ຖ້າທ່ານມັກ plum, ແຕ່ທ່ານບໍ່ເຄີຍໄດ້ແຕ່ງກິນ compote ຈາກພວກເຂົາແລ້ວ, ບົດຄວາມນີ້ແມ່ນສໍາລັບທ່ານ! ໃນນັ້ນພວກເຮົາຈະແບ່ງປັນກັບທ່ານຫົກງ່າຍດາຍ, ແຕ່ໃນເວລາດຽວກັນສູດທີ່ມີລົດຊາດຫຼາຍຂອງ compums plum. ນອກຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາຈະສອນທ່ານເຖິງຄວາມສະຫລາດຂອງການກະກຽມເຄື່ອງດື່ມນີ້. ແລະຍັງບໍ່ລືມບອກທ່ານກ່ຽວກັບຜົນປະໂຫຍດຂອງມັນ.
ແມ່ນຫຍັງທີ່ເປັນປະໂຫຍດ plum compote
ຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດແມ່ນພຽງແຕ່ພຽງແຕ່ສໍາລັບຫມາກໄມ້, ແຕ່ຍັງສໍາລັບ compote, ຕົ້ມຈາກເຂົາເຈົ້າ. ມັນຈະມີຜົນປະໂຫຍດຕໍ່ຜູ້ທີ່ທົນທຸກທໍລະມານຈາກການຮັກສາພະຍາດຊໍາເຮື້ອແລະ hypertension. ມັນຍັງຈະຊ່ວຍໃຫ້ຮ່າງກາຍຂອງທ່ານກໍາຈັດ cholesterol ເກີນ. 
ແລະເນື່ອງຈາກວ່າສານປະສົມທີ່ມີໂປຼຕິນສູງດັ່ງກ່າວຊ່ວຍຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດອອກຈາກນໍ້າແລະເກືອ. ດັ່ງນັ້ນ, ຖ້າທ່ານມີຄວາມກັງວົນກ່ຽວກັບພະຍາດຫມາກໄຂ່ຫຼັງຫຼືນໍ້າຖອກທ້ອງ, ເຄື່ອງດື່ມປົນເປື້ອນກໍ່ຈະເປັນປະໂຫຍດ.
ທ່ານຮູ້ບໍ? ໃນເວລາວັດຖຸບູຮານໃນ ສາທາລະນະລັດເຊັກໄດ້ເຮັດບາບຜູ້ຊາຍທີ່ມາຄຣິສຕະຈັກທີ່ຈະກັບໃຈ, ບໍ່ແມ່ນຄວາມບາບ, ຈົນກວ່າຄົນບາບຈະບໍ່ເຮັດວຽກມັນ. ຕາມກົດລະບຽບ, ການຂຸດຄົ້ນແມ່ນການປູກຕົ້ນຫມາກພ້າຕາມແຄມຖະຫນົນ. ໃນມື້ນີ້, ພວກເຂົາເຈົ້າແມ່ນຖະຫນົນຫົນທາງນັ່ງໃນທຸກ Balkans.
ລາຍລະອຽດປຸງແຕ່ງອາຫານ
ໃນປັດຈຸບັນ, ພວກເຮົາ, ຕາມສັນຍາ, ຈະສອນທ່ານໃນຄວາມແຕກຕ່າງຂັ້ນພື້ນຖານຂອງການເຮັດໃຫ້ເຄື່ອງດື່ມສຸຂະພາບນີ້:
- ມັນແມ່ນແນະນໍາໃຫ້ເອົາແນວພັນດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້: "Hungarian Hungarian", "Green green", "Green Altana", "Plums Late" ແລະອື່ນໆ - ສິ່ງທີ່ສໍາຄັນແມ່ນວ່າພວກເຂົາມີກະດູກແຍກກັນ.
