Raspberry

ຈະເຮັດແນວໃດກັບ raspberries ສໍາລັບລະດູຫນາວ: ວິທີການປິດ jam, compote, ຢານ້ໍາ, ວິທີການແຊ່ແລະແກ່ນກັບ້ໍາຕານ

ຜັກຂຽວຫມາກໄມ້ປະສົມປະສານຮ່ວມກັບເດັກນ້ອຍ. ມັນໄດ້ຖືກກ່າວເຖິງໃນສ່ວນໃຫຍ່ຂອງບົດເລື່ອງອື່ນໆ, ເພງແລະ epic, ແລະມັນແມ່ນມາຈາກຫມາກມີເນື້ອທີ່ດີເລີດສໍາລັບການປິ່ນປົວຫວັດທໍາມະດາ. ໃນບົດນີ້ພວກເຮົາຈະເບິ່ງການຂຸດຄົ້ນຂອງຫມາກມີເນື້ອນີ້ສໍາລັບລະດູຫນາວແລະຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດຂອງ raspberries.

ຄຸນລັກສະນະທີ່ເປັນປະໂຫຍດຂອງ raspberry

Raspberry ມີອົງປະກອບໂພຊະນາການທີ່ອຸດົມສົມບູນ: ອາຊິດ salicylic ແລະ ascorbic, ແຮ່ທາດ, ການຜະລິດທີ່ບໍ່ປ່ຽນແປງແລະວິຕາມິນ, tannins, pectins ແລະອົງປະກອບອື່ນໆຈໍານວນຫຼາຍ.

ເຈົ້າເຂົ້າໃຈຕົວເອງກ່ຽວກັບລັກສະນະຂອງການເຕີບໂຕຂອງຫມາກພ້າວໃນສວນ, ຍັງໄດ້ຮຽນຮູ້ວິທີທີ່ຈະສາມາດຕິດແລະຕັດຂີ້ເຫຍື້ອໃນຊ່ວງລຶະເບິ່ງໃບໄມ້ລ່ວງ.

ເນື່ອງຈາກອົງປະກອບຂອງຕົນ, ຜະລິດຕະພັນມີຊຸດທີ່ມີຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດໃຫຍ່:

  • antioxidant
  • antiseptic
  • ຢາຕ້ານເຊື້ອ
  • antipyretic
  • hemostatic
  • ຢາປົວອາການເຈັບປວດ
  • expectorant
  • diuretic
  • ການຕ້ານການອັກເສບ;
  • tonic

ອາກາດຫນາວ

ສໍາລັບ freezing ເລືອກແນວພັນຂະຫນາດໃຫຍ່ສ່ວນໃຫຍ່, ສໍາລັບການຍົກຕົວຢ່າງ "Fortress". Raspberries ສາມາດ frozen ທັງຫມົດ, ແຕ່ພວກເຮົາຈະພິຈາລະນາ freezing ໂດຍ grinding ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດໄດ້.

ທ່ານຮູ້ບໍ? Raspberries ເປັນພືດປູກແມ່ນໄດ້ກ່າວມາໃນນັກວິຊາການທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່ດັ່ງກ່າວຂອງ antiquity ເປັນ Cato ແລະ Guy Pliny. ຊາວກຣີກແລະ Romans ໃຊ້ມັນເປັນຢາແກ້ບໍ່ໄດ້ແລະບໍ່ພຽງແຕ່ສໍາລັບອາການປວດ, ແຕ່ຍັງຕໍ່ຕ້ານງູແລະງົວຂີງ.

ສໍາລັບການກະກຽມທີ່ພວກເຮົາຕ້ອງການ:

  • raspberry
  • ້ໍາຕານ

ສໍາລັບການຂັດກະປ໋ອງນໍາໃຊ້ເຄື່ອງປັ່ນ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນຈົ່ງກະກຽມດັ່ງນີ້:

