ຜັກຂຽວຫມາກໄມ້ປະສົມປະສານຮ່ວມກັບເດັກນ້ອຍ. ມັນໄດ້ຖືກກ່າວເຖິງໃນສ່ວນໃຫຍ່ຂອງບົດເລື່ອງອື່ນໆ, ເພງແລະ epic, ແລະມັນແມ່ນມາຈາກຫມາກມີເນື້ອທີ່ດີເລີດສໍາລັບການປິ່ນປົວຫວັດທໍາມະດາ. ໃນບົດນີ້ພວກເຮົາຈະເບິ່ງການຂຸດຄົ້ນຂອງຫມາກມີເນື້ອນີ້ສໍາລັບລະດູຫນາວແລະຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດຂອງ raspberries.
ຄຸນລັກສະນະທີ່ເປັນປະໂຫຍດຂອງ raspberry
Raspberry ມີອົງປະກອບໂພຊະນາການທີ່ອຸດົມສົມບູນ: ອາຊິດ salicylic ແລະ ascorbic, ແຮ່ທາດ, ການຜະລິດທີ່ບໍ່ປ່ຽນແປງແລະວິຕາມິນ, tannins, pectins ແລະອົງປະກອບອື່ນໆຈໍານວນຫຼາຍ.
ເຈົ້າເຂົ້າໃຈຕົວເອງກ່ຽວກັບລັກສະນະຂອງການເຕີບໂຕຂອງຫມາກພ້າວໃນສວນ, ຍັງໄດ້ຮຽນຮູ້ວິທີທີ່ຈະສາມາດຕິດແລະຕັດຂີ້ເຫຍື້ອໃນຊ່ວງລຶະເບິ່ງໃບໄມ້ລ່ວງ.
ເນື່ອງຈາກອົງປະກອບຂອງຕົນ, ຜະລິດຕະພັນມີຊຸດທີ່ມີຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດໃຫຍ່:
- antioxidant
- antiseptic
- ຢາຕ້ານເຊື້ອ
- antipyretic
- hemostatic
- ຢາປົວອາການເຈັບປວດ
- expectorant
- diuretic
- ການຕ້ານການອັກເສບ;
- tonic
ອາກາດຫນາວ
ສໍາລັບ freezing ເລືອກແນວພັນຂະຫນາດໃຫຍ່ສ່ວນໃຫຍ່, ສໍາລັບການຍົກຕົວຢ່າງ "Fortress". Raspberries ສາມາດ frozen ທັງຫມົດ, ແຕ່ພວກເຮົາຈະພິຈາລະນາ freezing ໂດຍ grinding ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດໄດ້.
ທ່ານຮູ້ບໍ? Raspberries ເປັນພືດປູກແມ່ນໄດ້ກ່າວມາໃນນັກວິຊາການທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່ດັ່ງກ່າວຂອງ antiquity ເປັນ Cato ແລະ Guy Pliny. ຊາວກຣີກແລະ Romans ໃຊ້ມັນເປັນຢາແກ້ບໍ່ໄດ້ແລະບໍ່ພຽງແຕ່ສໍາລັບອາການປວດ, ແຕ່ຍັງຕໍ່ຕ້ານງູແລະງົວຂີງ.
ສໍາລັບການກະກຽມທີ່ພວກເຮົາຕ້ອງການ:
- raspberry
- ້ໍາຕານ
ສໍາລັບການຂັດກະປ໋ອງນໍາໃຊ້ເຄື່ອງປັ່ນ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນຈົ່ງກະກຽມດັ່ງນີ້:
- ກ່ອນທີ່ຈະລ້າງແລະຄັດລອກຫມາກໄມ້ປ່າເມັດ, ພວກເຮົາປາດໃຫ້ພວກເຂົາເຂົ້າໄປໃນແກ້ວປະເພດເຄື່ອງປັ່ນປ່ວນແລະການຂຸດ, ມະຫາຊົນຈະຕົກລົງ, ເພີ່ມອີກດ້ວຍມືແລະຂັດອີກຄັ້ງ.
- ໃນປະສົມປະສານຜົນ (ຈອກເຕັມ) ຕື່ມສອງຫຼືສາມບ່ວງ dessert ຂອງ້ໍາຕານ, stir. ້ໍາຕານຈະເອົານໍ້າສົ້ມແລະອະນຸຍາດໃຫ້ທ່ານຮັກສາທັງສີແລະລົດຊາດຂອງຜະລິດຕະພັນ, ແຕ່ຢ່າ overdo ມັນດ້ວຍປະລິມານ, ຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນທ່ານຈະໄດ້ຮັບການ jam.
