ຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດຂອງ carrots ສີມ່ວງ

ປະຈຸບັນໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມ carrot unaccustomed ສີມ່ວງທີ່ຢູ່ ໃຫ້ພະຍາຍາມຄົ້ນຫາສິ່ງທີ່, ນອກເຫນືອຈາກສີຂອງຮາກ, ມັນແຕກຕ່າງຈາກແນວພັນທີ່ມີຊື່ວ່າ carrots, ທີ່ມີຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດແລະອາດຈະບໍ່ດີ.

ລາຍລະອຽດ

ໃນແງ່ຂອງ botany carrot ສີມ່ວງ ມັນເປັນສ່ວນປະກອບດຽວກັນກັບ carrot ປົກກະຕິ (Daucus carota subspr sativus) ແລະເປັນພືດປະເພດສອງປີທີ່ມີຮາກທີ່ມີປະສິດທິຜົນແລະມີລັກສະນະຄ້າຍຄືໃບ feathery. ພາຍນອກ, ມັນແຕກຕ່າງກັນໃນສີສີມ່ວງຂອງຮາກ. ມີການສົມມຸດວ່າກາເຟດັ່ງກ່າວໄດ້ຖືກປູກຫລາຍພັນປີກ່ອນ.

ທ່ານຮູ້ບໍ? ໃນແຫຼ່ງວັດຖຸບູຮານທີ່ອະທິບາຍ carrots ຂອງສີແດງແລະສີເຫຼືອງ. ໃນຜ້າຝາອີຍິບວັດຖຸບູຮານສະແດງໃຫ້ເຫັນຜັກຮາກທີ່ມີສີມ່ວງສີມ່ວງ. ແນວພັນສີສົ້ມແບບປົກກະຕິໄດ້ຖືກອົບຣົມໃນປະເທດເນເທີແລນຂ້ອນຂ້າງບໍ່ດົນມານີ້ - ໃນສະຕະວັດທີ XVII, ສີຂອງພວກເຂົາກົງກັນກັບສີທີ່ເດັ່ນຂອງລາຊະວົງສວີເດນ, ຜູ້ຕາງຫນ້າທີ່ໃນເວລານັ້ນປົກຄອງປະເທດ.

ແນວພັນທີ່ມີຊື່ສຽງ

ແນວພັນທີ່ມີສີມ່ວງຂອງຫມາກແຄລັດບໍ່ສາມາດຍັງມີຄວາມກະຕັນຍູເຊັ່ນ: ຈໍານວນຂອງແນວພັນເປັນຫນຶ່ງໃນຄລາສສິກ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ໃນປັດຈຸບັນ, ບາງແນວພັນແມ່ນມີຢູ່ແລ້ວສໍາລັບຊາວສວນນັກສມັກເລ່ນ.

ພວກເຮົາແນະນໍາໃຫ້ທ່ານອ່ານກ່ຽວກັບແນວພັນດັ່ງກ່າວຂອງ carrots ດັ່ງກ່າວ: "Samson", "Shantane 2461" ແລະ carrots ສີດໍາ.

"Purple Elixir"

ພືດຮາກຂອງຊະນິດນີ້ມີສີມ່ວງ. ພວກເຂົາເຈົ້າແມ່ນ trichromatic ຢູ່ໃນພາກ: ສີສົ້ມ, ສີເຫຼືອງລະດັບກາງກາງແລະສີມ່ວງ - ສີແດງ.

"Dragon"

ແນວພັນນີ້ຖືກແຍກອອກຈາກຮາກຂອງມັນດ້ວຍສີສີມ່ວງທີ່ມີສີເຫຼືອງເປັນສີສົ້ມ. ພວກເຂົາແມ່ນຫວານກັບລົດຊາດແລະໂດຍສະເພາະແມ່ນວິຕາມິນຂອງກຸ່ມ A.

