Freeze Grass

ວິທີການເກັບກ່ຽວແລະເກັບຮັກສາພືດຜັກທີ່ເຜັດໃນລະດູຫນາວ

ສີຂຽວໃຫ້ລົດຊາດແລະກິ່ນຫອມກັບອາຫານຂອງພວກເຮົາ. ສະນັ້ນພືດສະຫມຸນໄພເຜັດທີ່ມີຢູ່ໃນຕາຕະລາງຂອງທ່ານບໍ່ພຽງແຕ່ໃນ summer, ບໍ່ແມ່ນ lazy ເພື່ອເຮັດໃຫ້ການກະກຽມສໍາລັບລະດູຫນາວ! ນອກຈາກນັ້ນ, ການເກັບກ່ຽວສານສະກັດຈາກທໍາມະຊາດສົດໆສໍາລັບລະດູຫນາວຈະຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານປະຖິ້ມພືດທີ່ປູກດ້ວຍການນໍາໃຊ້ nitrates ແລະຊ່ວຍປະຢັດເງິນຂອງທ່ານ. ວິທີການເກັບກ່ຽວໃດໆກໍ່ຄືການນໍາໃຊ້ທັງພືດສີຂຽວແລະການເກັບກ່ຽວຂອງພືດສະຫມຸນໄພ. ບໍ່ມີວິທີການເກັບຮັກສາດັ່ງກ່າວທີ່ສາມາດຮັກສາໄດ້ຢ່າງເຕັມສ່ວນຂອງກິ່ນຫອມແລະໂຄງສ້າງຂອງຢາສະຫມຸນໄພສົດ, ແຕ່ມີບາງວິທີທີ່ຈະເຮັດວຽກດີກ່ວາຄົນອື່ນ. ໃຊ້ວິທີໃດທີ່ສະດວກສໍາລັບທ່ານ!

ໃນເວລາທີ່ຈະເກັບກໍາສະຫມຸນໄພເຜັດສໍາລັບການເກັບຮັກສາ

ພືດສະຫມຸນໄພເຜັດຄວນໄດ້ຮັບການເກັບກູ້ກ່ອນທີ່ຈະອອກດອກ. ໃນລະຫວ່າງເວລານີ້ພວກມັນມີຄວາມອ່ອນໂຍນຫລາຍ, ມີຂົນແລະມີນ້ໍາມັນທີ່ຈໍາເປັນທີ່ສຸດ. ນີ້ແມ່ນເນື່ອງມາຈາກຄວາມຈິງທີ່ວ່າໃນເວລາທີ່ການງອກຂອງຕົ້ນໄມ້, ກໍາລັງທັງຫມົດຂອງມັນກໍາລັງຖືກສ້າງຂື້ນໃນການສ້າງດອກໄມ້ແລະແກ່ນ. ຫຼັງຈາກອອກດອກ, ພືດສະຫມຸນໄພສ່ວນໃຫຍ່ສູນເສຍກິ່ນຫຼືກາຍເປັນຂົມ. ທີ່ໃຊ້ເວລາທີ່ດີທີ່ສຸດໃນການເກັບກ່ຽວພືດສະຫມຸນໄພແມ່ນຕອນເຊົ້າໃນເວລາທີ່ຫອມ້ໍາຕົກຕອນແລງ, ຫຼືຕອນແລງ. ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນທີ່ຈະເກັບສະຫມຸນໄພພຽງແຕ່ໃນສະພາບອາກາດທີ່ແຫ້ງແລ້ງດີ. ພະຍາຍາມບໍ່ໃຫ້ລ້າງສີຂຽວ, ຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນນໍ້າມັນທີ່ຈໍາເປັນຈະສູນເສຍ. ພືດສະຫມຸນໄພຈໍານວນຫຼາຍ, ໂດຍສະເພາະແມ່ນ parsley, ຜັກບົ່ວຂຽວ, ນ້ໍາມັນແລະ oregano, ສາມາດຖືກເກັບກູ້ໃນແຕ່ລະໄລຍະສໍາລັບການນໍາໃຊ້ສົດ.

ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນ! ຢ່າສູນເສຍການເກັບກ່ຽວຂອງສວນ! ຖ້າພືດເປັນປະຈໍາປີ, ຕັດມັນຢູ່ໃນເສັ້ນທີ່ດິນ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ຖ້າມັນມີສີຂຽວຫລາຍປີ, ບໍ່ຄວນຕັດຫຼາຍກ່ວາເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງລໍາຕົ້ນ - ນີ້ຈະຮັບປະກັນການອອກດອກໃຫມ່ຂອງສີຂຽວ. ຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ມີຂໍ້ຍົກເວັ້ນບາງຢ່າງກ່ຽວກັບກົດລະບຽບນີ້. ຫລາຍຊະນິດຂອງຄອບຄົວທີ່ມີນ້ໍາມັນຫອມ (ລວມທັງນໍ້າມັນມະນາວ) ຈະເຕີບໂຕຢ່າງມີປະສິດທິພາບຖ້າວ່າລໍາຕົ້ນທັງຫມົດແມ່ນຖືກຕັດອອກທັນທີພາຍໃຕ້ຮາກ.
ຕໍ່ໄປນີ້ແມ່ນຢາສະຫມຸນໄພທີ່ມັກຈະປູກຫຼາຍທີ່ສຸດແລະເວລາທີ່ເຫມາະສົມສໍາລັບການເກັບກໍາຂອງເຂົາເຈົ້າ:

  • parsley - ຫຼັງຈາກໃບສຸກແລ້ວປາກົດ (ທຸກໆປີຂອງປີ);
  • cilantro - ກິ່ງງ່າສາມາດເກັບກູ້ໄດ້ຫຼັງຈາກລໍາຕົ້ນສູງເຖິງ 8 ຫາ 12 ຊຕມ;
  • oregano (basil): ທີ່ໃຊ້ເວລາເກັບກູ້ທີ່ດີທີ່ສຸດແມ່ນເວລາກາງຄືນ;
  • rosemary ສາມາດເກັບກໍາໄດ້ທຸກເວລາຂອງປີ;
  • ງົວ - ໃນປີທໍາອິດຂອງການຂະຫຍາຍຕົວພຽງແຕ່ເກັບກູ້ເລັກນ້ອຍ, ໃນລະດູການຂະຫຍາຍຕົວທີສອງແລະໃນອະນາຄົດ - ການເກັບກູ້ຕະຫຼອດທັງປີແລະໃນທຸກເວລາ;
  • ນ້ໍາມັນຫອມ, ນໍ້າມັນມະນາວ, thyme - ໃນເວລາໃດກໍ່ຕາມຂອງປີ, ດີກວ່າກ່ອນທີ່ຈະອອກດອກ;
  • dill, fennel, coriander ແລະ cumin - ເມື່ອຫມາກພ້າວເລີ່ມປ່ຽນສີ;
  • lavender, chamomile, tarragon - ເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນພືດອອກດອກ, ພວກເຂົາຕ້ອງໄດ້ຮັບການເກັບກ່ອນທີ່ຈະດອກເປີດຢ່າງເຕັມທີ່, ມັກໃນຕົ້ນເດືອນກໍລະກົດ;
  • ຮາກຂອງພືດເຊັ່ນ: ຫມາກຈືດແລະຫມາກຂິງຄວນຖືກຂຸດຢູ່ໃນຊ່ວງທ້າຍປີຫຼືຕົ້ນຕົ້ນ.

ຄຸນນະສົມບັດຂອງການແຫ້ງແລ້ງສີຂຽວ

ການແຫ້ງແລ້ງທາງອາກາດແມ່ນຫນຶ່ງໃນວິທີທີ່ນິຍົມແລະງ່າຍທີ່ສຸດທີ່ຈະຮັກສາສີຂຽວໃນລະດູຫນາວ. ແຕ່ວິທີນີ້ແມ່ນຍັງຍາວທີ່ສຸດ. ພືດສະຫມຸນໄພເຜັດໃຫ້ນໍ້າມັນ, ລົດຊາດແລະຄຸນນະພາບຂອງມັນຂ້ອນຂ້າງດີ. ວິທີນີ້ເຮັດວຽກໄດ້ດີທີ່ສຸດໃນພືດທີ່ມີຄວາມຊຸ່ມຊື່ນຕ່ໍາ: dill, marjoram, oregano, rosemary, savory, sage ແລະ thyme. ເພື່ອປົກປັກຮັກສາທີ່ດີທີ່ສຸດຂອງພືດສະຫມຸນໄພເຫຼົ່ານີ້, ທ່ານຕ້ອງການໃຫ້ພວກເຂົາແຫ້ງຕາມທໍາມະຊາດ.

ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນ! ການອົບແຫ້ງໃນແດດ, ໃນເຕົາອົບຫຼືໃນເຕົາອົບໄມໂຄເວຟອາດເບິ່ງຄືວ່າສະດວກແລະໄວ (ທາງເລືອກ). ແຕ່ນີ້ບໍ່ໄດ້ແນະນໍາ; ໃຊ້ tວິທີການ ພຽງແຕ່ເປັນ resort ສຸດທ້າຍ. ວິທີການເວລາແຫ້ງໃບນີ້ຊ່ວຍລົດນ້ໍາມັນແລະກິ່ນຫອມຂອງພືດສະຫມຸນໄພ, ຍ້ອນວ່າພືດສະຫມຸນໄພລົດຊາດແລະລົດຊາດຫຼາຍເກີນໄປ.
ວິທີເຮັດໃຫ້ແຫ້ງຂຽວສໍາລັບລະດູຫນາວທາງເລືອກຫນຶ່ງ:

  1. ເອົາໃບຕ່ໍາລົງຢູ່ໃກ້ກັບລໍາຕົ້ນ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບທຸກໆໃບທີ່ແຫ້ງ, ມີສີເຫຼືອງຫຼືແຫຼມ.
  2. ຖ້າທ່ານເກັບຮັກສາພືດສະຫມຸນໄພໃນສວນຂອງທ່ານເອງແລະມີຄວາມຫມັ້ນໃຈໃນຄວາມບໍລິສຸດຂອງພວກເຂົາ, ທ່ານພຽງແຕ່ສາມາດຍິ້ມອອກຈາກດິນທີ່ຂ້ອນຂ້າງແລະເອົາແມງໄມ້ອອກ.
  3. ຖ້າມີຄວາມຈໍາເປັນ, ຈົ່ງລ້າງດ້ວຍນ້ໍາເຢັນໆແລະລ້າງຢ່າງລະອຽດດ້ວຍຜ້າພົມອ່ອນ. ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າສະຫມຸນໄພມີການໄຫຼວຽນອາກາດທີ່ດີເພື່ອໃຫ້ພວກເຂົາແຫ້ງໄວ. ສີຂຽວຊຸ່ມຈະທໍາລາຍ.
  4. ຕໍ່ໄປທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງນໍາເອົາສີຂຽວເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນຂະຫນາດນ້ອຍໆຂອງສາຂາ 3-4, ຈົ່ງຖີ້ມຖົງຢາງຫຼືກະດາດແລະວາງສາຍໃນຫ້ອງຊຸບ, ບ່ອນທີ່ມີອາກາດທີ່ດີ, ປ້ອງກັນຈາກຄວາມສະຫວ່າງ, ຝຸ່ນແລະກິ່ນຕ່າງປະເທດ. ຮວບຮວມຈະຫລຸດລົງເມື່ອພວກເຂົາແຫ້ງແລະຂີ້ມ້າອາດຈະຜ່ອນຄາຍ. ເພາະສະນັ້ນ, ກວດກາເບິ່ງວ່າສີຂຽວບໍ່ເລື່ອນອອກເປັນໄລຍະ.
  5. ທຸກໆມື້, ກວດເບິ່ງຫຍ້າສໍາລັບອາການຂອງແມງໄມ້ຫຼືສັດຕູພືດແມງໄມ້ (ແມງມຸມ). ຖ້າຈໍາເປັນ, ເອົາໃບທີ່ບໍ່ສາມາດໃຊ້ໄດ້. ຖິ້ມຢາສະກັດແຫ້ງທັງຫມົດທີ່ສະແດງໃຫ້ເຫັນເຖິງອາການທີ່ນ້ອຍທີ່ສຸດຂອງເຊື້ອເຫັດ. ມັນດີກວ່າທີ່ຈະປັບປຸງການກໍ່ສ້າງໃນເຮືອນຄົວຂອງທ່ານເພື່ອບໍ່ໃຫ້ລືມເລື້ອຍໆຕິດຕາມກວດກາຂະບວນການແຫ້ງ.
  6. ການອົບແຫ້ງຈະໃຊ້ເວລາປະມານ 2-3 ອາທິດ, ອີງຕາມບ່ອນທີ່ທ່ານອາໄສຢູ່, ສະພາບອາກາດທີ່ສະອາດຈະໃຊ້ເວລາຫຼາຍ.

ທາງເລືອກທີສອງ. ຖ້າທ່ານບໍ່ມີບ່ອນວາງສາຍສີຂຽວຫຼືສໍາລັບເຫດຜົນອື່ນໆ, ທາງເລືອກທໍາອິດຂອງການແຫ້ງບໍ່ເຫມາະສົມກັບທ່ານ - ໃຊ້ຕໍ່ໄປນີ້, ບໍ່ຫນ້ອຍ ເຕັກໂນໂລຢີປະສິດທິພາບຂອງການແຫ້ງຜັກຂຽວ

  1. ພຽງແຕ່ແຍກໃບຈາກກ້ານໃບ. ເລືອກພຽງແຕ່ໃບສຸຂະພາບດີເທົ່ານັ້ນ.
  2. ແຜ່ໃບໃນຊັ້ນດຽວໃສ່ກະດາດສີຂາວຫຼືໃສ່ຜ້າຂົນຫນູເຈ້ຍ. ແລະມັນກໍ່ດີກວ່າການກຽມດິນລ່ວງຫນ້າເປັນພິເສດສໍາລັບການອົບແຫ້ງ: ເປັນເຄືອຂ່າຍໄມ້ທີ່ປົກຄຸມດ້ວຍກາວ; ດຶງຜ້າຫຼືຕາຫນ່າງໃສ່ກອບ; ໃຊ້ເຕົາອົບ.
  3. ໃຫ້ໃບແຫ້ງໃນອາກາດໃນໄລຍະອາທິດທີ່ຈະມາເຖິງ.
ວິທີການເກັບຮັກສາແລະນໍາໃຊ້ສີຂຽວແຫ້ງສໍາລັບລະດູຫນາວ? ຫຼັງຈາກເວລາແຫ້ງແລ້ງແລ້ວ, ເກັບຮັກສາຢາສະຫມຸນໄພໃນຖັງປິດແຫນ້ນ, ຈອກແກ້ວຫຼືຖົງຢາງອາກາດ. ພະຍາຍາມຮັກສາສີຂຽວໃນບ່ອນແຫ້ງແລ້ງທີ່ເຢັນ, ປົກປ້ອງຈາກແສງແດດໂດຍກົງ (ຕົວຢ່າງເຊັ່ນໃນຫ້ອງຄົວທີ່ເປັນໂຕຊ້ໍາ). ໃບສາມາດເກັບຮັກສາໄວ້ທັງຫມົດຫຼືຟັກກ່ອນການເກັບຮັກສາ. ພືດສະຫມຸນໄພຮັກສາມີລົດຊາດຫຼາຍຖ້າທ່ານອອກຈາກໃບທັງຫມົດ. ເພາະສະນັ້ນ, ມັນກໍ່ດີກວ່າການຕັດຜັກສະບູກ່ອນທີ່ຈະນໍາໃຊ້ (ຢູ່ໃນຝາມືຫຼືມີມ້ວນມ້ວນ).

ທ່ານຮູ້ບໍ? ມັນໄດ້ຖືກເຊື່ອວ່າພືດສະຫມຸນໄພແຫ້ງສາມາດເກັບຮັກສາໄວ້ໄດ້ສອງຫາສາມປີ, ແຕ່ໃນຄວາມເປັນຈິງພວກມັນຄວນຖືກນໍາໃຊ້ຕະຫລອດປີ. ການບໍລິໂພກຂອງພວກເຂົາໃນອາຫານຈະບໍ່ມີລົດຊາດແລະມີຄວາມສຸກ. ພືດສະຫມຸນໄພຈະສູນເສຍສີແລະລົດຊາດຂອງພວກເຂົາ.