- ໃສ່ມວນຫວານໃນຖັງຢາງແລະເອົາໃສ່ໃນຕູ້ແຊ່.
ວິດີໂອ: raspberries frozen ສໍາລັບລະດູຫນາວ
Rubbed ກັບ້ໍາຕານ
ຫນຶ່ງໃນວິທີການທີ່ນິຍົມແລະໄວທີ່ສຸດໃນການເກັບຫມາກໄມ້ປ່າເມັດແມ່ນຫນາວເຢັນຫຼືຂັດກັບນໍ້າຕານ. ພວກເຮົາຈະຕ້ອງ:
- raspberries - 2 ກົກ;
- ້ໍາຕານ - 2 ກິໂລ.
ກ່ອນທີ່ຈະເລີ່ມຕົ້ນການກະກຽມ, ເລືອກເອົາຫມາກໄມ້ປ່າເມັດທີ່ໄດ້ຮັກສາຮູບຮ່າງຂອງເຂົາເຈົ້າ, ບໍ່ trampled, ກໍານົດໃຫ້ພວກເຂົາຫລີກໄປທາງຫນຶ່ງ. ລໍາດັບຕໍ່ໄປຂອງການກະທໍາ:
- ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດຕົກເຂົ້າໄປໃນອາບນ້ໍາຕານຂະຫນາດໃຫຍ່ແລະອອກຈາກເຄິ່ງຊົ່ວໂມງເພື່ອໃຫ້ນ້ໍາ.
- ການນໍາໃຊ້ເຄື່ອງປັ່ນປ່ວນ, ຂຸດມວນມະຫາຊົນຫວານຈົນກ່ວາລຽບ.
- ເອົາຫມາກໄມ້ປ່າເມັດທັງຫມົດທີ່ໄດ້ຝາກໄວ້ກ່ອນແລະຈັດວາງໃຫ້ພວກເຂົາຢູ່ໃນຈອກພາດສະຕິກ, ງາມຂອງປະສົມ raspberry ຟັກເທິງ. ດ້ານເທິງຂອງແວ່ນຕາທີ່ມີຮູບເງົາ cling. ດັ່ງນັ້ນ, ພວກເຮົາຈະໄດ້ຮັບ, ດັ່ງນັ້ນ, raspberry ທັງຫມົດທີ່ເຕັມໄປດ້ວຍນ້ໍາ raspberry.
- ດຽດມວນທີ່ເຫລືອຢູ່ໃນຈອກແກ້ວແລະປິດຝາ.
ທ່ານຮູ້ບໍ? ດອກສີຂີ້ເຖົ່າແມ່ນຫນຶ່ງໃນຈໍານວນຫນ້ອຍທີ່ເຜິ້ງ nectar ສາມາດກິນໄດ້ເຖິງແມ່ນວ່າໃນຝົນ. ຄວາມຈິງທີ່ວ່າຊໍ່ດອກຊ້ໍາຊ້ໍາລົງ, ແລະເຜິ້ງ, ຂື້ນກັບຕີນແຂນ, ຖືກປົກປ້ອງໄວ້ດ້ວຍຄວາມໄວ້ວາງໃຈຈາກການຝົນຕົກລົງໂດຍກີບດອກແລະກ້ວຍ.
ເກັບຮັກສາເຢັນໃນຈອກໃນຕູ້ເຢັນແລະຈອກ - ໃນຕູ້ເຢັນ.
ວິດີໂອ: ເຮັດແນວໃດເພື່ອແຕ່ງກິນ raspberries ຮູ້ບຸນຄຸນກັບ້ໍາຕານ
Jam
jam jam - ຫນຶ່ງໃນສູດຂອງລະດູຫນາວທີ່ delicious ທີ່ສຸດ. ພວກເຮົາຈະກະກຽມມັນໂດຍບໍ່ມີແກນ, ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ການນໍາໃຊ້ຜະລິດຕະພັນຢ່າງກວ້າງຂວາງ.
ຕົວຢ່າງເຊັ່ນ, topping, desserts sauce, impregnation ຂອງ cake baking ແລະຫຼາຍຫຼາຍ.
ອ່ານຍັງເຮັດແນວໃດເພື່ອເຮັດໃຫ້ jam ຈາກ cherries, strawberries, porechki ແລະ gooseberries.
