ເລື້ອຍໆ, ເຈົ້າຂອງທົ່ງນາຄອບຄົວຫຼືຊາວກະສິກອນໃຫມ່ຈິ່ງຄິດກ່ຽວກັບການເລີ່ມຕົ້ນຈໍານວນສັດປີກຈໍານວນຫນ້ອຍຢູ່ໃນກະສິກໍາຂອງເຂົາເຈົ້າ, ເຊັ່ນ: ຕຸລະກີ. ແຕ່ພວກເຂົາໄດ້ຖືກຢຸດໂດຍຄວາມຈິງທີ່ວ່າການປັບປຸງພັນຂອງນົກຊະນິດໃດຫນຶ່ງສິ້ນສຸດລົງໃນການຂ້າສັດລ້ຽງແລະຜູ້ທີ່ມີສັດປີກທີ່ມີທ່າແຮງບໍ່ພຽງແຕ່ຮູ້ວິທີປະຕິບັດມັນເທົ່ານັ້ນແຕ່ຍັງຢ້ານວ່າຂະບວນການຂອງມັນເອງ. ຂັ້ນຕອນນີ້ແມ່ນສ່ວນຫນຶ່ງຂອງອຸດສາຫະກໍາສັດປີກ, ເລື່ອງຂອງພວກເຮົາກ່ຽວກັບມັນ.
Turkey ກ່ອນການຂ້າສັດ
ຄຸນຄ່າຂອງຕົ້ນຕໍຂອງຊີ້ນ Turkey - ຄຸນສົມບັດດ້ານອາຫານຂອງຕົນ. ມັນມີລົດຊາດທີ່ດີແລະມີໄຂມັນຫນ້ອຍ. ຫຼາຍກ່ວາ 1/2 ຂອງຊີ້ນແມ່ນຊີ້ນທີ່ມີຄຸນນະພາບສູງທີ່ມີທາດໂປຼຕີນສູງແລະພຽງແຕ່ 1/4 ແມ່ນໄຂມັນ, ສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນຢູ່ພາຍໃຕ້ຜິວຫນັງ, ທີ່ສາມາດເອົາອອກໄດ້ຢ່າງງ່າຍດາຍ. ເພາະສະນັ້ນ, ຊີ້ນ Turkey ແມ່ນຫຼາຍທີ່ສຸດ, ພວກເຂົາ breed turkeys ທັງສໍາລັບການນໍາໃຊ້ຂອງເຂົາເຈົ້າເອງແລະສໍາລັບຈຸດປະສົງການຄ້າ.
ຄົ້ນຫາວິທີການເຕີບໃຫຍ່ເຕີບໃຫຍ່: ແປງສູງ, ຜູ້ຜະລິດຊັ້ນ, ໃຫຍ່ 6, ການາດາ, bronze ກົ້ນໃຫຍ່, ເອິກກວ້າງ - ເອິກ, bronze 708, uzbek fawn.
ຫຼາຍປານໃດຂະຫຍາຍຕົວ
ມີການໃຫ້ອາຫານແລະດູແລທີ່ເຫມາະສົມ, ນົກຊະນິດໄວຂຶ້ນໄວ, ແລະຜູ້ຊາຍສ່ວນບຸກຄົນສາມາດຂະຫຍາຍຕົວສູງເຖິງ 20 ກິໂລ, ຍິງສາມາດໄດ້ຮັບເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງຕົວຊີ້ວັດນີ້.
ສໍາລັບການຂ້າສັດທີ່ເຫມາະສົມກັບນົກທີ່ມີນ້ໍາຫນັກຫຼາຍກວ່າ 12 ກິໂລ. ສ່ວນໃຫຍ່ຂອງຕຸລະກີເຕີບໂຕໄປຫາຕົວຊີ້ວັດເຫຼົ່ານີ້ໂດຍອາທິດ 33-35. ລູກໄກ່ຫຼາຍກິນອາຫານດັ່ງກ່າວໂດຍອາທິດ 17 ຫາ 25.