  1. ກ່ອນທີ່ຈະລ້າງແລະຄັດລອກຫມາກໄມ້ປ່າເມັດ, ພວກເຮົາປາດໃຫ້ພວກເຂົາເຂົ້າໄປໃນແກ້ວປະເພດເຄື່ອງປັ່ນປ່ວນແລະການຂຸດ, ມະຫາຊົນຈະຕົກລົງ, ເພີ່ມອີກດ້ວຍມືແລະຂັດອີກຄັ້ງ.
  2. ໃນປະສົມປະສານຜົນ (ຈອກເຕັມ) ຕື່ມສອງຫຼືສາມບ່ວງ dessert ຂອງ້ໍາຕານ, stir. ້ໍາຕານຈະເອົານໍ້າສົ້ມແລະອະນຸຍາດໃຫ້ທ່ານຮັກສາທັງສີແລະລົດຊາດຂອງຜະລິດຕະພັນ, ແຕ່ຢ່າ overdo ມັນດ້ວຍປະລິມານ, ຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນທ່ານຈະໄດ້ຮັບການ jam.
  3. ໃສ່ມວນຫວານໃນຖັງຢາງແລະເອົາໃສ່ໃນຕູ້ແຊ່.

ວິດີໂອ: raspberries frozen ສໍາລັບລະດູຫນາວ

Rubbed ກັບ້ໍາຕານ

ຫນຶ່ງໃນວິທີການທີ່ນິຍົມແລະໄວທີ່ສຸດໃນການເກັບຫມາກໄມ້ປ່າເມັດແມ່ນຫນາວເຢັນຫຼືຂັດກັບນໍ້າຕານ. ພວກເຮົາຈະຕ້ອງ:

  • raspberries - 2 ກົກ;
  • ້ໍາຕານ - 2 ກິໂລ.

ກ່ອນທີ່ຈະເລີ່ມຕົ້ນການກະກຽມ, ເລືອກເອົາຫມາກໄມ້ປ່າເມັດທີ່ໄດ້ຮັກສາຮູບຮ່າງຂອງເຂົາເຈົ້າ, ບໍ່ trampled, ກໍານົດໃຫ້ພວກເຂົາຫລີກໄປທາງຫນຶ່ງ. ລໍາດັບຕໍ່ໄປຂອງການກະທໍາ:

  1. ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດຕົກເຂົ້າໄປໃນອາບນ້ໍາຕານຂະຫນາດໃຫຍ່ແລະອອກຈາກເຄິ່ງຊົ່ວໂມງເພື່ອໃຫ້ນ້ໍາ.
  2. ການນໍາໃຊ້ເຄື່ອງປັ່ນປ່ວນ, ຂຸດມວນມະຫາຊົນຫວານຈົນກ່ວາລຽບ.
  3. ເອົາຫມາກໄມ້ປ່າເມັດທັງຫມົດທີ່ໄດ້ຝາກໄວ້ກ່ອນແລະຈັດວາງໃຫ້ພວກເຂົາຢູ່ໃນຈອກພາດສະຕິກ, ງາມຂອງປະສົມ raspberry ຟັກເທິງ. ດ້ານເທິງຂອງແວ່ນຕາທີ່ມີຮູບເງົາ cling. ດັ່ງນັ້ນ, ພວກເຮົາຈະໄດ້ຮັບ, ດັ່ງນັ້ນ, raspberry ທັງຫມົດທີ່ເຕັມໄປດ້ວຍນ້ໍາ raspberry.
  4. ດຽດມວນທີ່ເຫລືອຢູ່ໃນຈອກແກ້ວແລະປິດຝາ.

ທ່ານຮູ້ບໍ? ດອກສີຂີ້ເຖົ່າແມ່ນຫນຶ່ງໃນຈໍານວນຫນ້ອຍທີ່ເຜິ້ງ nectar ສາມາດກິນໄດ້ເຖິງແມ່ນວ່າໃນຝົນ. ຄວາມຈິງທີ່ວ່າຊໍ່ດອກຊ້ໍາຊ້ໍາລົງ, ແລະເຜິ້ງ, ຂື້ນກັບຕີນແຂນ, ຖືກປົກປ້ອງໄວ້ດ້ວຍຄວາມໄວ້ວາງໃຈຈາກການຝົນຕົກລົງໂດຍກີບດອກແລະກ້ວຍ.

ເກັບຮັກສາເຢັນໃນຈອກໃນຕູ້ເຢັນແລະຈອກ - ໃນຕູ້ເຢັນ.