ວິທີທີ່ໄວທີ່ສຸດແລະມີກໍາໄລຫຼາຍທີ່ສຸດ - ຢາສະຫມຸນໄພທີ່ງົດງາມ

ສີຂຽວອົບແຫ້ງເປັນວິທີທີ່ດີ, ແຕ່ມັນບໍ່ແມ່ນປະສິດທິພາບແລະບໍ່ເຫມາະສົມສໍາລັບພືດທີ່ມີຄວາມຊຸ່ມຊື່ນສູງ. ສີຂຽວຈະຖືກປົກຄຸມດ້ວຍແມ່ແບບກ່ອນທີ່ມັນຈະມີເວລາໃຫ້ແຫ້ງ. ເພື່ອປົກປັກຮັກສາພືດສະຫມຸນໄພເຊັ່ນ: basil, chives, balm ນາວ, peppermint ແລະ tarragon, freezing ສົດແມ່ນດີທີ່ສຸດ. ສະຫມຸນໄພແຊ່ແຂງຈະຮັກສານໍ້າມັນທີ່ສໍາຄັນຂອງມັນ. ກິ່ນຫອມຍັງຈະໄດ້ຮັບການຮັກສາສູງສຸດ, ບໍ່ເຫມືອນກັບຢາສະຫມຸນໄພແຫ້ງ, ບ່ອນທີ່ມີກິ່ນຫອມກາຍເປັນຄວາມເຂັ້ມຂົ້ນຫຼາຍ.

ທ່ານຮູ້ບໍ? ພືດສະຫມຸນໄພແຊ່ແຂງສາມາດຖືກນໍາໃຊ້ໃນອັດຕາດຽວກັນກັບສີຂຽວສົດ. ພືດສະຫມຸນໄພທີ່ເກັບກ່ຽວສໍາລັບລະດູຫນາວໃນວິທີການໃດກໍ່ຕາມບໍ່ມີຄຸນນະສົມບັດໃນທາງບວກ. ຕົວຢ່າງ, ດ້ວຍພືດສະຫມຸນໄພທີ່ມີນ້ໍາຖ້ວມມີຄວາມເຂັ້ມຂົ້ນຫຼາຍກ່ວາສີຂຽວສົດ. ແທນທີ່ຈະເປັນບ່ວງຂອງສີຂຽວສົດແລະໃຊ້ປະມານ 1 ບ່ວງກາເຟຂອງພືດສະຫມຸນໄພແຫ້ງ.

Normal freeze

ຜັກທຽມ, ຜັກບົ່ວ, ຜັກບົ່ວ, ຜັກບົ່ວ, ຜັກບົ່ວ, ຜັກບົ່ວ, ຜັກທຽມ, ຜັກບົ່ວ, ຜັກຫອມ, ຜັກບົ່ວ, ຜັກທຽມ, ຜັກບົ່ວ, tarragon ແລະ thyme - ທຸກໆວັດທະນະທໍາເຫຼົ່ານີ້ມີໂຄງສ້າງທີ່ດີແລະ freeze ດີ. ນີ້ແມ່ນຂະບວນການທີ່ງ່າຍແລະໄວ:

  1. ຖ້າເປັນສິ່ງຈໍາເປັນ, ລ້າງແກ້ວ, ແຍກໃບຈາກລໍາຕົ້ນ (ຜັດຜັກບົ່ວຂຽວ) ແລະປ່ອຍໃຫ້ແຫ້ງຫຼືແຫ້ງດ້ວຍຜ້າພົມເຈ້ຍ. ເພື່ອບັນລຸຄວາມແຫ້ງແລ້ງຢ່າງແທ້ຈິງບໍ່ຈໍາເປັນ.
  2. ຈັດວາງໃບໃນຊັ້ນດຽວໃສ່ແຜ່ນເຈາະແລະວາງຢູ່ໃນຕູ້ເຢັນ. ພືດສະຫມຸນໄພແມ່ນ frozen ຄືນ.
  3. ຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ໃບຕາກແດດໃນຖັງຢາງຫຼືຖົງຢາງໃດໆ.
  4. ສົ່ງຢາສະຫມຸນໄພໃຫ້ກັບຕູ້ເຢັນແລະເກັບໄວ້ສໍາລັບການນໍາໃຊ້ຕໍ່ມາ. ຫຼັງຈາກທີ່ freezing ດັ່ງກ່າວໃບບໍ່ຈະຕິດກັນ.
  5. ໃຊ້ສີຂຽວສໍາລັບຫລາຍໆເດືອນກ່ອນທີ່ຮູບລັກສະນະຂອງມັນຈະເລີນເຕີບໂຕ.
ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນ! ຢ່າລືມໃສ່ແທັບບັນຈຸຂອງທ່ານຫຼັງຈາກການປຸງແຕ່ງ, ໂດຍສະເພາະຫຼັງຈາກທີ່ແຊ່ແຂໍງ, ຢາສະຫມຸນໄພສາມາດມີລັກສະນະຄ້າຍຄືກັນແລະມີຄວາມຄ້າຍຄືກັນ. ເພາະສະນັ້ນ, ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າປ້າຍຊື່ແລະວັນທີແຕ່ລະຕູ້.