ສ່ວນປະກອບ:
- raspberry-1 ກິໂລກໍາ;
- ້ໍາຕານ - 1 ກິໂລ;
- ນ້ໍາ - 100 ມລ;
- citric acid-2 g
ປຸງແຕ່ງໃນຂັ້ນຕອນ:
- ສ່ວນປະກອບຕົ້ນຕໍແມ່ນຖືກລ້າງແລະຄັດລອກ, ຖີ້ມກັບຄືນໄປບ່ອນໃນ colander ແລະອະນຸຍາດໃຫ້ປ່ອຍນໍ້າ.
- ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດແມ່ນເມ່ືອຍ່ອງດ້ວຍ blender ຫຼື grinder ຊີ້ນ.
- ໃສ່ຝຸ່ນເຂົ້າໄປໃນຖັງທີ່ສະອາດໂດຍຜ່ານຜ້າຫຼືຝາອັດປາກມຸງ, ໃສ່ໃນຊັ້ນຫຼາຍ.
- ພວກເຮົາໂອນວັດຖຸດິບທີ່ຖືກກະກຽມໃຫ້ເຂົ້າຈີ່, ເພີ່ມນ້ໍາແລະຕັ້ງໃສ່ໄຟ.
- ຍູ້ແລະເອົາໂຟມອອກ, ສາມນາທີຫຼັງຈາກຕົ້ມ, ອອກຈາກຄວາມຮ້ອນ.
- ໃນນ້ໍາຜົນຜະລິດທີ່ມີຜົງຕື່ມ້ໍາຕານແລະກໍານົດກ່ຽວກັບໄຟ, stir, ຕົ້ມຫຼັງຈາກທີ່ຕົ້ມສໍາລັບ 15-30 ນາທີ, ຖອນ Foam ໄດ້.
- ເພື່ອກວດກາເບິ່ງການກຽມພ້ອມຂອງຜະລິດຕະພັນ, ຂີ້ຝຸ່ນຢູ່ໃນແຜ່ນເຢັນທີ່ມີບ່ວງຫນຶ່ງໃນຕົວຈິງແລ້ວ. ແຕ້ມເສັ້ນຕາມເສັ້ນທາງຂອງມັນໂດຍມີແຂນມີດ, ຖ້າແຄມບໍ່ໄດ້ປິດ, ມັນພ້ອມແລ້ວ.
- ໃນ saucepan ມີ jam, ເພີ່ມອາຊິດ citric, diluted ໃນນ້ໍາບ່ວງເປັນ. ຍູ້ມະຫາຊົນແລະເຮັດໃຫ້ຕົ້ມ.
- jam ຮ້ອນແມ່ນ poured ໃນໄລຍະ jars ຫມອກແລະ rolled ຂຶ້ນກັບ lids.
ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນ! ອາຊິດ Citric ຊ່ວຍຮັກສາຄຸນສົມບັດຂອງການຫມາກຂອງຫມາກໄມ້, ແລະສີສົດໃສ.
ວິດີໂອ: ເຮັດແນວໃດເພື່ອເຮັດໃຫ້ jam jam raspberry
Compote
ຜະລິດຕະພັນຂອງ Homemade ບໍ່ໄດ້ຖືກປຽບທຽບກັບນ້ໍາຈາກຊອງທັງໃນລົດຊາດຫຼືໃນອົງປະກອບທີ່ເປັນປະໂຫຍດ. Raspberry compote ແມ່ນບໍ່ມີຄວາມຫຍຸ້ງຍາກໃນການກະກຽມ, ທໍາອິດທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ກະກຽມທະນາຄານ. ມັນດີທີ່ສຸດທີ່ຈະໃຊ້ຄວາມສາມາດ 3 ລິດ.
ອົງປະກອບຕົ້ນຕໍຂອງ compote:
- raspberries - ເຖິງ 300 g ຕໍ່ກະປ໋ອງ;
- ້ໍາຕານ - 250-300 g ຕໍ່ can ຂອງ 3 l;
- ນ້ໍາ - ເຖິງ 3 ລິດຕໍ່ jar.
ການກະທໍາຂອງພວກເຮົາ:
- ພວກເຮົາໄດ້ເອົາຫມາກໄມ້ປ່າເມັດຢູ່ດ້ານລຸ່ມຂອງກະປ໋ອງ, ປະມານຫນຶ່ງສ່ວນສາມຂອງຄວາມສາມາດ.
- ແຍກຕ່າງຫາກ, ແຕ່ງກິນຢານ້ໍາໃນແຊ່. ຈໍານວນນ້ໍາ, ນັບຢູ່ໃນຈໍານວນຂອງຖ້ວຍທີ່ຕ້ອງການທີ່ຈະເຕັມໄປດ້ວຍຢານ້ໍາໄດ້.