ວິດີໂອ: ເຮັດແນວໃດເພື່ອແຕ່ງກິນ raspberries ຮູ້ບຸນຄຸນກັບ້ໍາຕານ

Jam

jam jam - ຫນຶ່ງໃນສູດຂອງລະດູຫນາວທີ່ delicious ທີ່ສຸດ. ພວກເຮົາຈະກະກຽມມັນໂດຍບໍ່ມີແກນ, ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ການນໍາໃຊ້ຜະລິດຕະພັນຢ່າງກວ້າງຂວາງ.

ຕົວຢ່າງເຊັ່ນ, topping, desserts sauce, impregnation ຂອງ cake baking ແລະຫຼາຍຫຼາຍ.

ອ່ານຍັງເຮັດແນວໃດເພື່ອເຮັດໃຫ້ jam ຈາກ cherries, strawberries, porechki ແລະ gooseberries.

ສ່ວນປະກອບ:

  • raspberry-1 ກິໂລກໍາ;
  • ້ໍາຕານ - 1 ກິໂລ;
  • ນ້ໍາ - 100 ມລ;
  • citric acid-2 g

ປຸງແຕ່ງໃນຂັ້ນຕອນ:

  1. ສ່ວນປະກອບຕົ້ນຕໍແມ່ນຖືກລ້າງແລະຄັດລອກ, ຖີ້ມກັບຄືນໄປບ່ອນໃນ colander ແລະອະນຸຍາດໃຫ້ປ່ອຍນໍ້າ.
  2. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດແມ່ນເມ່ືອຍ່ອງດ້ວຍ blender ຫຼື grinder ຊີ້ນ.
  3. ໃສ່ຝຸ່ນເຂົ້າໄປໃນຖັງທີ່ສະອາດໂດຍຜ່ານຜ້າຫຼືຝາອັດປາກມຸງ, ໃສ່ໃນຊັ້ນຫຼາຍ.
  4. ພວກເຮົາໂອນວັດຖຸດິບທີ່ຖືກກະກຽມໃຫ້ເຂົ້າຈີ່, ເພີ່ມນ້ໍາແລະຕັ້ງໃສ່ໄຟ.
  5. ຍູ້ແລະເອົາໂຟມອອກ, ສາມນາທີຫຼັງຈາກຕົ້ມ, ອອກຈາກຄວາມຮ້ອນ.
  6. ໃນນ້ໍາຜົນຜະລິດທີ່ມີຜົງຕື່ມ້ໍາຕານແລະກໍານົດກ່ຽວກັບໄຟ, stir, ຕົ້ມຫຼັງຈາກທີ່ຕົ້ມສໍາລັບ 15-30 ນາທີ, ຖອນ Foam ໄດ້.
  7. ເພື່ອກວດກາເບິ່ງການກຽມພ້ອມຂອງຜະລິດຕະພັນ, ຂີ້ຝຸ່ນຢູ່ໃນແຜ່ນເຢັນທີ່ມີບ່ວງຫນຶ່ງໃນຕົວຈິງແລ້ວ. ແຕ້ມເສັ້ນຕາມເສັ້ນທາງຂອງມັນໂດຍມີແຂນມີດ, ຖ້າແຄມບໍ່ໄດ້ປິດ, ມັນພ້ອມແລ້ວ.
  8. ໃນ saucepan ມີ jam, ເພີ່ມອາຊິດ citric, diluted ໃນນ້ໍາບ່ວງເປັນ. ຍູ້ມະຫາຊົນແລະເຮັດໃຫ້ຕົ້ມ.
  9. jam ຮ້ອນແມ່ນ poured ໃນໄລຍະ jars ຫມອກແລະ rolled ຂຶ້ນກັບ lids.

ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນ! ອາຊິດ Citric ຊ່ວຍຮັກສາຄຸນສົມບັດຂອງການຫມາກຂອງຫມາກໄມ້, ແລະສີສົດໃສ.

ວິດີໂອ: ເຮັດແນວໃດເພື່ອເຮັດໃຫ້ jam jam raspberry

Compote

ຜະລິດຕະພັນຂອງ Homemade ບໍ່ໄດ້ຖືກປຽບທຽບກັບນ້ໍາຈາກຊອງທັງໃນລົດຊາດຫຼືໃນອົງປະກອບທີ່ເປັນປະໂຫຍດ. Raspberry compote ແມ່ນບໍ່ມີຄວາມຫຍຸ້ງຍາກໃນການກະກຽມ, ທໍາອິດທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ກະກຽມທະນາຄານ. ມັນດີທີ່ສຸດທີ່ຈະໃຊ້ຄວາມສາມາດ 3 ລິດ.

