ຫມາກກ້ຽງ

ວິທີເຮັດໃຫ້ແຫ້ງຜັກຂຽວຢູ່ເຮືອນ

ຜູ້ປະດັບ gourmets ໃນປະຈຸບັນແມ່ນໂຊກດີ: ທາງເລືອກຂອງຜະລິດຕະພັນ, ແລະເພາະສະນັ້ນ, ອາຫານທີ່ສາມາດປຸງແຕ່ງ, ແມ່ນ huge. ຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ບໍ່ຄວນສູນເສຍຄວາມສໍາພັນຂອງພວກມັນແລະເຮືອນຕາມທໍາມະຊາດຈາກຜັກເກັບກ່ຽວ.

ນີ້ຍັງໃຊ້ກັບ legumes, ເຊິ່ງ, ຖ້າຫາກວ່າການປຸງແຕ່ງຢ່າງຖືກຕ້ອງ, ສາມາດເປັນນອກຈາກນັ້ນເປັນ appetizing ກັບສູດຫຼາຍ. ສ່ວນນຶ່ງຂອງຜະລິດຕະພັນເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນແຫ້ງແລ້ງແລະຖືກກະກຽມເປັນພືດສີຂຽວ, ເຊິ່ງເຫມາະສົມກັບຄໍາອະທິບາຍແຍກຕ່າງຫາກ.

ຜົນປະໂຫຍດແລະຄວາມເສຍຫາຍຂອງຣາວກັບແກະແຫ້ງ

ປະຊາຊົນຈໍານວນຫຼາຍຮູ້ວ່າເຫຼົ່ານີ້ບານບານປະຊຸມສະໄຫມ, ເບິ່ງແມ່ນອຸດົມສົມບູນໃນທາດໂປຼຕີນ. ແຕ່ນີ້ບໍ່ແມ່ນປະໂຫຍດຂອງພວກເຂົາເທົ່ານັ້ນ. ອົງປະກອບຍັງປະກອບດ້ວຍໂພຊະອໍແລະທາດແຄວຊຽມ, ທາດເຫຼັກແລະແມກນີຊຽມ, ເຊັ່ນແຮ່ແຮ່ແລະສານອື່ນໆຈໍານວນຫຼາຍ (ລວມທັງອາຫານທັງຫມົດຂອງວິຕາມິນ B).

ທາດໂປຼຕີນຈາກຜັກທີ່ພົບໃນ legumes, ຄື: ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວ (ຊ່ອຍແນ່ແລະຫນໍ່ໄມ້ຝລັ່ງ, ລວມ), ຫມາກຖົ່ວ, ຖົ່ວດິນ, ຣາວກັບແກະ, ແລະອື່ນໆ. - ຖືກດູດຊືມໂດຍຮ່າງກາຍໃນການປະສົມປະສານກັບເຂົ້າສາລີ: ເຂົ້າ, ເມັດ, ສາລີ, ເຂົ້າບາເລ, ເຂົ້າສາລີ.
ເນື່ອງຈາກເນື້ອຫາທີ່ອຸດົມສົມບູນ, ຫມາກໄມ້ເຫລົ່ານີ້ໃນຮູບແບບແຫ້ງສະແດງຄຸນລັກສະນະທີ່ເປັນປະໂຫຍດຫຼາຍ:

  • ລົດຄວາມດັນເລືອດ
  • ການກະຕຸ້ນການເຜົາຜະຫລານໄຂມັນ, ໂດຍສະເພາະໄຂມັນ - ມີການນໍາໃຊ້ປົກກະຕິ, ພວກມັນບໍ່ໄດ້ຖືກຝາກໄວ້ໃນຮ່າງກາຍ;
  • "knocking down" cholesterol, prevent atherosclerosis;
  • ເອົາສານ carcinogens (ເພາະສະນັ້ນການຍັບຍັ້ງການເຕີບໂຕຂອງເນື້ອງອກຫຼືປ້ອງກັນການສ້າງໃຫມ່ຈາກການປາກົດຕົວ);
  • ການປະຕິບັດເປັນ diuretic ອ່ອນ, ຊ່ວຍເຫຼືອກັບພະຍາດຫມາກໄຂ່ຫຼັງ;
  • ຂໍຂອບໃຈກັບ carotene ປັບປຸງສາຍຕາ;
  • ບັນເທົາອາການເຈັບຫົວແລະແຂ້ວ;
  • ຢູ່ໃນຄ່າໃຊ້ຈ່າຍຂອງວິຕາມິນທີ່ເຮັດໃຫ້ມີຄວາມສົມດູນດ້ານໂພຊະນາຂອງຜິວ, ເຊິ່ງມີຜົນກະທົບທີ່ດີຕໍ່ຄວາມຍືດຫຍຸ່ນຂອງມັນ;
  • ເສີມສ້າງຜົມແລະເລັບ.
ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນ! ulcer peptic ຜະລິດຕະພັນດັ່ງກ່າວສາມາດກິນພຽງແຕ່ເປັນບໍລິສຸດ.
ບັນຊີລາຍຊື່ແມ່ນຫນ້າປະທັບໃຈແລະມັນອາດຈະໃຫ້ຄວາມຮູ້ສຶກວ່າຣາວກັບແກະແຫ້ງແມ່ນມີຜົນປະໂຫຍດຢ່າງເຕັມທີ່, ເຖິງແມ່ນວ່າທ່ານບໍ່ຄວນເຂົ້າຮ່ວມມັນ, ຈື່ກ່ຽວກັບອັນຕະລາຍທີ່ເປັນໄປໄດ້. ລາວຍັງມີຂໍ້ບັງຄັບທີ່ເຄັ່ງຄັດ, ເຊິ່ງປະກອບມີ:

  • ການອັກເສບຂອງຫມາກໄຂ່ຫຼັງ;
  • ພະຍາດອັກເສບຂອງເສັ້ນໃຍກະເພາະລໍາໄສ້ໃນຂັ້ນຕອນໃດຫນຶ່ງ;
  • gout
  • cholecystitis ແລະ thrombophlebitis.
ຖ້າບໍ່ມີບັນຫາດ້ານສຸຂະພາບດັ່ງກ່າວ, ທ່ານສາມາດດໍາເນີນການກຽມຄວາມພ້ອມໄດ້ຢ່າງປອດໄພ.

ອຸປະກອນສິນຄ້າຄົງຄັງແລະເຮືອນຄົວ

ພວກເຮົາຕ້ອງການຕໍາ່ສຸດທີ່ຫຼາຍ:

  • ເຕົາໄຟປະກະຕິ (ເຄື່ອງເຮັດຄວາມຮ້ອນໄຟຟ້າຍັງເຫມາະສົມ);
  • ຂະຫນາດກາງມີຂະຫນາດນ້ອຍ
  • colander
  • pan ມັນຕ້ອງມີຄວາມສະອາດ - ຖ້າມີຮອຍຂອງເຫງົ້າ, ມັນຈະຕ້ອງຖືກໂຍກຍ້າຍ;
  • ກວ້າງຕັດຄະນະ;
  • ຜ້າສະອາດ;
  • ກະດາດຫນາ

ສ່ວນຜະສົມ

ແລະນີ້ທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງແມ່ນງ່າຍດາຍເທົ່າທີ່ເປັນໄປໄດ້:

  • ແກງສີຂຽວ (500 g);
  • ນ້ໍາ (1 ລິດ).

ເວລາປຸງແຕ່ງອາຫານ

ເວລາປຸງແຕ່ງອາຫານແມ່ນ 5-6 ຊົ່ວໂມງ.

ນີ້ແມ່ນພຽງພໍທີ່ຈະຫມາກໄມ້ແຫ້ງເຫມາະສົມ. ແຕ່ແມ່ຍິງທີ່ມີປະສົບການຫຼາຍໆຄົນໄດ້ເຮັດແນວທາງເພີ່ມເຕີມ - ດັ່ງນັ້ນຣາວກັບແກະຈະກາຍເປັນສິ່ງທີ່ຫນັກກວ່າ, ເຊິ່ງ prolongs ຊີວິດຂອງມັນ.