ຕົວຊີ້ວັດທີສອງແມ່ນອາຍຸ. ມັນໄດ້ຖືກເຊື່ອວ່າຫຼາຍສາຍພັນຂອງຕຸລະກີໄດ້ຢຸດເຊົາການເພີ່ມຂຶ້ນຂອງນ້ໍາຫຼັງຈາກ 6-9 ເດືອນ. ນັ້ນແມ່ນ, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງເນັ້ນຫນັກໃສ່ຂໍ້ກໍານົດເຫຼົ່ານີ້. ຊີ້ນຫຼັງຈາກນັ້ນບໍ່ໄດ້ສູນເສຍຄຸນນະພາບອາຫານຂອງມັນ. ເຖິງແມ່ນວ່າຊາວຕຸລະກີມີອາຍຸ 3 ປີຖືກສົ່ງໄປຫາການຂ້າສັດ, ໃນອາຍຸນີ້ພວກເຂົາບໍ່ມີຄວາມສົນໃຈເປັນຜູ້ຜະລິດ, ແລະຊີ້ນປຸງແຕ່ງຂອງພວກເຂົາແມ່ນສາມາດກິນໄດ້ດີ.
ທ່ານຮູ້ບໍ? Turkey native ແມ່ນອາເມລິກາ. ໃນປີ 1519, ນົກຊະນິດນີ້ເຂົ້າໄປໃນແອດສະປາຍແລະມັນຖືກເອີ້ນວ່າ - ໄກ່ແອສປາໂຍນ, ໃນກາງປີ 20 ຂອງສະຕະວັດທີ XVI, ທັງຫມົດຂອງເອີຣົບແມ່ນຄຸ້ນເຄີຍກັບນົກເຫຼົ່ານີ້. ໃນເວລານີ້, ພວກເຂົາໄດ້ຮັບຊື່ອີກ - ໄກ່ຕຸລະກີ.
ກິນໄດ້ຫຼາຍປານໃດ
ສໍາລັບອາຍຸ 16 ອາທິດ, ປະເທດ Turkey ມີປະມານ 32 ກິໂລອາຫານ. ແມ່ຍິງໃນໄລຍະເວລານີ້ຈໍາເປັນຕ້ອງກິນອາຫານເຄິ່ງຫນຶ່ງໃນມາດຕະຖານຊາຍ. ໃນລາຍລະອຽດເພີ່ມເຕີມ, ບັນຊີລາຍຊື່ຂອງອາຫານທີ່ຕ້ອງການໂດຍຕຸລະກີສໍາລັບ 4 ເດືອນທໍາອິດຂອງຊີວິດແມ່ນດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້:
- wheat-10 kg
- bran-18-19 kg
- ສີຂຽວ - 57 ກົກ;
- reverse-300-350 ml
- ເນີຍແຂງ cottage - 150 g;
- ໄຂ່, ອາຫານກະດູກ, ເກືອ, ແກງແລະແກະໃນປະລິມານຫນ້ອຍ.
ຫຼັງຈາກ 16 ອາທິດ, ສັດປີກມີຜົນບັງຄັບໃຊ້ດ້ວຍຜະລິດຕະພັນຂອງຜະລິດຕະພັນນີ້:
- ແປ້ງສາລີ - 4 ສ່ວນ;
- oatmeal - 3 ສ່ວນ;
- bran wheat - 5 ສ່ວນ;
- flour barley - 5 ສ່ວນ;
- ນົມ, ນ້ໍາຫຼື whey - 3 ສ່ວນ;
- ເກືອແລະເຊື້ອລາ.
ຫຼັງຈາກອາຫານ 1.5-2 ອາທິດ, ອາຫານທັກສະດັ່ງກ່າວສາມາດຖືກສົ່ງໄປຫາການຂ້າສັດ, ແຕ່ວ່າການກິນອາຫານມັກຈະຫຼາຍກວ່າ 2-3 ອາທິດເນື່ອງຈາກວ່າອາຫານດັ່ງກ່າວເຮັດໃຫ້ນ້ໍາຫນັກຂອງຮ່າງກາຍເພີ່ມຂຶ້ນ 100 ກລຕໍ່ມື້.
ຮຽນຮູ້ວິທີການຮັກສາຕຸລະກີໃນລະດູຫນາວຢູ່ເຮືອນ.
ການກະກຽມສໍາລັບການຂ້າສັດ
ສໍາລັບຂ້າໂຕຕາຍຕ້ອງກຽມພ້ອມ. ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນເພື່ອໃຫ້ແນ່ໃຈວ່ານົກຊະນິດນີ້ແມ່ນຫວ່າງເປົ່າໃນລະຫວ່າງເສັ້ນໃຍກະເພາະລໍາໄສ້. ຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນ, ສະຖານະການນີ້ຈະເຮັດໃຫ້ມີຄວາມຫຍຸ້ງຍາກ, ແລະນອກຈາກນັ້ນ, ມັນກໍ່ອາດສົ່ງຜົນກະທົບຕໍ່ຄຸນນະພາບຂອງຊີ້ນ. 