- ທັນທີໃຫ້້ໍາຕານໃນນ້ໍາ, ຕົ້ມຈົນກ່ວາ້ໍາຕານໄດ້ຖືກລຶບລ້າງຫມົດ.
- ເຕັມໄປດ້ວຍຖົງດິບຫວານ, ງາມຢານ້ໍາຢູ່ພາຍໃຕ້ຄໍ.
- ມ້ວນຝາປິດມຸ້ງຫນ້າ, ຫໍ່ແລະປ່ອຍໃຫ້ເຢັນ.
ວິດີໂອ: ເຮັດແນວໃດເພື່ອເຮັດໃຫ້ compote raspberry
ຢານ້ໍາ
ຫມາກຢານ້ໍາຫມາກໄມ້ຫຼືຫມາກໄມ້ເປັນຜະລິດຕະພັນທີ່ມີລັກສະນະຫຼາຍຢ່າງ: ມັນສາມາດນໍາໃຊ້ເປັນຢານ້ໍາຢາສໍາລັບອາກາດຫນາວ, ເປັນການນໍາເຂົ້າແລະການຍ້ອມສໍາລັບ desserts, diluted ດ້ວຍນ້ໍາຕົ້ມສໍາລັບ compote, ແລະອື່ນໆ.
ມັນກໍ່ເປັນໄປໄດ້ທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ມີນ້ໍານົມຂີ້ເຫຍື້ອ, ເຫລົ້າຫລືເຫລົ້າອງຸ່ນຈາກຫມາກໄມ້ປະເພດຫມາກໄມ້ raspberries, ແລະຊາທີ່ເປັນປະໂຫຍດສາມາດເຮັດໄດ້ຈາກໃບຣາມະເບີລີ່.
ຢານ້ໍາແມ່ນກຽມຈາກສ່ວນປະກອບດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້:
- ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດ - 1 ກິໂລ;
- ນ້ໍາ - 100 ມລ;
- ້ໍາຕານ - 1 ກິໂລ (ຕໍ່ລິດຂອງນ້ໍາ).
ການກະກຽມດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້:
- ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດລ້າງງາມນ້ໍາແລະກໍານົດກ່ຽວກັບໄຟ, ແຕ່ງກິນສໍາລັບຫ້ານາທີ.
- ເອົາອອກມາຈາກຄວາມຮ້ອນແລະການກັ່ນຕອງການປະສົມໂດຍຜ່ານການຫຼົ່ນ.
- ໃນປັດຈຸບັນທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ວັດແທກປະລິມານຂອງນ້ໍາຜົນລະໄມ້ແລະຕື່ມ້ໍາຕານຕາມສູດ.
- ໃສ່ນ້ໍາຕານຈົນກ່ວາທໍາລາຍ.
- ໃສ່ນ້ໍາປະຍຸກນ້ໍາຫວານແລະ stirring ແລະເອົາຟອງ, ຕົ້ມ 5 ນາທີຫຼັງຈາກຕົ້ມ.
- ຢານ້ໍາຮ້ອນຖືກລົງໄປໃນຈອກ sterile, ມ້ວນເຖິງ.
ວິດີໂອ: ເຮັດແນວໃດເພື່ອແຕ່ງກິນຢານ້ໍາ raspberry
ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນ! ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າເຮັດໃຫ້ທະນາຄານມ້ວນຂຶ້ນລົງ. ນີ້ຈະຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານກວດສອບວ່າຝາຄອບໄດ້ປິດປະຕູແລະຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຕໍ່ຄວາມເສຍຫາຍຕໍ່ການອະນຸລັກ.
ໃນທີ່ສຸດ, ຄໍາແນະນໍາໃຫ້ຜູ້ເລີ່ມຕົ້ນໃນການປຸງແຕ່ງ: raspberries - ຫມາກໄມ້ເນື້ອອ່ອນ, ທ່ານຕ້ອງການໃຫ້ມັນສົດໃນຕູ້ເຢັນສໍາລັບການບໍ່ມີຫຼາຍກ່ວາສອງຫຼືສາມມື້. ໃນເວລາທີ່ການກະກຽມສໍາລັບລະດູຫນາວ, ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າຈະຄັດອອກວັດຖຸດິບແລະເອົາສໍາເນົາທີ່ເສຍຫາຍ, ຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນພວກເຂົາຈະ spoil ລົດຊາດແລະຜົນກະທົບຕໍ່ຊີວິດ shelf.