ທ່ານຮູ້ບໍ? ຊາວເອີຣົບໄດ້ເລີ່ມຕົ້ນການນໍາໃຊ້ຣາວກັບແກະສີຂຽວໃນປະລິມານຂະຫນາດໃຫຍ່ຢູ່ໃນສະຕະວັດທີ XVII-XVIII. ໃນເວລານັ້ນ, ມັນແມ່ນຄ້າຍຄືກັບຄົນອັບເດດ: ແລະເປັນສັນຍາລັກຂອງໂຕນທີ່ດີ.
ມີເຄື່ອງໃຊ້ໄຟຟ້າທີ່ມີຄວາມຫຍຸ້ງຍາກຫຼາຍ: ດ້ວຍຫນ່ວຍດັ່ງກ່າວ, ເວລາແຫ້ງໃຊ້ເວລາຫຼາຍກວ່າ (ໃນຈໍານວນທັງຫມົດ, ມັນສາມາດໃຊ້ເວລາເຖິງ 12-16 ຊົ່ວໂມງ).

ຣາວກັບແກະທີ່ເຫມາະສົມສໍາລັບການແຫ້ງ

ເຖິງແມ່ນວ່າກ່ອນທີ່ຈະກິນຫມາກຖົ່ວໃນສະພາບປົກກະຕິ, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງເລືອກເອົາວັດຖຸດິບທີ່ເຫມາະສົມ. ເພື່ອເລີ່ມຕົ້ນດ້ວຍ, ໃນການປູກພືດນີ້ພືດແບ່ງອອກເປັນສອງສາຍ: ມີແນວພັນສະຫມອງແລະແກະສະຫຼັກທີ່ຢູ່ ທໍາອິດແມ່ນຖືວ່າເຫມາະສົມສໍາລັບການເຮັດໃຫ້ແຫ້ງ (ເຖິງແມ່ນວ່າການລະເບີດກໍ່ຍັງບໍ່ດີສໍາລັບຈຸດປະສົງນີ້).

ເພື່ອໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າທ່ານພ້ອມແລ້ວ, ເອົາສອງຝັກ. ຖ້າຫາກວ່າຣາວກັບແກະບໍ່ມີເວລາທີ່ຈະຫຍາບຄາຍແລະສາມາດບັນລຸຄວາມເຂັ້ມຂົ້ນຂອງຂີ້ເຜີ້ງ - ນີ້ແມ່ນສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ. ການທົດສອບງ່າຍດາຍອີກ - ລົດຊາດ (ເຫມາະສົມສໍາລັບການແຫ້ງຫມາກແມ່ນສະເຫມີຫວານແລະພຽງເລັກນ້ອຍຫນາແຫນ້ນ, ໂດຍບໍ່ມີລົດຊາດທີ່ສັງເກດເຫັນຂອງທາດແປ້ງ).

ຫມາກພ້າວທີ່ຖືກເກັບກ່ຽວສົດໆຖືກປອກເປືອກທັນທີ, ແລະຣາວກັບແກະດ້ວຍຕົນເອງໄດ້ຖືກຄັດແຍກ, ຖອນຫມາກໄມ້ທີ່ເສຍຫາຍແລະບໍ່ມີຂົນ. ຢ່າລືມ "calibrate" ໃຫ້ເຂົາເຈົ້າ: ມັນແມ່ນຄວາມປາຖະຫນາທີ່ພວກເຂົາຈະປະມານຂະຫນາດດຽວກັນ (ຂະຫນາດໃຫຍ່ - ໃຫຍ່, ແລະຂະຫນາດນ້ອຍແຍກຕ່າງຫາກ). ລະດັບນີ້ຕ້ອງໄດ້ຮັບການສັງເກດໃນລະຫວ່າງແຕ່ງກິນ.

ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນ! ທີ່ໃຊ້ເວລາທີ່ດີທີ່ສຸດໃນການເກັບກໍາຕົກຢູ່ໃນ 15-17 ມື້ຫຼັງຈາກອອກດອກ.
ໃຫ້ສັງເກດວ່າການລວບລວມແລະການອົບແຫ້ງຕົວມັນເອງແມ່ນເຮັດໃນຫນຶ່ງມື້: ຄວາມແຕກຕ່າງຂອງ 5-6 ຊົ່ວໂມງແມ່ນອະນຸຍາດໃຫ້ລະຫວ່າງພວກມັນ. ຖ້າທ່ານຊັກຊ້າຂະບວນການນີ້, ຜະລິດຕະພັນກໍ່ຈະສູນເສຍຫຼາຍທີ່ສຸດຂອງທາດປະສົມທີ່ເປັນປະໂຫຍດ.

ສູດຂັ້ນຕອນໂດຍຂັ້ນຕອນສໍາລັບການແຫ້ງຣາວກັບແກະໃນເຕົາອົບໄດ້

ທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງແມ່ນກຽມພ້ອມ, ທ່ານສາມາດດໍາເນີນການ. ສູດນີ້ຈະມີດັ່ງນີ້:

  1. ຫນ້າທໍາອິດ, ວຽກງານແມ່ນໄດ້ລ້າງຢ່າງລະອຽດກັບນ້ໍາແລ່ນ. ໃນເວລາດຽວກັນ, ນ້ໍາໃນ saucepan ແມ່ນບໍ່ຮ້ອນ.
  2. ໃນເວລາທີ່ນ້ໍາຕົ້ມ, ພວກເຮົາສົ່ງວັດຖຸດິບຂອງພວກເຮົາທີ່ມີແລະຫມາຍ 2 (ທີ່ສູງສຸດ 3) ນາທີ (ນີ້ແມ່ນພຽງພໍສໍາລັບ blanching).
  3. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ທັນທີເອົາຜະລິດຕະພັນແລະລ້າງໃນ colander ພາຍໃຕ້ນ້ໍາເຢັນ - ນີ້ແມ່ນວິທີການທີ່ເຂົາເຈົ້າຮັກສາສີທໍາມະຊາດ.
  4. ນີ້ແມ່ນປະຕິບັດຕາມອີກສອງນາທີ "ອາບນ້ໍາ" ໃນນ້ໍາຕົ້ມ. ຖ້າທ່ານເບິ່ງຢ່າງໃກ້ຊິດ, ເວລານີ້ນ້ໍາຈະມີຄວາມຊັດເຈນ (ເປັນສັນຍານແນ່ນອນວ່າຣາວກັບແກະແມ່ນກຽມພ້ອມທີ່ຈະແຫ້ງ).
  5. ໃນປັດຈຸບັນມັນຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ລີດລົງໃສ່ຜ້າທີ່ສະອາດ, ບ່ອນທີ່ຄວາມຊຸ່ມຊື່ນຈະຫລຸດລົງໄວ.
  6. ຫລັງຈາກປ່ອຍສິນຄ້າໃຫ້ແຫ້ງເລັກຫນ້ອຍ, ພວກເຮົາຈົ່ງເອົາຖົ່ວເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນແປ້ງໃສ່ແຜ່ນເຈ້ຍ.
  7. ໃນກໍລະນີທີ່ເຂົ້າສູ່ເຕົາອົບ. ອຸນຫະພູມຂອງມັນສໍາລັບການເຮັດໃຫ້ແຫ້ງສົບຜົນສໍາເລັດຂອງຣາວກັບແກະໃນຂັ້ນຕອນນີ້ຄວນຈະເປັນປະມານ + 45 ... + 50 °. ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າເຕົາອົບສາມາດສະຫນັບສະຫນູນລະບົບດັ່ງກ່າວໄດ້, ເອົາຖາດອົບສໍາລັບຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ, ບໍ່ລືມທີ່ຈະຮັກສາຕາໃນຂະບວນການ.
  8. ຫຼັງຈາກເວລານີ້, ສະກັດເອົາຊິ້ນວຽກ. ນາງຈະຕ້ອງເຢັນໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງ (1-1.5 ຊົ່ວໂມງ). ຫຼາຍໆຄົນທັນທີທັນໃດປາດຖົ່ວຂີ້ເຫຍື້ອໃນຄະນະຕັດແລະໄປໃສ່ມັນດ້ວຍການຫມຸນມ້ວນ (ຫຼືແມ້ກະທັ້ງຢູ່ພາຍໃຕ້ການຂົ່ມເຫັງ): ນີ້ແມ່ນວິທີການເອົາເປົ່າອອກຈາກວັດຖຸດິບ.
  9. ພວກເຮົາເຮັດໃຫ້ວິທີການທີສອງ, ໄດ້ເພີ່ມຂຶ້ນກ່ອນຫນ້ານັ້ນອຸນຫະພູມຂອງເຕົາອົບໄດ້ + 60 ... + 70 °. ໂຄງການແມ່ນຄືກັນ: ຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງຂອງການອົບອຸ່ນຂຶ້ນກັບຄວາມເຢັນອີກຕໍ່ໄປ. ນີ້ຄວນຈະພຽງພໍສໍາລັບການເປົ່າໃຫ້ແຫ້ງຫມົດ. ນີ້ແມ່ນເຫັນໄດ້ຊັດເຈນໃນສີຂຽວຊ້ໍາແລະ overflow velvety ຂອງຕົນກ່ຽວກັບດ້ານ matte. ຖ້າບໍ່ມີຄວາມຫມັ້ນໃຈດັ່ງກ່າວ, ທ່ານສາມາດເຮັດຊ້ໍາອີກຄັ້ງໃນຮູບແບບດຽວກັນ.
ທ່ານຮູ້ບໍ? ເມື່ອໃດທີ່ຣາວກັບແກະຖີ້ມອອກ ... ດັ່ງກ່າວ! ເຮືອ "Dnepr", ຜ່ານທາງ Bosphorus, ໄດ້ຮັບຂຸມຂະຫນາດນ້ອຍ, ເຊິ່ງສາມາດແກ້ໄຂໄດ້ຢ່າງງ່າຍດາຍ. ແຕ່ນ້ໍາທີ່ເຂົ້າໄປໃນບ່ອນຖືຖື wetted ຖົງຂອງ legumes, ເຊິ່ງໃນທັນທີ swelled ແລະໄດ້ກາຍເປັນຫນັກ. ຜົນໄດ້ຮັບແມ່ນວ່າທັງຫມົດຂອງສະຫນັບສະຫນູນພາຍໃນຂອງຫ້ອງການສິນຄ້າໄດ້ຖືກ deformed (ແຂນໄດ້ຖືກ torn ຫມົດ).

