ໃນຊ່ວງລຶະເບິ່ງຮ້ອນແລະລຶະເບິ່ງໃບໄມ້ລ່ວງ, ທໍາມະຊາດນໍາສະເຫນີເລົາດ້ວຍຄວາມອຸດົມສົມບູນຂອງຫມາກໄມ້ປ່າເມັດ, ຫມາກໄມ້ແລະຜັກແລະເພື່ອເພີດເພີນກັບລົດຊາດຂອງເຂົາເຈົ້າໃນລະດູຫນາວ, ປະຊາຊົນມີວິທີການເກັບຮັກສາມັນທັງຫມົດ.
ມີຫຼາຍວິຕາມິນແລະສານອາຫານທີ່ມີຫມາກໄມ້ປ່າເມັດ, ການເກັບກໍາທີ່ເລີ່ມຕົ້ນໃນທ້າຍເດືອນກໍລະກົດ - ຕົ້ນເດືອນສິງຫາ. ນັບຕັ້ງແຕ່ເວລາວັດຖຸບູຮານ, ຫມາກກ້ຽງໄດ້ມີຄຸນຄ່າສໍາລັບຜົນປະໂຫຍດແລະມີລົດຊາດດີ. ເພາະສະນັ້ນ, ສູດຈາກ gooseberry ສໍາລັບລະດູຫນາວ - ນີ້ແມ່ນຂໍ້ມູນຂ່າວສານທີ່ຂ້ອນຂ້າງ. ການກະກຽມຫມາກໄມ້ສໍາລັບການເກັບຮັກສາໃນໄລຍະຍາວສາມາດໃນວິທີທີ່ແຕກຕ່າງກັນ: ເຮັດໃຫ້ jam, ປິດ compote ຫຼື pickle ຫມາກ. ເພີ່ມເຕີມກ່ຽວກັບວິທີການທີ່ແຕກຕ່າງກັນແລະຈະສືບຕໍ່.
ວິທີການເລືອກຫມາກໄມ້ປ່າເມັດສໍາລັບການເກັບຮັກສາ
Gooseberry ແມ່ນແນວພັນທີ່ແຕກຕ່າງກັນ, ຕາມລໍາດັບ, ລົດຊາດຂອງມັນອາດຈະແຕກຕ່າງກັນ. ໂດຍສະເພາະແມ່ນ, ມັນຂື້ນກັບລະດັບຂອງການເຕີບໂຕຂອງມັນ. ພາຍນອກ, gooseberries ສາມາດເປັນສີແດງ, ສີຂາວແລະສີຂຽວ, ແລະກ່ຽວກັບຫມາກໄມ້ປ່າເມັດຂອງແນວພັນບາງ, ໃນເວລາສຸກ, specks ປາກົດ.
ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດທີ່ສວຍງາມທີ່ສຸດແມ່ນສີແດງ, ແລະເປັນປະໂຫຍດທີ່ສຸດ - ສີຂຽວ.
ການເລືອກທີ່ຈະກິນຫມາກໄມ້ສໍາລັບການເກັບກ່ຽວສໍາລັບລະດູຫນາວ, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ກໍານົດຄຸນນະພາບຂອງຫມາກໄມ້ປ່າເມັດໄດ້. ພວກເຂົາຕ້ອງເປັນຜູ້ໃຫຍ່ແລະບໍ່ເສຍຄ່າ. ເພື່ອກໍານົດການເຕີບໃຫຍ່ຂອງ gooseberry, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງແຕະຕ້ອງມັນ. ຖ້າມັນຍາກເກີນໄປ, ມັນກໍ່ຫມາຍຄວາມວ່າມັນຍັງບໍ່ທັນແຕກ. ຄວາມອ່ອນນຸ້ມເກີນໄປອາດຈະຊີ້ໃຫ້ເຫັນເຖິງຄວາມສຸກຫຼືຄວາມບໍ່ສະບາຍ. ສະພາບທີ່ດີທີ່ສຸດຂອງຫມາກໄມ້ປ່າເມັດບໍ່ແມ່ນບໍລິສັດທີ່ມີຄວາມຍືດຫຍຸ່ນ, ແຕ່ມີຄວາມຍືດຫຍຸ່ນແລະຮັກສາຮູບຮ່າງຂອງມັນ.
ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນ! ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດ Gooseberry ສາມາດນໍາໃຊ້ກັບກ້ານໃບ, ມັນຈະບໍ່ເຮັດໃຫ້ເກີດອັນຕະລາຍຕໍ່ສຸຂະພາບ. ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດທີ່ເກັບຮັກສາດ້ວຍກ້ານປົກຄຸມຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດຕໍ່ໄປອີກແລ້ວ.ຫມາກເຂືອທີ່ມີຄຸນນະພາບຄວນຈະແຫ້ງ, ຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນຂະບວນການຂອງການຈະເລີນອາດຈະເລີ່ມຕົ້ນ. ຫມາກເຂືອທີ່ແຫ້ງແລ້ງຈະຖືກເກັບຮັກສາໄວ້ຕໍ່ໄປອີກແລ້ວ, ໂດຍສະເພາະຖ້າພວກມັນຖືກເກັບໄວ້ໃນບ່ອນທີ່ເຢັນ, ບ່ອນທີ່ມີບ່ອນທີ່ມີນ້ໍາເຢັນທີ່ໄດ້ຮັບການລະບາຍອາກາດໄດ້ດີ.
ໃນຕູ້ເຢັນ, gooseberries ທີ່ບໍ່ໄດ້ຮັບການປຸງແຕ່ງສາມາດເກັບຮັກສາໄວ້ໄດ້ເຖິງສອງເດືອນ. ລະດັບຄວາມເຂັ້ມຂຸ້ນຂອງຫມາກກ້ຽງທີ່ສູງຂຶ້ນ, ມັນຕ້ອງໃຊ້ໄວຂຶ້ນ.
ວິທີການແຊ່ gooseberries ສໍາລັບລະດູຫນາວ
fans ຂອງຫມາກໄມ້ປ່າເມັດ, ລົດຊາດທີ່ຫຼັງຈາກການຂຸດຄົ້ນຈະໃກ້ຊິດກັບສົດທີ່ເປັນໄປໄດ້, ອາດຈະຖາມຄໍາຖາມ, "ມັນເປັນໄປໄດ້ທີ່ຈະແຊ່ gooseberries ສໍາລັບລະດູຫນາວ?" ມັນແມ່ນຄວາມເປັນໄປໄດ້ແລະມີຄວາມຈໍາເປັນເພາະວ່າຂີ້ເຜິ້ງບໍ່ພຽງແຕ່ເກັບຮັກສາລົດຊາດຂອງມັນ, ແລະສິ່ງທີ່ສໍາຄັນທີ່ສຸດກໍ່ບໍ່ໄດ້ສູນເສຍວິຕາມິນຫຼາຍທີ່ສຸດ.
ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນ! ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດ Gooseberry ແມ່ນ frozen ທີ່ດີທີ່ສຸດໃນພາກສ່ວນ - ໃນຫນຶ່ງທີ່ບັນຈຸເອົາສ່ວນຫນຶ່ງສໍາລັບການນໍາໃຊ້ຫນຶ່ງ.ໂດຍທົ່ວໄປ, ການແຊ່ເຢັນແມ່ນວິທີທີ່ໄວທີ່ສຸດໃນການເກັບກ່ຽວຫມາກກອກສໍາລັບລະດູຫນາວ. ມັນເປັນສິ່ງທີ່ມັກໂດຍຜູ້ທີ່ບໍ່ມັກລັງກິນອາຫານທີ່ມີການຕົ້ມ.
ອີກຄໍາຖາມຫນຶ່ງທີ່ຖືກຖາມເລື້ອຍໆແມ່ນ "ມັນເປັນໄປໄດ້ທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ຫມາກກ້ຽງຂຸລົງໃນລະດູຫນາວເພື່ອວ່າມັນຍັງຄົງຢູ່ບໍ?", ນັບຕັ້ງແຕ່ແມ່ບ້ານບາງຄົນສາມາດແຊ່ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດໄດ້ຫນຶ່ງໂຕ. ວິທີການນີ້ມີຢູ່ແລະປະກອບມີການປະຕິບັດການປະຕິບັດງ່າຍດາຍຫຼາຍ.
ໃນຄໍາສັ່ງເພື່ອໃຫ້ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດທີ່ຈະຍັງຄົງ crumbly ຫຼັງຈາກ freezing, ພວກເຂົາເຈົ້າຕ້ອງໄດ້ຮັບການລ້າງດີແລະຕາກໃຫ້ແຫ້ງຢ່າງລະອຽດ. ໂດຍບໍ່ມີນ້ໍາ, ຫມາກໄມ້ຈະຖືກວາງໄວ້ໃນຊັ້ນດຽວໃສ່ຖາດ, ເຊິ່ງຖືກໃສ່ໃນຕູ້ເຢັນ. ຫຼັງຈາກຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງຫຼືຫຼາຍກວ່ານັ້ນ (ອີງຕາມອໍານາດຂອງເຄື່ອງແຊ່ເຢັນ), ຫມາກກອກຕ້ອງຖືກຖອດອອກແລະໃສ່ເຂົ້າໄປໃນຖົງຫຼືບ່ອນເກັບຮັກສາ.