ອົງປະກອບຕົ້ນຕໍຂອງ compote:

  • raspberries - ເຖິງ 300 g ຕໍ່ກະປ໋ອງ;
  • ້ໍາຕານ - 250-300 g ຕໍ່ can ຂອງ 3 l;
  • ນ້ໍາ - ເຖິງ 3 ລິດຕໍ່ jar.

ການກະທໍາຂອງພວກເຮົາ:

  1. ພວກເຮົາໄດ້ເອົາຫມາກໄມ້ປ່າເມັດຢູ່ດ້ານລຸ່ມຂອງກະປ໋ອງ, ປະມານຫນຶ່ງສ່ວນສາມຂອງຄວາມສາມາດ.
  2. ແຍກຕ່າງຫາກ, ແຕ່ງກິນຢານ້ໍາໃນແຊ່. ຈໍານວນນ້ໍາ, ນັບຢູ່ໃນຈໍານວນຂອງຖ້ວຍທີ່ຕ້ອງການທີ່ຈະເຕັມໄປດ້ວຍຢານ້ໍາໄດ້.
  3. ທັນທີໃຫ້້ໍາຕານໃນນ້ໍາ, ຕົ້ມຈົນກ່ວາ້ໍາຕານໄດ້ຖືກລຶບລ້າງຫມົດ.
  4. ເຕັມໄປດ້ວຍຖົງດິບຫວານ, ງາມຢານ້ໍາຢູ່ພາຍໃຕ້ຄໍ.
  5. ມ້ວນຝາປິດມຸ້ງຫນ້າ, ຫໍ່ແລະປ່ອຍໃຫ້ເຢັນ.

ວິດີໂອ: ເຮັດແນວໃດເພື່ອເຮັດໃຫ້ compote raspberry

ຢານ້ໍາ

ຫມາກຢານ້ໍາຫມາກໄມ້ຫຼືຫມາກໄມ້ເປັນຜະລິດຕະພັນທີ່ມີລັກສະນະຫຼາຍຢ່າງ: ມັນສາມາດນໍາໃຊ້ເປັນຢານ້ໍາຢາສໍາລັບອາກາດຫນາວ, ເປັນການນໍາເຂົ້າແລະການຍ້ອມສໍາລັບ desserts, diluted ດ້ວຍນ້ໍາຕົ້ມສໍາລັບ compote, ແລະອື່ນໆ.

ມັນກໍ່ເປັນໄປໄດ້ທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ມີນ້ໍານົມຂີ້ເຫຍື້ອ, ເຫລົ້າຫລືເຫລົ້າອງຸ່ນຈາກຫມາກໄມ້ປະເພດຫມາກໄມ້ raspberries, ແລະຊາທີ່ເປັນປະໂຫຍດສາມາດເຮັດໄດ້ຈາກໃບຣາມະເບີລີ່.

ຢານ້ໍາແມ່ນກຽມຈາກສ່ວນປະກອບດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້:

  • ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດ - 1 ກິໂລ;
  • ນ້ໍາ - 100 ມລ;
  • ້ໍາຕານ - 1 ກິໂລ (ຕໍ່ລິດຂອງນ້ໍາ).

ການກະກຽມດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້:

  1. ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດລ້າງງາມນ້ໍາແລະກໍານົດກ່ຽວກັບໄຟ, ແຕ່ງກິນສໍາລັບຫ້ານາທີ.
  2. ເອົາອອກມາຈາກຄວາມຮ້ອນແລະການກັ່ນຕອງການປະສົມໂດຍຜ່ານການຫຼົ່ນ.
  3. ໃນປັດຈຸບັນທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ວັດແທກປະລິມານຂອງນ້ໍາຜົນລະໄມ້ແລະຕື່ມ້ໍາຕານຕາມສູດ.
  4. ໃສ່ນ້ໍາຕານຈົນກ່ວາທໍາລາຍ.
  5. ໃສ່ນ້ໍາປະຍຸກນ້ໍາຫວານແລະ stirring ແລະເອົາຟອງ, ຕົ້ມ 5 ນາທີຫຼັງຈາກຕົ້ມ.
  6. ຢານ້ໍາຮ້ອນຖືກລົງໄປໃນຈອກ sterile, ມ້ວນເຖິງ.