ວິທີເກັບຢູ່ເຮືອນ

ບໍ່ມີ tricks. ສິ່ງທີ່ສໍາຄັນແມ່ນເຮັດໃຫ້ຣາວກັບແກະຕາກໃຫ້ແຫ້ງແລະຈົມລົງ. ແຕ່ຢ່າຟ້າວທີ່ຈະເຮັດມັນດ້ວຍແຜ່ນເຈ້ຍທີ່ສະກັດເອົາພຽງແຕ່ປ່ອຍໃຫ້ມັນເຢັນ. ລາກຫມາກໃນທະນາຄານ "ທໍ່ຮ້ອນ", ທ່ານດໍາເນີນການຄວາມສ່ຽງຂອງການດໍາເນີນ mold, ເຊິ່ງຈະເຮັດໃຫ້ການລົງວຽກທັງຫມົດ.

ພື້ນທີ່ເກັບຮັກສາທີ່ດີທີ່ສຸດແມ່ນແນ່ນອນ cellar ໄດ້. ເລື້ອຍໆ, ຮຸ້ນເຫຼົ່ານີ້ສາມາດເຫັນໄດ້ໃນຫ້ອງທີ່ປົກຄຸມຢູ່ໃນ loggia. ໃນບ່ອນເກັບມ້ຽນບໍ່ຄວນຈະໄດ້ຮັບແສງແດດ, ຄວາມຕ້ອງການອື່ນຈະເປັນອຸນຫະພູມຕໍ່າສຸດຄົງທີ່. ໃນຄວາມຫມາຍນີ້, ເຖິງແມ່ນວ່າ "ຖົງ" ຂອງຕູ້ເຢັນ, ທີ່ທ່ານສາມາດໃສ່ຖົງຫັກດ້ວຍອຸປະກອນ, ຈະເຫມາະສົມ.