- ມື້ຫນຶ່ງກ່ອນທີ່ຈະຂ້າສັດ, ຢຸດກິນຕຸ໋ນ.
- ໃນຫ້ອງບ່ອນທີ່ນົກຕັ້ງຢູ່, ມັນກໍ່ເປັນສິ່ງຈໍາເປັນທີ່ຈະເອົາແສງສະຫວ່າງອອກ.
- ໃນຫ້ອງຊ້ໍາຄວນຈະມີນ້ໍາພຽງພໍ, ທ່ານສາມາດໃຫ້ການແກ້ໄຂເກືອ Glauber ຂອງ. ມາດຕະການດັ່ງກ່າວຈະຊ່ວຍໃຫ້ລໍາໄສ້ທີ່ຫວ່າງເປົ່າໄດ້ໄວຂຶ້ນ.
- ບໍ່ດົນກ່ອນທີ່ຈະຂ້າສັດ, ທ່ານສາມາດເຂົ້າໄປໃນ flour rye ອາຫານຫຼືເບຍ.
ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນ! ຊີ້ນ Turkey ມີເນື້ອໃນທາດໂປຼຕີນທີ່ສູງທີ່ສຸດ. - ຫຼາຍກ່ວາ 21 ກຼາມຕໍ່ 100 ກຼາມຊີ້ນ, ນີ້ແມ່ນຫຼາຍກ່ວາຂອງ salmon. ຊີ້ນປະກອບດ້ວຍອາຊິດໂຟລິກ, ອາຊິດອາມິໂນທັງຫມົດ 8 ຊະນິດ, ວິຕາມິນ K, ແລະ cholesterol ຫນ້ອຍກ່ວາໃນ Turkey, ພຽງແຕ່ໃນນົມໄກ່.
ວິທີການຂ້າສັດ
ໃນການກະສິກໍາເອກະຊົນຂະຫນາດນ້ອຍການຂ້າສັດປີກແມ່ນມີຄວາມນິຍົມຫຼາຍທີ່ສຸດໂດຍການຕັດຫົວຂອງມັນດ້ວຍທຽມ. ແຕ່ວິທີການນີ້ແມ່ນເຫມາະສົມພຽງແຕ່ໃນກໍລະນີຂອງການປຸງແຕ່ງທັນທີຂອງຊີ້ນ. ການຂ້າສັດດັ່ງກ່າວຕາມປົກກະຕິແມ່ນດໍາເນີນຢູ່ຕາມຖະຫນົນ, ໂດຍບໍ່ມີມາດຕະຖານສຸຂາພິບານ, ເຊິ່ງມີການຕິດເຊື້ອທີ່ມີພະຍາດຕິດຕໍ່ຕ່າງໆແລະພະຍາດຕິດແປດຕ່າງໆ.
ຕົວອ່ອນທີ່ມີບາດແຜທີ່ເປີດຢູ່ໃນອາກາດ, ບາງຄັ້ງຢູ່ເທິງພື້ນດິນ. ແລະໃນຊ່ວງລຶະເບິ່ງຮ້ອນວິທີນີ້ມັກຈະເປັນອັນຕະລາຍເນື່ອງຈາກວ່າມີຈໍານວນແມງໄມ້ຫຼາຍ.
ຖ້າຫາກວ່າຊີ້ນຕ້ອງໄດ້ຮັບການເກັບຮັກສາໄວ້ເປັນເວລາດົນທີ່ສຸດໂດຍບໍ່ມີການປຸງແຕ່ງ, ສໍາລັບການຍົກຕົວຢ່າງ, ການຂາຍ, ວິທີປິດແມ່ນເຫມາະສົມທີ່ສຸດ, butchering ຜ່ານປາຍຫມາກ. ເລືອດໄວຈະຖືກເລືອດດໍາ, ໄວກວ່າມັນຈະຖືກເກັບໄວ້.
ພາຍໃນ
ຢູ່ໃນຄວາມເລິກຂອງປາເລັບ, ນົກຊະນິດທີ່ມີເສັ້ນເລືອດຈືດແລະເສັ້ນຜ່າກາງທີ່ຕ້ອງການຕັດ. ນົກທີ່ມີວິທີການຂ້າສັດນີ້ຕາຍຈາກການສູນເສຍເລືອດແທນທີ່ຈະໄວ.