ຖ້າຫາກວ່າມັນບໍ່ດີທີ່ຈະແຫ້ງຫມາກໄມ້ປ່າເມັດຫຼັງຈາກການລ້າງ, ຫຼັງຈາກນັ້ນພວກມັນຈະແຊ່ແຂໍງເມື່ອຖືກແຊ່ແຂໍງ. ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນທີ່ຈະເລືອກເອົາຫມາກໄມ້ປ່າເມັດເທົ່ານັ້ນ.
ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນ! ຕ້ອງໃຊ້ gooseberries frozen ຫຼັງຈາກ defrosting, ຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນມັນຈະຕົກລົງ. ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດບໍ່ໄດ້ຮັບການຟື້ນຟູຄືນໃຫມ່.
ມີວິທີການແຊ່ນ້ໍາ gooseberry ກັບ້ໍາຕານ. ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດຈໍາເປັນຕ້ອງຈັດລຽງ, ລ້າງແລະແຫ້ງ. ສໍາລັບຫມາກກ້ຽງ 1 ກຼາມ 300 ກຼາມແມ່ນປະຕິບັດ, ສ່ວນປະກອບແມ່ນປະສົມປະສານແລະຖືກຈັດໄວ້ໃນບາງສ່ວນໃນຖັງຂີ້ເຫຍື້ອແລະເກັບຮັກສາ.ວິທີທີສາມໃນການແຊ່ gooseberries ແມ່ນແຊ່ນ້ໍາໃນນ້ໍາຕານ. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ຕົ້ມນ້ໍາ້ໍາຕານຫນາ, ເຊິ່ງແມ່ນ poured ຜັກບົ່ວແຫ້ງແລ້ງແລະສະອາດ. ຊ່ອງຫວ່າງເຫລົ່ານີ້ແມ່ນຢູ່ໃນຕູ້ເຢັນ.
ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນ! gooseberry ໃນເບື້ອງຕົ້ນສາມາດຖືກແຊ່ແຂໍງໃນຖາດເປີດແຕ່ສໍາລັບສອງມື້ທໍາອິດ, ມັນຕ້ອງໄດ້ຖືກຫຸ້ມແຫນ້ນແຫນ້ນຕາມທີ່ເປັນໄປໄດ້ - ນີ້ຈະຊ່ວຍປະຢັດຫມາກໄມ້ປ່າເມັດຈາກການດູດຊຶມກິ່ນທີ່ບໍ່ເປັນອັນຕະລາຍ.
ວິທີການເຮັດໃຫ້ແຫ້ງ gooseberries
ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດ Gooseberry ແມ່ນ 85% ນ້ໍາ, ໃນຂະນະທີ່ຫມາກມີເນື້ອປະກອບດ້ວຍວິຕາມິນແລະອົງປະກອບຕາມລວງຕາຫຼາຍທີ່ຢູ່ ເມື່ອແຫ້ງ, ຄຸນສົມບັດເຫຼົ່ານີ້ຖືກເກັບໄວ້ຢ່າງເຕັມສ່ວນ.
ສໍາລັບແມ່ຍິງຫຼາຍຄົນ, ເວລາແຫ້ງໃບງອກເປັນວິທີການທີ່ຜິດປົກກະຕິ, ເນື່ອງຈາກວ່າມັນບໍ່ເປັນປະຈໍາ. ຫມາກມີເນື້ອມີຄວາມຊຸ່ມຊື່ນຫຼາຍ, ແລະບໍ່ມີເຄື່ອງມືພິເສດທີ່ຈະແຫ້ງມັນກໍ່ມີຄວາມຫຍຸ້ງຍາກ.
ທ່ານຮູ້ບໍ? ນັບຕັ້ງແຕ່ດົນນານໃນຫມູ່ບ້ານ, ຫມາກກ້ຽງໄດ້ຖືກຕາກໃຫ້ແຫ້ງໂດຍໃຊ້ເຕົາ. ຂະບວນການນີ້ໄດ້ໃຊ້ເວລາຫນ້ອຍແລະຖືກພິຈາລະນາເປັນຕົວແປທີ່ງ່າຍດາຍຂອງການເຮັດວຽກ.ໃນປະຈຸບັນ, ເຄື່ອງໃຊ້ໄຟຟ້າໃຊ້ໄຟຟ້າໃຊ້ໃນການແຫ້ງຜັກທຽມ. ດ້ວຍການຊ່ວຍເຫຼືອຂອງພວກເຂົາ, ຂະບວນການຈັດຊື້ແມ່ນໄວແລະບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງໃຊ້ເວລາແລະຄ່າໃຊ້ຈ່າຍທາງດ້ານຮ່າງກາຍ. ເລັ່ງຂະບວນການອົບແຫ້ງແລະການໃຊ້ເຕົາອົບ. ທ່ານສາມາດແຫ້ງຜັກທຽມໃນອາກາດເປີດ, ພາຍໃຕ້ແສງແດດ, ແຕ່ມັນຈະຍາວຫຼາຍ.