Cubes

ສໍາລັບການເກັບຮັກສາໄວ້ຂອງພືດສະຫມຸນໄພສົດໂດຍການແຊ່ເຢັນ, freezing ໃນ cubes ກ້ອນແມ່ນທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່. ທ່ານເຮັດແນວໃດເພື່ອຮັກສາສີຂຽວສໍາລັບລະດູຫນາວໃນ cubes ກ້ອນແບບງ່າຍໆ? ຂະບວນການພັກຜ່ອນ:

  1. ຂີ້ເຫຍື້ອຖ້າເປັນສິ່ງຈໍາເປັນ. ການອົບແຫ້ງແມ່ນບໍ່ຈໍາເປັນ.
  2. ສີຂຽວຕ້ອງໄດ້ຮັບການທໍາອິດ: ຮັກສາໃນນ້ໍາຕົ້ມປະມານຫນຶ່ງນາທີ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເຢັນແລະ slice.
  3. ເຄິ່ງຫນຶ່ງຕື່ມໃສ່ຖາດໃສ່ນ້ໍາກ້ອນດ້ວຍນ້ໍາ. ແທນນ້ໍາ, ທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ນ້ໍາໃດ.
  4. ພະຍາຍາມເອົາຜັກຂຽວເຂົ້າໃນນ້ໍາ. ສີຂຽວຈະເກີດຂື້ນ, ແຕ່ໃນອະນາຄົດພວກເຮົາຈະແກ້ໄຂມັນ. ໃສ່ຖາດໃສ່ເຄິ່ງຫນຶ່ງໃນຕູ້ເຢັນ.
  5. ໃນມື້ຕໍ່ມາທ່ານຕ້ອງການນ້ໍາເຂົ້າໄປໃນຖາດເພື່ອໃຫ້ນ້ໍາກວມເອົາສີຂຽວທັງຫມົດ.
  6. ກັບຄືນຖາດກັບຄືນໄປບ່ອນຕູ້ແຊ່ເພື່ອໃຫ້ບັນຈຸເນື້ອຫາຂອງມັນຢູ່ໃນສະພາບແຂງ.
  7. ການໂອນ cubes ທີ່ສໍາເລັດໄປໃສ່ຖັງຫຼືຖົງນ້ໍາອາກາດຫຼືເກັບຮັກສາໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນໃນສອງອາທິດ.
  8. ຄິວແມ່ນກຽມພ້ອມທີ່ຈະໃຊ້. ຖິ້ມໃຫ້ເຂົາເຈົ້າໃນອາຫານຮ້ອນ favorite ຂອງທ່ານ.
ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນ! ຢ່າໃຊ້ໂລຫະຫຼືເຫຼົ້າແກ້ວເພື່ອກ້ອນ cubes. ຢ່າປ່ອຍໃຫ້ cubes ຟຸ້ງກ່ອນທີ່ຈະໃຊ້ - ທັນທີຕື່ມໃສ່ຖ້ວຍປຸງແຕ່ງອາຫານ.

ອາກາດຫນາວໃນນ້ໍາມັນ

ອີກວິທີຫນຶ່ງທີ່ດີທີ່ຈະເກັບຮັກສາພືດສະຫມຸນໄພແມ່ນເພື່ອເຮັດໃຫ້ການນໍາໃຊ້ນ້ໍາມັນທີ່ມີນ້ໍາມັນ, ເຊິ່ງສາມາດຖືກແຊ່ແຂໍງໃນຖາດກ້ອນ. ວິທີການນີ້ຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນຄວາມຕື່ນເຕັ້ນແລະຮັກສາກິ່ນຫອມຂອງພືດສະຫມຸນໄພເຜັດຫຼາຍຂຶ້ນ. Basil, thyme, parsley ແລະ sage ແມ່ນປົກກະຕິແລ້ວເກັບກ່ຽວໃນທາງນີ້. ສໍາລັບ freezing ນໍາໃຊ້ຜັກ (olive) ຫຼືໍາມັນເບີ. ສະນັ້ນ, ເອົາສີຂຽວຟັກໃສ່ຖາດກ້ອນກ້ອນແລະໃສ່ນ້ໍາມັນພຽງເລັກນ້ອຍ. ອຸປະກອນທັງຫມົດຕ້ອງແຫ້ງ.

ຖ້າທ່ານມີສີຂຽວຫຼາຍ, ໃສ່ໃບທັງຫມົດໃນເຄື່ອງປຸງແຕ່ງອາຫານຫຼືເຄື່ອງປັ່ນນ້ໍາ, ເພີ່ມນ້ໍາມັນບ່ວງນ້ອຍໆແລະເອົາຜັກລະອຽດ. ການໂອນການປະສົມນີ້ກັບຖາດກ້ອນກ້ອນແລະການຖີ້ມ. ອາກາດຫນາວຈະໃຊ້ເວລາຫນຶ່ງຄືນ. ການໂອນ cubes ໄປຫາບ່ອນເກັບນ້ໍາທີ່ມີຄວາມຮ້ອນຫຼືຖົງສໍາລັບການເກັບຮັກສາໄລຍະຍາວ. ໃຊ້ cubes ຕາມຄວາມຕ້ອງການ, ເພີ່ມອາຫານທັງຫມົດທີ່ທ່ານໃຊ້ສີຂຽວສົດກ່ອນ. cubes ້ໍາມັນ frozen melted ຫຼາຍໄວກ່ວາກ້ອນ cubes ຂະຫນາດເທົ່າທຽມກັນ. ວິທີການແຊ່ແຂໍງສະຫມຸນໄພສໍາລັບລະດູຫນາວສາມາດເຮັດໃຫ້ສູດທີ່ປະເສີດຫຼາຍ. ນີ້ແມ່ນຫນຶ່ງໃນພວກເຂົາ: ປະສົມມັນເບີກັບຜັກທຽມແລະຜັກທຽມຜັກທຽມ - ປະສົມປະສານກັບເຂົ້າຈີ່ສີດໍາທີ່ທ່ານໄດ້ຮັບອາຫານຫວ່າງທີ່ມີລົດຊາດທີ່ຫນ້າປະຫລາດໃຈແລະມີລົດຊາດທີ່ຫນ້າປະຫລາດໃຈ.

ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນ! ຈົ່ງໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າສີຂຽວບໍ່ຄວນຈະເປັນນ້ໍາທີ່ຫຼຸດລົງເມື່ອມັນຖືກຕື່ມໃສ່ນ້ໍາມັນ. ຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນ, ທ່ານມີຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການຕິດເຊື້ອແບັກທີເລຍ.

ການເກັບກ່ຽວສີຂຽວດ້ວຍເກືອ

ວິທີການເກັບຮັກສາສະຫມຸນໄພທີ່ເກົ່າແກ່ແມ່ນການເກັບກ່ຽວພືດສະຫມຸນໄພສໍາລັບລະດູຫນາວດ້ວຍເກືອ. ວິທີນີ້ແມ່ນເຫມາະສົມສໍາລັບການປົກປັກຮັກສາພືດສະຫມຸນໄພເຊັ່ນ: ມັນຕົ້ນ, rosemary, tarragon, marjoram ແລະ thyme, ແຕ່ມັນຍັງສາມາດມີລົດຊາດທີ່ດີກັບຢາສະຫມຸນໄພຫວານ. ເກືອເກັບຮັກສາສະຫມຸນໄພໄດ້ດີສໍາລັບການນໍາໃຊ້ໃນໄລຍະຍາວ. ນອກຈາກນັ້ນ, ປະສົມຂອງເກືອແລະພືດສະຫມຸນໄພສາມາດນໍາໃຊ້ໃນການປຸງແຕ່ງເປັນການປຸງແຕ່ງອາຫານ. ເກືອສາມາດເປັນການເຮັດອາຫານທະເລຫຼືປຸງແຕ່ງປະກະຕິ. ປະລິມານຕົ້ນຕໍຂອງເກືອແລະພືດສະຫມຸນໄພມີດັ່ງນີ້: 200 g ຂອງເກືອຕໍ່ 1 ກິໂລມະຫາຊົນສີຂຽວ. ໃຊ້ຂີ້ຝຸ່ນຫຼືຖັງແກ້ວ. ຂະບວນການຂອງການຂຸດຄົ້ນຂຽວສໍາລັບລະດູຫນາວ:

  1. ຢູ່ດ້ານລຸ່ມຂອງ້ໄດ້ສ່ອງແສງເຖິງ layer ຂອງເກືອ (2 tbsp. L).
  2. ຕື່ມການຊັ້ນບາງໆຂອງພືດສະຫມຸນໄພສົດຂອງທ່ານ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນອີກ 2 tbsp. l salt ດັ່ງນັ້ນ, ຈິ່ງເຮັດໃຫ້ຕູ້ເກັບມ້ຽນຂອງເກືອແລະສີຂຽວສົດໆຕື່ມຈົນກ່ວາເຮືອເຕັມ. ຊັ້ນຕ້ອງຖືກສະກັດແຫນ້ນແຫນ້ນ.
  3. ຊັ້ນເທິງຄວນປົກຄຸມດ້ວຍເກືອ.
  4. ແຫນ້ນແຫນ້ນໃສ່ຖັງແລະອະນຸຍາດໃຫ້ມີກິ່ນຫອມສໍາລັບ 4 ອາທິດ.
ຕົວເລືອກອື່ນ: ເພີ່ມປະມານ 6 ບ່ວງພືດສະຫມຸນໄພໃຫ້ 1 ຈອກເກືອຫຍາບ, ແລະປະສົມໃສ່ເຄື່ອງປັ່ນ. ເກັບຮັກສາສະຫມຸນໄພທີ່ມີເກືອໃນບັນຈຸຂີ້ເຫຍື້ອ.

ວິທີການນໍາໃຊ້ນໍ້າມັນສໍາລັບການຂຸດຄົ້ນ

ນ້ໍາມັນສະຫມຸນໄພເປັນວິທີທີ່ດີທີ່ສຸດທີ່ຈະປະທັບໃຈກັບບຸກຄົນທົ່ວໄປ. ນ້ໍານີ້ແມ່ນງ່າຍທີ່ຈະກະກຽມ. ນອກຈາກນັ້ນ, ທ່ານມີໂອກາດທີ່ຈະສະແດງໃຫ້ເຫັນຜົນສໍາເລັດຂອງພວກເຂົາເປັນຊາວສວນທີ່ມີທັກສະ.