ພາຍນອກ
ວິທີການນີ້ບໍ່ແມ່ນຄວາມສະອາດຄືເດີມ, ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ມັນມີຄວາມນິຍົມຫຼາຍກັບຊາວກະສິກອນ. ອາດຈະເປັນຍ້ອນເຫດຜົນທີ່ວ່າມັນຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີທັກສະຫນ້ອຍກວ່າວິທີການພາຍໃນ. ຊື່ທີ່ສຸດຂອງວິທີການຊີ້ໃຫ້ເຫັນວ່າເສັ້ນເລືອດຂອງນົກທີ່ເປີດຈາກພາຍນອກຂອງ carcass.
ທ່ານຮູ້ບໍ? ຊື່ຍິວຊື່ສຽງ Resnik, Shoykhet, Khakham ແລະສິ່ງທີ່ພວກເຂົາໄດ້ຖືກ descended ຈາກ Hebrew kosher ແລະຜູ້ຊ່ຽວຊານຂ້າສັດປີກ. ໃນຖານະເປັນມັນເປັນທີ່ຮູ້ຈັກ, ຊາວຢິວຖືກຫ້າມບໍ່ໃຫ້ກິນເລືອດໃນຮູບແບບໃດກໍ່ຕາມ. ຜູ້ຊ່ຽວຊານທີ່ຮູ້ວິທີການຕັດງົວແລະສັດປີກຢ່າງເຫມາະສົມ, ເຮັດໃຫ້ຫມົດນໍ້າມັນ, ຖືກເອີ້ນວ່າເຄື່ອງຕັດ. ລູກຫລານຂອງພວກເຂົາຍັງເລີ່ມຖືກເອີ້ນ.
ວິດີໂອ: ຂ້າ slaughter Turkey
Turkey slaughter
ຈົ່ງຈື່ວ່າການຂ້າສັດປີກແມ່ນເປັນຂັ້ນຕອນທີ່ສໍາຄັນທີ່ສຸດ, ແລະທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງກິນຢ່າງຮຸນແຮງ. ເຖິງແມ່ນວ່າຖ້າທ່ານປະຕິບັດຕາມແບບເກົ່າ, ໂດຍການໃຊ້ຄວາມຊ່ວຍເຫຼືອຂອງເພັດ, ຈົ່ງຢ່າງຫນ້ອຍເຮັດໃຫ້ສະຖານທີ່ຂ້າສັດຢູ່ກັບມາດຕະຖານສຸຂານາໄມຕ່ໍາສຸດ. ຈົ່ງຈື່ໄວ້ວ່າໃນລະດູຮ້ອນ, ແມງວັນ, ຜູ້ຂົນສົ່ງຂອງການຕິດເຊື້ອຕ່າງໆຈະບິນໄປຫາເລືອດທັນທີ, ແລະຫຼາຍໆຊະນິດປາທີ່ມີຊີວິດຢູ່ໃນດິນ.
ກະກຽມທຸກສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການລ່ວງຫນ້າ: ແຫ້ງແລ້ງທີ່ແຫ້ງແລ້ງ, ນ້ໍາໃນປະລິມານທີ່ພຽງພໍ, ລ້າງເຄື່ອງມືຢ່າງລະອຽດ (ມີດ, ຕັດທອນ). ຖ້າທ່ານເລືອກທີ່ຈະຕັດທອນລາຍຈ່າຍ, ທ່ານບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງເຮັດຢ່າງຖືກຕ້ອງຢູ່ເທິງພື້ນຂອງສຽງເກົ່າ. ເອົາປະເພດຂອງ countertop ບາງໃສ່ມັນ, wiping ມັນກ່ອນ.
ມັນເປັນທີ່ຫນ້າສົນໃຈທີ່ຈະຮູ້ວ່າອັດຕາຕຸ໋ນຕຸ໋ນຕຸ໋ນຕຸ໋ນຕຸ໋ນຕຸ໋ນຕຸ໋ນຕຸ໋ນແລະຕຸລະກີໃຫຍ່.
ການຂ້າສັດ
ຖ້າທ່ານຕັດສິນໃຈທີ່ຈະໃຊ້ວິທີການຂ້າສັດພາຍໃນ, ທ່ານຕ້ອງເຮັດຕາມລໍາດັບດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້:
- ເປີດເຕັກນິກການຕັດຫຍ້າແລະຕັດຫຍ້າທີ່ຢູ່ທາງດ້ານຊ້າຍຂ້າງເທິງດ້ວຍລີ້ນມີດແຫຼມ.