- ທ່ານພຽງແຕ່ຕ້ອງຫມາກໄມ້ສຸກເທົ່ານັ້ນໂດຍບໍ່ມີຄວາມເສຍຫາຍ. ພວກເຂົາຕ້ອງຖືກແບ່ງອອກໂດຍຂະຫນາດແລະລ້າງ. ຂະຫນາດໃຫຍ່ - halved ແລະສະອາດກະດູກ, ຂະຫນາດນ້ອຍສາມາດຖືກນໍາໃຊ້ທັງຫມົດ.
- ເພື່ອເຮັດໃຫ້ຫມາກໄມ້ເຕັມໄປດ້ວຍນ້ໍາຕານ, ພວກມັນຈະມີສີຂາວ, ເຮັດໃຫ້ມີຄວາມຮ້ອນໃນສານໂຊດາ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຮອຍແຕກຂະຫນາດນ້ອຍກໍ່ເກີດຂຶ້ນໃນຜິວຫນັງຂອງຫມາກໄມ້, ແລະຄວາມຫວານມາສູ່ພວກມັນ.
- ຫຼາຍປານ້ໍາຕານໃສ່ໃນເຄື່ອງດື່ມແມ່ນຂຶ້ນກັບຄວາມຫລາກຫລາຍຂອງ plum. ຜັກສະຫຼັດຫມາກຕ້ອງໃຊ້ມັນຫນ້ອຍກວ່າ, ແລະສໍາລັບຫມາກກ້ຽງທີ່ທ່ານຕ້ອງການເຖິງ 400 g ຂອງນໍ້າຕານຕໍ່ລິດ. ໂດຍທາງ, ບາງຄັ້ງນ້ໍາຕານຖືກທົດແທນດ້ວຍນໍ້າເຜິ້ງ.
Compote recipes
ໃນປັດຈຸບັນສໍາລັບສູດການ, ແຕ່ລະຄົນທີ່ເປັນທີ່ຫນ້າສົນໃຈໃນວິທີການຂອງຕົນເອງ. ມັນຍັງມີພຽງແຕ່ເລືອກຫນຶ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ.
Compote plum ມີຂຸມ
ສ່ວນປະກອບ (6 ລິດ):
- plums - 3 ກຼາມ;
- water-15 l
- baking soda-7 g
- ນ້ໍາຕານ - 900 ກໍາ
ປຸງແຕ່ງອາຫານ:
- ລ້າງຫມາກ, ເອົາລໍາຕົ້ນ.
- ຈົ່ງຕື່ມນ້ໍາໃສ່ນ້ໍາ, ໃຫ້ມັນຕົ້ມ. ເຮັດໃຫ້ໄຟຂະຫນາດນ້ອຍກວ່າແລະເພີ່ມໂຊດາ.
- ສົ່ງຫມາກໃຫ້ຫມໍ້; ໃຫ້ພວກເຂົາຮ້ອນຈົນກ່ວາ cracks ຂະຫນາດນ້ອຍປະກອບໃນ peel ໄດ້ (ນີ້ແມ່ນຂະບວນການຂອງ blanching ຫຼາຍ).
- ຖິ້ມຫມາກໃນ colander, ລ້າງມັນ. ເອົາໃສ່ໃນຈອກ, ກ່ອນການປອມ.
- ້ໍາຢານ້ໍາຈາກນ້ໍາທີ່ມີ້ໍາຕານ ຕື່ມມັນກັບຫມາກ.
- ກວມເອົາຈອກແລະເອົາໃສ່ໃນຖັງທີ່ມີນ້ໍາຮ້ອນ 15 ນາທີ. 5 ນາທີແມ່ນພຽງພໍສໍາລັບຫມາກໄມ້ສົ້ມ.
- ມ້ວນໃສ່ຕູ້ຄອນເທນເນີ, ເຮັດໃຫ້ພວກເຂົາຫຼາຍກວ່ານັ້ນເພື່ອໃຫ້ດ້ານລຸ່ມຢູ່ເທິງ. ຫໍ່ໃນສິ່ງທີ່ອົບອຸ່ນແລະເຢັນ.
ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນ! ເອົາຫມາກໄມ້ທີ່ມີເຂັມຢູ່ໃນສອງຫຼືສາມສະຖານທີ່ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນພວກມັນຈະບໍ່ລະເບີດໃນຂະບວນການຂອງມ້ວນ.
Compote ຈາກ plums ໂດຍບໍ່ມີແກນ
ສ່ວນປະກອບ (6 ລິດ):
- plum-3 kg
- water-15 l
- ນ້ໍາຕານ - 750 ກໍາ
ປຸງແຕ່ງອາຫານ:
- ລ້າງຫມາກ, ເອົາກ້ານໃບ. ຕັດຫມາກອອກເປັນສອງສ່ວນແລະດຶງອອກຈາກກະດູກ.
- ລ້າງຖ້ວຍໂສດາຢ່າງລະອຽດ, ລ້າງໃຫ້ຢູ່ໃນນ້ໍາຮ້ອນ. ກໍານົດໃນເຕົາອົບຫຼືຖືອາຍນ້ໍາ. ລ້າງແລະຕົ້ມຂົນ.
- ເອົາຫມາກໄມ້ເຂົ້າໄປໃນຕູ້ແກ້ວ.
- ຈົ່ງຕື່ມນ້ໍາໃສ່ນ້ໍາ, ຕື່ມ້ໍາຕານແລະຕົ້ມນ້ໍາສົ້ມ. ງາມມັນເປັນ plum. ກວມເອົາ jars.
- ເອົານ້ໍາເຂົ້າຈອກເຂົ້າໃສ່ນ້ໍາຮ້ອນເພື່ອບໍ່ໃຫ້ແຕະໃສ່ຖ້ວຍຕົ້ມໂດຍ 2-3 ຊຕມ.
- ເມື່ອປຽກ, ຈົ່ງຕົ້ມຕອງ (0.5 L - 15 ນາທີ, 1 L - 25).
- ທະນາຄານມ້ວນຂຶ້ນ. ເຮັດໃຫ້ພວກເຂົາຫຼາຍກວ່າ, ອົບອຸ່ນ. ໃຫ້ພວກເຂົາເຢັນ.
ຮຽນຮູ້ວິທີການກະກຽມຜັກບົ່ວຫວານຫວານສໍາລັບລະດູຫນາວ, ແລະກະກຽມເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກພືດ.
Compote ຈາກ plum ກັບນໍ້າເຜິ້ງ
ສ່ວນປະກອບ (5 ລິດ):
- plums - 3 ກຼາມ;
- water-15 l
- ນໍ້າເຜິ້ງ - 1 ກິໂລ.
ປຸງແຕ່ງອາຫານ:
- ເອົາກ້ານໃບ, ລ້າງຫມາກພົ່ນແລະເອົາໃສ່ໃນໂຖ.
- ຕົ້ມນ້ໍາໃສ່ນໍ້າເຜິ້ງ. ເພີ່ມຢານ້ໍານີ້ໃຫ້ຫມາກ. ປ່ອຍໃຫ້ມື້ນັດ.
- ເອົານ້ໍາສົ້ມໃສ່ນ້ໍາສົ້ມໃສ່ຝາໃນຈອກ (ຢ່າລືມອະທິບາຍໃຫ້ເຂົາເຈົ້າ).
- ໃຫ້້ໍາຕານ້ໍາ, ງາມມັນເຂົ້າໄປໃນຫມາກ.
- ຈືນຈອກນ້ໍາຮ້ອນໃນ 5 ນາທີຫຼັງຈາກມັນຕົ້ມ.
- ດຶງຂວດແກ້ວ, ປ່ຽນໄປ, ປົກຄຸມດ້ວຍສິ່ງທີ່ອົບອຸ່ນ. ໃຫ້ເຢັນ.