ຄຸນລັກສະນະຂອງຫມາກໄມ້ປ່າເມັດແຫ້ງແລ້ງ:
- ຮັກສາວິຕາມິນແລະອົງປະກອບທີ່ເປັນປະໂຫຍດ;
- ຜະລິດຕະພັນຖືກເກັບຮັກສາໄວ້ເປັນເວລາດົນນານແລະບໍ່ມີຄວາມເສຍຫາຍ;
- ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດແຫ້ງຫຼາຍພະລັງງານ;
- ກວມເອົາພື້ນທີ່ຫນ້ອຍລົງ, ຍ້ອນວ່າພວກເຂົາໄດ້ສູນເສຍຢ່າງຫຼວງຫຼາຍໃນປະລິມານແລະມະຫາຊົນ.
ທ່ານຮູ້ບໍ? ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດແຫ້ງຈະສົ້ມ, ເຖິງແມ່ນວ່າທ່ານຈະແຫ້ງຜົນຂອງຫມາກໄມ້ທີ່ຫວານກວ່າ.ຄໍາແນະນໍາກ່ຽວກັບວິທີແຫ້ງ gooseberries:
ເລືອກຫມາກສຸກ, ແຕ່ບໍ່ແມ່ນຫມາກໄມ້ທີ່ມີຄວາມສຸກເກີນໄປ (ມັນແມ່ນຄວາມປາຖະຫນາທີ່ຈະເກັບມັນຈາກພຸ່ມໄມ້ໃນສະພາບອາກາດແຫ້ງ). ຫມາກໄມ້ສໍາລັບການແຫ້ງແມ່ນເຫມາະສົມພຽງແຕ່ທັງຫມົດ, ບໍ່ມີຮ່ອງຮອຍຂອງ rotting. Pedicles ແລະ sepals ຖືກໂຍກຍ້າຍຈາກພວກເຂົາ.- ເອົາເຕົ້າຫູ້, ຈອກນ້ໍາບາງໆໃສ່ມັນ, ຈົ່ງຕົ້ມມັນ. ເອົາຫມາກໄມ້ປ່າເມັດໃຫ້ເປັນສີໂລຫະແລະເຮັດໃຫ້ພວກມັນໃນນ້ໍາຕົ້ມໃນເວລາ 3-4 ນາທີ. ເປັນຜົນມາຈາກຂັ້ນຕອນນີ້, ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດກາຍເປັນປາ.
- ຫມາກໄມ້ອ່ອນແມ່ນຖືກໃສ່ໃນເຄື່ອງຊັກຜ້າ. ເປີດອຸປະກອນທີ່ມີພະລັງງານຕ່ໍາ. ຖ້າໃຊ້ເຕົາອົບທີ່ໃຊ້ເຕົາອົບແຫ້ງ, ມັນກໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງຕິດຕາມອຸນຫະພູມແລະໄລຍະເວລາທີ່ຈະເປີດມັນອອກຈາກນ້ໍາ.
- ສໍາລັບການແຫ້ງແລ້ງແບບເອກະພາບຂອງຫມາກໄມ້ປ່າເມັດ, ພວກເຂົາຄວນຈະຕາກໃຫ້ແຫ້ງໃນບາງສ່ວນເພື່ອໃຫ້ເປືອກຂອງພວກມັນຢູ່ເທິງຫນ້າດິນໃນເຄື່ອງຊັກຜ້າຫຼືເຕົາອົບແມ່ນຫນ້ອຍ. ຫຼັງຈາກສອງສາມຊົ່ວໂມງ, ອຸນຫະພູມຂອງ dryer ຫຼືເຕົາຄວນເພີ່ມຂຶ້ນ.
ເລືອກຫມາກສຸກ, ແຕ່ບໍ່ແມ່ນຫມາກໄມ້ທີ່ມີຄວາມສຸກເກີນໄປ (ມັນແມ່ນຄວາມປາຖະຫນາທີ່ຈະເກັບມັນຈາກພຸ່ມໄມ້ໃນສະພາບອາກາດແຫ້ງ). ຫມາກໄມ້ສໍາລັບການແຫ້ງແມ່ນເຫມາະສົມພຽງແຕ່ທັງຫມົດ, ບໍ່ມີຮ່ອງຮອຍຂອງ rotting. Pedicles ແລະ sepals ຖືກໂຍກຍ້າຍຈາກພວກເຂົາ.ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນ! ມັນສາມາດເພີ່ມຄວາມຮ້ອນພາຍໃນເຕົາອົບໄດ້ພາຍຫຼັງສອງສາມຊົ່ວໂມງເພື່ອວ່າຂະບວນການແຫ້ງຈະດໍາເນີນໄປຢ່າງຖືກຕ້ອງ. ຖ້າທ່ານທໍາອິດໃສ່ຄວາມຮ້ອນ, ຜິວຂອງຫມາກຈະແຫ້ງຢ່າງໄວວາແລະຂະບວນການຂອງການດູດຊຶມຂອງຄວາມຊຸ່ມໄດ້ກາຍເປັນຄວາມສັບສົນຫຼາຍ.5. ຂະບວນການແຫ້ງໃນເຄື່ອງໃຊ້ໄຟຟ້າໃຊ້ເວລາປະມານ 12 ຊົ່ວໂມງ. 6. ຫມາກຂີ້ເຜິ້ງແຫ້ງຖືກວາງໄວ້ເທິງຫນ້າດິນແລະຖືກປ່ອຍໃຫ້ເຢັນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກມັນຖືກເກັບໄວ້ໃນຖົງຜ້າແລະຖືກສົ່ງໄປເກັບໄວ້.