ມັນເປັນປະໂຫຍດທີ່ຈະຮູ້ເຖິງຈຸດທີ່ດີທີ່ສຸດຂອງການແຫ້ງເຫັດ, ຫມາກໂປມ, ຫມາກພ້າວ, ຫມາກກ້ວຍ, ຜັກ, ຜັກທຽມ, ຫມາກກ້ຽງ, ຫມາກກ້ຽງ, ຫມາກກ້ຽງ, ຫມາກກ້ຽງ, ຫມາກກ້ຽງ, ຫມາກກ້ຽງ, ຫມາກກ້ຽງ.

ຈະເປັນແນວໃດສາມາດປຸງແຕ່ງຈາກຣາວກັບແກະແຫ້ງ

ການກະກຽມທີ່ໄດ້ຮັບຜົນໄດ້ຮັບການນໍາໃຊ້ເປັນສ່ວນປະກອບໃນຫຼາຍໆຖ້ວຍ. ລະຫວ່າງພວກເຂົາແມ່ນ:

  • ແກງຄີມອ່ອນ
  • ແກງທີ່ມີ dumplings ແລະປາ, ເຫັດແລະຫມູ - legumes ໃນຮູບແບບແຫ້ງແລ້ງສົມບູນໃຫ້ສົມບູນລົດຊາດຂອງເຂົາເຈົ້າ;
  • ແກງຂອງເດັກນ້ອຍຫລືບໍ່ (ແລະອາຫານ, ແລະບໍ່ມີການໂຫຼດຢູ່ໃນກະເພາະອາຫານ);
  • ແກງປະເພນີ;
  • dumplings, ເຊິ່ງເພີ່ມເຫັດ;
  • pies - ທັງຂົ້ວແລະອາຍ;
  • delicious burgers
  • casserole
  • ອາຫານມັນຕົ້ນແລະຜັກທຽມ;
  • bitch peas
  • lovers ຂອງ exotic ໄດ້ຈະມັກ dosas (ເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນ Indian flatbreads, ອີງໃສ່ການປະສົມຂອງ legumes ກັບເຂົ້າ);
  • ຫຼາຍຄົນຍັງໄປຕື່ມອີກ, ການຮຽນຮູ້ການປຸງແຕ່ງ sausages vegetarian ໂດຍພື້ນຖານຂອງຣາວກັບແກະແຫ້ງ. ໃນຮູບລັກສະນະ, ມັນຄ້າຍຄື pate, ແຕ່ວ່າລົດຊາດແມ່ນປະຕິບັດທ່ານຫມໍ.

ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນ! ສ່ວນໃຫຍ່ຂອງສູດເຫຼົ່ານີ້ບອກຣາວກັບແກະ, ດິນໃນເຄື່ອງປັ່ນປ່ວນຫຼືກາເຟ.
ຕາມທີ່ທ່ານສາມາດເບິ່ງໄດ້, ຊຸດແມ່ນແທ້ໆ. ຍິ່ງໄປກວ່ານັ້ນ, ຈໍານວນຫຼາຍຂອງອາຫານເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນຖືກປຸງແຕ່ງບໍ່ເກີນ 1.5-2 ຊົ່ວໂມງ, ເຊິ່ງສາມາດໄດ້ຮັບການຄິດໄລ່ຈາກຄວາມໄດ້ປຽບຂອງເຂົາເຈົ້າ.

ໃນປັດຈຸບັນທ່ານຮູ້ວ່າສິ່ງທີ່ສາມາດປຸງແຕ່ງຈາກສີຂຽວ, ແຕ່ຣາວກັບແກະແຫ້ງແລ້ວ, ແລະຂະບວນການແຫ້ງຄືແນວໃດ. ພວກເຮົາຫວັງວ່າຂໍ້ມູນນີ້ຈະຊ່ວຍໃຫ້ຜູ້ອ່ານຂອງພວກເຮົາຕື່ມເມນູຂອງພວກເຂົາດ້ວຍອາຫານທີ່ມີສຸຂະພາບໃຫມ່. ຮັບຊ່ວງເວລາທີ່ມີລົດຊາດແລະບວກໃນທຸກໆມື້!