ງົວ - ປະເພດຕົ້ນຕໍ

ເມັດພືດແມ່ນພືດຂອງປະເພດ monocotyledonous, ເຊິ່ງລວມຢູ່ໃນຄອບຄົວ Meatlikov. ນີ້ປະກອບມີ rye, oats, barley, buckwheat, ແລະອື່ນໆ. ຈຸດປະສົງຂອງການຂະຫຍາຍຕົວພືດພືດດັ່ງກ່າວແມ່ນເມັດພືດ. ນີ້ແມ່ນຜະລິດຕະພັນຕົ້ນຕໍທີ່ນໍາໃຊ້ເພື່ອເຮັດໃຫ້ pasta, ເຂົ້າຈີ່ແລະ pastries ຕ່າງໆ. ນອກຈາກນີ້ເມັດພືດຍັງຖືກນໍາໃຊ້ເປັນອາຫານສໍາລັບສັດແລະນົກ. ໃຊ້ສໍາລັບຈຸດປະສົງດັ່ງກ່າວ, ມັນແມ່ນຢູ່ໃນຮູບແບບບໍລິສຸດຫຼືໃນຮູບແບບຂອງການປະສົມ.

ເມັດພືດແມ່ນໃຊ້ໃນການຜະລິດທາດແປ້ງ, ເຫຼົ້າ, ຢາ, ແລະອື່ນໆ. ເຖິງແມ່ນວ່າຜະລິດຕະພັນແມ່ນໃຊ້ສໍາລັບວັດຖຸປະສົງຂອງພວກມັນ, ເພາະວ່າພວກມັນຍັງສາມາດນໍາໃຊ້ເຟືອງຫຼືເຟືອງເປັນອາຫານຫຼືເຄື່ອງນອນສໍາລັບສັດລ້ຽງ. ໃນບົດຄວາມນີ້ພວກເຮົາຈະບອກທ່ານໃນລາຍລະອຽດກ່ຽວກັບງາທີ່ຮູ້ຈັກກັນຢ່າງກວ້າງຂວາງ, ສະຫນອງບັນຊີລາຍຊື່ຂອງພືດເຫຼົ່ານີ້ທີ່ມີຊື່ແລະຮູບພາບ.

Wheat

Wheat ສາມາດເອີ້ນວ່າຄວາມສໍາຄັນທີ່ສຸດແລະສໍາຄັນໃນການປູກພືດເມັດທີ່ສໍາຄັນ. ພືດນີ້ແມ່ນຫນຶ່ງໃນສະຖານທີ່ທໍາອິດໃນດ້ານການຜະລິດອາຫານ. ມັນມີຄຸນຄ່າທີ່ອົງປະກອບທາດໂປຼຕີນຂອງມັນສາມາດສ້າງ gluten ເຊິ່ງເປັນສິ່ງສໍາຄັນທີ່ສຸດສໍາລັບການກະກຽມຜະລິດຕະພັນເບເກີນ, ແປ້ງ, semolina, etc. ເຂົ້າຈີ່ທີ່ມີຄຸນນະພາບສູງຖືກປຸງແຕ່ງຈາກແປ້ງສາລີທີ່ມີຄຸນນະພາບດີແລະດູດຊຶມຈາກຮ່າງກາຍ.

ເຂົ້າຈີ່, ເຊິ່ງເຮັດຈາກເຂົ້າສາລີ, ແຕກຕ່າງຈາກປະເພດອື່ນໆຂອງ crumb ຫນຽວແລະ porosity ຕ່ໍາ. ຫຼັງຈາກນັ້ນມັນເຮັດໃຫ້ຫຍ້າແລະ malt ເລັກນ້ອຍ.

ທ່ານຮູ້ບໍ? ເຂົ້າສາລີໄດ້ຖືກປູກມາຈາກສິບຫາເຈັດພັນປີກ່ອນ. ແຕ່ໃນເລື່ອງນີ້, ວັດທະນະທໍານີ້ໄດ້ສູນເສຍຄວາມສາມາດຂອງຕົນໃນການຜະລິດແບບອິດສະຫຼະແລະໃນປັດຈຸບັນມັນເປັນໄປໄດ້ພຽງແຕ່ຜ່ານຄວາມພະຍາຍາມຂອງຜູ້ຊາຍ.

ເຂົ້າສາລີເປັນຂອງພືດຈໍານວນຫນຶ່ງ. ມັນເປັນຕົວແທນຂອງຊະນິດພັນຫຼາຍຊະນິດ. ແຕ່ສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນຊະນິດທີ່ແຂງແລະອ່ອນ. ຂະຫນາດແຂງແມ່ນປົກກະຕິແລ້ວປູກໃນເຂດທີ່ສະພາບອາກາດແຫ້ງແລ້ງ. ດັ່ງນັ້ນ, ໃນອົດສະຕາລີແລະໃນບັນດາປະເທດຂອງເອີຣົບຕາເວັນຕົກ, ພວກເຂົາປູກແນວພັນເຂົ້າຫນຽວສ່ວນໃຫຍ່, ແຕ່ໃນອາເຈນຕິນາ, ອາເມລິກາ, ໃນເອເຊຍຕາເວັນຕົກ, ແລະໃນປະເທດຂອງພວກເຮົາ, ແນວພັນທີ່ແຂງ. ວັດທະນະທໍານີ້ຖືກນໍາໃຊ້ໃນດ້ານອາຫານ. ຜັກ, ທີ່ໄດ້ຮັບຈາກເມັດພືດ, ຖືກສົ່ງໄປຫາການຜະລິດເຂົ້າຈີ່ແລະ pastries ອື່ນໆ. ສິ່ງເສດເຫຼືອຫຼັງຈາກການຂຸດຂີ້ເຫຍື້ອຖືກສົ່ງໄປຫາສັດປີກແລະສັດ.

ຮຽນຮູ້ເພີ່ມເຕີມກ່ຽວກັບວິທີການປູກຝັງ, ເກັບກ່ຽວແລະໃສ່ປຸ໋ຍເມັດລະດູຫນາວ.

