Artichoke ແມ່ນແຂກບໍ່ຫຼາຍປານໃດໃນເຂດຂອງພວກເຮົາ. ການປູກຂອງມັນ, ແນ່ນອນ, ແມ່ນຂ້ອນຂ້າງເປັນໄປໄດ້, ສໍາລັບການຍົກຕົວຢ່າງ, ໃນສະພາບເຮືອນກະຈົກ, ແຕ່ສະພາບອາກາດໃນຂອບເຂດຂອງພວກເຮົາບໍ່ຄ່ອຍຕອບສະຫນອງຜັກທີ່ສວຍງາມນີ້ໃນເງື່ອນໄຂທີ່ເຕີບໂຕ. ມັນແມ່ນອັດຕາສ່ວນຫຼາຍທີ່ສຸດໃນບັນດາປະເທດທີ່ມີສະພາບອາກາດທາງທະເລທີ່ອົບອຸ່ນຄື: ສະເປນ, ກີຊ, ອິຕາລີ, ອາເມລິກາໃຕ້ແລະບັນດາປະເທດພາກໃຕ້ອື່ນໆ. ບົດຂຽນນີ້ຖືກອອກແບບມາເພື່ອຕອບຄໍາຖາມທຸກຄໍາຖາມຂອງທ່ານກ່ຽວກັບ artichoke, ຄຸນສົມບັດຢາຂອງມັນແລະການປະຕິເສດ.
ຄໍາອະທິບາຍສັ້ນໆ
Artichoke ເປັນຂອງພືດຂອງຄອບຄົວ Astrovae. ມັນມີຂະຫນາດໃຫຍ່ກວ່າຂະຫນາດໃຫຍ່, ເຊິ່ງອີງໃສ່ສ່ວນທີ່ຖືກນໍາໃຊ້ເປັນອາຫານແລະເຄື່ອງດື່ມຕ່າງໆ. 
ໃນຄວາມເປັນຈິງ, artichoke ອາຫານແມ່ນດອກໄມ້ດອກໄມ້ທີ່ບໍ່ໄດ້ດອກໄມ້ໃນເວລາເກັບກໍາ, ເສັ້ນຜ່າກາງຂອງມັນຮອດ 7.5 ຊມ, ທີ່ສ້າງມາຈາກເກັດທີ່ມີເນື້ອຂະຫນາດໃຫຍ່.
ທ່ານຮູ້ບໍ? ຊື່ກເຣັກສໍາລັບໂຮງງານນີ້ແມ່ນ Cynara. - ໃນ ການແປພາສາຮູ້ຫນັງສືຫມາຍຄວາມວ່າ "ຫມາ", ຊຶ່ງຖືກອະທິບາຍໂດຍຄວາມຈິງທີ່ວ່າເກັດຂອງຫມາກໄມ້ຂອງມັນຄ້າຍກັບແຂ້ວຫມາໃນໂຄງສ້າງແລະຄວາມແຂງຂອງເຂົາເຈົ້າ.ມັນເປັນປະເພດຫຍ້າທີ່ມີອາຍຸຫລາຍປີທີ່ມີລໍາຕົ້ນຊື່, ຕ່ໍາ. ໃບມີກວ້າງໃຫຍ່, ມີຮູບແບບຂົນ, ປົກຄຸມດ້ວຍຂົນສັ້ນສີຂາວຂ້າງລຸ່ມນີ້, ສ້າງເປັນແຫຼ່ງທີ່ຫນາແຫນ້ນທີ່ໃກ້ຊິດກັບຮາກ.
artichoke ສໍາລັບຜູ້ໃຫຍ່ເບິ່ງຄືວ່າເປັນຫອມ, ເນື່ອງຈາກວ່າດອກໄມ້ຂອງມັນແມ່ນປະກອບດ້ວຍດອກໄມ້ສີມ່ວງຫຼືສີຟ້າ.