- ແຜ່ນໃບຄ້າຍຄືດຶງອອກມາແລະກໍ່ເຮັດໃຫ້ເກີດຄວາມເສຍຫາຍທີ່ລວດໄວ, ແຕ່ຢູ່ຂ້າງລຸ່ມແລະຢູ່ໃນສູນ. ແປງດ້ວຍມີດຄວນຍ້າຍອອກໄປ, ເປົ້າຫມາຍຂອງມັນແມ່ນ cerebellum.
- ເນື້ອງອກໄດ້ຖືກຍັບຍັ້ງໂດຍຕີນເພື່ອລ້າງເລືອດ.
- ເນື້ອຫນັງເຕັມທີ່ບໍ່ມີເລືອດສາມາດຖືກຖີ້ມ.
Plucking
ເພື່ອ pluck ນົກແມ່ນດີທີ່ສຸດທັນທີຫຼັງຈາກການຂ້າສັດ. ໃນຄົວເຮືອນເອກະຊົນແລະກະສິກໍາຂະຫນາດນ້ອຍ, ລະບຽບການແມ່ນດໍາເນີນການດ້ວຍຕົນເອງ. ເພື່ອໃຫ້ມີລັກສະນະຂີ້ເຫຍື້ອ, ເອົາຂົນເກັດທັງຫມົດອອກ, ມັນຖືກຝັງດ້ວຍນ້ໍາຮ້ອນ.
ຮຽນຮູ້ເພີ່ມເຕີມກ່ຽວກັບວິທີການ pluck Turkey ຢູ່ເຮືອນ.
ອຸນຫະພູມນ້ໍາບໍ່ຄວນຈະເກີນ 65 ° C, ແລະ carcass ໃນນ້ໍາຈະບໍ່ມີຫຼາຍກ່ວາຫນຶ່ງນາທີ. ທັນທີຫຼັງຈາກການໂຍກຍ້າຍອອກຈາກນ້ໍາເລີ່ມຕົ້ນ pluck. ນີ້ຄວນເຮັດຢ່າງໄວວາເພື່ອໃຫ້ຮູທີ່ບໍ່ມີເວລາທີ່ຈະປິດ, ໃນກໍລະນີນີ້, feathers ການບິນແມ່ນມີຄວາມຫຍຸ້ງຍາກຫຼາຍທີ່ຈະສະກັດ.
ໃນເວລາທີ່ຂົນທັງຫມົດຖືກໂຍກຍ້າຍອອກ, ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນເພື່ອໃຫ້ carcass ເປັນຮູບລັກສະນະປົກກະຕິ:
- ເອົາເລືອດອອກຈາກຄໍແລະປາກ;
- ຢ່າງລະອຽດລ້າງແຂນ;
- ການນໍາໃຊ້ຜ້າແຫ້ງ, ເອົາຄວາມຊຸ່ມອອກຈາກບ່ອນມ້າແລະສາມາດເຜົາ;
- ການຮ້ອງເພງຢູ່ເຮືອນແມ່ນດໍາເນີນໄປໃນລະດັບເຕົາແກ໊ດ, ຊ້າແລະລຽບງ່າຍໃນການດໍາເນີນຊີວິດໃນໄລຍະໄຟ;
- ຫຼັງຈາກການໂຍກຍ້າຍຂອງຝູງສັດປີກທີ່ມີໄຟໄຫມ້, ຄົນຫນຶ່ງສາມາດດໍາເນີນການຂີ້ເຫຍື້ອ.
ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນ! ມັນເຊື່ອວ່າມັນດີກວ່າທີ່ຈະເອົາຜັກໄກ່ທັນທີທັນທີທັນທີເມື່ອເລືອດໄຫຼແລະມັນດີກວ່າທີ່ຈະຊ່ວຍໃຫ້ຕຸ໋ນເຢັນ.
Gutting
ຂັ້ນຕອນການປະຕິບັດງານສໍາລັບນົກຊະນິດຂີ້ເຫຍື້ອໄດ້ດໍາເນີນການດັ່ງນີ້:
- ໃນພື້ນທີ່ນອນທີ່ມີຄວາມຫມັ້ນຄົງ (ຕາຕະລາງ) ວາງມ້າຢູ່ຫລັງລາວ.