ທັງສອງແນວພັນຂອງວັດທະນະທໍາ wheat ມີລັກສະນະທີ່ຄ້າຍຄືກັນຫຼາຍ, ແຕ່ຍັງແຕກຕ່າງກັນໃນຫຼາຍດ້ານ. ອີງຕາມນັກປະຫວັດສາດ, ຊາວໂລມັນແລະຄລາສສິກສາມາດແຍກຄວາມແຕກຕ່າງຂອງແນວພັນເຫຼົ່ານີ້. ໃນແປ້ງທີ່ຖືກແຍກອອກຈາກແນວພັນອ່ອນ, ເມັດແປ້ງມີຂະຫນາດໃຫຍ່ແລະອ່ອນລົງ, ແລະຄວາມສອດຄ່ອງແມ່ນມີຄວາມຫນາແຫນ້ນແລະຂີ້ຮ້າຍ. ມີ gluten ບາງຢ່າງໃນ flour ດັ່ງກ່າວແລະມັນສາມາດດູດຊຶມແຫຼວພຽງເລັກນ້ອຍ. ມັນຖືກນໍາໃຊ້ທີ່ດີທີ່ສຸດສໍາລັບການກະກຽມອາຫານ pastry, ແລະບໍ່ແມ່ນເຂົ້າຈີ່. ໃນທາດແປ້ງຈາກເມັດທີ່ມີອາຫານເມັດທີ່ມີອາຫານທີ່ມີຂະຫນາດນ້ອຍແລະແຂງແຮງ. ຄວາມສອດຄ່ອງຂອງລັກສະນະທີ່ດີ, ແລະຈໍານວນ gluten ແມ່ນສູງຂຶ້ນຫຼາຍ. ແປ້ງນີ້ສາມາດດູດຊຶມແຫຼວຫຼາຍແລະມັກຈະຖືກນໍາໃຊ້ເພື່ອເຂົ້າຈີ່ເຂົ້າຈີ່.

Barley

Barley ຖືກເອີ້ນວ່າຫນຶ່ງໃນພືດທີ່ມີອາຍຸວັດຖຸບູຮານທີ່ສຸດ. ມີຂໍ້ມູນທີ່ມີຫຼາຍກວ່າ 4 ພັນປີກ່ອນພວກເຂົາເຈົ້າໄດ້ມີສ່ວນຮ່ວມໃນການປູກພືດເມັດພືດນີ້ໃນປະເທດຈີນ. ສໍາລັບປະເທດເອຢິບ, ຊາກຂອງພືດເມັດພືດນີ້ໄດ້ຖືກພົບເຫັນຢູ່ໃນການຝັງສົບຂອງຟາໂລ. ມັນແມ່ນມາຈາກບ່ອນທີ່ໂຮງງານນີ້ຕົກເຂົ້າໄປໃນອານາເຂດຂອງຈັກກະພັດໂລມັນ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບບູຮານບູຮານ. ອີງຕາມຄວາມດີ, ເບຍທີ່ເຮັດຈາກເຂົ້າບາເລຖືກເອີ້ນວ່າເຄື່ອງດື່ມທີ່ມີອາຍຸແກ່ທີ່ສຸດຂອງມະນຸດ. ເມັດພືດຍັງຖືກນໍາໃຊ້ເພື່ອເຮັດຫມູແລະເຂົ້າຈີ່. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ມັນໄດ້ເລີ່ມຕົ້ນນໍາໃຊ້ເປັນອາຫານສໍາລັບສັດລ້ຽງແລະນົກຂອງເຂົາເຈົ້າ. ນີ້ແມ່ນຫຍ້າປະຈໍາປີ. ຮາກຂອງລໍາຕົ້ນສາມາດບັນລຸປະມານ 135 ຊຕມ. ຫມາກພ້າວສາມາດປູກໄດ້ໃນເກືອບທຸກໆດິນ, ຍ້ອນວ່າມັນບໍ່ມີຄວາມກວ້າງແລະຕ້ອງການເງື່ອນໄຂການເຕີບໂຕ. ໃນການເຊື່ອມໂຍງກັບຄຸນສົມບັດຂອງມັນ, ໂຮງງານໄດ້ພົບເຫັນການແຜ່ກະຈາຍຂອງມັນຢູ່ທັງພາກເຫນືອແລະພາກໃຕ້. ມາຮອດປັດຈຸບັນມີຫຼາຍພັນຊະນິດຂອງແນວພັນເຂົ້າບາເລທີ່ແຕກຕ່າງກັນ, ຊຶ່ງແຕ່ລະຄົນໄດ້ຖືກດັດແປງຕາມເງື່ອນໄຂທີ່ດິນຕ່າງໆ.

ມັນໄດ້ຖືກແນະນໍາໃຫ້ປູກເຂົ້າຕົ້ນກ່ອນ, ເມື່ອດິນຍັງຄົງມີຄວາມຊຸ່ມຊື່ນພຽງພໍ. ນີ້ແມ່ນເນື່ອງມາຈາກຄວາມຈິງທີ່ວ່າລະບົບຮາກຂອງເຂົ້າບາເລແມ່ນສິ່ງທີ່ຫນ້າເບື້ອງຕົ້ນ. ໂຮງງານແມ່ນພາກຮຽນ spring ແລະລະດູຫນາວ. ການປູກເຂົ້າ barley ພາກຮຽນ spring ແມ່ນທົນທານຕໍ່ກັບອາກາດຫນາວແລະຕົ້ນສຸກ. ສໍາລັບການປູກພືດລະດູຫນາວ, ມັນເປັນຊະນິດຫນຶ່ງທີ່ທົນທານຕໍ່ໄພແຫ້ງແລ້ງແລະອຸນຫະພູມສູງຫຼາຍ. Barley ຖືກນໍາໃຊ້ເພື່ອເຮັດໃຫ້ເຂົ້າບາເລ, ແກງ barley, ເຊັ່ນດື່ມເຂົ້າບາເລ, ເຊິ່ງຄ້າຍຄືກາເຟໃນລົດຊາດຂອງມັນ. ນອກຈາກນັ້ນ, ໂຮງງານນີ້ໄດ້ຖືກນໍາໃຊ້ໃນພາກສະຫນາມຂອງຢາປົວພະຍາດທາງເລືອກ, ຍ້ອນວ່າມັນເຊື່ອວ່າມັນມີຄຸນລັກສະນະ cleansing, soothi ​​ng ແລະ firming.