Gooseberry: ສູດສໍາລັບການເຮັດໃຫ້ jam
ບໍ່ວ່າມັນເປັນແນວໃດ ສູດປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ມີຊື່ສຽງຫຼາຍທີ່ສຸດສໍາລັບລະດູຫນາວແມ່ນສູດປຸງແຕ່ງອາຫານ. ມີຫຼາຍຂອງພວກເຂົາແລະພວກເຂົາມີສ່ວນຮ່ວມການນໍາໃຊ້ສ່ວນປະກອບທີ່ແຕກຕ່າງກັນ, ວິທີການປຸງແຕ່ງຫມາກໄມ້ປ່າເມັດແລະອື່ນໆ. ສູດທີ່ມີຄວາມນິຍົມຫຼາຍທີ່ສຸດສໍາລັບເຂົ້າຫນົມອົມຂຽວແມ່ນນໍາສະເຫນີຂ້າງລຸ່ມນີ້.
jam ຂອງ Tsar
ສໍາລັບ jam jam gooseberry ຕໍາແຫນ່ງສ່ວນປະກອບດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້ແມ່ນຕ້ອງການ:
- gooseberry - 1 ກິໂລ;
- ້ໍາຕານ - 1 ກິໂລ;
- citric acid-1 tsp
- vodka-50 ml
- vanilla-05 tsp
- ໃບເຊີລີ່ - 100 ກໍາ
ໃນຂັ້ນຕອນຕໍ່ໄປ, ໃບ cherry ລ້າງຄວນໄດ້ຮັບການ folded ເຂົ້າໄປໃນ saucepan ເປັນ, ງາມ 5 ຈອກນ້ໍາແລະເພີ່ມອາຊິດ citric. ນໍາເອົາຕົ້ມໃສ່ຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງ, ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມຮ້ອນແລະປຸງແຕ່ງສໍາລັບ 5 ນາທີ. ຕົ້ມຕົ້ມເຂົ້າໄປໃນຖັງ.
ໃນການຕົ້ມຜົນຜະລິດຂອງໃບ cherry, ເພີ່ມ້ໍາຕານ, ເຮັດໃຫ້ບັນຈຸຂອງຫມາກໄມ້ປ່າເມັດສຸດໄຟແລະ stir ຈົນກ່ວາ້ໍາຕົ້ມ. ຫຼັງຈາກຕົ້ມນ້ໍາຢອດ, vodka ຖືກເພີ່ມໃສ່ມັນ, vanilla ແລະປະສົມ.
ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດ Gooseberry pour syrup ແລະຮຽກຮ້ອງໃຫ້ຊາວ 15 ນາທີ. ຫມາກໄມ້ທີ່ມີຢານ້ໍາຄວນວາງໄວ້ໃນຊອດ, ນໍາໄປຕົ້ມແລະແຕ່ງກິນໃນ 10 ນາທີ. ຈອກຕົ້ມຕົ້ມແລະຈອກຖອກນ້ໍາແລະປິດແຫນ້ນ.
jam jam ໃນນ້ໍາຂອງຕົນເອງ
ສູດທີ່ງ່າຍດາຍຫຼາຍ, ໃນຂະນະທີ່ເກັບກູ້, ດັ່ງນັ້ນ, gooseberry ຈະມີລົດຊາດທີ່ສູງ. ມັນສາມາດໃຊ້ສໍາລັບອາຫານເດັກໃນລະດູການເມື່ອບໍ່ມີຫມາກໄມ້ສົດ.