ນ້ໍາມັນສະຫມຸນໄພ

ມີຄວາມແຕກຕ່າງທີ່ສໍາຄັນລະຫວ່າງ "ຢາສະຫມຸນໄພ" ແລະ "ເຄື່ອງເທດ", ຊຶ່ງມັກຈະຖືກນໍາໃຊ້ແທນກັນໄດ້. ພືດສະຫມຸນໄພແມ່ນມາຈາກໃບຂອງພືດທີ່ມີຕົ້ນຫຍ້າຫຼືບໍ່ມີເນື້ອແຂງແລະຖືກນໍາໃຊ້ໃນປະລິມານທີ່ຫນ້ອຍກວ່າເຄື່ອງເທດ. ເຄື່ອງເທດແມ່ນມາຈາກຮາກ, ດອກ, ຫມາກໄມ້, ແກ່ນ, ຫຼືເປືອກແລະມັກຈະຖືກນໍາໃຊ້ໃນປະລິມານທີ່ນ້ອຍກວ່າ. ນ້ໍາມັນສະຫມຸນໄພແມ່ນ, ໃນຄໍາສັບຕ່າງໆອື່ນໆ, ນ້ໍາມັນທີ່ມີຊີລີສົດ. ນ້ໍາມັນພືດໃຊ້ໃນຮູບແບບຕ່າງໆ; ລະດັບຂອງຄໍາຮ້ອງສະຫມັກຂອງພວກເຂົາແມ່ນກວ້າງຂວາງຫຼາຍ. ນ້ໍາມັນສະຫມຸນໄພບໍ່ພຽງແຕ່ເພີ່ມສະເຫນ່ແລະສິ່ງປະທັບໃຈກັບອາຫານ, ແຕ່ຍັງເປັນແຫຼ່ງຂອງສານຕ້ານອະນຸມູນອິສະລະ, ວິຕາມິນ, ແຮ່ທາດແລະມີຄຸນສົມບັດປິ່ນປົວທີ່ເປັນເອກະລັກ. ນ້ໍາມັນຫອມລະເຫີຍແມ່ນໃຊ້ໃນການກິ່ນຫອມແລະສໍາລັບການນວດຜິວຫນັງ.

ນໍ້າມັນທີ່ສໍາຄັນຈໍາເປັນຕ້ອງມີຈໍານວນຂະຫນາດໃຫຍ່ຂອງວັດຖຸພືດ. ພວກເຂົາຕ້ອງໄດ້ຖືກ diluted ກ່ອນທີ່ຈະນໍາໃຊ້, ຍ້ອນວ່າພວກເຂົາມີອົງປະກອບທີ່ອຸດົມສົມບູນແລະມີລົດຊາດ. ທຸກຄົນນ້ໍາມັນສະຫມຸນໄພສາມາດເຮັດຢູ່ເຮືອນ. ມັນດີກວ່າທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ພວກເຂົາລ່ວງຫນ້າ, ຫຼັງຈາກນັ້ນປຸງລົດຊາດຫຍ້າຖືກດູດຊຶມດີຂຶ້ນໃນນ້ໍາມັນ. ທ່ານສາມາດເກັບນ້ໍາມັນໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນໃນເດືອນຫນຶ່ງແລະໃນຕູ້ເຢັນ - ເຖິງສາມເດືອນ.

້ໍາຕົ້ມຢາສະຫມຸນໄພ

ນ້ໍາມັນຫອມລະເຫີຍແມ່ນສານປະກອບນ້ໍາມັນຈາກພືດ. ໃນຂະບວນການຂອງການ້ໍາຕົ້ມ, ຈຸລັງທີ່ມີສານຫອມທີ່ຖືກທໍາລາຍ, ແລະນ້ໍາມັນທີ່ສໍາຄັນຂອງພືດກາຍເປັນການແກ້ໄຂ. ສານສະກັດຈາກນ້ໍາມັນພືດແມ່ນບໍ່ມີແຕ່ການເສີມທາດນໍ້າມັນພືດ (ມັນຕົ້ນ, ດອກໄມ້ດອກແລະອື່ນໆ) ທີ່ມີຄຸນສົມບັດຂອງພືດຕ່າງໆ. ມັນເປັນໄປໄດ້ທີ່ຈະເຮັດໃຫ້້ໍາຕົ້ມນ້ໍາທັງຈາກສົດ, ແລະຈາກພືດສະຫມຸນໄພແຫ້ງແລ້ງແລະການເກັບກໍາຂອງເຂົາເຈົ້າ. ຢາສະຫມຸນໄພດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້ແມ່ນເຫມາະສົມສໍາລັບນ້ໍາມັນຮໍໂມນ: basil, cilantro, dill, mint, marjoram, oregano, rosemary, savory, tarragon, thyme. ນໍ້າມັນຂັດມັນງ່າຍຕໍ່ການກຽມພ້ອມ; ທີ່ໃຊ້ເວລາປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ຕ້ອງການແມ່ນປະມານ 2 ຊົ່ວໂມງ.