ທ່ານຮູ້ບໍ? ເຂົ້າບາເລ Pearl ໄດ້ຊື່ຂອງມັນຈາກຄໍາວ່າ "ເພີນ", ເຊິ່ງຫມາຍຄວາມວ່າ "ເພີນ". ດັ່ງນັ້ນ, ມັນໄດ້ຖືກເອີ້ນວ່າໃນການເຊື່ອມຕໍ່ກັບເຕັກໂນໂລຢີການຜະລິດ. ເພື່ອເຮັດໃຫ້ເຂົ້າບາເລຈາກເມັດເຂົ້າບາເລ, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງເອົາເປືອກນອກ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນຂຸດເອົາຫຼັກ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ມັນຈະມີການຂາຍໃນຮູບແບບທີ່ສົມບູນແບບຫຼືເມັດ (ເມັດຫມູ, ເມັດຫມູ).

porridge barley ແມ່ນດີເລີດສໍາລັບຜູ້ທີ່ມີນ້ໍາຫນັກເກີນ, ເນື່ອງຈາກວ່າຜະລິດຕະພັນດັ່ງກ່າວ, ຜ່ານລໍາໄສ້, ໃຊ້ເວລາແລະເອົາອອກຈາກຮ່າງກາຍ cholesterol ເກີນແລະອົງປະກອບທີ່ເປັນອັນຕະລາຍ. ການຕົ້ມຂອງເຂົ້າບາເລສາມາດຊ່ວຍໃນການປິ່ນປົວໄອໄອແຫ້ງ, ພວກມັນຍັງສາມາດປິ່ນປົວພະຍາດໃນລໍາໄສ້ແລະກະເພາະລໍາໄສ້.

ຜະລິດຕະພັນເຊັ່ນ: ນໍ້າເຜິ້ງ, parsnip, sunberry, fig ແລະ kumquat ຍັງມີຜົນປະໂຫຍດຕໍ່ລະບົບກ່ຽວກັບເຄື່ອງຍ່ອຍ.

Oats

ພືດປູກເມັດພືດທີ່ເອີ້ນວ່າ oats ໄດ້ເລີ່ມຕົ້ນທີ່ຈະຂະຫຍາຍຕົວໃນປະມານ 2500 BC. er ມື້ນີ້ມັນເປັນການຍາກທີ່ຈະກໍານົດບ່ອນທີ່ແຫຼ່ງກໍາເນີດຂອງມັນແມ່ນມາຈາກໃສແຕ່ຄວາມຄິດເຫັນຂອງນັກໂບຮານຄະດີໄດ້ເຫັນດີວ່າມັນແມ່ນບ່ອນທີ່ຢູ່ໃນເອີຣົບຕາເວັນອອກ.

ໃນປະຈຸບັນ, ປະມານ 95% ຂອງນ້ໍາມັນອວບເຕີແມ່ນເປັນອາຫານສັດ, ແລະສ່ວນທີ່ເຫລືອ 5% ແມ່ນໃຊ້ສໍາລັບການບໍລິໂພກໂດຍປະຊາກອນ. ມີຄ່ອນຂ້າງນ້ອຍຂອງທາດໂປຼຕີນໃນອ້ອຍ, ດັ່ງນັ້ນມັນບໍ່ປະຕິບັດເພື່ອເຮັດໃຫ້ເຂົ້າຈີ່ປະຊຸມສະໄຫມອອກຈາກມັນ. ແຕ່ຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ມັນສາມາດຖືກເພີ່ມເຂົ້າໄປໃນຜະລິດຕະພັນຜັກຕ່າງໆ, ໂດຍສະເພາະ, ທີ່ໃຊ້ໃນການປຸງແຕ່ງ cookies ທີ່ມີຊື່ສຽງ.

Oats ແມ່ນພືດທີ່ດີທີ່ສຸດ. ມັນປະກອບດ້ວຍທາດໂປຼຕີນແລະທາດໂປຼຕີນຫຼາຍ, ເຊັ່ນໄຂມັນຜັກແລະຂີ້ເທົ່າ. ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນສໍາລັບການໃຫ້ມ້າແລະງົວອ່ອນ. ເມັດພືດແມ່ນປະກອບດ້ວຍຈໍານວນຂະຫນາດໃຫຍ່ຂອງວິຕາມິນຂອງກຸ່ມ B, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບ manganese, cobalt ແລະສັງກະສີ.

ພືດນີ້ແມ່ນບໍ່ຕ້ອງການດິນ. ມັນຈະເລີນເຕີບໂຕດີຢູ່ໃນດິນຫນຽວແລະດິນຫນຽວ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບດິນຊາຍແລະດິນທົ່ງຫຍ້າ. ມັນຈະເປັນການຍາກທີ່ຈະເຕີບໂຕພຽງແຕ່ຢູ່ໃນດິນເຄັມທີ່ເກີນໄປ. ວັດທະນະທໍາພືດນີ້ແມ່ນຕົວເອງທີ່ມີການດູດຊືມ. ລະດູການຂະຫຍາຍຕົວຈະແກ່ຍາວເຖິງ 95 ຫາ 120 ມື້. ຫນ່ວຍວັດທະນະທໍານີ້ມີອັດຕາການຜະລິດສູງ. ຕົວຢ່າງເຊັ່ນໃນຢູເຄລນໃນເຂດທີ່ມີຄຸນນະພາບສູງທ່ານສາມາດເກັບກ່ຽວປະມານ 65-80 ເມັດຕໍ່ເມັດຕໍ່ເຮັກຕາ. ທີ່ມີຄຸນຄ່າຫຼາຍທີ່ສຸດແມ່ນເມັດພືດ, ເຊິ່ງມີສີຂາວ. ເມັດສີດໍາ, ສີຂີ້ເຖົ່າແລະສີແດງມີຄຸນຄ່າຫນ້ອຍກວ່າ. ບັນດາປະເທດທີ່ໃຫຍ່ທີ່ສຸດໃນການຜະລິດວູ້ດໃນປະຈຸບັນແມ່ນເຢຍລະມັນ, ຢູເຄລນ, ໂປໂລຍ, ຣັດເຊຍ, ພາກເຫນືອຂອງຄາຊັກສະຖານ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບສະຫະລັດອາເມລິກາ.

Rye

Rye ແມ່ນການປູກພືດປະເພດເມັດພາດສະຕິກທີ່ສຸດໃນເຂດພື້ນທີ່ຂອງການແຜ່ກະຈາຍຂອງມັນ. ມັນສາມາດເຫມາະສົມກັບພູມິພາກຂອງສະພາບອາກາດທໍາມະຊາດທີ່ສະລັບສັບຊ້ອນ. ພຽງແຕ່ໂຮງງານຫານປະເພດເມັດນີ້ສາມາດທົນຄວາມຮ້ອນຫຼຸດລົງເຖິງ -23 ° C. ປະໂຫຍດຂອງ rye ສາມາດຖືກພິຈາລະນາຕໍ່ຕ້ານດິນຂອງກົດ. ມັນມີລະບົບຮາກທີ່ພັດທະນາສູງ, ເຊິ່ງດູດຊຶມນ້ໍາໄດ້ດີເຊັ່ນດຽວກັນກັບອົງປະກອບທາດອາຫານຈາກຊັ້ນເລິກຂອງດິນ. ການຕ້ານທານຄວາມກົດດັນຂອງມັນຈະຊ່ວຍໃຫ້ມີການເກັບກ່ຽວທີ່ຫມັ້ນຄົງແລະມີຄວາມອຸດົມສົມບູນ, ເຖິງແມ່ນວ່າໃນຊຸມປີທີ່ສະພາບດິນຟ້າອາກາດມີລັກສະນະທີ່ບໍ່ດີ.

ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນ! ປະຈຸບັນ, ໂປໂລຍເປັນປະເທດທີ່ໃຫຍ່ທີ່ສຸດໃນການຜະລິດ rye.

ຫຍ້ານີ້ມີລະບົບຮາກທີ່ມີຄວາມເຂັ້ມແຂງແລະມີອໍານາດຫຼາຍທີ່ຈະລົງໄປໃນພື້ນທີ່ເຖິງຄວາມເລິກ 2 ແມັດໂດຍສ່ວນໃຫຍ່ລໍາຕົ້ນຂອງລໍາສູງເຖິງ 80-100 ຊຕມ, ມັນຂຶ້ນຢູ່ກັບຄວາມແຕກຕ່າງຂອງພືດແລະເງື່ອນໄຂທີ່ມັນຈະເລີນເຕີບໂຕ. ບາງຄັ້ງຄາວສາມາດເຕີບໂຕສູງເຖິງ 2 ແມັດ. ກ້ານໃບຕົວມັນເອງແມ່ນເປົ່າເກືອບ, ແຕ່ພາຍໃຕ້ຫູມີຂົນອ່ອນໆ. ໃບໄມ້ໃບຂອງໃບນີ້ແມ່ນຮາບພຽງປະມານ 2.5 ຊມ, ກວ້າງປະມານ 30 ຊມ, ດ້ານເທິງຂອງໃບມັກຈະມີຂົນ, ຊຶ່ງສະແດງໃຫ້ເຫັນເຖິງຄວາມຕ້ານທານແຫ້ງແລ້ງສູງຂອງພືດ. ເມັດ Rye ມາໃນຂະຫນາດ, ສີແລະຮູບຮ່າງທີ່ແຕກຕ່າງກັນ. ພວກເຂົາສາມາດເປັນຮູບໄຂ່ຫຼືມີຄວາມຍາວເລັກນ້ອຍ. ຄວາມຍາວຂອງເມັດຫນຶ່ງມັກຈະແຕກຕ່າງຈາກ 5 ຫາ 10 ມມ. ທາງເລືອກສີອາດຈະມີສີເຫຼືອງ, ສີຂາວ, ສີຂີ້ເຖົ່າ, ສີຂີ້ເຖົ່າຫຼືສີຂຽວເລັກຫນ້ອຍ.

ການປູກພືດທັນຍາຫານນີ້ຈະເລີນເຕີບໂຕຢ່າງລວດໄວ, ຫຼັງຈາກນັ້ນມັນເລີ່ມຕົ້ນສ້າງຕັ້ງມະຫາຊົນສີຂຽວ. ລໍາຕົ້ນທີ່ຫນາແຫນ້ນແລະມີອໍານາດແມ່ນໄດ້ສ້າງຕັ້ງຂຶ້ນສໍາລັບ 18-20 ມື້ຫຼັງຈາກການສຸກເສີນຂອງ rye, ແລະສໍາລັບ 45-50 ມື້ພືດເລີ່ມຕົ້ນທີ່ຮວງຕັ້ງແຈບ. Pollen ຈາກວັດທະນະທໍານີ້ແມ່ນປະຕິບັດໄດ້ງ່າຍໂດຍລົມ. ການເຕີບໃຫຍ່ເຕັມທີ່ຂອງພືດເກີດຂຶ້ນປະມານສອງເດືອນຫລັງຈາກມັນໄດ້ຖືກປູກ.

Rye - ນີ້ແມ່ນຫນຶ່ງໃນພືດທີ່ມີປະໂຫຍດຫຼາຍທີ່ສຸດ. ມັນເປັນຜະລິດຕະພັນອາຫານທີ່ດີເລີດ, ລວມມີຈໍານວນແຮ່ທາດແລະວິຕາມິນທີ່ເປັນສິ່ງຈໍາເປັນສໍາລັບມະນຸດ. ນີ້ມີວິຕາມິນຂອງກຸ່ມ B ແລະ A, ອາຊິດໂຟລິກ, ທາດໂປຼຕຽມ, ໂຊດຽມ, phosphorus, magnesium, lysine ແລະອົງປະກອບອື່ນໆທີ່ເປັນປະໂຫຍດອື່ນໆ.