"Cosmic Purple"

ຄາຣ໌ເຕີນີ້ແມ່ນເປັນແນວພັນທີ່ມີອາຍຸທໍາຕົ້ນ. ຢູ່ຮາກຂອງສີມ່ວງແມ່ນພຽງແຕ່ຜິວຫນັງບາງໆ, ພາຍໃນຜັກດຽວກັນມີສີສົ້ມສີສົ້ມຄລາສສິກ, ດັ່ງນັ້ນໃນເວລາທີ່ທໍາຄວາມສະອາດມັນສາມາດຫັນຈາກສີມ່ວງກັບ carrots ປະຊຸມສະໄຫມ.

ອົງປະກອບແລະພະລັງງານ

ອົງປະກອບຂອງ carrot ນີ້ແມ່ນອຸດົມສົມບູນໃນແຮ່ທາດ. 100 ກໍາຂອງຜະລິດຕະພັນດິບປະກອບມີສານຕໍ່ໄປນີ້:

• 200 ມລກຂອງທາດໂປຼຕຽມ
• 63 ມິນລິກໍາຂອງສານເຄມີ;
• 55 ມລກຂອງ phosphorus;
• 38 mg magnesium;
• 27 ມິນລິກໍາຂອງແຄຊຽມ;
• 21 ມລກຂອງໂຊດຽມ;
• 6 ມລກຂອງຊູນຟູຣີນ
• 0.7 ມລກຂອງທາດເຫຼັກ;
• 04 mg zinc
• 0.3 mg ຂອງອາລູມິນຽມ;
• 02 mg manganese
• 0,2 mg ຂອງ boron;
• 99 ມກກຂອງ vanadium;
• 80 mcg copper
• 55 ກຼາມຂອງ fluorine;
• 20 mcg ຂອງ molybdenum
• 6 g ຂອງ nickel;
• 6 mcg ຂອງ lithium;
• 5 mcg ຂອງ iodine;
• 3 mcg ຂອງ chromium;
• 2 mcg cobalt
• 01 mcg selenium

ຮຽນຮູ້ເຖິງຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດຂອງມັນຕົ້ນ, ແຕງ, ຫມາກຂີ້ຂຽວ, ຜັກບົ່ວແດງ, ຜັກບົ່ວ, ຜັກທຽມແລະຫມາກເລັ່ນ.

ຊະນິດນີ້ແມ່ນມີຄຸນນະພາບສູງໃນວິຕາມິນ A (ER) (2 mg ຕໍ່ 100 g) ແລະ C (5 ມລກ) ເຊັ່ນດຽວກັນກັບ beta-carotene (12 mg). ນອກຈາກນັ້ນ, ອົງປະກອບຍັງປະກອບດ້ວຍວິຕາມິນຂອງກຸ່ມ B (B1, B2, B5, B6, B9) ແລະວິຕາມິນ E, K, PP, N. ຄວນສັງເກດວ່າ beta-carotene ໃນແນວພັນສີມ່ວງມີຫຼາຍກວ່າແບບດັ້ງເດີມ. ປະລິມານແຄລໍລີ່ຂອງ 100 ກຼາມຂອງຜັກດິບແມ່ນ 35 kcal. ມັນປະກອບມີ:

• 1.3 g ຂອງທາດໂປຼຕີນ;
• 57 - 69 g ຂອງທາດແປ້ງ;
• 01 g fat
• 24 ກໍາອາຫານເສັ້ນໄຍ;
• 1 g ຂອງຂີ້ເທົ່າ;
• 866-88 g ຂອງນ້ໍາ.

ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນ! ທາດປະສົມທີ່ໃຊ້ໃນການປູກພືດຮາກໃຫ້ມັນມີສີສີແລະຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດບາງຢ່າງທີ່ຈະໄດ້ຮັບການອະທິບາຍໄວ້ໃນລາຍລະອຽດດ້ານລຸ່ມນີ້.

ຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດ

ເນື້ອໃນທີ່ສູງຂອງ beta-carotene, ມີສານ anthocyanins, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບສານອື່ນໆແລະວິຕາມິນ, ເຮັດໃຫ້ແນວພັນທີ່ມີສີມ່ວງຫຼາຍຊະນິດທີ່ເປັນປະໂຫຍດ, ໂດຍສະເພາະການນໍາໃຊ້ໃນອາຫານຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານ:

1. ເສີມສ້າງລະບົບພູມຕ້ານທານ;
2. normalize cholesterol levels
3. ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການເປັນມະເຮັງ;
4. ປັບປຸງວິໄສທັດ

ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນ! ປະເພດນີ້ຂອງແຄລອດແມ່ນມາດຕະການປ້ອງກັນທີ່ດີທີ່ປ້ອງກັນການພັດທະນາຂອງໂຣກ Retinopathy - ເປັນພະຍາດຕາເຊິ່ງມັກຈະສະແດງອອກໃນຕົວຂອງມັນເອງ. ມັນໄດ້ຖືກແນະນໍາໃຫ້ສໍາລັບການປ້ອງກັນພະຍາດ cardiovascular, ຊ່ວຍໃຫ້ມີການຂາດແຄນ vein.

Application Cooking

ໃນຫຼັກການ, ແນວພັນສີມ່ວງສາມາດຖືກນໍາໃຊ້ໃນຖ້ວຍທັງຫມົດທີ່ໃຊ້ແຄລອດທໍາມະດາ. ມັນສາມາດໄດ້ຮັບການຕົ້ມ, ຕົ້ມ, ຂົ້ວ, ເຂົ້າຈີ່, ເຜັດ, ນໍາໃຊ້ໃນສະຫຼັດ, ນ້ໍາບີບຄັ້ນແລະກິນດິບ. ເນື່ອງຈາກວ່າສີທີ່ຜິດປົກກະຕິ, ການປູກພືດຮາກນີ້ແມ່ນການນໍາໃຊ້ເພື່ອ decorate ຖ້ວຍຕ່າງໆ.

ໃຊ້ໃນການປິ່ນປົວ

ຄາຣ໌ເຕີສີມ່ວງມີຜົນກະທົບທາງບວກໃນຮູບແບບໃດກໍ່ຕາມ - ແມ້ກະທັ້ງຢູ່ໃນຊາຍ, ເຖິງແມ່ນວ່າຢູ່ໃນທອດ. ແຕ່, ແນ່ນອນ, ຜົນກະທົບທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່ທີ່ສຸດສາມາດບັນລຸໄດ້ໂດຍການກິນມັນເປັນວັດຖຸດິບ. ດີຫຼາຍໃນຄວາມຮູ້ສຶກນີ້, ນ້ໍາ carrot.

ອັນຕະລາຍແລະການປະຕິເສດ

ໃນບາງກໍລະນີ, ຜັກຮາກໃນຄໍາຖາມອາດຈະເຮັດໃຫ້ເກີດອາການແພ້, ເຊັ່ນ: ຜິວຫນັງ, ຖອກທ້ອງ, ຫຼືອາການໃຄ່ບວມ. ນອກຈາກນັ້ນ, ການບໍລິໂພກຫຼາຍເກີນໄປຂອງຜັກນີ້ທີ່ມີປະລິມານ beta -carotene ຫຼາຍໃນມັນສາມາດນໍາໄປສູ່ການເປັນສີເຫຼືອງຂອງຜິວຫນັງ. ມັນຍັງແນະນໍາໃຫ້ບໍ່ໃຊ້ຢາແຄລອດໃນໄລຍະການຖືພາແລະການລ້ຽງລູກດ້ວຍນົມແມ່.

ທ່ານຮູ້ບໍ? ສໍາລັບເວລາດົນນານ, ປະຊາຊົນປູກແຄລອດເປັນເມັດ, ກິນເມັດແລະໃບ, ແລະບໍ່ສົນໃຈການປູກຮາກຂອງມັນເອງ.

ດັ່ງທີ່ພວກເຮົາສາມາດເຫັນໄດ້, ບໍ່ມີຂໍ້ຈໍາກັດພິເສດໃດໆກັບການນໍາໃຊ້ແນວພັນຜັກທຽມສີມ່ວງ. ຜັກນີ້ມີລົດຊາດທີ່ດີເລີດ, ຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດຫຼາຍ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບສີຕົ້ນສະບັບ, ເຊິ່ງອະນຸຍາດໃຫ້ມັນຖືກນໍາໃຊ້ຢ່າງກວ້າງຂວາງໃນຖ້ວຍຕ່າງໆ.