- ດ້ວຍມືດຽວພວກເຂົາຖືນົກໂດຍ sternum, ແລະອື່ນໆທີ່ພວກເຂົາຕິດຫນຽວຢູ່ໃນໃຈກາງຂອງທ້ອງ, ພຽງແຕ່ຢູ່ຂ້າງລຸ່ມຂອງ cage rib. ການເຄື່ອນຍ້າຍມີດລົງ, ຕັດ peritoneum.
- ຈາກຊ່ອງ, ພວກເຂົາກິນລໍາໄສ້ຮ່ວມກັນກັບ cloaca ໄດ້.
- ແຍກອອກຈາກກະເພາະອາຫານ, ຕັບ, ໄຂມັນແລະຫົວໃຈ.
ໃນກໍລະນີທີ່ກະເພາະອາຫານທັງຫມົດ (ພ້ອມກັບກະເພາະອາຫານທີ່ເປົ່າແລະເປົ່າ) ແລະຄໍຖືກນໍາໄປສູ່ມົດລູກ, ການພິຈາລະນາພິຈາລະນາແມ່ນບໍ່ຄົບຖ້ວນ. ຊີ້ນດັ່ງກ່າວບໍ່ສາມາດເກັບໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນໄດ້ຫຼາຍກວ່າ 48 ຊົ່ວໂມງ.
ການປະສົມປະສານຄົບຖ້ວນລວມມີການເອົາຄໍອອກໄປຫາຊ່ອງຄອດທີສອງ, ດ້ວຍຜິວຫນັງນີ້, ຜິວຫນັງຢູ່ຮອບຄໍກໍ່ຖືກໂຍກຍ້າຍອອກ, ຂາຖືກຕັດລົງໄປທີ່ຫົວເຂົ່າ, ແລະຫມາກໄຂ່ຫຼັງແລະປອດຢູ່ໃນທ້ອງຂອງສັດ.
ຮຽນຮູ້, ກ່ວາ Turkey, ຕັບຂອງ Turkey ເປັນ, ໄຂ່ຂອງ Turkey ເປັນປະໂຫຍດ.
ການເກັບຮັກສາຊີ້ນ
ມັນດີກວ່າບໍ່ຄວນນໍາໃຊ້ຊີ້ນໃຫ້ອາຫານທັນທີຫຼັງຈາກການຂ້າແລະຂີ້ເຫຍື້ອ. ເຂົາຕ້ອງການຜ່ານຂັ້ນຕອນຂອງການຫມັກ, ຂະບວນການນີ້ແມ່ນຄວາມປາຖະຫນາສໍາລັບຊີ້ນໃດ. ພາຍໃຕ້ການປະຕິບັດຂອງ enzymes ທໍາມະຊາດ, ໂຄງສ້າງຂອງທາດໂປຼຕີນທີ່ມີການປ່ຽນແປງ, ມັນກາຍເປັນທີ່ຍອມຮັບຫຼາຍກວ່າສໍາລັບການບໍລິໂພກຂອງມະນຸດ, ຖືກດູດຊຶມດີຂຶ້ນໂດຍຮ່າງກາຍ. ການເຕີບໃຫຍ່ຂອງຊີ້ນຜ່ານຈາກ 12 ຊົ່ວໂມງສໍາລັບນົກອ່ອນ, ສູງເຖິງ 1-2 ມື້ສໍາລັບຜູ້ສູງອາຍຸ.
ໃນກໍລະນີທີ່ສໍາລັບເຫດຜົນບາງຢ່າງມັນບໍ່ສາມາດນໍາເອົາຊີ້ນສົດໃນຕູ້ເຢັນຫຼືເຄື່ອງແຊ່ເຢັນໄດ້, ທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ cellar ໄດ້. ຫນຶ່ງອາທິດໃນ carcass cellar ເປັນປົກກະຕິສາມາດໂດຍບໍ່ມີບັນຫາ.
ທ່ານຮູ້ບໍ? ງູມີປາຍຫມາກສັ້ນ, ເຊິ່ງມີຄວາມແຂງສູງ. ໃນກໍລະນີນີ້, ນົກຊະນິດນີ້ສາມາດເຮັດໃຫ້ມັນເປັນຫນຶ່ງໃນສອງວິນາທີ, ໃນ 5 ນາທີມັນສາມາດກິນເມັດພືດ 40 ກຼາມຫຼື 120 ກຼາມເມັດ. ນົກຍັງແຕກຕ່າງກັນໃນການຍ່ອຍອາຫານທີ່ຫນ້າອົດທົນ: ລະບົບກ່ຽວກັບເຄື່ອງຍ່ອຍອາຫານຂອງພວກມັນສາມາດຍ່ອຍເລັກນ້ອຍຫລືແກ້ວ.