ຜະລິດຕະພັນ Rye, ການກະກຽມແລະການ decoction ຊ່ວຍໃນການຕໍ່ສູ້ຕ້ານກັບຈໍານວນຂອງພະຍາດ. ເຫຼົ່ານີ້ປະກອບມີມະເຮັງ, ໂລກຂໍ້ອັກເສບແລະແຂ້ວ, ພະຍາດຫົວໃຈ, ຕັບ, ຫມາກໄຂ່ຫຼັງແລະລະບົບທາງໃຕ້ນ້ໍາ, ອາການແພ້, ພະຍາດຫືດ, ພະຍາດເບົາຫວານ.

ທີ່ມີຄຸນຄ່າຫຼາຍທີ່ສຸດແມ່ນເມັດພືດທີ່ເອີ້ນວ່າວໍເປເປີ. ມັນບໍ່ໄດ້ຮັບການພິສູດແລະມີສ່ວນຂອງແກະເມັດ. ເນື່ອງຈາກການປຸງແຕ່ງດັ່ງກ່າວ, ຜະລິດຕະພັນນີ້ປົກປັກຮັກສາຫຼາຍຂອງເມັດທັງຫມົດທີ່ສົມບູນແບບ. ແປ້ງຣຽວແມ່ນໃຊ້ໃນການກະກຽມອາຫານການປຸງແຕ່ງອາຫານ, ປະເພດເມັດຕ່າງໆແມ່ນເຮັດຈາກເມັດພືດ. ຂີ້ຝຸ່ນສາມາດໄດ້ຮັບການປ້ອນໃຫ້ສັດລ້ຽງຫຼືນໍາໃຊ້ເປັນເຄື່ອງນອນສໍາລັບສັດດຽວກັນ. ນອກຈາກນັ້ນເຟືອງດັ່ງກ່າວຈະເປັນອຸປະກອນທີ່ດີເລີດສໍາລັບການຂັດຂອງລໍາຕົ້ນ.

ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນ! Rye ມີຜົນກະທົບທາງບວກກ່ຽວກັບດິນທີ່ມັນຈະເລີນເຕີບໂຕ. ມັນເຮັດໃຫ້ດິນທີ່ຂີ້ອາຍຂື້ນ, ເຮັດໃຫ້ມັນມີນ້ໍາຫນັກເບົາແລະມີຄວາມຍືດຫຍຸ່ນຫຼາຍ. rye ອື່ນສາມາດປ່ຽນແທນສັດຕູພືດເລັກຫນ້ອຍ.

Millet

ການຂະຫຍາຍພັນຂອງເມັດຖືກປະຕິບັດຢູ່ໃນອາເມລິກາ, ອາຟຣິກາ, ອາຊີແລະ, ແນ່ນອນ, ເອີຣົບ. ບ້ານເກີດເມືອງນອນຂອງວັດທະນະທໍານີ້ບໍ່ໄດ້ເປັນທີ່ຮູ້ຈັກຢ່າງແທ້ຈິງ, ແຕ່ວ່າການສຶກສາຈໍານວນຫຼາຍຊີ້ໃຫ້ເຫັນວ່າມັນໄດ້ເລີ່ມຕົ້ນທີ່ຈະປູກມັນໃນປະເທດຈີນ. ຫມູ Millet ສາມາດນໍາໃຊ້ເພື່ອການລ້ຽງສັດແລະສັດປີກ.

ປະໂຫຍດຂອງເມັດແມ່ນການຕໍ່ຕ້ານກັບໄພແຫ້ງແລ້ງ. ຄຸນນະສົມບັດນີ້ອະນຸຍາດໃຫ້ທ່ານປູກແນວພັນດັ່ງກ່າວໃນເຂດທີ່ເມັດພືດອື່ນຈະບໍ່ຂະຫຍາຍຕົວ. ນອກຈາກນັ້ນ, ພືດດັ່ງກ່າວຈະທົນຄວາມຮ້ອນຢ່າງສົມບູນ, ຊຶ່ງຫມາຍຄວາມວ່າມັນຈະເປັນໄປໄດ້ທີ່ຈະເກັບຜົນຜະລິດສູງເຖິງແມ່ນວ່າຢູ່ໃນອຸນຫະພູມສູງ. Millet ແມ່ນມີຜົນປະໂຫຍດຫຼາຍ. ໃນອົງປະກອບມີຈໍານວນທາດໂປຼຕີນຫຼາຍ. ທີ່ຫນ້າປະຫລາດໃຈ, ມີທາດໂປຼຕີນຫຼາຍໃນມັນຫຼາຍກ່ວາມັນມີຢູ່ໃນເຂົ້າ. Millet ຍັງມີອຸດົມສົມບູນໃນວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດ. ມັນມີຫຼາຍເສັ້ນໃຍ, ເຊິ່ງເຮັດວຽກຢູ່ໃນຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດອີງໃສ່ຫຼັກການ "ແປງ", ເຊິ່ງມັນທໍາຄວາມສະອາດລໍາໄສ້ຈາກຜະລິດຕະພັນທີ່ແຕກຕ່າງກັນແລະສານພິດ.

ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນ!ເລື້ອຍໆ, ທ່ານຫມໍແນະນໍາໃຫ້ດື່ມຫມູເມັດຫຼັງຈາກການປິ່ນປົວດ້ວຍຢາຕ້ານເຊື້ອໄດ້ຖືກປະຕິບັດ, ເນື່ອງຈາກວ່າມັນຊ່ວຍເຮັດໃຫ້ສະພາບປົກກະຕິຂອງສະພາບຂອງຈຸລິນຊີ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບການທໍາຄວາມສະອາດຂອງຮ່າງກາຍ.