ອ່ານຍັງເຮັດແນວໃດເພື່ອປູກ plum, ເລືອກແນວພັນ, ການປູກ, multiply, ຕໍ່ສູ້ກັບສັດຕູພືດແລະພະຍາດ.
Plum compote ກັບເຫລົ້າທີ່ເຮັດ
ສ່ວນປະກອບ (5 ລິດ):
- plums - 3 ກຼາມ;
- ນ້ໍາ -075 l
- ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກສີແດງ - 0,75 l
- ນ້ໍາຕານ - 750 ກໍາ;
- Clove-2 pcs
- ໂກນແລະ vanilla - ກັບລົດຊາດ.
ປຸງແຕ່ງອາຫານ:
- ລ້າງຫມາກ, ກໍາຈັດກ້ານໃບ.
- ຕັດໃຫ້ເຂົາເຈົ້າເປັນສອງ halves, ເອົາກະດູກອອກ. Tamp ໃນຫມໍ້ຫມອກ.
- ຈົ່ງຕື່ມນ້ໍາໃສ່ນ້ໍາ, ໃສ່ເຫລົ້າ, ນໍ້າຕານແລະເຄື່ອງເທດໃສ່ມັນ. ເຮັດໃຫ້ຢານ້ໍາ. ຕື່ມມັນກັບຫມາກ.
- ກວມເອົາ jars ດ້ວຍ lids, sterilize ໃຫ້ເຂົາເຈົ້າ 10 ນາທີຈາກທີ່ໃຊ້ເວລາຂອງການຕົ້ມ.
- ມ້ວນຂຶ້ນ, flip. ອົບອຸ່ນ, ໃຫ້ພວກເຂົາເຢັນດັ່ງນັ້ນ.
ທ່ານຮູ້ບໍ? prunes delicious ມາບໍ່ໄດ້ຈາກ plum ຕ່າງໆ. ທີ່ເຫມາະສົມທີ່ສຸດສໍາລັບ plum ນີ້, ຮັງກາຣີ (ພວກເຂົາແມ່ນສີຟ້າຊ້ໍາ, oval). ໂດຍວິທີທາງການ, ພວກເຂົາເຈົ້າໄດ້ຊ່ວຍໃຫ້ຊາວບ້ານຂອງ Sochi ໃນປີ 1910 ໃນໄລຍະເວລາຂອງໂຣກ. ນະຄອນໄດ້ປິດສໍາລັບການກັກກັນ, ແຕ່ປະຊາຊົນໄດ້ຮັບຄວາມລອດຈາກຄວາມຫິວໂດຍຫມາກໄມ້ຫມາກໂປມ, ຊຶ່ງເປັນທີ່ສວຍງາມ, ທີ່ຖືກແຫ້ງແລະກິນ.
Plum compote without sterilization
ສ່ວນປະກອບ (4 ລິດ):
- plum-1.5 kg
- ້ໍາຕານ - 1.5-2 ຈອກ;
- ນ້ໍາ - 2.5 ລິດ.
ປຸງແຕ່ງອາຫານ:
- ລ້າງຫມາກ, ກໍາຈັດກ້ານໃບ.
- ເອົາຫມາກໃນຈອກຖີ້ມ, ເຮັດໃຫ້ພວກເຂົາ 1/3. ໃຫ້ນ້ໍາຮ້ອນແລະລໍຖ້າ 15 ນາທີ. ກວມເອົາພວກເຂົາດ້ວຍຂຸມ.
- ໃຫ້ນ້ໍາເຢັນລົງ; ງາມມັນເຂົ້າໄປໃນຫມໍ້, ຕື່ມ້ໍາຕານ. ສົ່ງໄປຫາໄຟ - ໃຫ້ມັນຕົ້ມ.
- ້ໍາຫມາກໄມ້ອອກໄປທາງເທີງຂອງກະປ໋ອງ.