ສໍາລັບໄລຍະດຽວກັນ, ຊີ້ນສາມາດໄດ້ຮັບການບັນທືກຕາມວິທີດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້:
- ການກະກຽມເປັນ 40% ຂອງເກືອ. ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນທີ່ຈະທໍາລາຍມັນໃນນ້ໍາຮ້ອນ, ໃນຈໍານວນທີ່ເຢັນດັ່ງກ່າວຈະບໍ່ເຮັດວຽກ.
- ການແກ້ໄຂເຢັນໄດ້ຖືກລົງໄປໃນຮູຄໍຂອງນົກທີ່ມີອັດຕາ 0.5 ຈອກຂອງການແກ້ໄຂຕໍ່ 1 ກິໂລຂອງມະຫາຊົນ.
- ພວກເຂົາກໍາແຫນ້ນຄໍໂດຍມີສາຍໄຟ, ວາງມຸງດ້ວຍຂາຢູ່ໃນບ່ອນທີ່ເຢັນ. ຫຼັງຈາກ 19-21 ຊົ່ວໂມງ, lace ໄດ້ຖືກໂຍກຍ້າຍ, brine ແມ່ນ drained.
ຖ້າທ່ານຕັດສິນໃຈແຊ່ແຂໍງໄກ່, ທ່ານບໍ່ຄວນລະເລີຍການຫມັກ. ຄຸນນະພາບຂອງຊີ້ນຈະດີກວ່າຖ້າທ່ານປ່ອຍມັນ. ນອກຈາກນັ້ນ, ນົກຊະນິດອົບອຸ່ນ freezes ໂດຍຜ່ານການພາຍໃນທີ່ບໍ່ດີ, ໃນກໍລະນີນີ້ກໍລະນີທີ່ຂີ້ເຫຍື້ອສາມາດເລີ່ມຕົ້ນເຖິງແມ່ນວ່າໃນ freezer ໄດ້.
ທີ່ໃຊ້ເວລາທີ່ດີທີ່ສຸດທີ່ຈະຢຸດເຊົາແມ່ນລະດູຫນາວ. ປ່ອຍໃຫ້ຊີ້ນນອນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນມັນຄວນຈະຖືກເອົາອອກໃນອາກາດຫນາວແລະແຫ້ງດ້ວຍນ້ໍາເຢັນຫຼາຍ. ເຮັດຊ້ໍາຂັ້ນຕອນຈົນກ່ວາຮູບແບບຂອງນ້ໍາກ້ອນບາງໆຢູ່ເທິງຫນ້າດິນຂອງກົກ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, Turkey ແມ່ນຫໍ່ໃນເຈ້ຍຫໍ່, ຈັດໃສ່ໃນຫ້ອງແລະຫໍ່ໃນເຟືອງ. ເກັບຢູ່ທີ່ອຸນຫະພູມຂອງ -7 ... -12 ° C.
ມີຄວາມສໍາຄັນຫຼາຍແລະໄລຍະເວລາຂອງການທໍາລາຍ. ໃນເວລາທີ່ frozen, ນ້ໍາຍ້າຍຈາກກ້າມຊີ້ນໄດ້ກາຍເປັນກ້ອນ, ເຊິ່ງໃນ carcass frozen ແມ່ນຕັ້ງຢູ່ລະຫວ່າງເສັ້ນໄຍກ້າມຊີ້ນ. ຖ້າຊີ້ນຖືກລະລາຍຢ່າງຊ້າໆ, ຄ່ອຍໆຫຼຸດລົງ, ກ້າມຊີ້ນຈະດູດຊືມກັບຄືນ, ແລະດ້ວຍສານອາຫານທັງຫມົດທີ່ທໍາລາຍ.
ການປອກເປືອກເລັ່ງຂື້ນເຮັດໃຫ້ການສູນເສຍຂອງລົດຊາດ, ເນື່ອງຈາກວ່າ fabrics ພຽງແຕ່ບໍ່ມີເວລາທີ່ຈະແຊ່ກັບຄືນໄປບ່ອນທັງຫມົດຂອງແຫຼວ. ດັ່ງນັ້ນ, ຊີ້ນບໍ່ພຽງແຕ່ສູນເສຍການລົດຊາດ, ແຕ່ຍັງມີທາດອາຫານ.
ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນ! ການຜະລິດໄຂ່ Turkey ແມ່ນ 55-90 ຕ່ອນຕໍ່ປີ. ໃນເວລາດຽວກັນ, ໄຂ່ດູໃບໄມ້ລົ່ນແມ່ນບໍ່ໄດ້ຖືກນໍາໃຊ້ສໍາລັບບ່ອນທີ່ມີການດູດຊືມ, ຍ້ອນວ່າງົວທີ່ໃກ້ຊິດກັບລະດູຫນາວມີອັດຕາການຢູ່ລອດທີ່ທຸກຍາກ.
Turkey slaughtering ແລະ plucking ໃນລະດູຫນາວ: ວິດີໂອ
Turkey killer ຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີທັກສະທີ່ແນ່ນອນ. ຫຼັງຈາກທີ່ທັງຫມົດ, ຂັ້ນຕອນທີ່ຜິດພາດສາມາດ spoil ຊີ້ນ, ທີ່ສຸດທີ່ດີທີ່ສຸດຈະໄປຫາອາຫານສັດ. ແລະໃນຊ່ວງລຶະເບິ່ງຮ້ອນຫລາຍທີ່ສຸດມັນຈະຕ້ອງຖືກຖິ້ມອອກໄປ. ນອກຈາກນັ້ນ, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງລະວັງວ່ານີ້ແມ່ນຂະບວນການທີ່ຮ້າຍແຮງ. ສັດທີ່ມີຊີວິດຮູ້ສຶກວ່າພວກເຂົາຕ້ອງການເອົາຊີວິດຂອງຕົນ, ແລະຈະຫລົບຫນີ.
ໃນເວລານີ້, ຊາວກະສິກອນສັດປີກທີ່ບໍ່ມີປະສົບການສາມາດສັ່ນມືຂອງລາວ, ລາວຈະບາດເຈັບຕົວເອງແລະເຮັດໃຫ້ມັນເປັນອັນຕະລາຍຕໍ່ນົກ, ເຮັດໃຫ້ມັນເປັນອັນຕະລາຍ. ເພາະສະນັ້ນ, ກ່ອນທີ່ຈະເລືອກເອົາເຖິງມີດຫຼືຕັດທຽນ, ຈົ່ງຕຽມພ້ອມສໍາລັບຂັ້ນຕອນທີ່ມີຄວາມຮັບຜິດຊອບຢ່າງເຕັມທີ່.
ແນວໃດກັບຄະແນນ Turkey: ການທົບທວນຄືນ
ໃນປັດຈຸບັນຂ້າພະເຈົ້າເອງໄດ້ຮັກສາເຊັ່ນດຽວກັນໃນປີທີ 2.
ບັນຫາໄດ້ຮັບການແກ້ໄຂ - ຂ້າພະເຈົ້າເອົາຖົງອາຍຸ - ຂ້າພະເຈົ້າເຮັດຂຸມກັບມືຂອງຂ້າພະເຈົ້າຢູ່ໃນຫນຶ່ງແຈ, ເອົາໃສ່ Turkey ແລະສະແດງໃຫ້ເຫັນບ່ອນທີ່ "ແສງສະຫວ່າງຂອງແສງສະຫວ່າງຢູ່ໃນອາກາດຊ້ໍາ"
ຕົວເອງໄດ້ເອົາຫົວຂອງລາວໄປ - ຈາກທາງຫລັງ, ເຖິງແມ່ນວ່າລາວຍຶດມືລາວ, ຫລືລາວຈັບມັນດ້ວຍວົງຮອບດ້ວຍວົງ, ເພື່ອວ່າລາວຈະສາມາດຖືກຈັບໄດ້. ລາວ flutters, ແລະຖົງບໍ່ໃຫ້. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງແມ່ນມາດຕະຖານ - ມີປີກແກນແລະ hang, ສະນັ້ນເລືອດໄຫຼ.
ເຖິງແມ່ນວ່າໂກນມີຄວາມສະຫນຸກສະຫນານຫຼາຍ, ຂ້າພະເຈົ້າມີພຽງແຕ່ສິບເທົ່າຂອງເຂົາເຈົ້າ - ທັດສະນະຂອງ "ສະຖານທີ່ທາງຫນ້າ" ໃນຕະຫຼອດປີບໍ່ໄດ້ດົນໃຈຂ້າພະເຈົ້າ