ໂດຍປະເພດຫຍ້າພືດໄດ້ແກ່ Nemesio, rudbeckia, gelihrizum, Volzhanka, Corydalis, phlox, Alyssum, Heuchera, aster alpine, dahlias, Acanthus, arnica ພູ, tiarellu, chickweed, cypress spurge, hemlock, aconite wolf ທີມ hedgehog.
ອົງປະກອບກາລີແລະສານເຄມີ
ເພື່ອທີ່ຈະເຂົ້າໃຈດີກ່ຽວກັບຄວາມເປັນປະໂຫຍດຂອງ artichoke ສໍາລັບຮ່າງກາຍ, ທໍາອິດທ່ານຕ້ອງເຂົ້າໃຈຕົວເອງກັບອົງປະກອບທາງເຄມີຂອງມັນ. ແນວພັນ Artichoke ທີ່ປູກໃນປະເທດຝຣັ່ງແລະປະເທດແອດສະປາຍໄດ້ຖືກພິຈາລະນາວ່າອາຫານທີ່ມີແຄລໍລີຕ່ໍາພຽງແຕ່ 47 Kcal ຕໍ່ 100 g. 
artichokes ຕົ້ມມີ calories ຫຼາຍກ່ວາຄູ່ຮ່ວມງານວັດຖຸດິບຂອງເຂົາເຈົ້າ - 53 Kcal ຕໍ່ 100 g.
ທ່ານຮູ້ບໍ? ໃນທະວີບອົດສະຕຣາລີແລະໃນບາງປະເທດໃນອາເມລິກາໃຕ້, ພືດນີ້ຖືກຖືວ່າເປັນວັດສະພືດແລະຖືກທໍາລາຍຢ່າງກວ້າງຂວາງ.ຫມາກໄມ້ຂອງພືດຊະນິດນີ້ປະກອບດ້ວຍທາດແປ້ງທີ່ມີທາດໂປຼຕິນປະມານ 15%, ທາດໂປຼຕີນ (3%), ໄຂມັນ (0.1%), ທາດໂປຼຕີນແລະທາດເກືອທາດທາດໂປຼຕີນ. ປະລິມານວິຕາມິນທີ່ມີປະໂຫຍດທີ່ປະກອບດ້ວຍອົງປະກອບຂອງມັນປະກອບມີວິຕາມິນ B1, C, B2, P ແລະ B3, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບ carotene ແລະ inulin.
ອົງປະກອບທີ່ປະກອບມີຈໍານວນທີ່ໃຫຍ່ທີ່ສຸດຂອງອາຊິດອິນຊີ - chlorogenic, glycolic, glyceric, quinic ແລະ caffeic. ໃບທີ່ວາງໃສ່ຊັ້ນຊັ້ນນອກປະກອບດ້ວຍຈໍານວນນ້ໍາມັນທີ່ຈໍາເປັນທີ່ເຮັດໃຫ້ຫມາກມີລົດຊາດທີ່ຫນ້າສົນໃຈ. 
ຜົນປະໂຫຍດແລະຄຸນລັກສະນະປິ່ນປົວ
ຫມາກໄມ້ເຫລົ່ານີ້ໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມມາດົນແລ້ວສໍາລັບຄຸນລັກສະນະປິ່ນປົວຂອງເຂົາເຈົ້າ ສໍາລັບຕົວຢ່າງ, ໃນລັດເຊຍໃນສະຕະວັດທີ 18 ມັນໄດ້ຖືກແນະນໍາໃຫ້ສໍາລັບການປິ່ນປົວຜູ້ປ່ວຍທີ່ມີໂຣກໂຣກໂຣກແລະໂຣກ gout, ເພາະວ່າມັນໄດ້ເຊື່ອວ່າຢານີ້ໄດ້ກ່າວເຖິງຄຸນສົມບັດທາງເລືອກທີ່ມີປະສົມປະສານແລະ diuretic, ເຊິ່ງຖືກຢືນຢັນໂດຍການຄົ້ນຄວ້າທີ່ທັນສະໄຫມ.