ວິດີໂອ: ເຮັດແນວໃດເພື່ອແຕ່ງກິນຢານ້ໍາ raspberry

ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນ! ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າເຮັດໃຫ້ທະນາຄານມ້ວນຂຶ້ນລົງ. ນີ້ຈະຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານກວດສອບວ່າຝາຄອບໄດ້ປິດປະຕູແລະຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຕໍ່ຄວາມເສຍຫາຍຕໍ່ການອະນຸລັກ.

ໃນທີ່ສຸດ, ຄໍາແນະນໍາໃຫ້ຜູ້ເລີ່ມຕົ້ນໃນການປຸງແຕ່ງ: raspberries - ຫມາກໄມ້ເນື້ອອ່ອນ, ທ່ານຕ້ອງການໃຫ້ມັນສົດໃນຕູ້ເຢັນສໍາລັບການບໍ່ມີຫຼາຍກ່ວາສອງຫຼືສາມມື້. ໃນເວລາທີ່ການກະກຽມສໍາລັບລະດູຫນາວ, ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າຈະຄັດອອກວັດຖຸດິບແລະເອົາສໍາເນົາທີ່ເສຍຫາຍ, ຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນພວກເຂົາຈະ spoil ລົດຊາດແລະຜົນກະທົບຕໍ່ຊີວິດ shelf.

ຂໍ້ຄິດເຫັນຈາກຜູ້ໃຊ້ເຄືອຂ່າຍ: ສິ່ງທີ່ສາມາດກຽມໄດ້ຈາກຫມາກຂອບແປ້ງ

3 - ສໍາລັບ 1 ກິໂລ raspberry 1 ກິໂລ້ໍາຕານ. ທ່ານພຽງແຕ່ສາມາດແຕ່ງກິນ - ມັນຈະຂັດຂວາງ. ຂ້າພະເຈົ້າຢາກປວດກັບນໍ້າຕານແລະປຸງແຕ່ງ - ເກືອບຫມົດແລ້ວ. ພຽງແຕ່ຢູ່ໃນຕອນທ້າຍເພີ່ມສອງສິບຂອງສິນລະປະ. ບ່ວງນ້ໍານາວ (ຕໍ່ 1 ກິໂລ), ດັ່ງນັ້ນບໍ່ແມ່ນເພື່ອ້ໍາຕານ
miki
// wwwwomanru / home / personality / thread / 3980754/1 /? m23632658

ຫມາກເລັ່ນມີນ້ໍາຫນັກ 1 ກິໂລ, 1 ລິດຂອງ vodka, 500 ກຼາມຂອງ້ໍາຕານ (ຖ້າຂ້ອຍກິນຫມາກເບັງຫນ້ອຍກວ່າ), ເອົາໃສ່ແກ້ວ 3 ລິດແລະໃສ່ນ້ໍາ. ປິດແລະສະອາດໃນສະຖານທີ່ຊ້ໍາຫນຶ່ງເດືອນ. ສັ່ນບາງຄັ້ງຈົນກ່ວາການ້ໍາຕານແມ່ນທໍາລາຍ. strain
breeze
// wwwwomanru / home /culinary / thread / 3980754/1 /? m23635618

ແລະມັນຍັງເປັນໄປໄດ້ທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ຫມາກມ່ວງຈາກການແຊ່ແຂໍງໃນບາງສ່ວນໃນຊ່ວງລຶະເບິ່ງຫນາວເລັກນ້ອຍເພື່ອກິນໄດ້ສົດ. ມີລົດຊາດຫຼາຍ. 1 ກິໂລຫມາກພຸ່ມສໍາລັບ 1 ກິໂລ້ໍາຕານ, ທີ່ມີ gelatin, ສໍາລັບ jam. ຕົ້ມບໍ່ເກີນ 20 ນາທີ. ມັນຈະບໍ່ອອກມາຈາກແຫຼວແລະມີລົດນິຍົມເຊັ່ນ: ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດຫວານສົດ.
Fedosya
// wwwwomanru / home /culinary/thread/3980754/1/m23871667