ສໍາລັບ jam ນີ້, ທ່ານຈະຕ້ອງ gooseberries ສຸກແລະນໍ້າຕານ granulated. ການກະກຽມຫມາກໄມ້ປ່າເມັດແມ່ນປະຕິບັດຕາມແບບມາດຕະຖານ, ຫຼັງຈາກນັ້ນພວກມັນຖືກຈັດໃສ່ໃນຈອກ. ທະນາຄານທີ່ມີຫມາກໄມ້ປ່າເມັດຄວນເອົາໃສ່ນ້ໍາໃນນ້ໍາ, ແລະເມື່ອຫມາກກໍ່ເລີ່ມຜະລິດນ້ໍາຜົນລະໄມ້, ມັນຈະຖືກກະທັດລັດ. ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດຕ້ອງໄດ້ຮັບການເພີ່ມເຂົ້າໃນກະປ໋ອງຈົນກ່ວາລະດັບນ້ໍາສູງເຖິງຄວາມສາມາດ "hanger".
ສໍາລັບຜູ້ທີ່ຮັກເຂົ້າຫນົມຫວານ, ທ່ານສາມາດເພີ່ມ 1-2 ບ່ວງ້ໍາຕານຕໍ່ກິໂລລິດ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ກວມເອົາ jars ດ້ວຍ lids ແລະ sterilize. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, lids ແມ່ນ rolled ຂຶ້ນແລະຖັງແມ່ນໄດ້ຫັນກັບ upside ລົງ, ເຮັດໃຫ້ພວກເຂົາຢູ່ໃນຕໍາແຫນ່ງນີ້ຈົນກ່ວາເຂົາເຈົ້າເຢັນລົງຢ່າງສົມບູນ.
ເຮັດແນວໃດເພື່ອເຮັດໃຫ້ jam jamose jelly
ຈົນເຖິງວັນນີ້, ການເຮັດໃຫ້ຫມາກກ້ວຍຂີງມີຄວາມງ່າຍດາຍຫຼາຍ. ສະດວກແລະລວດໄວໃນການເຮັດສິ່ງນີ້ດ້ວຍຄວາມຊ່ວຍເຫລືອຂອງ multicooker.
ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດແລະນໍ້າຕານແມ່ນມີອັດຕາສ່ວນ 1: 1. ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດໄດ້ຖືກກະກຽມໃນມາດຕະຖານມາດຕະຖານ, ຫຼັງຈາກທີ່ພວກມັນຖືກຂຸດລົງເຂົ້າໃນຖ້ວຍ multicooker, ້ໍາຕານຖືກເພີ່ມແລະປະໄວ້ຫຼາຍຊົ່ວໂມງ. ມັນຍັງມີພຽງແຕ່ການເຮັດໃຫ້ເຄື່ອງປຸງອາຫານຊ້າລົງໄປສູ່ລະບົບດັບເພີງແລະກະກຽມເຄື່ອງມືຂີ້ຝຸ່ນສໍາລັບຊົ່ວໂມງ.
ຂີ້ເຫຍື້ອຕ້ອງໄດ້ຂັດໃນເຄື່ອງປັ່ນປັ່ນແລະແຜ່ຂະຫຍາຍຢູ່ໃນທະນາຄານ. ທະນາຄານມ້ວນແລະປ່ອຍໃຫ້ເຢັນ. ເຂົ້າຫນົມອົມ Jelly jamoseberry ແມ່ນກຽມພ້ອມ.
Gooseberry ມີສີສົ້ມ, ການກະກຽມ emerald jam
ເພື່ອເຮັດໃຫ້ມີນ້ໍາຫມາກອຶທີ່ມີສີສົ້ມ, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງ 1 ກິໂລຫມາກໄມ້ປ່າເມັດ, 1-2 ຫມາກກ້ຽງ, 1-1.3 ກິໂລ້ໍາຕານ.
Gooseberries ຖືກກະກຽມຕາມປົກກະຕິ. ຫມາກກ້ຽງຖືກປອກເປືອກແລະປອກເປືອກ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຂົາຄວນໄດ້ຮັບການປັ່ນປ່ວນຮ່ວມກັນໃນເຄື່ອງປັ່ນຫຼືໃຊ້ເຄື່ອງແກງຊີ້ນ. ເພີ່ມ້ໍາຕານແລະ stir ຈົນກ່ວາ້ໍາຕົ້ມ.
ໃນແກ້ວທີ່ມີເຊື້ອແບັກທີເຣັຍທີ່ແຜ່ລາມອອກຂີ້ເຫຍື້ອ. jam jam Gooseberry ມີສີສົ້ມແມ່ນກຽມພ້ອມ.
ການກະກຽມດິນທີ່ມີນ້ໍາເຜີ້ງດ້ວຍນໍ້າຕານ
ການກະກຽມທີ່ເປັນປະໂຫຍດແລະວິຕາມິນຂອງ gooseberries - ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດທີ່ມີນ້ໍາຕານ. ນີ້ແມ່ນວິທີການປົກປັກຮັກສາທີ່ງ່າຍດາຍ, ເຊິ່ງໃຊ້ເວລາບໍ່ຫຼາຍປານໃດ. ການກະກຽມດັ່ງກ່າວບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ຮັບການຕົ້ມແລະຕົ້ມ, ເຊິ່ງປະຫຍັດເວລາແລະກໍາຈັດຄວາມຕ້ອງການທີ່ຈະຢືນຢູ່ທີ່ເຕົາ.
ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດໄດ້ຖືກກະກຽມໃນວິທີການປົກກະຕິ - ມັນພຽງພໍທີ່ຈະລ້າງໃຫ້ພວກເຂົາແລະເຮັດຄວາມສະອາດໃຫ້ພວກເຂົາອອກຈາກກ້ານໃບແລະກ້ານໃບ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ທ່ານສາມາດຂ້າມຫມາກຜ່ານເຄື່ອງ grinder ຊີ້ນແລະປະສົມກັບ້ໍາຕານໃນອັດຕາ 1: 1. ຖ້າຫາກວ່າໄກ່ແມ່ນສົ້ມເກີນໄປ, ທ່ານສາມາດກິນນໍ້າຕານຫນ້ອຍກວ່າ.
ຂີ້ເຫຍື້ອທີ່ເກີດຂື້ນຄວນຈະຖືກທໍາລາຍເຂົ້າໄປໃນຈອກທີ່ສະອາດ, ແຫ້ງ, ຫຼັງຈາກ sterilizing ໃຫ້ເຂົາເຈົ້າຢູ່ໃນເຕົາອົບຫຼືຫນື້ງ. ຢູ່ເທິງຂອງ jam, ງາມຂອງຄູ່ນ່ຶຂອງບ່ວງ້ໍາຕານເປັນ jars ແລະບໍ່ໄດ້ກະຕຸ້ນໃຫ້ເຂົາເຈົ້າ. ຄວາມຈຸທີ່ປົກຄຸມດ້ວຍປົກຫຸ້ມດ້ວຍພາດສະຕິກແລະເຮັດຄວາມສະອາດໃນຕູ້ເຢັນ. ້ໍາຕານທີ່ສຸດໃນຮູບແບບທາງເທິງເປັນທ່ອນ້ໍາຕານແຂງ, ເຊິ່ງຈະຊ່ວຍປະຢັດ jam ຈາກການເຈາະຂອງເຊື້ອແບັກທີເຣັຍແລະຂະບວນການຫມັກ.
ວິທີການປຸງແຕ່ງ compote gooseberry ສໍາລັບລະດູຫນາວ
ວິທີການເກັບຫມາກໄມ້ປ່າເມັດອີກປະການຫນຶ່ງແມ່ນເພື່ອກະກຽມການປຸງແຕ່ງເຂົ້າຫນົມຫວານສໍາລັບລະດູຫນາວ. ມີຫລາຍວິທີທີ່ຈະເຮັດວຽກນີ້: ຜະສົມກັບ້ໍາຕານ, ໂດຍບໍ່ມີ້ໍາຕານ, ມີຫມາກໄມ້ແລະຫມາກໄມ້ປ່າເມັດອື່ນໆ, ມີການເຊັດແລະບໍ່ມີເຊື້ອແບັກທີເຣັຍ.
ສູດສູດ compote ກູໂກສູດດ້ວຍນ້ໍາຕານ:
- ການກະກຽມຫມາກໄມ້ປ່າເມັດ gooseberry: ລ້າງ, peel, sepals, ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດຄັດ. ດຶງຫມາກໄມ້ໃນຫລາຍສະຖານທີ່ເພື່ອໃຫ້ຜິວບໍ່ແຕກອອກ;
- ເອົາຫມາກໄມ້ປ່າເມັດໃນຈອກໃຫ້ຕື່ມຫນຶ່ງສ່ວນສາມ;
- ງາມຫມາກໄມ້ປ່າເມັດ 35-40% ້ໍາຕານ້ໍາຕານ, ບໍ່ຕື່ມ 1.5-2 ຊັງຕີແມັດໃນແຄມຂອງກະປ໋ອງໄດ້;
- ກວມເອົາ jars ດ້ວຍ lids ແລະ sterilize ສໍາລັບ 10-25 ນາທີ.