ວັດທະນະທໍານີ້ສາມາດສ້າງຄວາມເຂັ້ມແຂງໃຫ້ລະບົບພູມຕ້ານທານເພື່ອວ່າຮ່າງກາຍຈະທົນຕໍ່ຜົນກະທົບຂອງການຕິດເຊື້ອຕ່າງໆ. ການນໍາໃຊ້ເມັດຈະຊ່ວຍເຮັດໃຫ້ປະລິມານ cholesterol ປະກະຕິເຊັ່ນດຽວກັນກັບຂະຫຍາຍຂະບວນການຂອງການເພີ່ມຂື້ນຂອງກະດູກທີ່ໄດ້ຮັບຄວາມເສຍຫາຍ. ການປັບປຸງອົງປະກອບຂອງເລືອດຈະຊ່ວຍໃຫ້ທາດເຫຼັກທີ່ມີຢູ່ໃນເມັດໃນປະລິມານຂະຫນາດໃຫຍ່. ເວົ້າກ່ຽວກັບປະລິມານແຄລໍລີ່, ຄວນມີຄວາມລະມັດລະວັງວ່າມີ 298 kcal ຕໍ່ 100 g ຂອງຜະລິດຕະພັນແຕ່ວ່າຕົວເລກນີ້ຕົກລົງຢ່າງຫຼວງຫຼາຍຫຼັງຈາກການປິ່ນປົວຄວາມຮ້ອນ. ບໍ່ມີ gluten ໃນເມັດ, ສະນັ້ນຜູ້ທີ່ມີບັນຫາກ່ຽວກັບການປຸງແຕ່ງທາດໂປຼຕີນສາມາດນໍາໃຊ້ຜະລິດຕະພັນດັ່ງກ່າວຢ່າງປອດໄພ. Millet ແມ່ນອາຊິດໂຟລິກທີ່ອຸດົມສົມບູນ, ເຊິ່ງສະຖຽນລະພາບຂອງລະບົບປະສາດ.

ນອກຈາກນັ້ນ, ການເຮັດວຽກຂອງລະບົບປະສາດໄດ້ຖືກຮັກສາໄວ້ໂດຍພືດເຊັ່ນ: ຫມາກຖົ່ວຂຽວ, dogwood, visible stonecrop, ໃບ beet, oregano ແລະ watercress.

ສາລີ

ສາລີແມ່ນບາງທີອາດມີການປູກພືດປະເພດເມັດທີ່ເກົ່າແກ່ທີ່ສຸດໃນບົດຂຽນນີ້. ອີງຕາມນັກຄົ້ນຄວ້າ, ມັນໄດ້ນໍາມາປະມານ 8,700 ປີກ່ອນຫນ້ານີ້ໃນປະເທດເມັກຊິໂກ. ນັກປະຫວັດສາດຖືວ່າການປູກສາລີແມ່ນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນໃນການພັດທະນາວັດທະນະທໍາທີ່ພັດທະນາຕ່າງໆຂອງອາເມລິກາ. ພວກເຂົາເຈົ້າໄດ້ອະທິບາຍທັດສະນະຂອງເຂົາເຈົ້າໂດຍຄວາມຈິງທີ່ວ່າມັນແມ່ນສາລີທີ່ວາງພື້ນຖານສໍາລັບການກະສິກໍາທີ່ຜະລິດຕະພັນຂອງເວລານັ້ນ. ຫລັງຈາກ Columbus ຄົ້ນພົບທະວີບອາເມລິກາ, ວັດທະນະທໍານີ້ແຜ່ຂະຫຍາຍໄປທົ່ວເອີຣົບ. ນີ້ແມ່ນພືດສູງປະຈໍາປີທີ່ສາມາດບັນລຸຄວາມສູງ 3 ແມັດ (ໃນກໍລະນີທີ່ຫາຍາກຫຼາຍ - 6 ແມັດແລະສູງກວ່າ). ມັນມີລະບົບຮາກທີ່ມີລະບົບການພັດທະນາດີ, ແລະຮາກອາກາດຍັງສາມາດສ້າງຢູ່ທາງລຸ່ມຂອງລໍາຕົ້ນ. ກ້ານໃບແມ່ນເສັ້ນຊື່, ເສັ້ນປະມານ 7 ຊຕມ, ບໍ່ມີຊ່ອງຄອດພາຍໃນ (ເຊິ່ງແຍກມັນອອກຈາກຫລາຍໆປະເພດເມັດອື່ນໆ).

ໃນເວລາທີ່ຂະຫຍາຍຕົວສາລີ, ທ່ານສາມາດໃຊ້ຢາຂ້າຫຍ້າເຊັ່ນ: "Callisto", "Gezagard", "Dialen Super", "Prima" ແລະ "Titus".

ຮູບຮ່າງຂອງເມັດພືດແມ່ນຫນ້າສົນໃຈແລະເປັນເອກະລັກ, ພວກມັນຖືກມົນແລະແຫນ້ນແຫນ້ນຕໍ່ກັບຄົນອື່ນ. ເມັດພືດສ່ວນໃຫຍ່ມັກມີສີເຫຼືອງ, ແຕ່ຍັງສາມາດເປັນສີແດງ, ສີຟ້າ, ສີມ່ວງແລະສີດໍາ.

ປະມານ 70% ຂອງຂົງເຂດສາລີຜະລິດເມັດ, ສ່ວນທີ່ເຫລືອຢູ່ໃນຈໍານວນທີ່ມີສ່ວນຫຼາຍແມ່ນໄປສູ່ການຂີ້ເຫຍື້ອ. ນອກຈາກນັ້ນພືດສາລີຂະຫນາດນ້ອຍສາມາດນໍາໃຊ້ເປັນທົ່ງຫຍ້າລ້ຽງສັດ. ເມັດພືດເປັນອາຫານສໍາລັບສັດປີກແລະຫມູ. ມັນສາມາດໄດ້ຮັບການປ້ອນເຂົ້າໃນຮູບແບບທີ່ເປັນປະໂຫຍດ, ແລະສາມາດນໍາໃຊ້ເຂົ້າໃນຂີ້ຝຸ່ນ. ນອກຈາກນັ້ນ, ສາລີໄດ້ຖືກນໍາໃຊ້ສໍາລັບການຜະລິດຜະລິດຕະພັນອາຫານ. ເມັດພືດ, ທັງສົດແລະກະປ໋ອງ, ເປັນອາຫານທີ່ມີຄວາມນິຍົມຫຼາຍໃນບັນດາປະຊາກອນຂອງຫລາຍປະເທດ. ຖົ່ວເຫຼືອງແຫ້ງຍັງຖືກນໍາໃຊ້, ສໍາລັບການເຮັດ flakes, porridge, hominy. Pancakes, tortillas ແລະອື່ນໆແມ່ນ baked ຈາກແປ້ງສາລີ.