ມັນເປັນທີ່ຮູ້ຈັກໃນປັດຈຸບັນວ່າສານສະກັດຈາກໂຮງງານນີ້ມີຄຸນສົມບັດທີ່ມີນ້ໍາຖ້ວມທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບຕັບ, ລະບົບທາງທະນີແລະຫມາກໄຂ່ຫຼັງ, ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ພວກມັນເປັນເຄື່ອງມືທີ່ດີເລີດສໍາລັບຄວາມຕ້ອງການການປິ່ນປົວດ້ວຍການຊົດໃຊ້.
ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນ! ເພື່ອໃຫ້ໄດ້ຜົນກະທົບສູງສຸດຈາກການກິນອາຫານນີ້, ຄວນກິນເຂົ້າໃນໄວໆນີ້ຫຼັງຈາກການກະກຽມ, ເພາະວ່າຫຼັງຈາກເວລາດົນນານ, ຊໍ່ດອກຊ້ໍາຊ້ໍາແລະຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດຂອງມັນຫຼຸດລົງ.ອາຣົມ Artichoke ການກະກຽມໂດຍອີງຕາມສູດສູດທີ່ຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນຈໍານວນຂອງອາຊິດ uric ແລະ cholesterol ໃນເລືອດ. ພວກເຂົາຍັງສາມາດເອົາກິ່ນເຫງື່ອທີ່ບໍ່ຫນ້າພໍໃຈແລະຖືກນໍາໃຊ້ເພື່ອເພີ່ມຄວາມສາມາດໃນຜູ້ຊາຍແລະກະຕຸ້ນການດຶງດູດທາງເພດໃນແມ່ຍິງ.
Application
artichoke, ເນື່ອງຈາກລົດຊາດສະເພາະແລະຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດ, ໄດ້ພົບເຫັນຄໍາຮ້ອງສະຫມັກຂອງຕົນບໍ່ພຽງແຕ່ໃນດ້ານຕ່າງໆຂອງຢາ, ແຕ່ຍັງຢູ່ໃນການປຸງແຕ່ງອາຫານ.
ຫນຶ່ງໃນຄໍາຮ້ອງສະຫມັກທີ່ບໍ່ມີປະໂຫຍດຫຼາຍທີ່ສຸດ, ແຕ່ຍັງເປັນໄປໄດ້ທີ່ເປັນໄປໄດ້ຂອງພືດນີ້ແມ່ນການນໍາໃຊ້ເປັນພືດອາຫານສັດສໍາລັບງົວ.
ໃນການປຸງແຕ່ງອາຫານ
ອາຫານ Artichoke ຄວນກິນໃນມື້ດຽວກັນ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ກ່ອນທີ່ທ່ານຈະເລີ່ມຕົ້ນອາຫານ, ມັນຍັງມີຄວາມຈໍາເປັນໃນການກະກຽມຢ່າງຖືກຕ້ອງ. ມັນເປັນມູນຄ່າເລີ່ມຕົ້ນດ້ວຍການເຮັດຄວາມສະອາດ, ເຊິ່ງເປັນເລື່ອງຍາກແລະຕ້ອງມີທັກສະທີ່ແນ່ນອນ.
ຮຽນຮູ້ກ່ຽວກັບການນໍາໃຊ້ໃນການປຸງແຕ່ງອາຫານຂອງມັນຕົ້ນ, ຜັກທຽມ, ຜັກທຽມ, ຜັກທຽມ, ຜັກບົ່ວ, ຜັກບົ່ວ, ຜັກບົ່ວ, ຜັກທຽມ, monarda, rokambolya, plectranthus, momordiki, lagenaria.ເພື່ອເລີ່ມຕົ້ນແມ່ນການເອົາໃບແຂງທັງຫມົດພາຍນອກແລະ villi ທີ່ເຫມາະພາຍໃຕ້ມັນ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນເອົາໃບໄມ້ພາຍໃນອອກເລັກນ້ອຍ.
artichokes peeled ສາມາດໄດ້ຮັບການປະກອບອາຫານເກືອບທຸກຊະນິດ: frying, pickling, stuffing, salting ແລະນໍາໃຊ້ມັນເປັນສ່ວນຫນຶ່ງຂອງການຕື່ມສໍາລັບ pies, omelets ແລະ pizza.ວິທີທີ່ງ່າຍທີ່ສຸດແມ່ນການຕົ້ມຫມາກ, ຫຼັງຈາກນັ້ນພວກເຂົາສາມາດໄດ້ຮັບການຮັບປະທານດ້ວຍອາຫານຂ້າງໃດຫນຶ່ງ.
ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນ! ເພື່ອຮັກສາ artichokes ຂອງທ່ານສົດສໍາລັບໄລຍະເວລາທີ່ຍາວນານ, ແນະນໍາໃຫ້ທ່ານເອົານ້ໍາປະລິມານນ້ໍາປະລິມານຫນ້ອຍໆຂອງອາຊິດຊິລິກາຫຼືສົ້ມສໍາລັບເວລາ.
ໃນຢາພື້ນເມືອງ
ນັບຕັ້ງແຕ່ເວລາວັດຖຸບູຮານ, ຜູ້ປິ່ນປົວຄົນອື່ນໆໄດ້ນໍາໃຊ້ຜະລິດຕະພັນນີ້ເພື່ອປິ່ນປົວບັນດາບັນດາພະຍາດຕ່າງໆ. ສໍາລັບຕົວຢ່າງ, ນ້ໍາຂອງມັນປະສົມປະສານກັບນ້ໍາເຜີ້ງໄດ້ຖືກນໍາໃຊ້ຢ່າງຈະແຈ້ງເພື່ອປິ່ນປົວພະຍາດຕ່າງໆຂອງ mucosa ທາງປາກ: stomatitis, ຮອຍແຕກໃນລີ້ນໃນໄລຍະເດັກນ້ອຍແລະ thrush.
ບາງທີອາດມີການນໍາໃຊ້ໃນການປິ່ນປົວຂອງການດູດຊຶມ, ດ້ວຍການເປັນພິດ alkaloid ຕ່າງໆແລະຄວາມຫຍຸ້ງຍາກໃນການເປົ່າປັ້ນ. 
ຈາກວັດຖຸບູຮານ, ປະຊາຊົນຫວຽດນາມມີວັດຖຸດິບທີ່ມີຄຸນຄ່າສູງ, ເຊັ່ນ: ຄວາມສາມາດໃນການຫຼຸດຜ່ອນການອັກເສບຂອງເຍື່ອເມືອກຂອງກະເພາະອາຫານແລະລໍາໄສ້ແລະຜົນກະທົບຕໍ່ການຫາຍໃຈພ້ອມກັນ.
ໃນເຄື່ອງສໍາອາງ
ຄວາມສາມາດຂອງນ້ໍາຫມາກໄມ້ artichoke ທີ່ຈະຟື້ນຟູຂົນຮາກຜົມໄດ້ເປັນທີ່ຮູ້ຈັກນັບຕັ້ງແຕ່ເວລາຂອງຊາວກີກໂບລານ. ລາວສາມາດບໍ່ພຽງແຕ່ປິ່ນປົວພະຍາດ Alopecia ກໍ່ຕາມ, ແຕ່ກໍ່ຈະປິ່ນປົວແບບຟອມກ້າວຫນ້າຂອງພະຍາດນີ້.
ສໍາລັບການປິ່ນປົວພະຍາດນີ້, ຄວນແນະນໍາໃຫ້ຖອກນ້ໍາຜົນລະໄມ້ເຫຼົ່ານີ້ເຂົ້າໄປໃນຮາກຜົມແລະບໍ່ລ້າງອອກໃນເວລາຫຼາຍໆຊົ່ວໂມງ.
ນອກຈາກນັ້ນ, ຫນ້າກາກທີ່ມີການນໍາໃຊ້ນ້ໍາຂອງພືດຊະນິດນີ້ຖືກນໍາໃຊ້ຢ່າງຈະແຈ້ງໃນເຄື່ອງສໍາອາງ, ເນື່ອງຈາກວ່າພວກເຂົາມີຜົນກະທົບ rejuvenating ທີ່ສໍາຄັນ. 
