ່ນການຮັບປະກັນການຂາດສານທີ່ເປັນອັນຕະລາຍໃນສີຂຽວ. ວິທີການປູກ dill ຈາກແກ່ນໃນ windowsill ຂອງທ່ານ, ແລະຈະໄດ້ຮັບການປຶກສາຫາລືໃນບົດຄວາມນີ້.

ຊາວອິຕາລຽນບໍ່ໄດ້ເປັນຕົວແທນຂອງອາຫານຂອງພວກເຂົາໂດຍບໍ່ມີການ arugula, ແລະສໍາລັບພວກເຮົາມັນມີພຽງແຕ່ບໍ່ດົນມານີ້ມີສີຂຽວ outlandish ແລະຂ້ອນຂ້າງແພງ. ມື້ນີ້ທ່ານພຽງແຕ່ສາມາດຊື້ມັນໃນຮ້ານ, ແລະມັນໄດ້ກາຍເປັນທີ່ນິຍົມຫຼາຍ. ສາມາດຂະຫຍາຍຕົວໄດ້ໂດຍບໍ່ມີບັນຫາໃນ windowsill ຢູ່ເຮືອນ.

Arugula (Eruka, Indau) ປາກົດຢູ່ໃນຕາຕະລາງຂອງພວກເຮົາບໍ່ດົນມານີ້, ແຕ່ມັນກໍ່ໃຊ້ເວລາຕໍາແຫນ່ງຂອງຕົນແລະໄດ້ກາຍມາເປັນເວລາຫຼາຍຂຶ້ນ. ຄົ້ນພົບຄວາມສໍາເລັດຂອງ cuisine Italian ແລະ Mediterranean, ຫຼາຍຄົນບໍ່ຮູ້ວ່າສິ່ງທີ່ປະໂຫຍດນີ້ສີຂຽວທີ່ປະເສີດຖື. ກ່ຽວກັບ arugula ໂດຍທົ່ວໄປ, ຜົນປະໂຫຍດແລະຄວາມເສຍຫາຍຂອງການນໍາໃຊ້ຂອງມັນ, ພວກເຮົາຈະປຶກສາຫາລືໃນບົດຄວາມນີ້.

ບໍ່ມີໃຜໃນມື້ນີ້ຈິນຕະນາການປຸງແຕ່ງອາຫານໂດຍບໍ່ມີການໃຊ້ສີຂຽວ. ນອກເຫນືອຈາກຄວາມຈິງທີ່ວ່າມັນເປັນອາຫານທີ່ມີລົດຊາດແລະມີກິ່ນຫອມສໍາລັບອາຫານຕ່າງໆ, ມັນຍັງເປັນຮ້ານອາຫານທີ່ມີສານອາຫານ. ດັ່ງນັ້ນ, ສໍາລັບຕົວຢ່າງ, parsley ມີອາຊິດ ascorbic ສີ່ຄັ້ງຫຼາຍກ່ວານາວ. ແລະໃນ 100 g ຂອງຜັກທຽມມີ 25% ຂອງທາດເຫຼັກຈາກມາດຕະຖານປະຈໍາວັນທີ່ຈໍາເປັນສໍາລັບບຸກຄົນ.

Freezing ແມ່ນວິທີການທີ່ດີທີ່ສຸດໃນການເກັບຮັກສາອາຫານໃນລະດູຫນາວ. ເຈົ້າສາວໄດ້ຮັບການນໍາໃຊ້ເພື່ອຜັກຜັກ, ຫມາກໄມ້, ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດ, ຢາສະຫມຸນໄພ, ສີຂຽວ. ນີ້ເຮັດໃຫ້ມັນສາມາດໃຫ້ອາຫານຮ່າງກາຍທີ່ມີວິຕາມິນທີ່ຈໍາເປັນແລະສານປະໂຫຍດອື່ນໆໃນລະດູຫນາວ, ໃນເວລາທີ່ມັນຍາກທີ່ຈະໄດ້ຮັບຜັກແລະຫມາກໄມ້ສົດ.

ເປັນຕົວແທນຂອງ pie apple ຫຼື bun, ຫຼາຍຄົນຮູ້ສຶກວ່າມີກິ່ນຫອມ pastries ສົດແລະ ... ກິ່ນຂອງໄຄຕົ້ນໄດ້. ເຄື່ອງເທດນີ້ມີຄວາມຍືນຍົງໃນບັນດາຄວາມຕ້ອງການລົດຊາດຂອງພວກເຮົາແລະກາຍເປັນທີ່ນິຍົມຫຼາຍຂຶ້ນ. ການດູດຊືມຫນ້ອຍທີ່ເປັນທີ່ຮູ້ຈັກກັນດີແມ່ນຄອບຄົວຂອງຈີນ, cassia, ເຊິ່ງໄດ້ຄອບຄອງຢ່າງຫນັກແຫນ້ນຕະຫຼາດພາຍໃນປະເທດແຕ່ຍັງບໍ່ທັນມີຄວາມແນ່ນອນຢູ່ໃນໃຈຂອງຜູ້ບໍລິໂພກ, ແລະດັ່ງນັ້ນຈຶ່ງມີການໂຕ້ຖຽງກັນຫຼາຍ.

Melissa (mint ນາວ) ແມ່ນມີຊື່ສຽງສໍາລັບຄຸນລັກສະນະປິ່ນປົວຂອງມັນ, ເຊິ່ງໄດ້ຖືກເອີ້ນໃນໄລຍະທີ່ເກົ່າແກ່. ຖ້າທ່ານເຄີຍຫາຍໃຈກິ່ນຫອມຂອງມັນ, ທ່ານອາດຈະບໍ່ສັບສົນກັບການປະສົມປະສານທີ່ຫນ້າສົນໃຈຂອງສິ່ງທີ່ມີກິ່ນຫອມແລະນໍ້າມັນມະນາວ. ຮູບແບບທີ່ສະດວກສະບາຍ, ງ່າຍດາຍແລະທົ່ວໄປແມ່ນ melissa ຊາ.

ຫລາຍຄົນໃນຍຸໂລບຜັດຜັກຫອມດ້ວຍເຄື່ອງເທດທີ່ມີກິ່ນຫອມສະເພາະທີ່ຖືກເພີ່ມໃສ່ pastries ແລະຜັກແລະຜັກ. ແຕ່ໃນການປະຕິບັດໃນໂລກ, ການນໍາໃຊ້ເຄື່ອງເທດບໍ່ຈໍາກັດນີ້. ໃນເຮືອນຄົວຂອງບັນດາປະເທດທີ່ແຕກຕ່າງກັນ, ມັນໄດ້ຖືກເພີ່ມໃນຊີ້ນ, ປາ aspic, ອາຫານປະເພດເມັດ, ຫຼັກສູດທໍາອິດ, desserts, pickles ຕ່າງໆ, marinades.