ຖ້າທ່ານເຮັດ compote ໂດຍບໍ່ມີການເຊັດເມັດ, ຫມາກກ້ຽງທີ່ເຕັມໄປດ້ວຍນ້ໍາຢານ້ໍາຈະຖືກໃຊ້ສໍາລັບ 5 ນາທີ, ເອົານ້ໍາສົ້ມ (ຫຼືນ້ໍາໃນສູດທີ່ບໍ່ມີນໍ້າຕານ). ຂະບວນການນີ້ຖືກຊ້ໍາ 2 ຄັ້ງ, ສໍາລັບຄັ້ງທີສາມພວກເຮົາຈະຖອກນ້ໍາຫມາກໄມ້ທີ່ມີນ້ໍາຢອດຮ້ອນ (ນ້ໍາ) ແລະລີດໃສ່ຖົງທີ່ມີບີບ.ເຂົ້າຫນົມປັງ Gooseberry ໃນສູດຫມາກນ້ໍາຫມາກເລັ່ນ:
- ໃນ 0.5 ລິດສາມາດກິນສ່ວນປະກອບຕ່າງໆໃນການຄິດໄລ່ດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້: ຫມາກກ້ຽງ 300-325 ກຼາມ, ນໍ້າສົ້ມ 175-200 ກຼາມ;
- ການກະກຽມນ້ໍາຫມາກມີເນື້ອຈາກ raspberries, strawberries, currants ສີແດງຫຼື strawberries;
- ການກະກຽມ້ໍາຕານ້ໍາຕານ 35-40% ຄວາມສອດຄ່ອງກັບນ້ໍາຫມາກມີເນື້ອທໍາມະຊາດ;
- ຫມາກໄມ້ Gooseberry ໃສ່ໃນຈອກແລະເຮັດໃຫ້ພວກເຂົາມີນ້ໍາຮ້ອນ, ບໍ່ pouring ມັນກັບ brim ໄດ້;
- ຖາດແຊ່ນ້ໍາດ້ວຍ compote: 0.5 l - 10 ນາທີ, 1 - 15 ນາທີ;
- ຂີ້ຝຸ່ນຂີ້ຝຸ່ນທີ່ມີ compote, ກວດເບິ່ງຄຸນນະພາບຂອງ roll -in ແລະເອົາແກ້ວ inverted ສໍາລັບການເຮັດໃຫ້ເຢັນ.
ວິທີການ pickle gooseberries
Gooseberry ແມ່ນດີບໍ່ພຽງແຕ່ສໍາລັບການປະສົມ, ຂີ້ຝຸ່ນແລະ pastries, ມັນຍັງຖືກນໍາໃຊ້ໃນສູດສະຫຼັດແລະເປັນອາຫານຂ້າງສໍາລັບຊີ້ນ, ເກມ, ປາ. ສໍາລັບການ marinating, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງເລືອກຫມາກໄມ້ຂະຫນາດໃຫຍ່, ເລັກນ້ອຍອ່ອນໆ. ການຕື່ມຂໍ້ມູນແມ່ນໄດ້ຖືກກະກຽມຈາກອົງປະກອບດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້:
- ນ້ໍາ -1 l
- ນ້ໍາຕານ -500 ກໍາ
- Carnation-4 stars
- Essence Acetic - ຜັກຕົ້ມ 3-4
- ໃບ Bay - 1 ຊິ້ນ;
- ໄຄແມ່ນຈໍານວນນ້ອຍໆຕໍ່ຕາ.
ສູດສູດ Gooseberry ຂີ້ເຜີ້ງ:
- Gooseberries ຈໍາເປັນຕ້ອງຄັດລອກ, ລ້າງແລະເຮັດຄວາມສະອາດກ້ານແລະຈອກ, ຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ນ້ໍາທີ່ເຫລືອຢູ່ໃນນ້ໍາ colander;
- ເຈາະຫມາກແຕ່ຫມາກເລັ່ນດ້ວຍເຂັມສັກຢາຫຼືແຂ້ວເພື່ອໃຫ້ຜິວບໍ່ແຕກ. Punctures ສາມາດເຮັດໄດ້ໃນສາມສະຖານທີ່;
- ເອົາເຂົ້າຈີ່ທີ່ກຽມໄວ້ໃນຈອກແລະເຮັດໃຫ້ນ້ໍາຕານທີ່ກຽມໄວ້ລ່ວງຫນ້າ;
- ທະນາຄານທີ່ມີຫມາກໄມ້ປ່າເມັດຄວນຈະຖືກອະເຊື້ອສໍາລັບ 15 ນາທີ;
- ຈອກ sterilized ທັນທີ roll ເຖິງແລະເອົາໃຈໃສ່ໃນສະຖານທີ່ເຢັນ.
ສູດປຸງລົດຊາດ Gooseberry ແມ່ນແຕກຕ່າງກັນຫຼາຍ, ແລະພວກເຂົາແຕ່ລະແມ່ນງ່າຍດາຍໃນວິທີການຂອງຕົນເອງ. ບາງທາງເລືອກທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບການໄດ້ຮັບຄວາມສຸກໃນເວລາທີ່ບໍລິໂພກ, ແຕ່ສ່ວນໃຫຍ່ຂອງຊ່ອງຫວ່າງຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານສາມາດຮັກສາຜົນປະໂຫຍດຂອງຜະລິດຕະພັນທີ່ມີຄຸນຄ່າສູງຕໍ່ສຸຂະພາບຂອງມະນຸດ.