ຫນ້າກາກທີ່ຄ້າຍຄືກັນສາມາດເຮັດໄດ້ບົນພື້ນຖານຂອງດິນເຜົາຂາວຕາມສູດງ່າຍໆດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້: ຫຼັງຈາກປົນດິນເຜົາດ້ວຍນ້ໍາ, ເພີ່ມຂີ້ຝຸ່ນ 20-25 ml ຂອງນ້ໍາຫມາກໄມ້ artichoke ກັບມັນ. ຫນ້າກາກສໍາເລັດຮູບແມ່ນແນະນໍາໃຫ້ໃຊ້ໃນຜິວຫນັງຂອງໃບຫນ້າສໍາລັບໄລຍະສັ້ນ.
ສູດຂອງຢາພື້ນເມືອງ
ສໍາລັບການປິ່ນປົວຂອງ atherosclerosis, ສານສະກັດຈາກ artichoke ແມ່ນດີເລີດເປັນຕົວແທນ choleretic. ສໍາລັບການຜະລິດຂອງຕົນ, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງກິນ 170-200 ຫມາກໄມ້ຂອງພືດຊະນິດນີ້ແລະແກ່ນໃຫ້ເຂົາເຈົ້າມີ grinder ຊີ້ນຫຼື blender.
ເຊັ່ນ: 20 ກຼາມຂອງນໍ້າຫມາກໄມ້, 12 ແກັດຂອງເປືອກຫອຍມ່ວງ, 8 ເມັດຂອງ gentian, 7g ເມັດ fennel ແລະ 20g ຂອງ peppermint ແຫ້ງ.
ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງຄວນໄດ້ຮັບການປະສົມປະສານຢ່າງລະອຽດ, ໃຫ້ດື່ມເຫຼົ້າ 40% ແລະຮຽກຮ້ອງໃຫ້ 2 ອາທິດໃນສະຖານທີ່ແຫ້ງທີ່ອຸນຫະພູມຂອງ + 23-25 ° C. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ສານສະກັດຈາກສາມາດລ້າງອອກຈາກຕົມລົງແລະຮວບຮວມເຂົ້າໄປໃນບ່ອນເກັບມ້ຽນຊ້ໍາ. 
ສານສະກັດດັ່ງກ່າວຈຶ່ງໄດ້ຮັບການກິນສໍາລັບ 1 ບ່ວງ 3 ເທື່ອຕໍ່ມື້, 1.5 ຊົ່ວໂມງຫຼັງອາຫານ.
ນ້ໍາຕານໂດຍອີງໃສ່ຫມາກໄມ້ເຫຼົ່ານີ້ຖືກກະກຽມໃນແບບດຽວກັນ. ເອົາໃບຜັກທຽມແຫ້ງແຫ້ງ 0,5 ກິໂລແລະຕື່ມໃຫ້ 1 ລິດຂອງເຫຼົ້າ 40%. ຕໍ່ໄປ, ໃຫ້ມັນສໍາລັບ 14 ວັນໃນສະຖານທີ່ຊ້ໍາແລະເຢັນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ທ່ານຈະໄດ້ຮັບຜະລິດຕະພັນພ້ອມທີ່ຈະກິນ.
ເຄື່ອງມືນີ້ຖືກແນະນໍາໃຫ້ກິນ 3 ເທື່ອຕໍ່ມື້, diluting ກ່ອນທີ່ຈະນໍາໃຊ້ນ້ໍາປະລິມານ 100 ml.
ການກະກຽມວັດຖຸດິບຢາພື້ນເມືອງ
ສໍາລັບການຜະລິດວັດຖຸດິບຢາພື້ນເມືອງສ່ວນຫຼາຍແມ່ນໃຊ້ໃບແລະຊໍ່ດອກ, ບາງຄົນປິ່ນປົວແບບດັ້ງເດີມກໍ່ແນະນໍາໃຫ້ເກັບຮາກຂອງພືດນີ້, ຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ການສຶກສາທີ່ທັນສະໄຫມໄດ້ພິສູດວ່າບໍ່ມີປະສິດທິພາບຂອງຢາທີ່ເຮັດຈາກມັນ.