ທ່ານຮູ້ບໍ? ມັນໄດ້ຖືກຊີ້ໃຫ້ເຫັນວ່າໂດຍການບໍລິໂພກສາລີມັນກໍ່ເປັນໄປໄດ້ທີ່ຈະຊ້າລົງໃນຂະບວນການອາຍຸໃນຮ່າງກາຍ. ແມ່ຍິງງາມດັ່ງນັ້ນຜູ້ທີ່ຕ້ອງການຮັກສາໄວຫນຸ່ມຂອງເຂົາເຈົ້າແມ່ນຖືກແນະນໍາໃຫ້ປະກອບມີຜະລິດຕະພັນດັ່ງກ່າວໃນອາຫານຂອງພວກເຂົາ. ແຕ່ມັນຄວນຈະໄດ້ຮັບການຈົດຈໍາກ່ຽວກັບເນື້ອຫາພະລັງງານຂອງອາຫານໂປດປະເພດນີ້. ຕໍ່ 100 g ຂອງຜະລິດຕະພັນມີ 365 kcal.

Spelled

Spelled ເອີ້ນກັນວ່າ "caviar ສີດໍາຂອງປະເພດເມັດ." ນາງໄດ້ຖືກຖືວ່າເປັນບັນພະບຸລຸດຂອງລາຊະອານາຈັກທີ່ທັນສະໄຫມ. ດັ່ງນັ້ນເອີ້ນວ່າຍ້ອນລົດຊາດທີ່ບໍ່ຊ້ໍາກັນແລະມີຄຸນສົມບັດທີ່ມີສຸຂະພາບທີ່ໄດ້ນໍາພາຄວາມຊື່ສັດໃນທົ່ວໂລກຂອງນາງ.

spelled spelled ແມ່ນ thrashed ບໍ່ໃນຮູບແບບທີ່ບໍລິສຸດ, ແຕ່ວ່າມີເກັດຂອງທົ່ງຫຍ້າແລະດອກ. ສະນັ້ນຂັດມັນເຂົ້າໄປໃນແປ້ງມັນຂ້ອນຂ້າງຍາກ. ນີ້ແມ່ນແນວພັນເຂົ້າຫນຽວເຄິ່ງທີ່ສາມາດເອົາຮາກຢູ່ໃນພື້ນທີ່ເກືອບທັງຫມົດ, ແມ່ນມີຄວາມສຸກທີ່ສຸດຂອງແສງສະຫວ່າງແລະທົນທານຕໍ່ໄພແຫ້ງແລ້ງ. ໃນເວລາປະຈຸບັນ, ຄວາມສົນໃຈໃນການສະກົດຄໍາໄດ້ມີຊີວິດຊີວາຫຼາຍຍ້ອນຄວາມປາຖະຫນາຂອງມະນຸດສໍາລັບອາຫານທີ່ມີສຸຂະພາບດີ. ໃນປະເທດອິຕາລີ, spice risottos ໄດ້ກາຍເປັນທີ່ນິຍົມ, ແລະໃນປະເທດອິນເດຍພວກເຂົາປຸງແຕ່ງອາຫານຂ້າງທີ່ມີປະໂຫຍດສໍາລັບປາແລະສັດປີກ.

ອົງປະກອບຂອງການສະກົດຄໍາແມ່ນທາດໂປຼຕີນທີ່ອຸດົມສົມບູນ. ມັນຍັງມີຫຼາຍ magnesium, ທາດເຫຼັກແລະວິຕາມິນ. ສໍາລັບ gluten, ມັນບໍ່ພຽງພໍໃນປະເພດເມັດນີ້, ສະນັ້ນມັນແນະນໍາໃຫ້ໃຊ້ສໍາລັບຄົນທີ່ມີອາການແພ້ກັບ gluten. ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນວ່າຄໍາປະກອບມີເກືອບທັງຫມົດອົງປະກອບທາງໂພຊະນາການທີ່ຈໍາເປັນສໍາລັບຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດສໍາລັບການເຮັດວຽກຕາມປົກກະຕິ.

Buckwheat

Buckwheat - ນີ້ແມ່ນວັດທະນະທໍາທີ່ມີຄຸນຄ່າສໍາລັບພື້ນທີ່ອາຫານ. ພືດຂອງພືດຊະນິດນີ້ (jarice) ຖືກປຸງແຕ່ງເຂົ້າໄປໃນ flour ແລະແກງ. ຜະລິດຕະພັນນີ້ແມ່ນແຕກຕ່າງຈາກສ່ວນທີ່ເຫຼືອຂອງລົດຊາດ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບມູນຄ່າໂພຊະນາການ. ທາດໂປຼຕີນຈາກງາດັ່ງກ່າວແມ່ນສໍາເລັດສົມບູນກວ່າທາດໂປຼຕີນຂອງພືດປະເພດເມັດ. ສິ່ງເສດເຫຼືອຈາກການປຸງແຕ່ງເຂົ້າຈີ່ແມ່ນຖືກສົ່ງໄປໃຫ້ສັດລ້ຽງ. ການປູກຝັງແມ່ນໄດ້ຖືກປະຕິບັດຢູ່ໃນຢູເຄລນ, ເບລາຣູດແລະຣັດເຊຍແລະມັນກໍ່ຖືກນໍາໃຊ້ໃນຂົງເຂດຂອງປະເທດອື່ນ. ພືດມີລໍາຕົ້ນຂອງສີແດງ, ດອກໄມ້ຂອງມັນຖືກເກັບໄວ້ໃນແປງແລະມີຮົ່ມສີຊົມພູ. ອົງປະກອບຂອງ buckwheat ປະກອບມີຈໍານວນຂະຫນາດໃຫຍ່ຂອງອົງປະກອບແລະວິຕາມິນຂອງກຸ່ມ B. ຍັງມີຈໍານວນຂະຫນາດໃຫຍ່ຂອງທາດໂປຼຕີນຈາກຜັກແລະອາຊິດ amino. ຈາກ buckwheat ກະກຽມຫຼາຍອາຫານໄດ້. Это не только каши, но и разнообразные запеканки, котлеты, супы, фрикадельки и даже десертные блюда. Мало того, из цветков растения готовят настои и чаи.

ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນ! Употребление гречки входит в перечень рекомендаций многих диет. ນີ້ແມ່ນບໍ່ແປກໃຈ, ເພາະວ່າຄວາມເຂັ້ມຂຸ້ນຂອງແຮ່ທາດທີ່ມີປະໂຫຍດແລະວິຕາມິນໃນ buckwheat ແມ່ນສູງກ່ວາ 2-3 ເທື່ອຕໍ່ປີໃນປະເພດຫຍ້າອື່ນໆ. ມັນຊ່ວຍເພີ່ມຄວາມໄວໃນການເຜົາຜະຫລານໄຂມັນ, ແລະກໍ່ເອົານໍ້າອອກຈາກຮ່າງກາຍ. ມັນຄວນໄດ້ຮັບການຈົດຈໍາວ່າຜະລິດຕະພັນດັ່ງກ່າວບໍ່ສາມາດປະສົມກັບນໍ້າຕານ. ຫຼັງຈາກນັ້ນສາມາດທໍາລາຍສ່ວນໃຫຍ່ຂອງອົງປະກອບທີ່ເປັນປະໂຫຍດຂອງ buckwheat.

Quinoa

Quinoa ເປັນພືດປະຈໍາປີແລະມີຢູ່ໃນຄອບຄົວ Marevyh. ນີ້ແມ່ນການປູກພືດປະເພດຫຍ້າທີ່ມັກຈະເຕີບໃຫຍ່ໃນພູເຂົາ. ມັນມັກຈະຢູ່ໃນລະດັບຄວາມສູງ 3000 ແມັດແລະສູງກວ່າລະດັບນ້ໍາທະເລ. ອາເມລິກາໃຕ້ແມ່ນພິຈາລະນາບ່ອນເກີດຂອງພືດຊະນິດນີ້. ຄັ້ງທໍາອິດໄດ້ກ່າວເຖິງມັນໃນແບບພິມໄດ້ຖືກເຫັນໃນປີ 1553. ໂຮງງານສາມາດຂະຫຍາຍຕົວສູງເຖິງ 1.8 ແມັດ. ກ້ານໃບຂອງ quinoa ແມ່ນສີຂຽວອ່ອນ, ໃບແລະຫມາກໄມ້ແມ່ນຂື້ນແລະຖືກເກັບໄວ້ໃນຂະຫນາດໃຫຍ່. ເມັດພືດໃນຮູບລັກສະນະຄ້າຍຄືກັບ buckwheat, ແຕ່ມີສີທີ່ແຕກຕ່າງກັນ. Groats ພົບເຫັນໃນສີທີ່ແຕກຕ່າງກັນ. ມັນສາມາດເປັນສີແດງ, ສີມ່ວງຫຼືສີດໍາ, ຂຶ້ນກັບແນວພັນ. ຈົນເຖິງປັດຈຸບັນ, quinoa ແມ່ນແທ້ຫຼາຍຂອງ vegetarians. ກຸ່ມແມ່ນຖືກຕົ້ມແລະນໍາໃຊ້ເປັນອາຫານຂ້າງຫນຶ່ງ. ນອກຈາກນັ້ນມັກຈະຕື່ມມັນກັບແກງ. ເພື່ອໃຫ້ມີລົດຊາດ, ມັນຈະມີລັກສະນະຄ້າຍຄືກັບເຂົ້າ. ນອກຈາກນີ້, ຂີ້ຝຸ່ນແມ່ນດິນເປັນ flour ແລະເຂົ້າຈີ່ແມ່ນ baked ຈາກມັນ. ຍັງຜະລິດຕະພັນ pasta ປຸງແຕ່ງ.

ທ່ານຮູ້ບໍ? ເປັນສ່ວນຫນຶ່ງຂອງ quinoa ມີວິຕາມິນຫຼາຍກຸ່ມ A ແລະ B, ຍັງມີອາຊິດໂຟລິກ, ທາດການຊຽມ, magnesium, phosphorus, ແລະອື່ນໆ. ເນື້ອໃນ caloric ຂອງ 100 g ຂອງຜະລິດຕະພັນແມ່ນ 368 kcal. ນັກໂພຊະນາການແມ່ນມີຄວາມຮັກທີ່ແທ້ຈິງຂອງ quinoa ແລະເຊື່ອວ່າມັນບໍ່ມີຄວາມເທົ່າທຽມກັນໃນບັນດາຫານປະເພດເມັດອື່ນໆໃນປະລິມານຂອງອົງປະກອບທີ່ມີຄຸນຄ່າ. ເລື້ອຍໆພວກເຂົາປຽບທຽບຜະລິດຕະພັນດັ່ງກ່າວກັບນົມຂອງແມ່, ບອກວ່າມັນເກືອບຫມົດລົງໂດຍຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດ.

ການສະຫຼຸບ, ມັນຄວນຈະເນັ້ນຫນັກໃສ່ຄວາມຫຼາກຫຼາຍຂອງການປູກພືດປະເພດເມັດ, ການປູກທີ່ມະນຸດໄດ້ມີສ່ວນຮ່ວມໃນຫຼາຍກວ່າຫນຶ່ງພັນປີ. ແຕ່ລະງົວແມ່ນມີທາດອາຫານແລະວິຕາມິນທີ່ອຸດົມສົມບູນ. ພືດຖືກນໍາໃຊ້ໃນທິດທາງທີ່ແຕກຕ່າງກັນແລະເກືອບບໍ່ເສຍຄ່າ. ເຂົ້າສາລີຖືກປຸງແຕ່ງດ້ວຍອາຫານຫຼາຍຊະນິດ, ແລະຍັງປະກອບມີໃນອາຫານຂອງສັດລ້ຽງ.