ຂະບວນການປຸງແຕ່ງ:

  1. ລ້າງສະຫມຸນໄພສົດຂອງທ່ານແລະໃຫ້ພວກເຂົາແຫ້ງຫມົດ.
  2. ກະກຽມແຈ jars ແກ້ວງາມຫຼືບັນຈຸຂີ້ເຫຍື້ອອື່ນໆ.
  3. ເອົາຢາສະຫມຸນໄພໃນຖັງ. ທ່ານບໍ່ຕ້ອງການຈໍານວນຢາສະຫມຸນໄພຈໍານວນຫຼວງຫຼາຍ. ຫນຶ່ງຫຼືສອງສາຂາຈະພຽງພໍ.
  4. ໃຫ້ຄວາມຮ້ອນຂອງນໍ້າແຍກດ້ວຍຄວາມຮ້ອນຕ່ໍາຈົນກ່ວາຄວາມອົບອຸ່ນ.
  5. ຟົດນ້ໍາມັນເຂົ້າຈອກ.
  6. ອະນຸຍາດໃຫ້ເນື້ອຫາໃຫ້ເຢັນຢ່າງລະອຽດ.
  7. ປິດຝາປິດຢ່າງແຫນ້ນໆດ້ວຍ lids.
  8. ກໍານົດຫລີກລ່ຽງບັນຈຸອຸນຫະພູມສໍາລັບປະມານຫນຶ່ງອາທິດກ່ອນທີ່ຈະໃຊ້ຢູ່ບ່ອນທີ່ເຢັນຈາກແສງແດດໂດຍກົງ.
ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນ! ສະເຫມີເຮັດວຽກດ້ວຍສະຫມຸນໄພທີ່ສະອາດ, ແຫ້ງແລ້ງແລະບັນຈຸຂີ້ເຫຍື້ອ. ນໍ້າມັນທໍາມະຊາດຄວນໃຊ້ສໍາລັບສອງເດືອນ.

Canning greens

Canning ແມ່ນປະຕູສໍາລັບຜູ້ທີ່ສໍາລັບເຫດຜົນຫນຶ່ງຫຼືຄົນອື່ນບໍ່ສາມາດແຫ້ງຫຼືຂີ້ເຫຍື້ອສໍາລັບລະດູຫນາວ. ພືດສະຫມຸນໄພສາມາດເກັບຮັກສາໄວ້ໃນສະຖານທີ່ທີ່ສະດວກແລະຢູ່ໃນອຸນຫະພູມໃດກໍ່ຕາມ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ດ້ວຍວິທີການນີ້ໃນວິຕາມິນຫນ້ອຍສີຂຽວຖືກບັນທືກ. ພິຈາລະນາຂະບວນການຂອງການເກັບກ່ຽວພືດສະຫມຸນໄພສໍາລັບລະດູຫນາວໃນຕົວຢ່າງຂອງສູດສະເພາະໃດຫນຶ່ງ. ພືດສະຫມຸນໄພເຊັ່ນ: ຊີນ, parsley, fennel, lettuce ສີຂຽວແມ່ນເຫມາະສົມດີສໍາລັບ canning. ຜະລິດຕະພັນສໍາລັບສີຂຽວ: 1 ກິໂລສີຂຽວ, 1 ລິດຂອງນ້ໍາ, 100 ກໍາເກືອ. ການກະກຽມຂອງສີຂຽວຊຸ່ມ lightly: ເກັບກໍາສະຫມຸນໄພຂອງການເລືອກຂອງທ່ານ, ໃສ່ໃນຈອກ. ຈົ່ງເຮັດສີຂຽວກັບນ້ໍາຈືດຕົ້ມ, ແຊ່ນ້ໍາ 2-3 ວັນທີ່ອຸນຫະພູມ 20-25 ° C. jars cork ກັບ lids ສີຂຽວແລະຮ້ານໃນບ່ອນທີ່ເຢັນ.

ນອກຈາກນີ້ຍັງພິຈາລະນາຂະບວນການຂອງສີຂຽວສາມາດນໍາໃຊ້ໃນຕົວຢ່າງຂອງຫນໍ່ແອບເປີ້ນ. ຫມາກພ້າວເປັນພືດປ່າທີ່ມີອາຍຸຫລາຍປີ; ພຽງແຕ່ຫນໍ່ອ່ອນແມ່ນເກັບກໍາ. ຫມາກພ້າວແມ່ນຖືກຈັດຮຽງທັນທີທັນໃດ: ຫນໍ່ສັ້ນໆ, ກ້ານໃບແລະກ້ຽງຖືກແຍກອອກ, ຕັດອອກຊິ້ນສ່ວນທີ່ໄດ້ຮັບຄວາມເສຍຫາຍ, ຊ້ໍາ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຫນໍ່ໄມ້ຝລັ່ງໄດ້ຖືກລ້າງຢ່າງລະອຽດໃນນ້ໍາເຢັນ. ຕໍ່ໄປ, ຮັກສາຍອດຂອງແຕ່ລະຫນໍ່, ຕັດສິ້ນເຖິງ 10 ຊມ, ຍາວແລະ stack ແນວຕັ້ງໃນ jars ແກ້ວມາດຕະຖານ. ໃນເວລາທີ່ສາມາດກິນໄດ້, ຫນໍ່ໄມ້ຝລັ່ງຍັງຮັກສາມີເນື້ອ text ອ່ອນໆແລະມີລົດຊາດສູງ.

ຕາມທີ່ທ່ານສາມາດເຫັນໄດ້, ມີຫຼາຍວິທີທີ່ເຊື່ອຖືໄດ້ຂອງການເກັບກ່ຽວ, ຊຶ່ງເປັນເວລາດົນນານຈະຮັກສາຄຸນນະພາບສູງແລະລົດຊາດຂອງສີຂຽວຂອງທ່ານ. ມີຄວາມສຸກທີ່ທ່ານເກັບຂີ້ເຫຍື້ອຂອງຕົນເອງແລະພືດສະຫມຸນໄພສໍາລັບລະດູຫນາວ - ແລະທ່ານສາມາດມີຄວາມສຸກກິ່ນຫອມຂອງສີຂຽວຕະຫຼອດປີ!