ການເກັບກ່ຽວສູງສຸດເກີດຂື້ນໃນລະດູພາກຮຽນ spring. 
ໄລຍະເວລາທີ່ດີທີ່ສຸດທີ່ຈະເກັບໃບແມ່ນໄລຍະເວລາອອກດອກ, ໃນຂະນະທີ່ດອກໄມ້ຄວນໄດ້ຮັບການເກັບກ່ຽວທັນທີຫຼັງຈາກດອກໄມ້ໄດ້ເຕີບໃຫຍ່. Artichokes ບໍ່ສາມາດນອນ unprepared ສໍາລັບເວລາດົນນານ, ດັ່ງນັ້ນມັນແມ່ນແນະນໍາໃຫ້ເລີ່ມຕົ້ນການກະກຽມທັນທີຫຼັງຈາກການປະຊຸມ, ແລະເກີນສາມາດກິນໄດ້.
Contraindications and harmful
ຢາ Artichoke ປະກອບດ້ວຍຈໍານວນ polyphenol ຂະຫນາດໃຫຍ່, ເຊິ່ງສະກັດກັ້ນການລະລາຍແລະການສົ່ງເສີມການ້ໍາມັນຕາມເສັ້ນທາງທະວານ. ດັ່ງນັ້ນ, ມັນຄວນແນະນໍາໃຫ້ໃຊ້ກັບລະມັດລະວັງກັບຜູ້ທີ່ທົນທານຕໍ່ໂຣກກາກບອນ, dyskinesia biliary ແລະ cholelithiasis.
ມັນບໍ່ເຫມາະສົມທີ່ຈະກິນ artichokes ສໍາລັບຜູ້ທີ່ບໍ່ທົນທານຕໍ່ເສັ້ນໄຍຜັກ, ໂດຍສະເພາະແມ່ນຮູບແບບແກ່ຫຼາຍ, ນັບຕັ້ງແຕ່ໃບຂອງມັນມີຈໍານວນຂະຫນາດໃຫຍ່.
ຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, artichokes ອ່ອນຂອງຂະຫນາດນ້ອຍບໍ່ມີຄຸນສົມບັດທີ່ຄ້າຍຄືກັນ, ແລະພວກເຂົາເຈົ້າສາມາດໄດ້ຮັບການບໍລິໂພກຢ່າງປອດໄພ. 
ນອກຈາກນີ້ຜັກນີ້ມີຄວາມສາມາດໃນການຫຼຸດຜ່ອນຄວາມກົດດັນ, ດັ່ງນັ້ນປະຊາຊົນທີ່ໄດ້ຮັບຈາກ hypotension, ມັນແມ່ນແນະນໍາໃຫ້ຫຼີກເວັ້ນການນໍາໃຊ້ຜະລິດຕະພັນນີ້.
ບຸກຄົນທີ່ໄດ້ຮັບຜົນກະທົບຈາກອາຫານແພ້ແລະ idiosyncrasy ຂອງຜະລິດຕະພັນນີ້ຖືກຫ້າມຢ່າງເຂັ້ມງວດໃນການນໍາໃຊ້ມັນເປັນອາຫານ.
ພວກເຮົາຫວັງວ່າບົດຄວາມນີ້ໄດ້ຊ່ວຍທ່ານຊອກຫາຄໍາຕອບຂອງທ່ານກ່ຽວກັບ artichoke ແລະຜົນປະໂຫຍດດ້ານສຸຂະພາບຂອງຕົນ. ອ່ານຄໍາແນະນໍາຢ່າງລະມັດລະວັງກ່ຽວກັບການນໍາໃຊ້, ກ່ອນທີ່ທ່ານຕັດສິນໃຈໃຊ້ເຄື່ອງມືຫຼືກິນອາຫານຂອງມັນ. ຄວາມກ້າຫານແລະຄວາມຢາກອາຫານທີ່ດີ!