- ລຸກຂຶ້ນ, ລື່ນ, ອົບອຸ່ນ. ໃຫ້ເຢັນ.
plum ແຫ້ງຢູ່ເຮືອນ.
Compote plums, ຫມາກໂປມແລະ currants
ສ່ວນປະກອບ (6 ລິດ):
- ນ້ໍາ - 4 - 45 ລິດ;
- ຖົ່ວເຫລືອງຫລືມິນ - 2 ເມັດ;
- ້ໍາຕານ - 1-1,5 ແວ່ນຕາ;
- currant ສີແດງ - 200 ກໍາ
- ຫມາກໂປມ - 2 ຊິ້ນ;
- plums-300 g
ປຸງແຕ່ງອາຫານ:
- ໃສ່ນ້ໍາຕົ້ມ, ເພີ່ມນ້ໍາມັນມະນາວແລະນ້ໍາມັນທີ່ມີ - ພວກມັນຈະນໍາເອົາລົດຊາດທີ່ຜິດປົກກະຕິ. ຕື່ມ້ໍາຕານ (ຖ້າທ່ານຕ້ອງການເຄື່ອງດື່ມຫວານ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຈໍານວນເງິນຂອງມັນຄວນເພີ່ມຂຶ້ນ).
- ລ້າງຫມາກໄມ້, ເອົາກະດູກອອກຈາກຫມາກໂປມ, ຕັດຫມາກໂປບເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນນ້ອຍໆ.
- ເອົາຫມາກໄມ້ໃສ່ນ້ໍາຮ້ອນ 10 ນາທີ.
- ສໍາລັບຮ້ອນ compote ເຂົ້າໃນຖັງອະເຊື້ອ, ພະຍາຍາມທີ່ຈະແຈກຢາຍຫມາກຢ່າງດຽວ.
- ຫຼັງຈາກການປົກຄຸມດ້ວຍ lids (ໂດຍບໍ່ມີການ rolling ຂຶ້ນ), ຫຼຸດລົງຂອງບັນຈຸແກ້ວເຂົ້າໄປໃນ saucepan ກ້ວາງກັບນ້ໍາເພື່ອໃຫ້ມັນບໍ່ສາມາດບັນລຸ tops ຂອງຖົງໄດ້ - ໃຫ້ພວກເຂົາໄດ້ຮັບການອະເຊື້ອສໍາລັບ 10 ນາທີ.
- ລຸກຂຶ້ນທະນາຄານ, ຍືນຍັນໃຫ້ພວກເຂົາອົບອຸ່ນແລະປ່ອຍໃຫ້ພວກເຂົາເຢັນ.
ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນ! ການອະນຸລັກຕ້ອງຖືກເກັບຮັກສາໄວ້ໃນສະຖານທີ່ຊ້ໍາເພື່ອໃຫ້ມັນເຢັນ.ຫຼັງຈາກອ່ານສູດຂອງພວກເຮົາ, ທ່ານພຽງແຕ່ບໍ່ສາມາດຕ້ານການລໍ້ລວງໃນການປຸງແຕ່ງ compote ທີ່ປະເສີດນີ້. ໂດຍສະເພາະຖ້າທ່ານມີຄວາມກັງວົນກ່ຽວກັບໂລກພະຍາດທີ່ມັນຊ່ວຍ. ແລະສໍາລັບຜູ້ທີ່ບໍ່ມີບັນຫາດ້ານສຸຂະພາບ, ເຄື່ອງດື່ມດັ່ງກ່າວກໍ່ຈະເປັນຄວາມປາຖະຫນາຂອງພວກເຂົາ - ເຖິງແມ່ນວ່າໃນຮູບແບບທີ່ບໍລິສຸດຂອງມັນ, ເຖິງແມ່ນວ່າມີນໍ້າເຜິ້ງ. ແລະ gourmets ພິເສດກໍ່ຈະມັກວິທີການປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ມີເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກສີແດງແລະເຄື່ອງເທດ.
